RECETAS POR PUNTOS DE COUS COUS CON POLLO Y VERDURAS AL CURRY

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
1 vaso y medio caldo de verduras de gallina blanca...1
300 gr. de pechuga de pollo (a saciedad)...6p
100 gr de cous cous...6p
1 puñado de champiñones
1cdt mantequilla light...1p
1 zanahoria
1 calabacín
1 poco de curry
5cdt de aceite...5p


Preparación de la Receta:
Poner en el work aceite a calentar y se añaden las verduras cortadas con el rallador, (el calabacÍn en rodajas y la zanahoria rallada).

Mientras, poner a calentar dos vasos de caldo. 

Cuando las verduras estén medio hechas se añade el pollo cortado a tiras y se le añade el caldo, se tapa y se deja cocer (10 min. aprox.) hasta que el pollo este en su punto y el caldo se haya evaporado.

Cuando se retira del fuego se la añade una cucharadita de café de curry y se remueve. 

El cous cous se hace en un momento: yo aconsejo prepararlo exactamente como indica el fabricante. En mi caso es: poner a hervir 1/2 litro de agua, cuando hierve añadir 1 de aceite y una pizca de sal, retirar del fuego, añadir el cous cous y tapar. 

A los 5 minutos añadir una cucharadita de mantequilla, y con la ayuda de un tenedor ayudar a mezclar y separar los granos.Ahora ya puede mezclarse las verduras con pollo y el cous cous.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://lasrecetasdesuli.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y CEBOLLA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
1/2 cebolla 0 pp
4 champiñones 0 pp
Ajo en polvo 0 pp
1 cdta aceite 1 pp
3 medallones merluza 6 pp
1 cta harina 1 pp
Agua 0 pp
1/4 pastilla caldo pescado 1 pp



Preparación de la Receta:
En una olla doramos la cebolla y los champiñones en el aceite. 

Cuando este doradito, le añadimos el ajo en polvo. 

Pasamos los medallones en harina y los doramos un poco por los dos lados, junto con la cebolla y los champiñones.
Añadimos agua casi hasta cubrir los medallones y le añadimos la pastilla de caldo, en este punto podemos también añadir alguna hierba aromática.
Dejamos reducir hasta que espese el caldo y servir caliente.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://www.elsecretodeviesques.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE LOMO DE CERDO ASADO CON VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 gr. de Lomo de cerdo fresco 24 pp
Puerro  0 pp
3 Zanahorias 0 pp
Tomates cherris  0 pp
2 cebollas  0 pp
Champiñones  0 pp
Colorante alimentario  0 pp
1/2 vaso de vino blanco  1 pp
Agua  0 pp
2 dientes de ajo  0 pp
Sal y pimienta  0 pp
Perejil y tomillo  0 pp


Preparación de la Receta:
Precalentamos el horno a 200ºC. calor por arriba y abajo.
Limpiar la pieza de lomo de los excesos que tenga de grasa.
En una bandeja ponemos todos los ingredientes y revolvemos bien para que se impregne todo de la salsa. 

Metemos a cocinar unos 30 minutos y le damos la vuelta. 

Dejamos que se dore la carne por el otro lado durante 20 minutos mas (el tiempo depende un poco del tamaño de la pieza).
El truco está en cuando pinchemos y ya no salga líquido entonces podemos retirarlo. 

RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA EN SALSA DE CHAMPIÑONES Y CEBOLLA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
1/2 cebolla  0pp
4 champiñones  0pp
Ajo en polvo  0pp
1 cta aceite  1pp
300 gr.de medallones merluza  6pp
1 cdta harina 1pp
Agua 0pp
1/4 pastilla caldo pescado 0pp


Preparación de la Receta:
En una olla doramos la cebolla y los champiñones en el aceite. Cuando este doradito, le añadimos el ajo en polvo. Pasamos los medallones en harina y los doramos un poco por los dos lados, junto con la cebolla y los champiñones.
Añadimos agua casi hasta cubrir los medallones y le añadimos la pastilla de caldo, en este punto podemos también añadir alguna hierba aromática.
Dejamos reducir hasta que espese el caldo y servir caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE CORONA DE ARROZ CON CHAMPIÑONES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para dos personas:

150 gr. de Arroz al gusto (15 puntos )
Champiñones o setas (frescos o congelados) (0 puntos)
media cebolla (0 puntos)
1 cucharadita de aceite de oliva (1 punto)
1 vaso de leche desnatada (1 punto)

1 o 2 cucharaditas de maizena , en función de lo espeso que os guste (1 o 2 puntos)
pimienta negra al gusto
pastilla de caldo de pollo (1 punto)

Preparación de la Receta:

Lo primero es poner a cocer el arroz como de costumbre con abundante agua.
Mientras tanto, picamos fina la cebolla y la pochamos con el aceite hasta que se ponga transparente. 

A continuacion, añadimos los champiñones limpios y laminados y dejamos que se hagan durante unos 10 minutos (si usais de lata, algo menos de tiempo).
Disolvemos la maizena en la leche, y lo añadimos a los champiñones. Salpimentamos, y dejamos que se espese la salsa.
Escurrir el arroz, montar la corona (yo utilice un molde en el que puse un vaso en el centro, pero seguro que se puede usar un molde para bizcochos), y rellenar con la salsa de champiñones.

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RECETAS POR PUNTOS DE RISSOTTO DE CHAMPIÑONES Y QUESO DE CABRA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
300 gr. de arroz (7pp/persona)
1 Cd de aceite (3pp)
Setas, espárragos y champiñones (0pp)
1 Cebolla (0pp)
2 dientes de ajo (0pp)
30 gr. queso de cabra (2pp)
Caldo de pollo (1pp).

Preparación de la Receta:
Rehogar la cebolla y el ajo en 1 Cd. de aceite. Añadir las setas, los espárragos y los champiñones.
Mientras en una cacerola mezclamos la leche evaporada y el queso de cabra, que nos quede una pasta y reservamos.
Cuando tengamos las verduras rehogadas añadimos el arroz, y rehogamos unos minutos.
Para el risotto hay que ir añadiendo el caldo de pollo poco a poco e ir removiendo, esto para que el arroz vaya quedando suelto, cuando nos quedemos sin caldo, hay que ir poniendo, asi hasta completar los 20 minutos que necesita el arroz.
En los últimos minutos incorporamos la crema de queso.

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RECETAS POR PUNTOS DE ALBONDIGAS DE POLLO CON CHAMPIÑONES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
2 pechugas de pollo (3 puntos /saciedad)
media cebolla (0 puntos)
1 diente de ajo (0 puntos)
un chorro de ketchup y mostaza
sal, pimienta
salsa ww (o en su defecto tomate triturado) (0 puntos)
una lata de champiñones (0 puntos)

Preparación de la Receta:

Picamos finamente la pechuga de pollo , y hacemos lo mismo con la cebolla y el diente de ajo. Mezclamos bien estas tres cosas, y luego le añadimos un chorro de ketchup y otro de mostaza (le da un sabor realmente rico, pero se puede suprimir si no os gusta cualquiera de ellos). 

Rectificar de sal y formar las albóndigas (no demasiado grandes).
Ponemos en una olla la salsa ww (o preparamos la salsa con tomate triturado), añadimos con cuidado las albóndigas y dejamos que se cocinen durante unos 10 minutos (el tiempo depende un poco del tamaño de las albóndigas, mejor método para comprobar si están es probarlas ;)).
Por ultimo añadir los champiñones, rectificar la salsa de sal si hiciera falta y servir enseguida acompañado de lo que os apetezca.

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RECETAS POR PUNTOS DE POLLO CON CHAMPIÑONES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
400 gr. de pollo.....................12pp
1 lata champiñones laminados.................0pp
2 ctas aceite..........................................2pp
1 vaso de agua......................................0pp
2 cdas vino blanco.................................0pp
2 ctas pan rallado...................................1pp
Sal y pimienta.........................................0pp


Preparación de la Receta:

Poner todo junto en una cacerola (incluido el caldo de la lata de champiñones) excepto el pan rallado. 

Cuando esté casi sin caldo, añadir el pan rallado para espesar la salsa.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ AL HORNO CON VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
120 gr de arroz redondo..................11pp
1 cebolla...........................................0pp
4 dientes de ajo.................................0pp
1 zanahoria grande...........................0pp
1 lata de champiñones laminados.....0pp
60 gr guisantes.................................1pp
4 ctas aceite......................................4pp
Sal, pimienta, albahaca.....................0pp
Total 16pp/2 porciones.........8pp cada porción.

Preparación de la Receta:
Cortar y picar el ajo y la cebolla. Rallar la zanahoria.
En una sartén ponemos el aceite y doramos el ajo y la cebolla a fuego suave. Pasados 10 minutos, añadimos la zanahoria y los guisantes. Sofreímos 10 minutos más.
En una fuente para horno ponemos el sofrito, el arroz, los champiñones, la sal y las especias, añadimos agua (yo puse 300 ml) y ponemos en el horno a 200ºC unos 30 minutos aproximadamente (hasta que el arroz esté tierno y quede seco).

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RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CHINO CON VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Arroz Basmati, 160 grs (16PP)
Huevos,3 (9PP)
Claras, 2 (0PP)
Aceite de Girasol, 8 cucharaditas (8PP)
Cebolletas,3 muy picadas (0PP)
Ajo, 1 diente machacado (0PP)
Raíz de Jengibre rallada, opcional (0PP)
Semillas de Hinojo, opcional
Judías Verdes, 175 grs (0PP)
Guisantes, 200 g (3PP)
Champiñones o setas,125 grs (0PP)
Salsa de Soja, 1 cucharada (0PP)
Sal y Pimienta Blanca recién Molida, a gusto (0PP)


Preparación de la Receta:
Cocer el Arroz con el doble de Agua.
Cuando hierva el agua, tapar la cazuela y dejarlo cocer 10 minutos aproximadamente, dependiendo del tipo de arroz que se use.
Si el Arroz Basmati es integral tardará 25 minutos en cocerse.
Escurrirlo en caso necesario y déjelo enfriar.
Batir ligeramente los Huevos.
Calentar cuatro cucharaditas de Aceite en el Wok o en una Sartén grande.
Cuando esté caliente, agregar la Cebolleta, el Ajo, el Jengibre ( opcional) y las Semillas de Hinojo (opcional)
Sofreír todo un minuto.
Luego incorporar las Judías Verdes, los Guisantes y las Setas y saltear toso dos minutos.
A continuación, apartar todas las verduras a un lado de la sartén y añadir el resto del Aceite y verter el Huevo con las Claras, batido.
Remover como si fuesen huevos revueltos.
Mezclar las Verduras salteadas y el Arroz cocido y seguir removiendo hasta que los ingredientes queden bien mezclados.
Sazonar al gusto.
Dispóngalo en un cuenco grande, rocíelo con salsa de soja y sírvalo caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE LASAÑA DE CHAMPIÑONES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas 
250 gr. de champiñones
225 gr. de pavo bienstar ................4 pp
1 cebolla
2 dientes de ajo
300 gr. de espinacas
50 gr. de rulo de queso cabra ......2 pp
60 gr. de queso mozzarella light .3 pp
1 bote de tomate triturado
1 cucharita de albahaca
8 láminas de lasaña .......................9 pp
1 cd aceite oliva.............................. 3pp
sal



Preparación de la Receta:
Poner abundante agua a cocer en una cazuela grande. Cocer las láminas de lasaña durante unos 12-15 minutos.Limpiar y picar las espinacas. Cocerlas, escurrirlas y mezclarlas con el queso de cabra.En una sartén poner a dorar la cebolla y los ajos finamente picados. Cuando tome color, añadir el pavo cortado en taquitos, rehogar brevemente e incorporar los champiñones laminados. Cocinar durante 5 minutos. Agregar el tomate y la albahaca.Colocar 2 láminas de lasaña sobre un molde de cristal apto para el horno, cubrirlas con relleno de espinacas y queso, tapar con 2 láminas de lasaña, pon encima el relleno de champiñones, cubrir nuevamente con 2 láminas de lasaña, alternar las capas hasta terminar, dejando en la última capa el relleno de champiñones.Tapar el molde con papel de aluminio e introducir en el horno a 200ºC, durante 10 minutos. Sacar el molde, espolvorear con la mozzarella y gratinar.

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RECETAS POR PUNTOS DE PIZZA PITA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para una persona:
1 pita integral 3pp
Tomate natural
Orégano
2 tranchetes light 2pp
4 lochas de pechuga de pavo 1pp
1 cd de queso rallado 1pp

Preparación de la Receta:
Partir la pita por la mitad y repartir los ingredientes entre ellas, precalentar el horno durante 10 minutos, meterlas durante unos 10 minutos y listo.
Se le puede añadir lo que la imaginación os permita, champiñones, piña,...

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RECETAS POR PUNTOS DE ESPAGUETTIS SABROSOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
160 gr. de Espaguetis  .........................7 pp
Una bandeja de champiñones
Un puñado de espinacas
100g longanizas Sabrosano ...................2pp
1/2 lata pequeña de tomate triturado
2 ct aceite ....................................................2 pp
2 quesitos light.............................................1pp
1 cebolla
1 diente de ajo
sal
1 chorrito de vino blanco
1 ct azucar......................................................1pp

Preparación de la Receta:
En una sartén con el aceite , sofreir las verduras picadas y las longanizas a trocitos , cuando esté todo pochado , añadir el tomate y un chorrito de vino blanco . En una olla con abundante agua y sal cocer los espaguetis , escurrir y añadir las verduras , las loganizas y los 2 quesitos a daditos , poner una ct de azucar , rectificar de sal ..

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RECETAS POR PUNTOS DE BERENJENAS RELLENAS DE ATUN Y CHAMPIÑONES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: 2 porciones
1 Berenjena
1 Diente de ajo
1 Cebolla
1 Tomate maduro
200 grs. de Champiñones
1 Lata de atún natural  1 (PP)
15 grs. Queso rallado (2PP)
Sal
Pimienta


Preparación de la Receta:
Cortamos las berenjenas a lo largo, le hacemos unos cortes y las hacemos en el micro durante 8 minutos hasta que la pulpa se ablande .
Pelamos y picamos el ajo y la cebolla.
Pelamos y rallamos el tomate.
Limpiamos y cortamos los champiñones.
Salteamos todo en un sartén , con el agua que sueltan los champiñones no necesita aceite para cocinarse , pero si se desea , se puede añadir y puntuarlo aparte.
Con una cucharita vamos sacando la pulpa a las berenjenas que previamente habíamos hecho en el micro, con cuidado de que no se nos rompa la piel de las barquitas, que después rellenaremos.
Agregamos la pulpa de las berenjenas.
Agregamos el atún ,salpimentamos y mezclamos todo.
Hacemos la salsa bechamel.
Ponemos unas cucharadas de bechamel en el sofrito que tenemos ya preparado y mezclamos todo.
Con una cuchara rellenamos las barquitas que teníamos reservadas.
Cubrimos con el resto de la salsa bechamel y queso rallado y lo ponemos a gratinar en el horno unos cinco minutos hasta que este doradito.

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RECETAS POR PUNTOS DE POLLO TIKKA MASALA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para dos personas:
2 pechugas en trocitos 5pp/persona
1 cebolla bien picada 0 pp
250 de champiñones cortados en láminas 0 pp
100 ml de leche desnatada 1pp
100 ml de tomate frito light 2pp
2 cucharadas de curry 0 puntos
1cd+1ct de aceite 5pp
sal

Preparación de la Receta:
Cortar las pechugas en trocitos pequeños.En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos la cebolla y la pechuga. Cuando esté frito, añadimos el tomate frito, la leche evaporada y los champiñones. Bajamos el fuego, ponemos una tapa y lo dejamos 30 minutos que haga chup chup. Se puede acompañar el plato con arroz blanco ó integral.

RECETAS POR PUNTOS DE MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES Y MANZANA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
8 muslitos de pollo sin piel ( 2 x persona) (24pp)
½ sobre de crema de champiñones (2pp)
2 Manzanas (0pp)
1 diente de ajo (0pp)
1 Puerro (0pp)
1 Cebolla (0pp)
1 vaso de sidra (1pp)
3 Ct. de aceite (3pp)
Sal, pimienta, tomillo, laurel y agua.

Preparación de la Receta:
Doramos los muslos salpimentados y reservamos (yo puse 1 ct de aceite)
Añadimos 2 ct. de aceite mas y doramos el ajo laminado, el puerro, la cebolla, la manzana, a fuego lento y tapada la sarten hasta que tengan un color oscurito.
Añadimos el sobre de crema y rehogamos unos minutos.
Añadimos la lata de cerveza (se puede poner brandy o vino blanco), metemos el pollo, y cubrimos de agua.
Aromatizamos con el laurel y el tomillo.
Dejamos cocer hasta que el pollo este tierno. Sacamos el pollo y el laurel y trituramos la salsa. Volvemos a introducir el pollo y listo para comer.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://lasrecetasdemamitessa.blogspot.com.es/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO RUSTIDO CON CHAMPIÑONES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 pechugas de pollo 3 puntos por comensal = 12
1 cd de aceite 3 puntos
30g arroz por persona 2x4 = 8 puntos
2 cebollas grandes
1 tomate 5'5 puntos
ajo
1/2 vaso vino blanco
1 bandeja de champiñones
sal
pimienta

Preparación de la Receta :
En una cazuela con la cd de aceite se doran las pechugas , que previamente se han salpimentado , a fuego lento , cuando estén doradas se le pone la cebolla en rodajas finitas , una vez pochada poner las demás verduras y rehogar , echar el vino , rectificar de sal , tapar y hacer a fuego lento hasta que esté todo cocinado , si es necesario poner un poco de agua .
Hacer un arroz blanco y servirlo junto al pollo con champiñones.

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RECETAS POR PUNTOS DE TALLARINES CON CHOPSUEY DE POLLO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:para 2 personas
250gr de tallarines en seco 7pp/persona
1 cd de aceite de oliva 3pp
½ zanahoria
100 gr. de champiñones laminados
1 cebolleta pequeña
½ pimiento verde
1 ct de jengibre en polvo
100 gr. de pechuga de pollo 3pp
1 ct de azúcar 1pp
1 ct de maizena 0pp
75ml de salsa de soja sin azúcar 0pp
40ml de vino blanco 1pp
Agua
Sal, y pimienta.

Preparación de la Receta:
Ponemos a hervir agua con sal para cocer los tallarines. Mientras se calienta para romper a hervir, pochamos en una sartén antiadherente  y con mucho fondo la cebolleta cortada en juliana fina y la zanahoria. Cuando estén doradas, echar el pimiento en tiras finitas. Dejar dorar y añadir los champiñones. Echar los 100 gr. de pollo también en tiras finas y dorar. En este punto echamos vino blanco y dejamos reducir. Echamos la cucharadita de jengibre y dejamos que se impregne del aroma y sabor durante un momento. El agua de la pasta ya estará hirviendo así que la cocemos sin aceite, solo con sal, el tiempo que estipula el fabricante, la escurrimos y reservamos. En las verduras, una vez que se ha reducido el vino, añadimos una mezcla que haremos con los 75 ml de salsa de soja, la ct de maizena, las ct de azúcar y 200 ml de agua. Dejar espesar un poco. Probamos de sal (ya sabéis que la soja es salada, así que no añadiréis nada de sal hasta este punto, y si le hace falta, le echáis mas) y una vez en el punto justo de espesor, echamos los tallarines encima y juntamos todo salteándolo.

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RECETAS POR PUNTOS DE CAZUELA DE FIDEOS CON LONGANIZAS Y SETAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
1 Cd de aceite de oliva (3pp)
100 gr. de longanizas de pollo (3pp)
1 Cebolla
1 ajo.
100 gr. se setas o champiñones
60 gr. de tomate natural
100 gr. de fideos gordos (8pp)
Agua
Sal.


Preparación de la Receta:
Picar la cebolla, las setas y las longanizas en trocitos.
Rehogar la cebolla junto con el ajo.
Añadir las setas y cuando estas esten la longaniza.
Añadir el tomate y rehogar todo bien.
Añadir los fideos, dandole unas vueltas, el caldo, tiene que cubrir un dedo los fideos, el colorante y la sal.
Dejar cocinar unos 10 minutos.
Reposar y comer.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA ESTILO SHOPSUEY

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para una persona:
2 claras de huevo
champiñones laminados
zanahoria en julianacebolla en juliana
pimientos varios en juliana
salsa de soja sin azúcar
jengibre
sal
pimienta
agua

Preparación de la Receta:
Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal, luego la echamos sobre la plancha y espolvoreamos con un pelin de pimienta, tapamos y hacemos como una tortilla normal.Aparte en una sarten añades la soja, yo he usado un par de cucharadas y otras dos de agua y cuando ha estado caliente les he añadido las verduras,el jengibre he tapado y rehogado hasta que se ha consumido el liquido. Echamos las verduras en la mitad de la tortilla, doblamos y a comer.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://recetarioentulinea.blogspot.com.es/ GRACIAS.