RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE GAMBAS

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 2 personas
2 huevos (4 PUNTOS)
100 gr. de  gambas (4 PUNTOS)
1 cdta. de mantequilla (1 PUNTO)
1 cda. de aceite (3 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
En una sartén derretimos la mantequilla y añadimos  las gambas, dejándolas 2 minutos sin dejar de remover. Sacamos y reservamos.
Luego ponemos en la sartén la cucharada de aceite y calentar a fuego fuerte. Batimos los huevos con sal y añadimos las gambas.
Lo ponemos todo en la sartén y la hacemos la tortilla por los dos lados.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON AHUMADOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (12 P.P.P.)
300 grs. de arroz (30 PUNTOS)
150 grs. de ahumados (salmón, trucha, palometa) (5 PUNTOS)
2 puerros grandes (0 PUNTOS)
2 huevos (4 PUNTOS)
2 cdas. de salsa de soja (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una cazuela cocer el arroz con el doble de volumen de agua, los dos dientes de ajo y unas gotas de aceite de oliva. 
Cuando se consuma el agua, 20 minutos aproximadamente, escurrir bien y Reservar.
Si te gusta el arroz lavado, aclárarlo bajo el chorro de agua fría y escurrir bien de nuevo.
Cortar los ahumados en tiras y los puerros en aros.
Batir los huevos con una pizca de sal y hacer una tortilla muy fina. 
Cortar en tiras y Reservar.
En la misma sartén, añadir el resto del aceite y el puerro, cocinándolo a fuego lento unos 10 minutos hasta que esté blandito y comience a dorarse pero sin llegar a quemarse.
Añadir el arroz cocido, las tiras de ahumado, las tiras de tortilla, las dos cucharadas de salsa de soja, el perejil picado y la pimienta, 
Rectificar de sal si fuera necesario. 
Seguir cocinando todo junto durante 5 minutos más.
Pasar a un molde.
Servir caliente o a temperatura ambiente.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE LA HUERTA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 huevos y 3 claras (8 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
200 grs..de acelgas frescas (0 PUNTOS)
200 grs. de judías verdes frescas (0 PUNTOS)
100 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
200 grs. de calabaza (0 PUNTOS)
125 grs. de guisantes (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer la calabaza, los guisantes, las judías verdes y las acelgas.
En una cazuela con el aceite caliente, sofreímos, todo cortado, la cebolla, el pimiento y los champiñones.
Incorporamos las acelgas, las judías verdes y rehogamos un par de minutos.
Agregar la calabaza cortada a trozos y los guisantes.
En un bol, batir ls claras y los huevos.
Poner la sal.
Incorporar toda la verdura.
Hacer la tortilla a nuestro gusto.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE HABAS

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 4 personas
250 grs. de habas (3 PUNTOS)
6 huevos (12 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Picamos la cebolla y los ajos y la rehogamos en una cacerola con dos cucharadas de aceite. Incorporamos las habas y removemos.
Tapamos la cazuela y cocemos a fuego lento unos 30 minutos o hasta que veamos que las habas estén tiernas.
Aparte batimos los huevos con un poco de sal. Escurrimos las habas y las añadimos a los huevos.
Calentamos una cucharada de aceite en una sartén, y cuajamos la tortilla por ambos lados. Podemos servirla fría o caliente.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
8 huevos (16 PUNTOS)
200 grs. de calabacín (0 PUNTOS)
150 grs. de cebolla (0 PUNTOS)
150 grs. de pimiento rojo (0 PUNTOS)
200 grs. de pimiento verde (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavar y cortar en trozos las verduras.
En una sartén con el aceite caliente, sofreimos todas las verduras.
Poner sal y pimienta.
Batir los huevos.
Incorporarlos a la sartén y mezclar con la verdura.
Dejar que se haga por una parte.
Dar la vuelta a la tortilla y dejar que se haga por la otra.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE GUISANTES CON JAMON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de guisantes congelados (8 PUNTOS)
2 cebollas (0 PUNTOS)
150 grs. de jamón cocido (4 PUNTOS) 
4 huevos (8 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
En una sartén con el aceite caliente ponemos la cebolla cortada, los guisantes y el jamón cortado a taquitos.
Añadimos sal y dejamos sofriendo hasta que los guisantes estén tiernos.
En un bol batimos los huevos. Sazonar.
Agregamos todo el sofrito en el bol.
Movemos y lo pasamos a la sartén.
Hacemos la tortilla por ambos lados a fuego lento.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE SARDINAS EN TOMATE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (7 P.P.P.)
4 huevos (8 PUNTOS)
2 latas de  sardinas pequeñas en conserva de tomate (12 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:

Sacar las sardinas con tomate de las latas.
Quitar las espinas del centro y separar en filetes.
En una sartén con el aceite caliente dorar los ajos y saltear las sardinas con el ajo.
Batir los huevos y añadir a la sartén.
Agregar sal, perejil picado y mezclar.
Hacer la tortilla.
Podemos preparar una para los 4 o hacer una individual para cada uno.


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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE COLIFLOR

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de coliflor (0 PUNTOS)
8 huevos (16 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 cda. de perejil
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer la coliflor en abundante agua sal durante 30 minutos.
Cuando esté cocida, escúrrela y trocéala. 
En una sartén con el aceite caliente, sofreimos el ajo muy picado.
Añadir la coliflor troceada y saltear ligeramente.
Batir los huevos e incorporar  a la sartén la coliflor. 
Agregar el perejil picado, sal y pimienta.
Hacer la tortilla.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE PALITOS DE CANGREJO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
6 huevos (12 PUNTOS)
6 palitos de cangrejo (2 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta: 
Cortar los palitos de cangrejo en rodajas.
Pelar y cortar la cebolla en trocitos.
En una sartén con el aceite caliente incorporamos la cebolla y la pochamos a fuego lento.
Añadimos los palitos de cangrejo y rehogamos.
Batir los huevos con sal.
Agregar los huevos a la sartén.
Formar la tortilla.
Servir fría o caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE BROCOLI

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
250 grs. de brócoli (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una olla con agua ponemos a hervir el brócoli. 
Cuando ya este blandito lo escurrimos y lo desmenuzamos. Reservar.
En una sartén con el aceite caliente, sofreimos la cebolla y elajo cortados finamente.
Sofreímos a fuego muy bajo hasta que la cebolla haya cambiado de color. Mientras, pelamos las patatas, las lavamos bien, las secamos, las envolvemos en papel de film y las ponemos en el microondas, máxima potencia durante 10 minutos. 
Dejar enfriar las patatas.
Añadir el brócoli a la sartén y saltear todo junto.
Añadir la sal.
A continuación, agregar las patatas desmenuzadas.
Cocinar durante 5 minutos. Moviendo todos los ingredientes.
Batir los huevos en un bol e incorporar el contenido de la sartén. Mezclar.
Hacer la tortilla.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE BERENJENAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1 berenjena grande 
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
3 huevos (6 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Pelar y cortar las berenjenas.
Cocer las berenjenas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Sacar del agua y escurrir bien.
En una sartén con el aceite caliente sofreimos los dos dientes de ajo cortados
Incorporamos las berenjenas y las sofreimos.
En un bol batimos los huevos con sal.
Añadimos las berenjenas al bol y removemos.
Pasamos todo a la sartén y cuajamos la tortilla por ambos lados.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE ATUN CON PIMIENTOS Y AJETES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 huevos (8 PUNTOS)
3 latas atún en aceite (9 PUNTOS)
1 lata de pimientos morrones (0 PUNTOS)
1 manojo de ajetes (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Abrir las latas de atún y apartar el aceite.
En una sartén con el aceite del atún salteamos los ajetes cortados en trozos pequeños.
Añadimos el atún desmenuzado y el pimiento morrón cortado finamente.
Batimos los huevos en un bol y los añadimos al sartén.
Mezclar y sazonar.
Hacemos la tortilla por las dos partes.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE COLIFLOR Y PATATAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (5 P.P.P.)
Coliflor (0 PUNTOS)
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación dela Receta:
Poner a hervir por un lado la coliflor y por otro las patatas.
Una vez cocidas, escurrimos, pelamos las patatas y las cortamos.
En un bol batir los huevos y añadir la sal.
Agregar las patatas y la coliflor al bol.
En una sartén con el aceite caliente añadimos toda la mezcla y formamos la tortilla.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA PAISANA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 huevos (8 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
1 calabacín (0 PUNTOS)
1 berenjena (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 pimiento verde (0 PUNTOS)
4 cdas. de tomate natural triturado (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una sartén con el aceite caliente, ponemos a freir la berenjena y el calabacín, pelado y cortado en dados pequeños.
Cuando estén tiernos. Escurrimos y en el mismo aceite ponemos a sofreir los pimientos cortado, la cebolla cortada y a continuación añadimos el tomate.
Sofreimos unos minutos.
En un bol batimos los huevos con la sal.
Añadimos todo el sofrito.
Mezclamos y hacemos la tortilla.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE ALUBIAS BLANCAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
4 huevos (8 PUNTOS)
2 claras (0 PUNTOS)
200 grs. de alubias blancas en conserva (5 PUNTOS)
3 cdtas. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavar y escurrir las alubias.
En una sartén con 1 cdta. de aceite dorar los ajos picados, añadir las alubias, la pimienta, el perejil y saltear.
Batir los huevos con un poco de sal.
Mezclar las alubias con el huevo.
En una sartén poner 2 cdtas. de aceite y hacer la tortilla hasta que quede cuajada.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE AJOS TIERNOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (6 P.P.P.)
8 huevos (16 PUNTOS)
400 grs. ajos tiernos (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)





Preparación de la Receta:
Quitar las hojas externas y la parte verde a los ajos tiernos.
Picarlos bien finos.
Picar la cebolla también muy fina.
En una sartén con el aceite caliente, rehogar la cebolla y los ajos tiernos hasta que tomen color. 
Salpimentar. Reservar.
Batir en un bol los huevos.
Añadir los ajos tiernos y la cebolla.
Volcar todo en una sartén y hacer la tortilla por ambos lados a fuego lento.


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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE HABITAS Y CEBOLLA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
500 grs. de habitas en conserva (10 PUNTOS)
2 cebollas (0 PUNTOS)
5 huevos (10 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una sartén con el aceite caliente freir la cebolla cortada en cuadritos.
Añadir las habitas.
Batir los huevos, añadirle sal.
Volcar los huevos batidos sobre el sofrito de cebollas y habitas.
Mover y cuajar la tortilla.
Dorar por ambas partes.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE LANGOSTINOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 1 persona (9 P.P.P.)
2 huevos (4 PUNTOS)
100 grs. de langostinos (2 PUNTOS)
2 lonchas de queso ligth para fundir (2 PUNTOS)
1 cdta. mantequilla (1 PUNTO)
Finas hierbas (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
En un sartén derretir la mantequilla.
Colocar los langostinos previamente salpimentados y cocinar durante 3 minutos a fuego alto, hasta que estén dorados.
Añadir una pizca de las finas hierbas y mezclar.
Retirar los langostinos. Reservar.
En el mismo sartén con mantequilla añadir los huevos batidos con una pizca de sal, cocinar a fuego medio hasta que el huevo este un poco duro.
Agregar las lonjas de queso y los langostinos cortado por la mitad, cerrar la tortilla.
Cocinar hasta que el queso se derrita.


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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 6 raciones:
800 grs. de patatas (16 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
4 cda. de aceite (12 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Ponemos en la sartén el aceite, la cebolla picada y el pimiento. Sofreimos durante, 5 minutos. 

Mientras, vamos pelando las patatas en láminas muy finas, salamos.

Añadimos al sartén, tapamos la sarten con una tapadera , vamos sofriendo y de vez en cuando movemos para que el calor les llegue a todas.
Batimos los huevos.
Cuando las patatas estén hechas, las volcamos en el bol y mezclamos con los huevos. 

Volvemos a ponerlas en el sartén y hacemos la tortilla.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE MERLUZA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (8 P.P.P.)
8 huevos (16 PUNTOS)
400 grs. de merluza (8 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Deshacer la merluza y quitar la piel y las espinas.
Pelar y picar finamente la cebolla.
En una sartén con el aceite caliente sofreir la cebolla hasta que esté transparente.
Salpimentar.
Picar bien el ajo y el perejil.
Añadir la picada al sartén y sofreir 2 minutos.
Agregar la merluza y mover durante 4 minutos.
Batir los huevos, con un poco de sal en un bol.
Incorporar la mezcla de la sartén al bol de los huevos.
Mover bien.
En la misma sartén, ponemos la mezcla del bol y dejamos que cuaje a fuego lento.
Damos la vuelta y hacemos la tortilla.


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