RECETAS POR PUNTOS DE CAZON CON GUISANTES

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 6 porciones: 
1 kilo de cazón...............................21 pp
1 kilo de guisantes congelados.........15 pp
2 cda aceite de oliva.........................6 pp
3 dientes de ajo...............................0 pp
6 cta pan rallado.............................3 pp
200 ml vino blanco..........................1 pp
Laurel, pimienta, sal........................0 pp
Colorante alimentario......................0 pp



Preparación de la Receta:
En una cazuela se pone el aceite y se doran los ajos fileteados.
Cuando cojan color, añadimos el pan rallado, removemos un poco y acto seguido se ponen los guisantes, añadimos el vino, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y cubrimos de agua (que sobrepase un dedo).
Dejamos cocinar a fuego fuerte una media hora, añadimos el cazón y el colorante y dejamos al fuego otros 15 minutos.

RECETAS POR PUNTOS DE FIDEUA VEGETAL

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
Fideos Chinos, 250 grs (1PP) 
Espinacas frescas, 100 grs (0PP)
Calabacín, 1 (0PP)
Judías Verde, 100grs (0PP)
Guisantes Hervidos, 60 grs (1PP)
Zanahorias, 2 (0PP)
Caldo Vegetal, 1 litro (0PP)
Aceite de Oliva, 2 cucharaditas (2PP)

Preparación de la Receta:
Cortar las Judías Verdes, la Zanahoria y el Calabacín en juliana fina.
Cortar las Espinacas también en juliana.
Dorar los fideos en una paella con el de Aceite, retirar del fuego. Reservar.
En la misma sartén, echar las Judías, la Zanahorias y posteriormente el Calabacín cortados en juliana, saltearlos.
Cuando empiecen a estar cocidos añadir los Guisantes y posteriormente las Espinacas.
Volver a introducir los Fideos y dar unas cuantas vueltas.
Cubrirlo con el Caldo Vegetal bien caliente y dejarlos cocer durante un par de minutos hasta que queden hechos.
Retirar del fuego, espolvorearlos con el Queso Parmesano Rallado y ponerlo en el horno a 90ºC. durante 5 minutos.

RECETAS POR PUNTOS ARROZ AL HORNO CON VERDURA

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas 
120 gr de arroz redondo 11pp
1 cebolla 0pp
4 dientes de ajo 0pp
1 zanahoria grande 0pp
1 lata de champiñones laminados 0pp
60 gr guisantes 1pp
4 ctas aceite 4pp
Sal, pimienta, albahaca 0pp


Preparación de la Receta:
Cortar y picar el ajo y la cebolla. Rallar la zanahoria.
En una sartén ponemos el aceite y doramos el ajo y la cebolla a fuego suave. Pasados 10 minutos, añadimos la zanahoria y los guisantes. 

Sofreímos 10 minutos más.
En una fuente para horno ponemos el sofrito, el arroz, los champiñones, la sal y las especias, añadimos agua (yo puse 300 ml.) y ponemos en el horno a 200ºC. unos 30 minutos aproximadamente (hasta que el arroz esté tierno y quede seco) 

RECETAS POR PUNTOS DE ARENQUES RELLENOS EMPANADOS AL HORNO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Sardinas, 600 grs (18PP)
o Arenques frescos, 600 grs (30PP)
Zumo de limón, 1 (0PP)
Sal, 1 cucharada (0PP)
Mostaza suave, 4 cucharadas (0PP)
Cebollas, 2 (0PP)
Pan rallado, 30 grs (3PP)
Aceite en Aerosol, (0PP)
Mantequilla Extraligea "Arias", 20 grs (1PP)


Preparación de la Receta:
Caliente el horno a 250 °C.
Limpie los Arenques, quíteles las tripas y el espinazo, lávelos y escúrralos.
A continuación rocíelos con Zumo de Limón y sálelos.
Unte cada Arenque con 1 cucharada de Mostaza.
Pele las cebollas, trocéelas en dados, rellene con ellas los Arenques y ciérrelos.
A continuación rebócelos con Pan rallado.
Rocíe con Aceite en Aerosol, una fuente resistente al calor y ponga en ella los Arenques.
Reparta la Mantequilla en trocitos por encima del pescado.
Hornéelo entre 20 y 30 minutos a 225 °C.
Adornar el Plato con una ramita de Perejil y Rodajas de Limón.
Este plato puede servirse acompañado de Guisantes con Zanahorias.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ AL HORNO CON VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
120 gr de arroz redondo..................11pp
1 cebolla...........................................0pp
4 dientes de ajo.................................0pp
1 zanahoria grande...........................0pp
1 lata de champiñones laminados.....0pp
60 gr guisantes.................................1pp
4 ctas aceite......................................4pp
Sal, pimienta, albahaca.....................0pp
Total 16pp/2 porciones.........8pp cada porción.

Preparación de la Receta:
Cortar y picar el ajo y la cebolla. Rallar la zanahoria.
En una sartén ponemos el aceite y doramos el ajo y la cebolla a fuego suave. Pasados 10 minutos, añadimos la zanahoria y los guisantes. Sofreímos 10 minutos más.
En una fuente para horno ponemos el sofrito, el arroz, los champiñones, la sal y las especias, añadimos agua (yo puse 300 ml) y ponemos en el horno a 200ºC unos 30 minutos aproximadamente (hasta que el arroz esté tierno y quede seco).

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://lasdeliciasdemialacena.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CHINO CON VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Arroz Basmati, 160 grs (16PP)
Huevos,3 (9PP)
Claras, 2 (0PP)
Aceite de Girasol, 8 cucharaditas (8PP)
Cebolletas,3 muy picadas (0PP)
Ajo, 1 diente machacado (0PP)
Raíz de Jengibre rallada, opcional (0PP)
Semillas de Hinojo, opcional
Judías Verdes, 175 grs (0PP)
Guisantes, 200 g (3PP)
Champiñones o setas,125 grs (0PP)
Salsa de Soja, 1 cucharada (0PP)
Sal y Pimienta Blanca recién Molida, a gusto (0PP)


Preparación de la Receta:
Cocer el Arroz con el doble de Agua.
Cuando hierva el agua, tapar la cazuela y dejarlo cocer 10 minutos aproximadamente, dependiendo del tipo de arroz que se use.
Si el Arroz Basmati es integral tardará 25 minutos en cocerse.
Escurrirlo en caso necesario y déjelo enfriar.
Batir ligeramente los Huevos.
Calentar cuatro cucharaditas de Aceite en el Wok o en una Sartén grande.
Cuando esté caliente, agregar la Cebolleta, el Ajo, el Jengibre ( opcional) y las Semillas de Hinojo (opcional)
Sofreír todo un minuto.
Luego incorporar las Judías Verdes, los Guisantes y las Setas y saltear toso dos minutos.
A continuación, apartar todas las verduras a un lado de la sartén y añadir el resto del Aceite y verter el Huevo con las Claras, batido.
Remover como si fuesen huevos revueltos.
Mezclar las Verduras salteadas y el Arroz cocido y seguir removiendo hasta que los ingredientes queden bien mezclados.
Sazonar al gusto.
Dispóngalo en un cuenco grande, rocíelo con salsa de soja y sírvalo caliente.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA EN SALSA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
600 gr. de merluza (15pp)
100 gr. de chirlas (1pp)
2 Dientes de ajo
1/2 cebolla
1 Cd. de aceite (3pp)
1 Lata de esparragos
1 Cd. de harina (1pp)
1 Huevo cocido (2pp)
50 gr. de guisantes (1pp)
Caldo de cocer las chirlas
1 Pastilla de caldo de pescado
Perejil y 1 poco de colorante

Preparación de la Receta:
En una cacerola ponemos las chirlas con un poco de agua para que se abran. Reservamos.
En una cazuela de barro rehogamos la cebolla picada, los ajos, cuando este listo añadimos la harina y removemos bien para que se deshaga.
Añadimos el caldo de las chirlas, el colorante, la pastilla de pescado, el caldo de los espárragos y los guisantes.
Dejamos que rompa a hervir. 

Incorporamos el pescado, dejamos cocinar 5 minutos. Damos la vuelta, añadimos las chirlas y los espárragos y dejamos otros 5 Min.
Decoramos con el huevo.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://lasrecetasdemamitessa.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS - MENU SEMANAL DE 26 PUNTOS - 2ª SEMANA

RECETAS POR PUNTOS

		LUNES
	DESAYUNO	Desayuno Vitaminado
	COMIDA	Arroz a Banda
	CENA	Ensalada de Atún con cogollos de Lechuga
	POSTRE	Yogurt
		MARTES
	DESAYUNO	Desayuno Tradicionall
	COMIDA	Chuletas de cerdo al gratén
	CENA	Verduras gratinadas
	POSTRE	Yogurt
		MIERCOLES
	DESAYUNO	Desayuno Mediterraneo
	COMIDA	Gazpacho Andaluz
		Hamburguesas de Atún
	CENA	Huevos con salsa Tártara
	POSTRE	Yogurt
		JUEVES
	DESAYUNO	Desayuno Kellog
	COMIDA	Patatas a la Castellana
	CENA	Merluza a la Florentina
	POSTRE	Yogurt
		VIERNES
	DESAYUNO	Desayuno Batalla
	COMIDA	Piriñaca de Cádiz
	CENA	Rape a la cazuela
	POSTRE	Yogurt
		SABADO
	DESAYUNO	Desayuno Equilibrado
	COMIDA	Tallarines con pollo en salsa de mostaza
	CENA	Crema de Guisantes
		Huevos fritos con patatas
	POSTRE	Yogurt
		DOMINGO
	DESAYUNO	Desayuno Mediterráneo
	COMIDA	Conejo a las hierbas
	CENA	Ensalada de Pimiento, Jamón y Queso
	POSTRE	Yogurt

RECETAS POR PUNTOS - 70 RECETAS ELABORADAS CON GUISANTES

RECETAS POR PUNTOS

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RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CALDOSO CON VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
250 grs. de arroz blanco cocido (25 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
2 cebollas (0 PUNTOS)
150 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
150 grs. de guisantes (0 PUNTOS)
200 grs. de zanahoria cocida (0 PUNTOS)
150 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
200 ml. de caldo de verduras (1 PUNTO)
Azafrán (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente, añadir las cebollas blancas cortadas en cuadros pequeños y sofreir con un poco de sal y pimienta.
Cuando la cebolla se ponga transparente agregar el pimiento cortado en cuadros pequeños y sofreir.
Incorporar las verduras y los champiñones junto con los dientes de ajo cortados finamente.
Agregar el arroz al salteado de verduras y mezclar.
Incorporar el caldo a la cazuela y cocinar durante unos minutos más. 
Añadir el perejil picado y las hebras de azafrán.
Cocinar algunos minutos más y apagar el fuego.
Servir el arroz caldoso con verduras espolvoreando un poco de perejil fresco por encima.

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RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON LANGOSTINOS Y SEPIA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (20 P.P.P.)
1 kg. de langostinos (20 PUNTOS)
750 grs. de calamares limpios (10 PUNTOS)
350 grs. de arroz (35 PUNTOS)
150 grs. de guisantes (3 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Azafrán (0 PUNTOS)
1 ltr. de caldo (1 PUNTO)
1 cdta. de cúrcuma (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:

Pelar las gambas dejándoles sólo la punta de la cola. 
Cortar los calamares en trozos. 
Pelar y cortar los dientes de ajo y la cebolla.
En una cazuela o paellerea con el aceite caliente añadir los ajos.
Agregar las gambas y saltear.
Incorporar la cebolla.
Sazonar y cocinar durante 5 minutos
Retirar las gambas a un recipiente y Reservar.
Agregar la cebolla picada y dejar cocer hasta que la cebolla esté tierna. 
Incorporar los calamares.
Mover y añadir el arroz.
Mover otra vez.
Agregar un poco de azafrán.
Añadir el caldo.
Añadir los guisantes.
Rectificar de sal.
Cocinar durante 18 minutos.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON POLLO Y GUISANTES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (12 P.P.P.)
300 grs. de arroz (30 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento (0 PUNTOS)
300 grs. de guisantes (6 PUNTOS)
1 tomate (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
100 ml. de tomate frito (2 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pollo (1 PUNTO)
Sal (0 PUNTOS)






Preparación de la Receta:
Cortar en trozos el pollo y salpimentar.
Dejar 20 minutos.
En una cazuela y con el aceite caliente se fríe la carne a fuego fuerte hasta que se dore por fuera.
Bajar el fuego y añadir la cebolla picada y el pimiento troceado. Dejar pochar unos 20-25 minutos a fuego lento.
Unos 15 minutos antes de finalizar el tiempo de hacer el sofrito
añadir el tomate troceado. 
Y unos 5 minutos antes agregamos el tomate frito.
Mover.
Añadir el arroz, los guisantes y el agua. 
Recuerda que la cantidad de agua debe ser siempre el doble que la de arroz, es decir, por cada taza de arroz añadir dos de agua. 
Incorporar la pastilla de caldo y rectificar de sal.
Cuando el arroz esté a su gusto, apagamos el fuego y dejamos reposar unos segundos. 
Servir caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON ALITAS DE POLLO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (16 P.P.P.)
800 grs. de alitas de pollo (24 PUNTOS)
300 grs. de arroz redondo (30 PUNTOS)
300 grs. de cebolla (0 PUNTOS)
120 grs. de pimiento rojo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
120 grs. de pimiento verde (0 PUNTOS)
100 grs. de zanahoria (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
500 ml. de caldo de ave (1 PUNTO)
200 grs. de tomate triturado (0 PUNTOS)
75 grs. de guisantes (1 PUNTO)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)





Preparación de la Receta:
Partir las alitas en dos.
Quitar la piel. Reservar.
En una cazuela o paellera con el aceite caliente, añadir la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde, todo ello cortado a trozos.
A los 5 minutos incorporar la cebolla también troceada, las alitas, la sal y la pimienta negra molida.
Agregar los guisantes a los 5 minutos aproximadamente. Cocinar 15 minutos y añadir los ajos machacados en el mortero y desleídos con agua. 
Dejar cocinar.
Añadir el tomate triturado y un vaso de agua.
Rectificar de sal.
A los 15 minutos y echar el arroz.
Mover.
Incorporar el caldo. 
Dejar cocinar 18 minutos
Una vez cocinado apartar del fuego. Tapar y dejar reposar 5 minutos.


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RECETAS POR PUNTOS DE SOPA MINESTRONE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (3 P.P.P.)
2 zanahorias (0 PUNTOS)
1 cebolleta (0 PUNTOS)
1 puerro (0 PUNTOS)
1 calabacín (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
1 rama de perejil (0 PUNTOS)
1 rama de albahaca (0 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
50 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
80 grs. de pasta para sopa (3 PUNTOS)
30 grs. de guisantes (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
1 ltr. de Agua (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Cortar la cebolleta y el puerro en trozos medianos y saltear en una olla con el aceite caliente.
Pelar la zanahoria, cortarla en rodajas y la añadir a la olla. Incorporar también el ajo pelado entero.
Añadir el calabacín pelado y cortado a trozos.
Quitar los extremos de las judías verdes, las lavarlas y cortarlas en trozos y las agregamos al sofrito. 
Cocinar durante 3 minutos y salpimentar.
Incorporar el agua, la hoja de laurel y los tomates pelados enteros. 
Cocinar durante media hora a fuego medio.
Añadir los guisantes y la pasta. 
Cocinar la sopa hasta que esté todo tierno.
Servir la sopa con un poco de perejil y albahaca picada. 


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RECETAS POR PUNTOS DE ESPAGUETTIS CON CHAMPIÑONES Y CALABACINES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (14 P.P.P.)
400 grs. de espaguettis (40 PUNTOS)
400 grs. de champiñones laminados (0 PUNTOS)
2 calabacines (0 puntos)
200 grs. de guisantes (4 PUNTOS)
2 dientes de ajo laminados (0 PUNTOS)
2 ramitas de tomillo (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
100 grs. de queso rallado (7 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una olla a temperatura media-alta con 1,5 ltr. de agua, ponemos los espaguettis, los champiñones, los calabacines, los guisantes, el ajo, y el tomillo.
Salpimentar al gusto.
Dejar que hierva, a fuego lento hasta que la pasta este al dente y el líquido se haya evaporado (de 8 a 10 minutos).
Incorporar el queso rallado.
Mezclar.


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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA CAMPESINA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
8 huevos (16 PUNTOS)
300 grs. de patatas (6 PUNTOS)
100 grs. de judías verdes precocidas (0 PUNTOS)
100 grs. de zanahorias (0 PUNTOS)
100 grs. de guisantes precocidos (2 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)











Preparación de la Receta:

Trocear las zanahorias y patatas como para ensaladilla rusa, escurrir los guisantes y las judías verdes, y cortar el pimiento rojo en trozos pequeños.
Cocer en agua con sal, las patatas y zanahorias cortadas, durante 15 minutos, hasta que se puedan pinchar con un tenedor, peor sin llegar a deshacerse. Escurrir bien. Reservar.
En una sartén con una cucharada de aceite caliente sofreír el pimiento rojo durante unos minutos, escurrir el aceite. Reservar.
En un bol batir los huevos, añadir todas las verduras y salpimentar.
En la misma sartén, con otras dos cucharadas de aceite caliente, se vierte el conjunto de la mezcla y se cuaja la tortilla, dejándola preferiblemente, poco hecha, para que no quede seca.

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RECETAS POR PUNTOS - MENU MENSUAL HASTA 29 PUNTOS - DIA 13

RECETAS POR PUNTOS

Día 13

Desayuno 
Desayuno Equilibrado                                                    5 Puntos

Almuerzo
Lasaña Mexicana                                                         10 Puntos

Cena 
Crema de Guisantes                                                      6 Puntos
Huevos fritos con patatas                                              7 Puntos

1 Yogurt                                                                      1 Punto

Total Puntos                                                               29 Puntos 

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RECETAS POR PUNTOS - ENSALADAS - RECETAS ARTISTICAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:

Ensaladilla

Guisantes

Perejil

Preparación de la Receta:

Mucha imaginación.

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