RECETAS POR PUNTOS DE CAZUELA DE POLLO CON PATATAS Y CALABACIN

 RECETAS POR PUNTOS

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Ingredientes para 2 personas:
- 175 gr. de patata (3 PUNTOS)
- 1 calabacín sin piel (0 PUNTOS)
- 100 gr. de pechuga de pollo sin piel en trocitos (3 PUNTOS)
- 10 almendras crudas (14 gr.) ( 2 PUNTOS)
- 1 cucharadita de aceite (1 PUNTO)
- 20 grs. de pan de barra (1 PUNTO)
- 600 ml de agua (0 PUNTOS)
- Pastilla de caldo (1 PUNTO)
- Azafrán y sal (0 PUNTOS)

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Preparación de la Receta:
Poner las almendra y el pan a dorar con 1/2 cucharadita de aceite.

Una vez listo pasar por la batidora con un poco de agua que tenemos para la cazuela, luego reservar.
Con la otra 1/2 cucharadita de aceite dorar un poco el pollo a fuego fuerte, reservar.
En la olla poner las almendras y el pan que batimos antes, el pollo que teníamos reservado, la patata troceada, el resto del agua, la pastilla de caldo, azafrán y sal, cocer durante unos 20 minutos, cuando lleve unos 10 minutos añadir el calabacín sin piel troceado de la misma manera que la patata.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON GAMBAS Y SALSA DE CURRY

 RECETAS POR PUNTOS

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Ingredientes para 1 persona:
- 180 grs. de gambas peladas (3 puntos)
- 1 bolsita de arroz congelado Hacendado (4 puntos)
- 1 calabacin
- Media cebolla
- Un diente de ajo
- 1 cucharadita de aceite de oliva (1 punto)
- 3 cucharaditas de yogur natural desnatado
- Curry

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Preparación de la Receta:
Se pican las verduras finitas, y se saltean con el aceite de oliva.
A continuacion añadimos las gambas y dejamos que tomen color.
Añadimos el arroz congelado y removemos.
Finalmente añadimos una pastilla de caldo de pollo, el yogur y el curry.

RECETAS POR PUNTOS DE PASTEL DE CALABACIN, TOMATE Y QUESO

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 6 personas (30 PUNTOS)
Masa quebrada:
170 gr. de harina de repostería = 15 propoints
50 gr. de mantequilla fría = 5 propoints
35 gr. de agua = 0 propoints
Una pizca de sal y unas gotas de sacarina = 0 propoints
1/2 cucharadita de levadura química = 0 propoints

Relleno:
1 calabacín = 0 propoints
2 huevos medianos = 4 propoints
1 clara de huevo = 0 propoints
Orégano, sal y pimienta = 0 propoints
175 ml de crema ligera = 4 propoints
30 gr. de queso Light = 2 propoints


Preparación de la Receta:
Preparación de la masa:
Añadir todos los ingredientes en una fuente y remover hasta que este todo bien ligado, solo lo necesario para que este todo mezclado, poner en una bolsa de plástico para reposar en el frigorífico durante 15 minutos.
Preparación del Pastel:
Poner la masa bien extendida en un molde (de unos 25 cm aproximadamente) subiendo un poco por los lados, pinchar sobre la superficie y dejar reservada mientras.
Cortar el calabacín en rodajas muy finas casi transparentes, reservar.
Mezclar los huevos con la clara batiendo, añadir la crema ligera, poner la sal y la pimienta.
Poner sobre la masa del molde una capa de calabacines, rallamos un poco de queso encima, ahora tomate en rodajas también muy finas, otra vez de nuevo calabacines, el tomate, ahora añadimos la mezcla de los huevos con la crema, por ultimo de nuevo rallamos el queso que nos queda y orégano por encima.
En el horno ya precalentado lo ponemos a 180º C. unos 35 a 40 minutos aproximadamente, si quieres para que se haga bien por debajo podéis poner primero unos 15 minutos en la bandeja abajo en el horno y luego el resto del tiempo subirlo para acabar de hacerla.

RECETAS POR PUNTOS DE LASAÑA DE CALABACIN CON ATUN Y GAMBAS

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
3 calabacines..... 0 PP
3 zanahorias..... 0 PP
1 cebolla..... 0 PP
200 grs. de gambas peladas..... 2 PP
2 latas de atún al natural..... 4 PP
400 grs de tomate triturado..... 0 PP
4 ct pan rallado..... 2 PP
4 ct queso rallado..... 2 PP
Sal 

Pimienta
4 Cdas. aceite..... 12 PP
4 cdtas. harina..... 4 PP
Sal

Pimienta 

Nuez moscada


Preparación de la Receta:
Quita las puntas a los calabacines, cortarlos en lonchas largas y finas. 

Pela y corta las zanahoria en bastoncillos. 

Corta la cebolla en juliana.
Dorar la cebolla con una ct de aceite, cuando esté dorada añadirle las gambas peladas y el atún, dejar evaporar el agua.
Pasar las láminas de calabacín por la plancha e ir montando la primera capa.
Mientras en una olla cocer cuadradillos de calabacín sobrantes con la zanahoria y el tomate triturado.
Tras hacer la base con el calabacín extender la mezcla de verduras y tomate por encima, otra capa de calabacín, capa de la mezcla de atún, gambas, y cebolla. Cubrir con otra capa de calabacín.
Para hacer la veulote poner 4 cucharadas de aceite en una cazuela, incorporar las 2 cucharadas de harina y tuéstala un poco. 

Vierte poco a poco el caldo, sin dejar de mezclar para evitar que se formen grumos. 

Salpimienta y deja cocer a fuego suave.
Poner la veulote sobre la lasaña y espolvorear por encima el pan rallado y el queso rallado.
Se introduce en el horno 200ºC. durante media hora (aunque depende del horno).
Adornar con tiras de pimiento morrón y servir

RECETAS POR PUNTOS DE CALABACIN RELLENO DE ATUN

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
4 calabacines
Aceite (1 pp)
1 cebolla
1 lata champiñones laminados
Tomate triturado
Atun al natura (1 pp/lata)
Sal / Pimienta
Queso tranchete Light (1 pp/tranchete) ó queso rallado


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Preparación de la Receta:
Lo primero que hacemos es lavar y secar los calabacines, una vez limpios los
partimos por la mitad en sentido longitudinal y con ayuda de un sacabocados o una cucharita, vamos extrayendo la pulpa de calabacín procurando no romper la piel.
Reservamos las barquitas de calabacín.
Seguidamente, picamos la cebolla, la pulpa del calabacín y lo ponemos a refreír en una satén con un poco de aceite, cuando esté doratido le echamos los champiñones picaditos y un poco de tomate triturado (la cantidad según gusto), y el atún.
Salpimentamos y dejamos cocer hasta que el tomate esté hecho.
Rellenamos las barquitas de calabacín con esta mezcla, y espolvoreamos con queso rallado y queso tranchete Light.
Horno 10 minutos.

RECETAS POR PUNTOS DE SOLOMILLO CON CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas

Aceite de Oliva, 4 cucharaditas (4PP)
Solomillo de Cerdo en una pieza, 400 grs (12PP)
Calabacines medianos, 4 (0PP)
Caldo de Verduras, 250 ml (0PP)
Concentrado de Tomate, 4 cucharadas (2PP)
Sal y Pimienta, a gusto (0PP)
Hierbas de Provenzal, 1 cucharada (0PP)
Nata Ligera 5% MG, 100 grs (2PP)


Preparación de la Receta:

Calentar el Aceite de Oliva en una cazuela.
Lavar el Solomillo de Cerdo.
Secarlo con toques suaves y freírlo en el Aceite caliente durante 3 minutos por cada lado.
Limpiar los Calabacines, lavarlos, cortarlos en rodajas y añadirlos a la carne.
Rehogar la carne y la verdura durante 2 minutos sin dejar de remover.
Retirar la carne de la cazuela y mantenerla caliente.
Añadir el Caldo de verduras, el Concentrado de Tomate, las Hierbas, sal y Pimienta al Calabacín.
seguir rehogando durante unos 3 minutos.
Incorporar la Nata ligera.
Cortar la carne y disponerla en 4 platos acompañada del Calabacín.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE PASTA SALTEADA CON CURRY

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 3 personas
Pasta integral a saciedad ( 9 puntos)
1 filete de ternera de 220 g (5 puntos)
2 huevos (4 puntos)
2 cucharadas de aceite de oliva (2 puntos)
1 calabacin
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 lata de champiñones laminados
1 cebolla
1 vaso de vino blanco (3 puntos)
curry en polvo
sal

Preparación de la Receta:

Cocemos la pasta en abundante agua con sal.
Mientras tanto, picamos todas las verduras en juliana, y la salteamos con el aceite (primero la cebolla y los pimientos, luego el calabacin y finalmente los champiñones). 

La verdura debe quedar "al dente".
A continuacion añadimos la ternera cortada en trocitos finitos y salteamos otros 5 minutos.
Añadimos el vino blanco y cocemos hasta que el alcohol se evapore. 

Finalmente añadimos los huevos, y dejamos que se cuajen ligeramente.
Ahora añadimos la pasta cocida, y salteamos durante 5 minutos mas, añadiendo ademas el curry al gusto ( a mi me gusta con mucho curry).
Servir enseguida.

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RECETAS POR PUNTOS DE MONTADITOS DE GALLO Y CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 porciones
Gallos,3 (420 grs) (12PP)
Calabacín, 1 (0PP)
Tomates, 2 (0PP)
Espinaca, 10 Hojas (0PP)
Cebolleta, 1 (0PP)
Harina de Maíz refinada, 1 cucharada (1PP)
Vino blanco, 40 ml (1PP)
Agua, (0PP)
Aceite de Oliva, 3 cucharaditas (3PP) + 1cucharadita Aceite
Sal, a gusto (0PP)
Pimienta, a gusto (0PP)
Perejil, (0PP)


Preparación de la Receta:
Para hacer la salsa, verter en un cazo el Vino Blanco, añadir las hojas de Espinaca y otro cazo de caldo reservado. 

Deja reducir y tritura con la batidora eléctrica.
Para ligar la salsa diluir la Harina de Maíz en agua fría y añadir poco a poco a la salsa caliente. Reserva.
Sacar 12 filetes de Gallo y resérvalos.
Para hacer el caldo, coloca en una cazuela con agua, las espinas, las cabezas, unas ramas de perejil y la cebolleta troceada.
Dejar hervir durante 15 minutos. Retira la espuma del caldo, cuela y reserva.
Lavar el Calabacín y laminarlo finamente (a lo largo). 

Puedes ayudarte con una mandolina o con el cuchillo.
Salpimentar los filetes de Gallo, poner con la piel hacia abajo y colocar encima de cada uno una lámina de calabacín.
Enrollar y ensartar un palillo para que no se deshagan.
Colocarlos en una fuente apta para horno y verter un cazo de caldo por encima.
Hornear a 220º C, durante 6-8 minutos. Reserva.
Retira los pedúnculos a los tomates, partirlos por la mitad y untarlos con unas gota de Aceite de Oliva por los dos lados.
Sazonar y cocinarlo a la plancha por los dos lados durante 6-8 minutos.
Retirar la piel a los Tomates. Servir los montaditos en un plato y salsear.
Acompañar con los Tomates y decora con una ramita de Perejil.

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RECETAS POR PUNTOS DE PASTA CON SALSA DE CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 2 personas:
- pasta a saciedada (8 puntos)
- 1 calabacin grande , o dos pequeños (0 puntos)
- 300 ml de leche desnatada (1.5 puntos)
- 4 quesitos desnatados (1.5 puntos)
- 1 cucharadita de aceite de oliva (1 punto)
- sal, pimienta y nuez moscada

Preparación de la Receta:

Se pone a hervir la pasta como siempre. 

Mientras tanto, lavamos bien el calabacin, cortamos los dos extremos y lo rayamos.
Lo ponemos a pochar con el aceite durante unos minutos hasta que este blandito.
Añadimos la leche y dejamos cocinar unos minutos mas. 

Salpimentamos, añadimos la nuez moscada y los quesitos y lo dejamos a fuego lento hasta obtener una salsa espesa.
Servir con la pasta y si se quiere un poquito de queso parmesano.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://cocinacongusto.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE QUICHES CON CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
Masa: 
100 gr gramos de harina (10 pp)
Levadura
Agua
Sal

Relleno:
1 calabacín
1 cebolla
1 huevo 2 pp
1 claras 0
40ml de leche desnatada 0
150gr de Queso batido 0% 2pp
20gr de mozarella arla light 1pp
Sal, pimienta, nuez moscada
40ml de vino blanco1pp


Preparación de la Receta:
Pico el calabacín junto con la cebolla en la picadora (más bien lo pulverizo). Pongo una cacerola con ¼ vaso de vino ¾ de agua, agregamos la mezcla anterior, tapar la cacerola e ir removiendo de vez en cuando hasta que se consuma el vino y el agua, que quede como un puré, yo de todos modos luego lo puse un rato sobre un colador. 

Agregamos al puré, el huevo, la clara, el queso batido, sal, pimienta, nuez moscada y la leche desnatada, batimos bien. 

Luego colocamos sobre la masa, meter en el horno, cuando este casi cuajado, que la aguja salga limpia, espolvorear el queso rallado y dejar que se funda.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://recetarioentulinea.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE CREPES RELLENOS DE POLLO Y VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
Para las crepes:
- 1 Huevo 2 p
- 125 cc leche desnatada 0.5 p
- 50 g harina 3 p
- una pizca de sal
- hierbas aromaticas al gusto
Para el relleno:
- 1 pechuga de pollo (2 puntos /persona)
- media cebolla (0 puntos)
- 1 pimiento verde (0 puntos)
- medio pimiento rojo (0 puntos)
- medio calabacin (0 puntos)
- medio bote de brotes de soja (0 puntos)
- 1 cucharadita de aceite de oliva (1 punto)
- queso rallado (***)
- sal, pimienta

Preparación de la Receta:
Mezclas bien todos los ingredientes (mejor si tamizas la harina para que no se formen grumos) y lo dejas reposar durante 30 minutos en la nevera.
Hacer las crepes en una sarten antiadherente (a mi me salieron 5 grandecitas), reservar.
Relleno:
Mientras tanto, picas bien las verduras, y las pochas con el aceite de oliva a fuego lento. 
Cortar la pechuga en tiras finas y añadir cuando la verdura este tierna. Saltear unos 5 minutos, rectificar de sal y pimienta.
Rellenar las crepes con la mezcla, enrollar con cuidado, y poner en una fuente resistente al calor. 
Espolvorear con queso rallado y gratinar durante unos minutos para que tomen color.
Con 2 se come mas que bien, pues llenan bastante.

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RECETAS POR PUNTOS DE LASAÑA DE BOLOGNESA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 raciones
- 16 placas de lasaña (4 puntos saciedad)
- 5 zanahorias bien grandes
- 1 cebolla
- 1 calabacin
- 1 lata de tomate triturado
- 200 ml leche desnatada (1 punto)
- 2 cucharaditas de maicena (**)
- 1 vaso de vino blanco
- 1 pastilla de caldo
- queso rallado (1 punto)
- sal, pimienta,nuez moscada

Preparación de la Receta:

Limpiamos las zanahorias, la cebolla y el calabacin, lo picamos muy finito y lo ponemos a maxima potencia en el microondas durante unos 10 minutos.

A continuacion, ponemos las verduras, junto con el tomate triturado y el vaso de vino a hervir, durante al menos 15 minutos. Salpimentamos al gusto, añadimos la pastilla de caldo y reservamos.
Para la bechamel, ponemos a calentar la mitad de la leche en el microondas, y cuando rompa a hervir, añadimos el resto de leche con la maizena disuelta. Ponemos de nuevo en el microondas, removiendo cada minuto hasta obtener la bechamel. 

Salpimentar, añadimos la nuez moscada.
Montamos la lasaña, alternando capas de pasta y salsa de tomate, acabando la ultima con pasta, ponemos la bechamel, espolvoreamos con queso rallado y lo horneamos a 180 ºC durante unos 30 minutos.

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RECETAS POR PUNTOS DE BARQUITAS DE CALABACIN RELLENAS DE ATUN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
3 calabacines medianos
1 Cebolla
100 gr. tomate natural
1 Cd de aceite (3pp)
2 Latas de atun al natural (2pp)
1 Huevo (2pp)
30 gr. queso rallado (3pp)
Sal, pimienta y oregano.


Preparación de la Receta:
Partimos los calabacines por la mitad, los metemos al micro de 8 a 10 minutos, sacamos, y dejamos enfrial boca abajo para que suelten el agua.
Cuando esten frios vaciamos y reservamos la pulpa.
En una sarten pochamos la cebolla, cuando este añadimos el tomate y sofreimos todo bien, añadimos la sal, el oregano y la pimienta.
Añadimos el atun desmigado y la pulpa del calabacin que teniamos reservado. Dejamos que se cocine bien todo unos 10 minutos.
Batimos el huevo y añadimos a la sarten. 

Dejamos enfriar la mezcla.
Rellenamos las barquitas, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos al horno 5 minutos.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://lasrecetasdemamitessa.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO CON CALABACIN Y SALSA DE LIMON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 3 personas
600 gr. contramuslos de pollo deshuesados (18pp)
1 Calabacin hermoso.
1 Cd. de aceite (3pp)
Zumo de 1/2 limon (0p)



Preparación de la Receta:
Troceamos el pollo en trocitos no demasiado grandes, rehogamos en el aceite hasta que lo veamos bien doradito. Añadimos el calabacin y dejamos freir todo junto, hasta que el calabacin este un poco blandito.
Añadimos el zumo de limón y ponemos 3 minutos a fuego fuerte, removiendo sin parar para que no se pegue nada a la sarten.

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RECETAS POR PUNTOS DE ROLLITOS DE JAMON DULCE CON VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
4 lonchas de jamón York 2 p
Judias verdes cortadas finas
1 puerro cortado en tiras finas
1 calabacin cortado en bastoncitos
50 gr queso de untar liigth 1 p
1 ct margarina ligera 1 p
1 loncha queso ligth 2 p
Sal, y pimienta

Para la salsa:

1 yogur desnatado natural 1 p
El zumo de medio limon
Sal y pimienta
2 ct mostaza

Preparación de la Receta:

Hervimos las judias unos 8 minutos para que queden algo crujientes, ponemos en una sarten a saltear con la margarina el puerro y el calabacín y añadimos también las judias, yo lo aderezo con sal, pimienta, ajo molido y cebolla molida.
Poner en cada loncha de jamón York y solo por una cara queso untado linessa y encima disponemos la verdura y lo enrollamos como si fuera un canelón.
Preparamos la salsa de yogur, cubrimos los rollos y ponemos un poco de queso encima de cada uno, lo metemos al horno o al microondas para fundir el queso y ya esta listo.

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RECETAS POR PUNTOS DE TOMATES RELLENOS DE CALABACIN Y BACON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
2 Tomates grandes
50g patata 1
1 huevo 2
1 clara ***
1/2 calabacín
1 cebolleta
1 quesito 1
1 cds. aceite 3
2 tiras de bacón de pavo 1
1 rebanada de pan molde 1

Preparación de la Receta :
En una sarten con el aceite dorar una tirita de bacón hecha trocitos, picar finita la cebolleta y rehogar con el bacón, pelar el calabacín y la patata , cortar en trocitos pequeños e incorporar a la sartén, mientras se va pochando, cortar la tapa de los tomates, vaciarlos y poner la pulpa junto a las verduras y bacón, cuando esté todo pochadito, batir el huevo con la clara, poner sal y echar a la sartén, cuando esté cuajado, poner el queso. 

Rellenar los tomates y hornear 10 o 15 minutos. 

Hacer la otra tira de bacón en la sartén y ponerlo por encima de los tomates . Tostar la rebanada de pan, cortar a trocitos y servir junto a los tomates.

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RECETAS POR PUNTOS DE SOLOMILLO CON CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Aceite de Oliva, 4 cucharaditas (4PP)
Solomillo de Cerdo en una pieza, 400 grs (12PP)
Calabacines medianos, 4 (0PP)
Caldo de Verduras, 250 ml (0PP)
Concentrado de Tomate, 4 cucharadas (2PP)
Sal y Pimienta, a gusto (0PP)
Hierbas de Provenzal, 1 cucharada (0PP)
Nata Ligera 5% MG, 100 grs (2PP)

Preparación de la Receta:
Calentar el Aceite de Oliva en una cazuela.
Lavar el Solomillo de Cerdo.
Secarlo con toques suaves y freírlo en el Aceite caliente durante 3 minutos por cada lado.
Limpiar los Calabacines, lavarlos, cortarlos en rodajas y añadirlos a la carne.
Rehogar la carne y la verdura durante 2 minutos sin dejar de remover.
Retirar la carne de la cazuela y mantenerla caliente.
Añadir el Caldo de verduras, el Concentrado de Tomate, las Hierbas, sal y Pimienta al Calabacín.
seguir rehogando durante unos 3 minutos.
Incorporar la Nata ligera.
Cortar la carne y disponerla en 4 platos acompañada del Calabacin.

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RECETAS POR PUNTOS DE CALABACINES CON QUESO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: PARA 1 PERSONA
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 calabacín
40ml de vino blanco 1pp
sal
pimienta
perejil
20 gr de mozarella arla light 1 pp

Preparación de la Receta:
He puesto la cebolla y el diente de ajo en un pirex tapado durante 4 minutos a 900W. Despues le he añadido el calabacin cortado a rodajas muy finitas, he añadido un chorreoncito de vino blanco, y lo he cocido 6 minutos a 900W.
Luego se le añade la sal, pimienta,perejil y se espolvorea el queso, gratinar durante 5 minutos.

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RECETAS POR PUNTOS DE LENGUADO AL HORNO EN CAMA DE CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para una persona:
200gr de filete de lenguado limpio 4pp
1 calabacín 0 puntos
30gr de arroz en crudo 3pp
1 cucharadita de aceite 1pp
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
40ml de vino blanco 1pp

Preparación de la Receta:
Poner en el horno los calabacines cortados en juliana con dos sprays de aceite.
Por otro lado he cocido el arroz con un diete de ajo en el agua.
Por otro lado he puesto el filete de lenguado con dos sprays de aceite,sal, pimienta, vino blanco y agua en un pirex y lo he metido en el horno.
Montar el plato poniendo los calabacines como camita para el pescado, acompañamos con el arroz.

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RECETAS POR PUNTOS DE PISTO CON HUEVOS COCIDOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
8 huevos cocidos 16 puntos
1 berenjena 0 puntos
1 calabacin 0 puntos
1 cebolla 0 puntos
1 diente de ajo 0 puntos
2 pimientos verdes o rojos 0 puntos
3-4 tomates 0 puntos
4 cucharadas de Aceite de Oliva 12 puntos
Sal,Especias 0 puntos

Preparación de la Receta:
Lo primero que haremos es poner nuestros huevos a cocer. Los pondremos en un cazo junto una pizca de sal para que se puedan abrir sin ningun problema. Esperaremos a que el agua entre en ebullicion y contaremos 10 minutos.
Mientras en una sarten iremos haciendo nuestras verduras junto a 4 cucharadas de aceite.Como siempre echaremos primero las verduras que cuesten mas en ablandarse como son el pimiento y la cebolla y poco a poco iremos echando el calabacin,las berenjenas y el tomate.
Las verduras se van pochando sucesivamente y cuando estén listos se dejan reposar durante media hora para que cojan todo su sabor.
Opcionalmente podremos echar dos cucharitas de azucar moreno para quitarle la acidez al tomate.
Juntaremos con el huevo que picaremos finamente.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://joseteporpuntos.blogspot.com.es/ GRACIAS.