RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
8 huevos cocidos 16 puntos
1 berenjena 0 puntos
1 calabacin 0 puntos
1 cebolla 0 puntos
1 diente de ajo 0 puntos
2 pimientos verdes o rojos 0 puntos
3-4 tomates 0 puntos
4 cucharadas de Aceite de Oliva 12 puntos
Sal,Especias 0 puntos
Preparación de la Receta:
Lo primero que haremos es poner nuestros huevos a cocer. Los pondremos en un cazo junto una pizca de sal para que se puedan abrir sin ningun problema. Esperaremos a que el agua entre en ebullicion y contaremos 10 minutos.
Mientras en una sarten iremos haciendo nuestras verduras junto a 4 cucharadas de aceite.Como siempre echaremos primero las verduras que cuesten mas en ablandarse como son el pimiento y la cebolla y poco a poco iremos echando el calabacin,las berenjenas y el tomate.
Las verduras se van pochando sucesivamente y cuando estén listos se dejan reposar durante media hora para que cojan todo su sabor.
Opcionalmente podremos echar dos cucharitas de azucar moreno para quitarle la acidez al tomate.
Juntaremos con el huevo que picaremos finamente.
Ingredientes: para 4 personas
8 huevos cocidos 16 puntos
1 berenjena 0 puntos
1 calabacin 0 puntos
1 cebolla 0 puntos
1 diente de ajo 0 puntos
2 pimientos verdes o rojos 0 puntos
3-4 tomates 0 puntos
4 cucharadas de Aceite de Oliva 12 puntos
Sal,Especias 0 puntos
Preparación de la Receta:
Lo primero que haremos es poner nuestros huevos a cocer. Los pondremos en un cazo junto una pizca de sal para que se puedan abrir sin ningun problema. Esperaremos a que el agua entre en ebullicion y contaremos 10 minutos.
Mientras en una sarten iremos haciendo nuestras verduras junto a 4 cucharadas de aceite.Como siempre echaremos primero las verduras que cuesten mas en ablandarse como son el pimiento y la cebolla y poco a poco iremos echando el calabacin,las berenjenas y el tomate.
Las verduras se van pochando sucesivamente y cuando estén listos se dejan reposar durante media hora para que cojan todo su sabor.
Opcionalmente podremos echar dos cucharitas de azucar moreno para quitarle la acidez al tomate.
Juntaremos con el huevo que picaremos finamente.
ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://joseteporpuntos.blogspot.com.es/ GRACIAS.
