RECETAS POR PUNTOS DE SALMON CON CHAMPIÑONES A LA CREMA

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas

500 grs. Salmón (12PP)
250 ml. de Nata líquida ligera (11PP)
2 cdta aceite (2PP)
2 Cebolla pequeñas
200 grs. Champiñones
Pimienta molida

Sal

Preparación de la Receta:
Para la crema: 

Pochar la cebolla, a fuego muy lento con  aceite de oliva y se sazona. 

Luego se echan los champiñones cortados a láminas y se hacen a fuego un poco más fuerte. 

Cuando están bien hechos, se añade la nata y la pimienta molida. 

Se cocina durante unos 5 minutos y se reserva.
Para el salmón:

Cocinar con un poco de aceite en la sartén y a fuego medio-alto.
Se sirve el salmón y se presenta en el plato con la salsa. 

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE ARROZ CON CABALLA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
200 gr. de arroz blanco hervido (20 PUNTOS)
1 lata de caballa en aceite (3 PUNTOS)
8 pepinillos en vinagre (0 PUNTOS)
2 cucharadas de mayonesa (3 PUNTOS)
1 zumo de limón(0 PUNTOS)
1 cucharada de salsa ketchup (0 PUNTOS)
Hojas de lechuga (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Picar los pepinillos. Lavar y secar las hojas de lechuga, y trocearlas.
Mezclar la mayonesa con la salsa ketchup y el zumo de limón.
En una ensaladera, poner el arroz blanco, la caballa desmenuzada, los pepinillos, la salsa preparada y adornar con las hojas de lechuga troceadas.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ NEGRO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
150 grs. de arroz (15 PUNTOS)
1 cda. de aceite (3 PUNTOS)
70 grs. de sepia (2 PUNTOS)
100 grs. de gambas (4 PUNTOS)
Ajo (0 PUNTOS)
Tomate (0 PUNTOS)
Pimentón (0 PUNTOS)
Caldo de pescado casero (1 PUNTO)
Tinta de calamar (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Preparamos un buen caldo de pescado. 
En una paellera rehogamos la sepia y las gambas, una vez rehogadas.

Añadimos el ajo y el tomate y seguidamente el pimentón. 

Añadimos el arroz y rehogamos también unos minutos. 

Cubrimos con el caldo de pescado y dejamos cocer unos 20 minutos.
Lo ideal de este plato es acompañarlo con alioli.