RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 2 personas
Fideos Chinos, 250 grs (1PP)
Espinacas frescas, 100 grs (0PP)
Calabacín, 1 (0PP)
Judías Verde, 100grs (0PP)
Guisantes Hervidos, 60 grs (1PP)
Zanahorias, 2 (0PP)
Caldo Vegetal, 1 litro (0PP)
Aceite de Oliva, 2 cucharaditas (2PP)
Preparación de la Receta:
Cortar las Judías Verdes, la Zanahoria y el Calabacín en juliana fina.
Cortar las Espinacas también en juliana.
Dorar los fideos en una paella con el de Aceite, retirar del fuego. Reservar.
En la misma sartén, echar las Judías, la Zanahorias y posteriormente el Calabacín cortados en juliana, saltearlos.
Cuando empiecen a estar cocidos añadir los Guisantes y posteriormente las Espinacas.
Volver a introducir los Fideos y dar unas cuantas vueltas.
Cubrirlo con el Caldo Vegetal bien caliente y dejarlos cocer durante un par de minutos hasta que queden hechos.
Retirar del fuego, espolvorearlos con el Queso Parmesano Rallado y ponerlo en el horno a 90ºC. durante 5 minutos.
