RECETAS POR PUNTOS DE PASTA CON SALSA DE CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 2 personas:
- pasta a saciedada (8 puntos)
- 1 calabacin grande , o dos pequeños (0 puntos)
- 300 ml de leche desnatada (1.5 puntos)
- 4 quesitos desnatados (1.5 puntos)
- 1 cucharadita de aceite de oliva (1 punto)
- sal, pimienta y nuez moscada

Preparación de la Receta:

Se pone a hervir la pasta como siempre. 

Mientras tanto, lavamos bien el calabacin, cortamos los dos extremos y lo rayamos.
Lo ponemos a pochar con el aceite durante unos minutos hasta que este blandito.
Añadimos la leche y dejamos cocinar unos minutos mas. 

Salpimentamos, añadimos la nuez moscada y los quesitos y lo dejamos a fuego lento hasta obtener una salsa espesa.
Servir con la pasta y si se quiere un poquito de queso parmesano.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://cocinacongusto.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE CANELONES DE PAVO CON ATUN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
4 lonchas de pavo  2pp
1 lata atún natural 1pp
Tallos de cebolletas 0pp
Sal 0pp
1 cdta aceite 1pp
Salsa tomate casera al gusto 0pp

Para la bechamel y la cobertura 
200 ml leche desnatada 2pp
20 g maicena 2pp
Sal y nuez moscada 0pp
45 gr queso rallado 6% mg 3pp


Preparación de la Receta:
Limpiamos bien los tallos y los picamos. 

Mientras ponemos el atún a escurrir vamos sofriendo en la sartén los tallos de la cebolleta. Una vez que esté dorada añadimos el atún y lo desmenuzamos lo máximo posible, intentando que no queden pegotes. 

Salamos. 

Incorporamos la salsa de tomate y dejamos reducir. 

Retiramos del fuego y preparamos los canelones.
En una fuente apta para horno vamos colocando los canelones que preparamos de la siguiente manera (aunque no tiene mucha difícultad).

Estiramos la loncha de pavo, rellenamos con el relleno que acabamos de preparar, enrollamos y listo.  Así hasta terminar la mezcla y el pavo.

Bechamel
Ponemos la leche en un cazo a fuego lento. 

Cuando empiece a tomar temperatura vamos echando la harina lentamente (yo utilicé un colador para ir añadiéndola ya tamizada) a la vez que vamos removiendo con unas varillas. 

Añadimos la sal y la nuez moscada. 

Cuando termine de espesar retiramos del fuego y la volcamos sobre los canelones. Cubrimos por encima con el queso y ya estamos listo para llevar al horno a gratinar.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://www.elsecretodeviesques.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE FIDEUA CON ALI-OLI

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
- 100 gr. de fideos gordos (8 puntos)
- 200 g de almejas (1 puntos)
- 60 g de mejillones (1 punto)
- 70 g gambas (1 punto)
- 60 g calamares (1 punto)
- 1 cucharadita de aceite de oliva (1 punto)
- 2 dientes de ajo
- pastilla de caldo

Para la salsa alioli
- 1 yogur natural desnatado (1 puntos)
- 2 cucharadas de mayonesa light (2 puntos)
- 2 dientes de ajo

Preparación de la Receta:

Picamos finamente el ajo y lo sofreimos con el aceite de oliva para que coja color.
Añadimos las almejas, los mejillones, los calamares y cocinamos durante unos 10 minutos. 

Añadimos agua y la pastilla de caldo de pescado, y dejamos cocinar durante 10 minutos mas. 

Finalmente añadimos los fideos, y dejamos que reduzca el caldo , finalmente ponemos la cazuela al horno a temperatura alta, durante otros 5 minutos.
Para la salsa alioli, mezclamos el yogur con la mayonesa, añadimos los ajos y trituramos bien.
Servir la fideua acompañada de la salsa alioli.

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RECETAS POR PUNTOS DE LASAÑA DE BOLOGNESA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 raciones
- 16 placas de lasaña (4 puntos saciedad)
- 5 zanahorias bien grandes
- 1 cebolla
- 1 calabacin
- 1 lata de tomate triturado
- 200 ml leche desnatada (1 punto)
- 2 cucharaditas de maicena (**)
- 1 vaso de vino blanco
- 1 pastilla de caldo
- queso rallado (1 punto)
- sal, pimienta,nuez moscada

Preparación de la Receta:

Limpiamos las zanahorias, la cebolla y el calabacin, lo picamos muy finito y lo ponemos a maxima potencia en el microondas durante unos 10 minutos.

A continuacion, ponemos las verduras, junto con el tomate triturado y el vaso de vino a hervir, durante al menos 15 minutos. Salpimentamos al gusto, añadimos la pastilla de caldo y reservamos.
Para la bechamel, ponemos a calentar la mitad de la leche en el microondas, y cuando rompa a hervir, añadimos el resto de leche con la maizena disuelta. Ponemos de nuevo en el microondas, removiendo cada minuto hasta obtener la bechamel. 

Salpimentar, añadimos la nuez moscada.
Montamos la lasaña, alternando capas de pasta y salsa de tomate, acabando la ultima con pasta, ponemos la bechamel, espolvoreamos con queso rallado y lo horneamos a 180 ºC durante unos 30 minutos.

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RECETAS POR PUNTOS DE ESPAGUETTIS CON LANGOSTINOS AL LIMON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para dos personas
- 250 g de espaguetis integrales (6 puntos)
- medio limon
- 250 g de langostinos pelados (4.5 puntos)
- 15 g de mantequilla ligera (1.5 puntos)
- 3 cucharadas de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil picado
- sal, pimienta

Preparación de la Receta:

Cocer la pasta con abundante agua y sal.
Mientras, rallar la piel del limón (evitando la parte blanca), pelar el ajo y picarlo finamente. Derretir la mantequilla en una sarten, añadir la ralladura de limón y el vino blanco y dejar cocer durante unos 2 minutos. 

Añadir los langostinos y rehogar otros 3 minutos. 

Salpimentar al gusto.
Escurrir bien la pasta, y añadir al preparado anterior, saltear unos instantes y añadir el perejil picado.
Servir enseguida.

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RECETAS POR PUNTOS DE TALLARINES ORIENTALES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 3 personas
300 g de tallarines (4 puntos/persona)
200 g de gambas (2 puntos)
140 g de pechuga de pollo (3 puntos)
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 bote de brotes de soja
1/2 repollo
1 cucharada de maizena (1 punto)
6 cucharadas de salsa de soja (0.5 puntos)
2 cucharaditas de aceite de oliva (2 puntos)
1 cebolla

Preparación de la Receta:Poner a cocer la pasta en agua con sal. 

Escurrir, pasarla por agua fria para que no se pegue y reservar.
Picar finamente las verduras en juliana y saltear con el aceite a fuego fuerte pero con cuidado de que no se quemen. 

Cortar en tiritas la pechuga y añadir a la sarten, saltear durante unos instantes y luego incorporar las gambas. Seguir salteando hasta que las gambas cojan un color blanco.
Añadir la salsa de soja, remover y luego añadir la maizana disuelta en medio vaso de agua.
Dejar cocer durante un minuto y luego añadir la pasta , salteando otro minuto.
Servir caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE GAMBAS AL AJILLO CON ESPAGUETTIS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
75 gr gambas peladas....................2pp
4 ctas aceite....................................4pp
300 gr pasta hervida........................10pp
ajo, guindilla y sal.............................0pp
TOTAL 16pp/2 raciones.................8pp

Preparación de la Receta:
Pelar 5 dientes de ajo, cortarlos en láminas.
En una sartén poner el aceite, la guindilla y freir los ajos hasta que estén dorados (cuidado que no se pasen, que si no amargan). 

Añadir las gambas peladas y cocinar a fuego suave hasta que veamos que no están crudas, pero sin que se doren. 

Añadimos la pasta y la sal, movemos durante un par de minutos y apagamos el fuego. 

Dejamos reposar en la sartén al menos 10 minutos, para que se empape del sabor.

RECETAS POR PUNTOS DE LASAÑA DE CHAMPIÑONES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas 
250 gr. de champiñones
225 gr. de pavo bienstar ................4 pp
1 cebolla
2 dientes de ajo
300 gr. de espinacas
50 gr. de rulo de queso cabra ......2 pp
60 gr. de queso mozzarella light .3 pp
1 bote de tomate triturado
1 cucharita de albahaca
8 láminas de lasaña .......................9 pp
1 cd aceite oliva.............................. 3pp
sal



Preparación de la Receta:
Poner abundante agua a cocer en una cazuela grande. Cocer las láminas de lasaña durante unos 12-15 minutos.Limpiar y picar las espinacas. Cocerlas, escurrirlas y mezclarlas con el queso de cabra.En una sartén poner a dorar la cebolla y los ajos finamente picados. Cuando tome color, añadir el pavo cortado en taquitos, rehogar brevemente e incorporar los champiñones laminados. Cocinar durante 5 minutos. Agregar el tomate y la albahaca.Colocar 2 láminas de lasaña sobre un molde de cristal apto para el horno, cubrirlas con relleno de espinacas y queso, tapar con 2 láminas de lasaña, pon encima el relleno de champiñones, cubrir nuevamente con 2 láminas de lasaña, alternar las capas hasta terminar, dejando en la última capa el relleno de champiñones.Tapar el molde con papel de aluminio e introducir en el horno a 200ºC, durante 10 minutos. Sacar el molde, espolvorear con la mozzarella y gratinar.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://mar-lacocinawwdemar.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE ESPAGUETTIS SABROSOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
160 gr. de Espaguetis  .........................7 pp
Una bandeja de champiñones
Un puñado de espinacas
100g longanizas Sabrosano ...................2pp
1/2 lata pequeña de tomate triturado
2 ct aceite ....................................................2 pp
2 quesitos light.............................................1pp
1 cebolla
1 diente de ajo
sal
1 chorrito de vino blanco
1 ct azucar......................................................1pp

Preparación de la Receta:
En una sartén con el aceite , sofreir las verduras picadas y las longanizas a trocitos , cuando esté todo pochado , añadir el tomate y un chorrito de vino blanco . En una olla con abundante agua y sal cocer los espaguetis , escurrir y añadir las verduras , las loganizas y los 2 quesitos a daditos , poner una ct de azucar , rectificar de sal ..

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RECETAS POR PUNTOS DE MACARRONES CON SALMON Y CAVIAR

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 1 persona:
Macarrones a "saciedad" 7pp
1 ct de sucedaneo de caviar 0 pp
25gr de salmón ahumado 1 pp
50gr de cebolla frita hacendado 1 pp
40ml de vino blanco 1pp
150ml leche desnatada 1pp
2 quesito light 1pp
pimienta
nuez moscada
sal


Preparación de la Receta:
Cocemos la pasta en abundante agua salada como lo hacemos habitualmente.
Aparte, echamos la cebolla frita en una sarten y cuando esté caliente y empiece a soltar aceite añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol. A continuación, añadimos la leche,los quesitos,la pimienta,sal y nuez moscada, remover todo hasta que el queso se haya fundido.
Por ultimo añadimos el salmón troceado y el sucedáneo de caviar, removemos, se la añadimos a la pasta previamente escurrida.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://recetarioentulinea.blogspot.com.es/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE CUSCUS CON POLLO Y VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Pechuga o filetes de pollo, 200 grs (6PP)
Pimiento Verde, 1/2 (0PP)
Pimientos Rojo, 1/2 (0PP)
Cebolla, 1 (0PP)
Cuscús, 60 grs (5PP)
Curry, a gusto (0PP)
Sal, a gusto (0PP)
Pimentón, a gusto (0PP)
Aceite de Oliva,2 cucharaditas (2PP)
Caldo de Verduras, cantidad necesaria (0PP)


Preparación de la Receta:
Cortar en trozos medianos, la Cebolla y los Pimientos.
Poner a calentar el Aceite en un sartén a fuego fuerte.
Dorar la Cebolla y los Pimientos.
Mientras tanto, cortar en pequeños dados el Pollo e incorporarlo a la sartén cuando la Cebolla y los Pimientos estén más o menos hechos (es decir cuando la Cebolla empiece a ponerse doradita).
Dejar que el Pollo se haga y mientras añadir el Curry, la Sal y el Pimentón.
Cuando el Pollo ya este hecho, puedes guardarlo y utilizarlo en otro momento.
O bien, añadir ahora el Cuscús y el Caldo hirviendo a la sartén. La cantidad de Caldo sería igual al doble que el Cuscús.
Apagar el fuego para hidratar el Cuscús, dejar reposar durante 8-10 minutos, hasta que todo el Caldo se haya consumido.
Listo para comer.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com.es/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE TALLARINES CON CHOPSUEY DE POLLO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:para 2 personas
250gr de tallarines en seco 7pp/persona
1 cd de aceite de oliva 3pp
½ zanahoria
100 gr. de champiñones laminados
1 cebolleta pequeña
½ pimiento verde
1 ct de jengibre en polvo
100 gr. de pechuga de pollo 3pp
1 ct de azúcar 1pp
1 ct de maizena 0pp
75ml de salsa de soja sin azúcar 0pp
40ml de vino blanco 1pp
Agua
Sal, y pimienta.

Preparación de la Receta:
Ponemos a hervir agua con sal para cocer los tallarines. Mientras se calienta para romper a hervir, pochamos en una sartén antiadherente  y con mucho fondo la cebolleta cortada en juliana fina y la zanahoria. Cuando estén doradas, echar el pimiento en tiras finitas. Dejar dorar y añadir los champiñones. Echar los 100 gr. de pollo también en tiras finas y dorar. En este punto echamos vino blanco y dejamos reducir. Echamos la cucharadita de jengibre y dejamos que se impregne del aroma y sabor durante un momento. El agua de la pasta ya estará hirviendo así que la cocemos sin aceite, solo con sal, el tiempo que estipula el fabricante, la escurrimos y reservamos. En las verduras, una vez que se ha reducido el vino, añadimos una mezcla que haremos con los 75 ml de salsa de soja, la ct de maizena, las ct de azúcar y 200 ml de agua. Dejar espesar un poco. Probamos de sal (ya sabéis que la soja es salada, así que no añadiréis nada de sal hasta este punto, y si le hace falta, le echáis mas) y una vez en el punto justo de espesor, echamos los tallarines encima y juntamos todo salteándolo.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://recetarioentulinea.blogspot.com.es/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE JUDIAS VERDES A LOS 4 QUESOS CON PASTA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: 1 ración

Judías verdes

35 gr. de pasta seca...2p

30 gr. queso rallado 4 quesos del caserío...3p

1,5 ct de aceite...1,5p

1cdta. de mantequilla light...0,5p

guindilla

Preparación de la Receta:

Se cuecen las judías y se escurren, en una sartén se rehogan a fuego suave con la guindilla y el aceite. 

Cocer la pasta, una vez lista se escurre, echar la mantequilla, y revolver, las judías se ponen en un plato y en el centro la pasta, se espolvorea con el queso y se gratina un poco.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://lasrecetasdesuli.blogspot.com.es/ GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE CAZUELA DE FIDEOS CON LONGANIZAS Y SETAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
1 Cd de aceite de oliva (3pp)
100 gr. de longanizas de pollo (3pp)
1 Cebolla
1 ajo.
100 gr. se setas o champiñones
60 gr. de tomate natural
100 gr. de fideos gordos (8pp)
Agua
Sal.


Preparación de la Receta:
Picar la cebolla, las setas y las longanizas en trocitos.
Rehogar la cebolla junto con el ajo.
Añadir las setas y cuando estas esten la longaniza.
Añadir el tomate y rehogar todo bien.
Añadir los fideos, dandole unas vueltas, el caldo, tiene que cubrir un dedo los fideos, el colorante y la sal.
Dejar cocinar unos 10 minutos.
Reposar y comer.

RECETAS POR PUNTOS DE CANELONES DE BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: (salen 14 canelones)
* dos berenjenas medianas
* una cebolla pequeña
* un dientes de ajo
* 200 gr de carne picada de filete de ternera 4 pp
* unas cucharadas de salsa de tomate natural triturado
* 1 ct de harina 0pp
* 100ml de leche desnatada 1pp
* 40gr de mozarella arla light 2 pp
* 2 ct + 1cd de aceite de oliva 5pp
* sal
* hierbas aromáticas
* Vino blanco
* Nuez moscada
* Pimienta


Preparación de la Receta:
1.Cortamos las berenjenas a lo largo en rodajas de medio centímetro de grosor. Las salamos y las disponemos en una fuente para que suelten su amargor.
2. En una sartén ponemos el aceite a calentar y ponemos a pochar el diente de ajo primero, y la cebolla después.
3. Cuando la cebolla ya está transparente, echamos la carne picada. Yo la salo cuando está casi por terminar de hacer, para que no suelte sus jugos. A continuación condimentamos con las hierbas aromáticas, el chorrito de vino blanco, esperamos a que evapore. Por último añadimos la cucharadita de harina, removemos. La finalidad de ésta es para que el relleno quede un poco más compacto y no se desmorone al rellenar el canelón. Reservamos y dejamos enfriar.
4. En una plancha o sartén, pintamos de aceite para hacer las rodajas de berenjena. Según se vayan haciendo, retiramos y reservamos.
5. Cogemos una fuente de horno, y ponemos unas cucharadas de salsa de tomate en la base. Ahora nos toca rellenar las rodajas de berenjena, así que vamos poniendo pequeñas cantidades de la carne del relleno en cada rodaja, enrollamos y disponemos encima de la salsa de tomate. Y así trabajamos con todas.
6. Para finalizar, napamos los rollitos con la leche evaporada,a la que añadimos un pelín de nuez moscada y pimienta para darle un toque "bechamel", ponemos queso rallado cubriendo bien, e introducimos la fuente en el horno, previamente calentado y en el modo de gratinado, a 200º, hasta que el queso se haya fundido y esté doradito.

RECETAS POR PUNTOS DE ALUBIAS CON PASTA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 4 personas (6 P.P.P.)
450 grs. de judías cocidas en bote (11 PUNTOS)
750 ml. de agua (0 PUNTOS)
2 pastillas de caldo (2 PUNTOS)
150 grs. de pasta (4 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
100 grs de tomate triturado natural (0 PUNTOS)
Cayena (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:

Lavar y escurrir las judías.
Con un tenedor machacar dos cucharadas de judías y Reservar.
En una olla con el aceite caliente, sofreir la cebolla, el ajo y el pimiento, todo ello picado.
Cuando empiece a tomar color, añadimos el tomate natural triturado y cocinar 5 minutos más.
Agregar el agua y las judías machacadas.
Añadir sal y las dos pastillas de caldo.
Poner la cayena si te gusta picante.
Cocinar durante quince minutos a fuego medio.
Añadir la pasta y dejar cocer hasta que esté al dente según tipo de pasta y fabricante.
Incorporar el resto de judías y mezclar.
Cuando vuelva a hervir, se retira del fuego. 
Servir caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE TALLARINES CON CHAMPIÑONES Y ESPINACAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 4 personas: (9 P.P.P.)
400 g de tallarines (12 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
300 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
150 grs. de espinacas (0 PUNTOS)
250 ml. de nata (15 PUNTOS)
40 gr. de queso rallado (2 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Pelar y picar la cebolla
Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas.
Lavar y picar las espinacas.
En una sartén con el aceite caliente, sofreir la cebolla hasta que esté transparente.
Agregar los champiñones y  cuando empiecen a dorarse añadir las espinacas.
Cocinar un par de minutos. 
Incorporar la nata, el queso y salpimentar.
Cocinar otros dos minutos.
Hervir la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, escurrir y mezclar todo.

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RECETAS POR PUNTOS DE TALLARINES CON POLLO Y CHAMPIÑONES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (14 P.P.P.)
400 grs. de tallarines (40 PUNTOS)
300 grs. de pechuga de pollo (9 PUNTOS)
250 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
Media cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)
1/2 kg. de tomate pelado y triturado (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)





Preparación de la Receta:
Picar la cebolla y filetear los ajos. 
En una cazuela con el aceite caliente rehogar los ajos.
Limpiar los champiñones y filetear en rodajas gruesas.
Agregar a la cazuela la pechuga troceada y los champiñones. Saltear.
Salpimentar.
Añadir el tomate.
Dejar reducir al fuego hasta que la salsa espese. 
Añadir el orégano.
Hervir la pasta según las instrucciones del envase. 
Escurrir la pasta.
Colocamos la pasta en una bandeja.
Incorporar la mantequilla.
Mover para que la pasta se suelte.
Servir con la salsa de pollo y champiñones y espolvorear con perejil picado.


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RECETAS POR PUNTOS DE ESPAGUETTIS AL AJILLO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (10 P.P.P.)
320 grs. de espaguettis (32 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Un trocito de guindilla (0 PUNTOS) 
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la receta:
Poner a cocer los espaguettis (con una cucharadita de sal por litro). 
Pelar y picar los ajos. 
Cuando esté la pasta al dente, escurrir y Reservar.
En una sartén con el aceite caliente sofreir el ajo picado junto con el trocito de guindilla a fuego lento hasta que se empiecen a dorar. 
Agregar los espaguettis.
Mover y servir.


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