RECETAS POR PUNTOS DE BROCOLIS CON BECHAMEL Y QUESO

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 2 personas:
230 gr. de brocolí = 0 puntos
1 cucharada de harina = 1 punto
250 ml de leche desnatada = 2 puntos
32 gr. de queso en lonchas Light Entrepinares = 2 puntos
1 cucharadita de aceite = 1 punto
1 pellizco de curry = 0 punto


Preparación de la Receta:
Poner a cocer el brocoli en agua hasta que este tierno.
En un cazo poner la cucharadita de aceite y calentar, a continuación añadir la harina y rehogarla un poco, añadimos la leche poco a poco y vamos removiendo con una varilla para que no se pegue y no queden grumos, una vez espesita echamos una pizca de sal y de curry.
Ponemos el brocoli en una fuente de horno, añadimos la bechamel con curry por encima y el queso troceado también por toda la superficie, ahora al horno a gratinar hasta que dore un poco por arriba.

RECETAS POR PUNTOS DE BROCHETA DE POLLO Y PIMIENTO

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para dos personas
2 Pechugas de pollo (6 puntos)
4 Pimientos del piquillo
Sal

Pimienta
2 cdtas. de vinagre balsamico

Preparación de la Receta:

Abrir las pechugas con un cuchillo, untar con el vinagre , salpimentar y poner encima de cada pechuga dos pimientos del piquillo abiertos. 

Enrollar con cuidado y cortar en rodajas de uns 2 cm. de grosor.
Montar las brochetas con estas rodajas, y hacer a la plancha por ambos lados hasta que el pollo este dorado.

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO CON PIÑA

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 2 personas:
- 250 g de pechuga de pollo (5 puntos)
- media cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 lata pequeña de piña en su jugo (1 punto)
- 4 cucharadas de tomate triturado
- 2 cucharadas de vinagre
- sal, pimienta


Preparación de la Receta:
Cortas las pechugas en trocitos pequeños de unos 2 cm, salpimentar y dorar en una sarten antiadherente (mejor si tienes wok).
Despues de unos minutos añadimos la cebolla bien picadita y seguimos salteando.
Cortar los pimientos en daditos, escurrir bien la piña y cortarla igualmente y añadir ambos ingredientes al pollo.
Seguir salteando durante unos 5 minutos, añadiemdo de vez en cuando un poco del jugo de la piña para evitar que se queme.
Añadir el tomate, el resto del jugo de piña, ajustar con el vinagre, sal y pimienta y dejar hervir durante unos 5 minutitos mas.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA LIGERA

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas (7 puntos)
9 aceitunas negras (3 puntos)
1 loncha de jamón york (1 puntos)
1 lata de atún en aceite de oliva (3 puntos)
Sal y vinagre (0 puntos)
400 grs. de espárragos (0 puntos)
1 Lechuga (0 puntos)


Preparación de la Receta:
Ponemos la cantidad de ensalada que queramos en el plato.
Añadimos las aceitunas, el jamón york en trozitos, la lata de atún, los espárragos si se quiere.
Aliñamos al gusto.

RECETAS POR PUNTOS DE PASTEL DE BROCOLI

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 6 personas:
1 kg brócoli congelado 0 PP
4 huevos 12 PP
100 ml. leche desnatada 1 PP
100 grS. Queso batido 0% 1 PP
3 cdta. queso rallado 4 PP
Sal y pimienta 0PP



EL PINCHAR EN LOS ANUNCIOS NO TE COMPROMETE EN NADA Y AYUDA A SOSTENER A ESTE BLOG. GRACIAS.

Preparación de la Receta:
Poner a cocer el brócoli en agua con sal.
Cuando esté tierno, poner a escurrir.
Batimos los huevos, incorporamos el 1/2 vaso de leche y el queso batido y salpimentamos.
Picamos el brócoli cocido muy fino, lo incorporamos a la mezcla de huevos y lo colocamos en un molde de silicona.
Introducimos en el horno 45 minutos aproximadamente (hasta que veamos que está cuajado).
Desmoldar, poner el queso rallado e introducir en el microondas 1 minuto para que el queso se funda.

RECETAS POR PUNTOS DE CALABACIN RELLENO DE ATUN

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
4 calabacines
Aceite (1 pp)
1 cebolla
1 lata champiñones laminados
Tomate triturado
Atun al natura (1 pp/lata)
Sal / Pimienta
Queso tranchete Light (1 pp/tranchete) ó queso rallado


EL PINCHAR EN LOS ANUNCIOS NO TE COMPROMETE EN NADA Y AYUDA A SOSTENER A ESTE BLOG. GRACIAS.

Preparación de la Receta:
Lo primero que hacemos es lavar y secar los calabacines, una vez limpios los
partimos por la mitad en sentido longitudinal y con ayuda de un sacabocados o una cucharita, vamos extrayendo la pulpa de calabacín procurando no romper la piel.
Reservamos las barquitas de calabacín.
Seguidamente, picamos la cebolla, la pulpa del calabacín y lo ponemos a refreír en una satén con un poco de aceite, cuando esté doratido le echamos los champiñones picaditos y un poco de tomate triturado (la cantidad según gusto), y el atún.
Salpimentamos y dejamos cocer hasta que el tomate esté hecho.
Rellenamos las barquitas de calabacín con esta mezcla, y espolvoreamos con queso rallado y queso tranchete Light.
Horno 10 minutos.

RECETAS POR PUNTOS ALBONDIGAS EN SALSA AGRIDULCE CON VERDURAS

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 3 personas:
Para las albondigas:
100 grs. de zanahoria (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
2 ramitas de perejil (0 PUNTOS)
20 grs. de pan rallado (1PUNTOS)
1 huevo mediano (2 PUNTOS)
25 grs. de leche (0 PUNTOS)
Pimienta blanca molida (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
250 grs. de carne picada pavo/pollo (6 PUNTOS)
Para la salsa agridulce:
3 grs. de sucaflore (0 PUNTOS)
(equivale a 30 gr. de azúcar) 
10 grs. salsa de soja (0 PUNTOS)
10 grs. de ketchup (0 PUNTOS)
180 ml. de agua (0 PUNTOS)
1/2 cucharadita de maizena (0 PUNTOS)
Cebolla (0 PUNTOS)
Pimiento verde (0 PUNTOS)

Pimiento rojo (0 PUNTOS)
2 cucharaditas de aceite (2 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Precalentar el horno a 180ºC.
Picar la zanahoria, el ajo, el perejil en una picadora lo mas picaditas posible.
Poner en un bol y añadir el huevo, la leche, la sal y pimienta, remover todo bien.
Por ultimo poner la carne picada y seguir removiendo hasta que este todo bien ligado.
Formar las albóndigas colocándolas en una fuente de horno con papel para que no se peguen, pulverizar sobre ellas una cucharadita de aceite.
Hornear durante unos 10 minutos y dándole la vuelta otros 5 minutos más.

Preparación de la salsa:
En una sartén o wok poner la otra cucharadita de aceite con las verduras troceadas, la cebolla y los pimientos a dorar un poco, a continuación la salsa de soja, el ketchup, un poco de agua y el resto lo mezclamos bien con la maizena, también lo añadimos y por ultimo el edulcorante que usemos. 

Dejar cocer unos minutos, una vez que estén las albondigas las añadimos con las verduras y la salsa, dejamos hasta que espese y se mezclen los sabores.

RECETAS POR PUNTOS DE MOUSSE DE LIMON

 LOS PUCHEROS DE LA JUANI

Ingredientes: para 4 porciones
Huevos Medianos, 4 (8PP)
Claras de Huevo, 4 (0PP)
Limones, 2 ralladura y zumo (0PP)
Gelatina sin Sabor, 10, 5 grs / 1 ½ sobre (1PP)
Queso Blanco 0% MG, 250 grs (3PP)
Mermelada Heros Diet, 2 cucharadas (0PP)
Edulcorante, 2 cucharadas (polvo) (0PP)
Hojas de Menta, para decorar (0PP)

Preparación de la Receta:
Batir las Yemas con el Edulcorante, hasta que espesen y tomen un color amarillo pálido.
Agregar la Ralladura de Limón e incorporar de a poco la mitad del Zumo de Limón.
Seguir batiendo hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Hidratar unos minutos la Gelatina sin sabor, en el resto del Zumo de Limón.
Calentarla (sin que hierva) en el Microondas durante unos 20 segundos a Potencia Descongelar. Dejar enfriar.
Batir las Claras a Punto de Nieve.
Agregar la Gelatina a la preparación anterior, junto con las Claras a Punto de Nieve y el Queso Crema.
Colocar en Moldes individuales.
Llevarlos a la Nevera hasta que esté bien fría 3 ó 4 horas.
Para su presentación, colocar una cucharada de (ueso Crema 0% MG y un poco de Edulcorante y adornar en el centro con una cucharadita de Mermelada.
Decorar con las hojas de Menta.

RECETAS POR PUNTOS DE GALLETAS DE AVENA

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: 12 UNIDADES APROXIMADAMENTE
Mantequilla Extraligera, 20 grs (1PP)
Azúcar moreno 40 grs (4PP)
Huevo, 1 (2PP)
Puré de manzana, 200 grs (0PP)
Esencia de Vainilla , 1 cucharadita (0PP)
Canela en polvo, a gusto (0PP)
Nuez Moscada Molida, a gusto (0PP)
Jengibre Molido, a gusto (0PP)
Harina de Trigo, 120 grs (12PP)
Sal, una pizca (0PP)
Bicarbonato de Sodio, 1 y 1/2 cucharaditas (0PP)
Avena de cocción rápida,150 (12PP)
Arándanos Secos o Uvas Pasas, 75 grs (5PP) Opcional


Preparación de la Receta:
En un tazón grande, batir la Mantequilla con el Splenda Morena y las especias.
Batir el Huevo, agregar el Puré de Manzana y la Vainilla y si lo desean la Fruta. Reservar.
Mezclar la Harina, la Avena y el resto de los ingredientes secos.
Añadir los ingredientes secos a la mezcla de Mantequilla.
Revolver hasta que estén bien mezclados.
Echar 1 cucharadita de masa para cada Galleta, sobre una Lámina de Siliconas o Papel Engrasado.
No juntarlas demasiado, porque luego se expanden un poco.
Aplanar cada Galleta con el dorso de la cuchara.
Repetir hasta tener 30 galletas.
Hornear durante unos 12 minutos, o hasta que se doren ligeramente.
Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre durante al menos 5 minutos.
Conservar en un recipiente hermético.

RECETAS POR PUNTOS DE MOUSSE DE CHOCOLATE LIGTH

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 porciones
Gelatina sin Sabor, 1 sobre (1PP)
Agua Fría, 50 ml (0PP)
Edulcorante en Polvo, 8 cucharaditas (Aproximado según marca)(0PP)
Leche Desnatada, 150 ml (1PP)
Cacao en Polvo sin Azúcar, 30 grs (2PP)
Queso Blanco 0% MG, 200 grs (3PP)
Esencia de Vainilla, a gusto (0PP)
Nata Ligera 21% MG, 100 grs (6PP)


Preparación de la Receta:
Hidratar durante un par de minutos, la Gelatina sin Sabor en un poco de Agua.
Llevarla al Microondas (Potencia descongelar durante 30 segundos) hasta que se se disuelva. ¡Qué no hierva!
En una sartén, calentar a fuego medio la Leche Desnatada con el Cacao en Polvo.
Remover constantemente hasta que la mezcla esté muy caliente.
Retirar del fuego e incorporarle la Gelatina. Revolver.
Agregar el Edulcorante y remover para integrar.
Verter toda la mezcla, en un recipiente mediano y colocar en la Nevera para enfriar sin congelar.
En un Procesador de Alimentos triturar el Queso y la Vainilla, hasta obtener una crema suave. Reservar.
Batir la Nata (semi-firme), agregarle con mucho cuidado la Crema de Cacao (que tenemos reservada en la Nevera) y la Crema de Queso.
Echar en los Moldes elegidos y enfriar en Nevera durante 4 horas.
Al servir, decorar a gusto cada porción.

RECETAS POR PUNTOS DE CHAMPIÑONES RELLENOS

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
Champiñones grandes, 250 grs.  (0PP) 
Eneldo fresco o Perejil, al gusto (0PP)
Jamón York cortado en cubitos, 80 grs (2PP) 
Queso batido 0% M.G. 300 grs.  (4PP) 
Sal y Pimienta, a gusto (0PP)
Condimento en Polvo de Ajo y Perejil, a gusto (0PP)


Preparación de la Receta:
Quitar el tallo a los Champiñones previamente limpios con Papel de Cocina (no lavarlos para que no se llenen de agua).
Mezclar el Queso Batido 0% MG con el Jamón York y el Eneldo o Perejil, condimentar y Salpimentar a gusto.
Rellenar los Champiñones con la mezcla.
Poner los Champiñones en una placa antiadherente y cocinar en horno mediano durante 10 minutos.

RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS PANADERAS

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Patatas, 360 grs (8PP)
Cebolla, 1 (0PP)
Vino Blanco, 120 ml (3PP)
Ajo, 2 dientes (0PP)
Perejil picado, 1 cucharada (0PP)
Sal y Pimienta, al gusto (0PP)
Aceite de Oliva, 2 cucharaditas (2PP)

Preparación de la Receta:
Cortar las Patatas en rodajas de 3 ó 4 mm.
Cortar la Cebolla en juliana ( tiras finas).
Rehogar la cebolla en el microondas con 1 cucharadita de Aceite y Sal.
Mezclar las rodajas de Patatas con la Cebolla y cocer unos minutos al Microondas.
Rociar con Aceite en Aerosol una bandeja para Horno o colocar una lámina de Siliconas.
Disponer la Cebolla y las Patatas extendida cubriendo el fondo.
Rociar con parte del Vino y poniendo por encima el Perejil y los Ajos picados muy finos.
Meter al horno precalentado a 180ºC. durante 20 minutos.
Cuando hayan transcurrido 10 minutos rehidratar con el Vino restante y añadir una cucharadita de Aceite.
Transcurrido el tiempo indicado, sacar las Patatas del horno y servir.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA CON QUESO DE CABRA

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 1persona
Lechugas varias, canónigos, rúcula (0 PP)
Tomates cherry (0 PP)
30 grs. de queso de rulo de cabra (2 PP)
Aliño:
1 Cdta. de aceite (1 PP)
1 Cdta. de vinagre de modena (0 PP)
1 Cdta. de mermelada de frambuesa (0 PP)
1 Cdta. de agua
Sal, comino y clavo machacado.

Preparación de la Receta:
Poner toda la verdura en un bol.
Aliñar con la salsa vinagreta.

RECETAS POR PUNTOS DE LANGOSTINOS EN SU JUGO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas

Langostinos medianos congelados o frescos, 500 grs (5PP)
Aceite de Oliva, unas gotas (1PP)
Sal y Pimienta Blanca recién molida, a gusto (0PP)


Preparación de la Receta:
Descongelar previamente, en la nevera, los langostinos o los gambones congelados.
Lavarlos abundantemente debajo del grifo del agua fría, en un colador.
Si fueran frescos, lavarlos también.
Escurrirlos para que no les quede nada de agua.
Colocarlos en un recipiente bajito, pero de gran superficie para que queden unos al lado de los otros, sin amontonarse.
Pulverizarlos por ambas partes con un spray de aceite, o pintarlos con una brocha de cocina de silicona con unas gotas de aceite.
Salpimentarlos y removerlos bien para unificar.
Tapar el recipiente común tapa que encaje bien, o con una de silicona de diámetro mayor, y cocerlos a potencia máxima durante 5 minutos. (Se sabe que están cocidos por su color, que habrá cambiado)
Si fueran de tamaño superior, habría que cocerlos 1 o 2 minutos más.
Cuando estén a temperatura ambiente, proceder a tomarlos o guardarlos un rato en la nevera si los preferís fríos.
Se pueden degustar así, con su propio jugo, ya que están deliciosos, y también pueden acompañarse de una Salsa Rosa Casera y sumarle esos PPoints.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE PATATAS Y SALMON

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 4 personas
500 grs. de patatas (6 PUNTOS)
1/2 cebolla
50 grs. salmón (2 UNTOS)
Vinagre
1 cda. de aceite (3 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocemos las patatas hasta que estén tiernas. 

Dejar enfriar, pelar y trocear en láminas.

 Picar la cebolla muy pequeña. 

Poner el vinagre, el eneldo y la sal al gusto. 

Añadimos la cda. de aceite y removemos las patatas. 

Troceamos el salmón y colocamos por encima de las patatas.

RECETAS POR PUNTOS DE PIMIENTOS ASADOS A LA RIOJANA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas 
2 ó 3 pimientos para asar (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo(0 PUNTOS)
Cominos (0 PUNTOS)
75 grs. de chorizo (7 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Asar los pimientos en el horno, dejar enfriar y pelar, cortar en tiras y poner en una cazuela con el jugo que hayan soltado.
Machacar los ajos en el mortero con un puñadito de cominos y un poco de sal. Añadir a la cazuela y poner a cocer a fuego lento
Partir el chorizo en rodajas finas. añadir a lo anterior, rectificar de sal y dejar cocer hasta que esté tierno.

RECETAS POR PUNTOS DE PISTO CON HUEVO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
2 calabacines (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 berenjena (0 PUNTOS)
1 cebolla troceada (0 PUNTOS)
4 cdtas. de aceite de oliva (4 PUNTOS)
400 grs. de tomate natural (0 PUNTOS)
2 cdas. de perejil picado (0 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Cortar en dados, los calabacines, el pimiento y la berenjena.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y sofría la cebolla a fuego lento durante unos minutos.
A continuación, añada las verduras, mézclelo todo bien y saltéelas lentamente a fuego lento o medio 30-45 minutos.
Para obtener un mejor resultado conviene prepararlo a fuego lento, para que el sabor de las verduras impregne todo el guiso.
Añada el tomate de lata, el perejil y sazone.
Déjelo al fuego lento 15 minutos más.
Vierta el pisto caliente en cuencos pequeños resistentes al horno.
Eche un huevo en cada cuenco y hornee a 180°C.  de 12 o 15 minutos, hasta que el huevo esté cocido.
Se puede acompañar con pan crujiente.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE SALMON Y ESPARRAGOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
1 paquete de salmón ahumado (90 gr). (3 PUNTOS)
Lechuga (0 PUNTOS)
Cebolla picada (0 PUNTOS)
Tomate (0 PUNTOS)
1 lata de espárragos (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite (3 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Tomatitos cherry para adornar (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Picar la lechuga, la cebolla y el tomate y aliñar con el aceite el vinagre y la sal.
Colocar en el centro de una fuente.
Cubrir con el salmón cortado en tiras
Adornar con los espárragos y los tomates cherry.

RECETAS POR PUNTOS DE LENTEJAS CON CURRY A LA CAMPESINA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
200 gr. lentejas pardiñas ( 4 PUNTOS)
1 paquete de verduras campesinas (0 PUNTOS)
1 Cebolla (0 PUNTOS)
40 grs. Jamón serrano a taquitos (4 PUNTOS)
60 grs. de arroz (4 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de verduras (1 PUNTO)
Pimentón (0 PUNTOS)
Curry (0 PUNTOS)
Cominos (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Ponemos las lentejas en remojo el dia anterior a cocinarlas.
En una olla añadimos las lentejas escurridas junto a la pastilla de caldo, las especias y la cebolla y dejamos cocinar durante 30 minutos.
Pasado este tiempo añadimos el arroz y las verduras campesinas y dejamos cocinar 20 minutos. Cuando falten 5 minutos incorporamos el jamón.
La cebolla la podemos triturar para no encontrarla por el plato.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE PASTA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas 
60 grs. pasta seca (3 PUNTOS)
1 cda. aceite (3 PUNTOS)
Lechuga (0 PUNTOS)
1 lata de atún natural (1 PUNTOS)
Tomate  (0 PUNTOS)
Lombarda  (0 PUNTOS)
Cebolla  (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Vinagre  (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer la pasta en abundante agua, hasta que esté a vuestro gusto, escurrir y reservar.
Lavar bien las verduras, cortar en juliana, añadir a la pasta y aliñar con la cda. de aceite, la sal y el vinagre.