RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE PASTA

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:

40 gr pasta seca..............................................4 pp
2 ctas salsa pesto (14 gr)..................................2 pp
4 aceitunas negras...........................................1 pp
120 grs. judías verdes  cocidos...........................0 pp
4 tomates secos...............................................0 pp
1/2 tomate......................................................0 pp
Cebolla...........................................................0 pp



Preparación de la Receta:
En una cacerola ponemos agua y cuando hierva añadimos la pasta

Dejamos cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos. 

Cuando esté lista, escurrimos.
Cortamos los tomates secos en juliana y los ponemos a hidratar durante 10 minutos en un vaso con agua caliente.
En una ensaladera ponemos las judias verdes, el tomate cortado a daditos, la cebolla cortada al gusto, el tomate seco ya hidratado y escurrido y la pasta. Añadimos sal y la salsa pesto, removemos bien para que liguen los ingredientes y ponemos a enfriar en la nevera.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTAS DE PATATA Y POLLO

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 2 personas:
500 grs. de patatas) (5 puntos )
80 de queso tierno de oveja (5 puntos)
1 huevo (2 puntos)

1 cucharada de maizena (1 punto)
50 grs. de pechuga de pavo (1 punto)
Una pastilla de caldo
Sal

Pimienta

Preparación de la Receta:

Pelar y cocer las patatas en agua con la pastilla de caldo.
Escurrir y pasar por el pasapure.
Añadir el huevo, el queso rallado y la cucharada de maicena, salpimentar al gusto y dejar reposar durante 1 hora para que se mezclen los sabores.
Dividir la masa en 6 partes iguales, formar bolas (con las manos mojadas no se pega), poner un trozo de pechuga en el interior, cerrar y aplastar ligeramente.
Cocinar en una sarten antiadherente por ambos lados hasta que tomen un bonito color dorado.

RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA GRATINADA CON MAYONESA

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas

400 gr. de filetes de merluza (10 pp)
2 cdtas. de aceite (2 pp)
2 cdas, de mayonesa Ligeresa (2 pp)
Cebolla 
Ajo

Sal

Pimienta

Preparación de la Receta:
Salpimentamos los lomos de merluza y reservamos.
En una sartén ponemos las dos cucharaditas de aceite y echamos el ajo y la cebolla picadita cuando coja color apartamos y colocamos en una fuente para horno.
En la misma sartén ponemos los lomos de merluza y sofreímos un poco por ambos lados. 

Cuando estén dorados los apartamos y colocamos encima de la cebolla.
Le echamos la mayonesa por encima e introducimos en el horno con el gratinador, hasta que coja un color dorado.

RECETAS POR PUNTOS DE RISOTTO DE CHAMPIÑONES

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para dos personas
- 160 g de arroz (9 puntos)
- 2 latas de champiñones
- 1 cucharadita de aceite de oliva (1 punto)
- 1 cebolla
- 30 g de parmesano (3 puntos)
- 1 pastilla de caldo vegetal (1 punto)



Prearación de la Receta:
Picar la cebolla finita, y pocharla con el aceite de oliva hasta que empiece a transparentar. Añadir los champiñones bien escurridos y darle un salteado durante unos minutos.
Añadir el arroz, saltear otro minuto mas, y a continuacion, añadir un vaso de agua y dejar que empiece a hervir.

A medida que se va evaporando el agua, ir reponiendo poco a poco, ya que el resultado tiene que quedar ligeramente caldoso. 

Añadir el caldo de pollo o vegetal, e ir rectificando a medida que vamos añadiendo el agua.
Cuando el arroz este en su punto, añadir el queso parmesano y remover bien, dejandolo un minuto mas al fuego.
Servir caliente.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON GAMBAS Y SALSA DE CURRY

 RECETAS POR PUNTOS

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Ingredientes para 1 persona:
- 180 grs. de gambas peladas (3 puntos)
- 1 bolsita de arroz congelado Hacendado (4 puntos)
- 1 calabacin
- Media cebolla
- Un diente de ajo
- 1 cucharadita de aceite de oliva (1 punto)
- 3 cucharaditas de yogur natural desnatado
- Curry

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Preparación de la Receta:
Se pican las verduras finitas, y se saltean con el aceite de oliva.
A continuacion añadimos las gambas y dejamos que tomen color.
Añadimos el arroz congelado y removemos.
Finalmente añadimos una pastilla de caldo de pollo, el yogur y el curry.

RECETAS POR PUNTOS DE LASAÑA DE CALABACIN CON ATUN Y GAMBAS

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
3 calabacines..... 0 PP
3 zanahorias..... 0 PP
1 cebolla..... 0 PP
200 grs. de gambas peladas..... 2 PP
2 latas de atún al natural..... 4 PP
400 grs de tomate triturado..... 0 PP
4 ct pan rallado..... 2 PP
4 ct queso rallado..... 2 PP
Sal 

Pimienta
4 Cdas. aceite..... 12 PP
4 cdtas. harina..... 4 PP
Sal

Pimienta 

Nuez moscada


Preparación de la Receta:
Quita las puntas a los calabacines, cortarlos en lonchas largas y finas. 

Pela y corta las zanahoria en bastoncillos. 

Corta la cebolla en juliana.
Dorar la cebolla con una ct de aceite, cuando esté dorada añadirle las gambas peladas y el atún, dejar evaporar el agua.
Pasar las láminas de calabacín por la plancha e ir montando la primera capa.
Mientras en una olla cocer cuadradillos de calabacín sobrantes con la zanahoria y el tomate triturado.
Tras hacer la base con el calabacín extender la mezcla de verduras y tomate por encima, otra capa de calabacín, capa de la mezcla de atún, gambas, y cebolla. Cubrir con otra capa de calabacín.
Para hacer la veulote poner 4 cucharadas de aceite en una cazuela, incorporar las 2 cucharadas de harina y tuéstala un poco. 

Vierte poco a poco el caldo, sin dejar de mezclar para evitar que se formen grumos. 

Salpimienta y deja cocer a fuego suave.
Poner la veulote sobre la lasaña y espolvorear por encima el pan rallado y el queso rallado.
Se introduce en el horno 200ºC. durante media hora (aunque depende del horno).
Adornar con tiras de pimiento morrón y servir

RECETAS POR PUNTOS DE URTA A LA ROTEÑA

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
200 de Urta 4 PP
1 cda aceite 3 PP
Cebolla

Pimiento verde

Ajo

Tomate

Sal

Pimienta negra

Vino blanco

Laurel


Preparación de la Receta:
En una sartén a fuego lento, ponemos el aceite y pochamos la cebolla (cortada en aritos), el pimiento verde (cortado en juliana) y el ajo. 

Cuando estén tiernos, añadimos el tomate pelado y cortado a daditos pequeños. Mantener en el fuego hasta que el tomate esté tierno. 

Poner el pescado encima del sofrito, salpimentar y añadir 1/2 vaso de vino blanco. Dejar hasta que el pescado esté bien cocinado.

RECETAS POR PUNTOS DE TERNERA CON PATATAS

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:

600 grs. de patatas (12 PP)
500 grs. de ternera sin grasa (12 PP)
2 cdta. salsa Worcestershire
2 zanahorias
1 cebolla
2 cdta. de aceite de oliva (2 PP)
1 pastilla de caldo de carne (1 PP)
Colorante alimenticio (opcional)
Sal
Pimienta negra y perejil
Agua

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Preparación de la Receta:
Picamos la cebolla muy fina y la sofreímos junto con el aceite en una olla a presión. 
Vamos cortando la carne en cuadrados y la vamos introduciendo al sofrito. Cuando ya tengamos toda la carne dentro de la olla, añadimos la salsa, la pastilla de caldo y un poco de agua y dejamos que se cocine a fuego muy lento.
Mientras aprovechamos para limpiar y cortar las zanahorias y las patatas. 

Las añadimos al guiso y terminamos incorporando la sal, pimienta negra, perejil y si queréis, colorante. 

Cubrimos con agua todos los ingredientes y cerramos la olla.
Dejamos que termine y listos para comer

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ AL CURRY CON POLLO Y VERDURAS

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas

100 grs. de arroz (6 PP)
200 grs. de pechuga de pollo sin piel (6 PP)
2 cdtas. de aceite (2 PP)
1 Zanahoria
1/2 cebolla
1 tomate
Champiñones frescos
Judías verdes
Curry

Sal

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Preparación de la Receta:
Cortar la cebolla, los champiñones y las habichuelas en trozos, el pollo en dados y la zanahoria en rodajas muy finas.
En un caldero, poner la cucharada de aceite y pochar la cebolla. 

Añadir la zanahoria y las habichuelas, remover unos minutos y añadir el pollo. Seguir calentando un rato y condimentar, con la sal y el curry al gusto.

Añadir el tomate cortado en trocitos o triturado, remover y añadir el arroz. 

Poner el doble de agua que de arroz y llevar a ebullición. 

En ese momento se añaden los champiñones. 

Bajar el fuego y esperar a que el agua se haya consumido.
Dejar reposar diez minutos y servir.

RECETAS POR PUNTOS DE CONEJO CON TOMATE

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Conejo, 1 (20PP)

Ingredientes para el Caldo:
Puerros, 2 (0PP)
Apio, 2 ramas (0PP)
Zanahoria, 1 (0PP)
Cebolla, 1 (0PP)
Ajo, 1 diente (0PP)
Ingredientes para la Salsa:
Ajos, 3 dientes (0PP)
Aceite Neutro, 4 cucharaditas (4PP)
Tomate Pera, 1 kilo (0PP)
Sal, 10 grs (0PP)
Vino Blanco, 80 ml (2PP)
Romero, una ramita (0PP)


Preparación de la Receta:
Para el Caldo, pelar todas las Verduras y colocarlas en una cacerola mediana.
Cubrir las Verduras con Agua y llevar al fuego, hervir durante 5 minutos.
Agregar el Conejo bien limpio y cortado en trozos grandes.
Cocer el tiempo suficiente para que la carne de Conejo esté tierna.
Apagar el fuego y dejar enfriar la carne en el Caldo.
Para la Salsa, cortar en láminas los dientes de Ajo.
Rehogarlos en el Aceite.
Incorporar el Tomate cortado en cubitos pequeños, la Sal, el Vino Blanco y la ramita de Romero.
Cocer durante 10 minutos, retirar del fuego y triturar.
Pasar la Salsa por un colador.
Retirar el Conejo del Caldo y cortarlo en trozos pequeños.
Colocarlos en Frascos esterilizados, no muy grandes (para abrir el que vayamos a utilizar).
Cubrirlos con la Salsa bien caliente, cerrar.
Cuando estén más fríos colocarlos en la Nevera.

RECETAS POR PUNTOS TERNERA A LA MANDARINA ESTILO CHINO

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:para 3 personas
Ternera sin grasa, 400 grs (12 PP)
Aceite Neutro, 5 cucharaditas (5 PP)
Ajos tiernos troceados, 4 (0 PP)
Caldo de ternera desgrasado, 200 ml (0 PP)
Salsa de Soja, 2 cucharadas (0PP)
Vino de Arroz o de Jerez Seco, 2 cucharadas (1 PP)
Mandarinas, 3 (0 PP)
Pimiento Verde , 1 sin semillas y picado fino (0 PP)
Azúcar, 2 cucharaditas (1 PP)
Sal y Pimienta, a gusto (0 PP)
Hojas frescas para decorar (0 PP)
Ingredientes para Marinada:
Pieles secas de cítrico,2 (0 PP)
Salsa de Soja, 2 cucharadas (0 PP)
Vino de Arroz o Vino Blanco, 1 cucharada (0 PP)
Harina de Maíz, 1 cucharada (1 PP)
Azúcar, 2 cucharaditas (1 PP)


Preparación de la Receta:
Envolver la ternera en film transparente y dejar en el congelador durante 1 ó 2 horas.
Mientras tanto, hervir en agua la piel de cítrico unos 30 minutos, hasta que quede tierna.
A continuación, colar y picar fino.
Retirar la ternera del congelador y cortarla en tiras delgadas en sentido oblicuo y poner las tiras en un plato que no sea metálico.
Mezclar todos los ingredientes del marinado, verterlos sobre la ternera y remover.
Dejarlo en la marinada a temperatura ambiente unos 30 minutos, o hasta que la ternera esté descongelada.
Calentar una cucharaditas de Aceite en un Wok.
Añadir la mitad de la carne y saltear a fuego fuerte durante 3 minutos.
Pasarlo a un plato con ayuda de una espumadera y repetir la operación con otra cucharaditas de Aceite y la ternera restante.
Calentar en el Wok el Aceite restante y añadir los Ajos tiernos, el Caldo Desgrasado de Ternera, la Salsa de Soja, el Vino de Arroz o el Jerez Seco y el Zumo de las Mandarinas.
Añadir el Pimiento, el Azúcar, la Pimienta y un poco de Sal.
Llevar a ebullición, removiendo constantemente, durante unos 5 minutos, hasta que el líquido haya reducido.
Devolver la ternera al Wok y remover bien durante 1 o 2 minutos, hasta que todos los ingredientes estén mezclados y cubiertos de Salsa.
Añadir unos dos tercios de los gajos de Mandarina y remover rápidamente; probarlo para sazonar.
Servir caliente, decorado con los gajos de Mandarina restantes y Hojas de Perejil .
Nota: Para desgajar las Mandarinas, pelarlas y separar las membranas en sentido vertical para obtener los gajos. Poner la fruta en un recipiente y presionar las membranas para extraer el Zumo.

RECETAS POR PUNTOS DE NUGGETS DE POLLO AL HORNO

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Avena Sabor Natural, 150 grs (14PP)
Pechugas de Pollo, 300 grs (9PP) 
Queso parmesano rallado, 4 cucharadas (4PP)
Sal,1 cucharadita pequeña (0PP)
Yogurt Desnatado Natural sin Azúcar, 60 grs (1PP) 
Pimienta y Paprika, a gusto (0PP)
Verduras Variadas al Vapor o al Horno (0PP) 


Preparación de la Receta:
Cortar la Pechuga de Pollo en cubos pequeños.
En un cuenco mezclar el Yogurt, la Sal, la Pimienta y la Paprika.
Añadir los trocitos de Pechuga de Pollo.
Dejar marinando por 1/2 hora.
Pasar los trocitos de Pechuga de Pollo, por la mezcla compuesta por Avena y el Queso Parmesano.
Colocarlas en una fuente mediana apta para Horno y poner por los lados lo que sobre del Yogurt.
Tapar el molde con Papel Aluminio.
Hornear en horno precalentado a 180ºC, durante unos 15 / 20 Minutos hasta que las Pechugas de Pollo estén asadas.
Destapar el molde y hornear unos 5 / 10 Minutos más, hasta que se doren.
Acompañar con las Verduras al Vapor o cocinarlas al Horno al tiempo que los Nuggets.

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO PIRATA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
400 gr pechuga de pollo 12 pp
1 tomate 0 pp
1/2 cebolla  0 pp
50 g nata 4% m.g.  1 pp
1 cta aceite de 1 pp
Cayena en polvo  0 pp


Preparación de la Receta:
Cortamos el tomate y la pechuga en dados, y picamos la cebolla al tamaño que más nos guste. Se pone el aceite a calentar a fuego medio con la cebolla y el tomate. 

Cuando se empiece a reblandecer la cebolla, subimos a fuego fuerte y añadimos el pollo. Salteamos con brío y cuando el pollo ya esté casi cocinado (doradito por fuera), bajamos el fuego a medio-bajo, sazonamos, y añadimos la nata. Ahora dejamos cocinar la nata un poco, y cuando tenga la textura deseada, retiramos y servimos. 

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://www.elsecretodeviesques.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE PIZZA PITA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para una persona:
1 pita integral 3pp
Tomate natural
Orégano
2 tranchetes light 2pp
4 lochas de pechuga de pavo 1pp
1 cd de queso rallado 1pp

Preparación de la Receta:
Partir la pita por la mitad y repartir los ingredientes entre ellas, precalentar el horno durante 10 minutos, meterlas durante unos 10 minutos y listo.
Se le puede añadir lo que la imaginación os permita, champiñones, piña,...

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://recetarioentulinea.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE COMO HACER CREMA DE CACAO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 250 grs.
85 grs. de leche condesada desnatada (6 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva suave (3 PUNTOS)
115 grs. de chocolate de repostería (16 PUNTOS)
30 grs. de avellanas (6 PUNTOS)
50 ml. de leche desnatada (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En un bol apto para poner en el microondas, colocamos la leche condensada, el chocolate y el aceite
En la posición de descongelar lo vamos calentando a intervalos y moviendo para que no se queme el chocolate. 

Batir las avellanas con la leche desnatada y agregar poco a poco al bol.
Dejamos en el micro todo un minuto más.
Trituramos todo muy fino con la batidora.
Lo pasamos a un tarro de cristal y lo dejamos en el frigorífico para que cuaje.
La puntuación suele ser 2 puntos cada ración de 21 grs.

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RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE BACALAO

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes para 2 personas:
200 grs. de bacalao fresco (4 PUNTOS)
300 grs. de patatas (6 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
2 cdtas. azúcar (1 PUNTO)
2 cebollas medianas (0 PUNTOS)
2 cdas. de vinagre (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer las patatas en abundante agua con sal. Dejar enfriar.
Cocer el bacalao en agua. Dejar enfriar.
Pelar y cortar las patatas en láminas finas de 1/2 cm de grosor. 

Quitar la piel y las espinas al bacalao, desmenuzar.
Cortar muy finita la cebolla (en juliana) y sofreir con la cda de aceite, a fuego muy lento. 

Cuando esté transparente, añadir el vinagre y el azúcar y dejar un poco más al fuego hasta que pierda el jugo.
Poner en una fuente una base con las patatas, encima la capa de cebolla caramelizada y por último el bacalao desmigado.

RECETAS POR PUNTOS DE BOCADELLIA DE ATUN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: por persona
1 lata de atún natural (1 PUNTO)
1 tomate natural (0 puntos)
1 lata de pimiento morrón (0 PUNTOS)
3 pepinillos en vinagre (0 PUNTOS)
1cda. de mayonesa ligera (1PUNTO)
2 cdas. de ketchup (0 PUNTOS)
100 grs. de pan (6 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
En un bol picamos muy fino el tomate, el pimiento y los pepinillos añadimos el atún escurrido y removemos para que se mezcle bien, añadimos la mayonesa y el ketchup y seguimos removiendo hasta que quede una pasta.
Se cubre el pan con la pasta.

RECETAS POR PUNTOS DE FIDEOS A LA CAZUELA CON LONGANIZA Y SETAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
1 Cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
100 grs. de longanizas de pollo (3 PUNTOS)
1 Cebolla (0 PUNTOS)
1 ajo (0 PUNTOS)
100 grs. de setas o champiñones (0 PUNTOS)
60 grs. de tomate natural (0 PUNTOS)
100 grs. de fideos gordos (8 PUNTOS)
Agua (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Picar la cebolla, las setas y las longanizas en trocitos.
Rehogar la cebolla junto con el ajo.
Añadir las setas y cuando estas estén la longaniza.
Añadir el tomate y rehogar todo bien.
Añadir los fideos, dándole unas vueltas, el caldo, tiene que cubrir un dedo los fideos, el colorante y la sal.
Dejar cocinar unos 10 minutos.
Reposar y servir.

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO PICANTE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
400 grs. de pechuga de pollo (12 PUNTOS)
30 gr. de Ketchup (1 PUNTO)
30 ml. de cerveza 0.0 (0 PUNTOS)
30 ml. de zumo naranja (0 PUNTOS)
10 gr. de mostaza (0 PUNTOS)
1 cucharada de soja (0 PUNTOS))
½ cucharadita cayena en polvo (al gusto) (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta negra y blanca (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En un bol echamos todos los ingredientes menos el pollo, mezclamos bien con una batidora.
Picamos el pollo en trozos (el tamaño al gusto del consumidor…) y los introducimos en el bol de la salsa.
Dejamos macerar al menos 6 horas.
Y para terminar, cocinamos en una sartén hasta que veamos que el pollo está listo.
Es ideal para acompañar un arroz blanco.

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO SALTEADO CON ZANAHORIAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
400 grs. de pollo (12 PUNTOS)
1 Zanahoraia (0 PUNTOS)
Salsa de soja (0 PUNTOS)
1 cta. de aceite (1 PUNTO)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta negra (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortamos las zanahorias en bastones y las ponemos a dorar a fuego medio con una cta de aceite. 

Mientras, aprovechamos para ir picando el pollo y el perejil.
Cuando veamos que la zanahoria está tierna, añadimos a la sartén el pollo con el perejil y sazonamos. 

Una pizca de sal (no pasarse porque luego añadiremos al final la salsa de soja y ésta ya es demasiado salada de por sí), un toque de pimienta negra y dejamos cocinar. Intentar cocinarlo a fuego fuerte y saltear cada poco evitando que se nos pegue.
Cuando veamos que el pollo ya se empieza a dorar, añadimos la salsa de soja y dejamos reducir. Una vez listo, emplatar y decorar.