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RECETAS POR PUNTOS - PATATAS GRATINADAS CON CEBOLLA

RECETAS POR PUNTOS



Ingredientes: para 6 personas (7 P.P.P.)
1 kg. de patatas no muy grandes (20 PUNTOS)
2 cdas. de mantequilla (6 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
50 gr. de queso rallado (2 PUNTOS)
250 ml. de nata líquida de cocina (16 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Pelar y lavar las cebollas y las patatas. 
Cortar las cebollas menuditas y las patatas en rodajas finas.
Poner al fuego una cazuela con la mantequilla.
Rehogar un par de minutos la cebolla. 
Antes de que tome color añadimos las patatas en rodajas.
Mover un poco para que se mezcle. 
Añadir la nata y el queso y damos unas vueltas. 
Retirar y poner en una bandeja de horno. 
Hornear a 200 Cº con calor arriba y abajo en la parte baja del horno. 
Después de 20 minutos ponemos solo calor por arriba.
Gratinar 5 minutos para que dore la superficie. 
Servir caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS CON CHIMICHURRI

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 2 personas (9 P.P.P.)
300 grs. de patatas (6 PUNTOS)
1 rama de perejil (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 Cdta. de orégano (0 PUNTOS)
1 Cdta. de paprika o pimentón (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva para el chimichurri (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
En una bandeja de horno con papel de hornear, colocar las patatas peladas y cortadas al bastón.
Añadirle la paprika, la sal y la pimienta. 
Agregar un chorro de agua, y el aceite.
Hornear a 180ºC., durante 35 minutos.
Para hacer el chimichurri, triturar el perejil y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea muy fina.
En un bol agregar la mezcla anterior, el aceite, una pizca de orégano, sal y pimienta.
Servir las patatas y añadirles sal.
Cubrir con el chimichurri.




RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS CON LOMO Y SETAS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
400 grs. de lomo troceado (16 PUNTOS)
600 grs. de patatas (12 PUNTOS)
200 grs. de setas (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1/2 pimiento rojo (0 PUNTOS)
1 tomate maduro (0 PUNTOS)
1 cdta. de pimentón dulce (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
300 ml. de caldo de pollo (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Comenzar poniendo en una olla el aceite y calentar.
Picar bien fina la cebolla y el pimiento rojo.
Cuando el aceite esté caliente doramos el lomo. 
Retirar.
En ese mismo aceite sofreímos las setas limpias, secas y troceadas durante un par de minutos, las retiramos también.
Bajar el fuego, pochar la cebolla y el pimiento junto con el ajo entero y la guindilla hasta que las verduras estén blandas. 
Añadir el tomate rallado y sofreir unos 5 minutos más.
Agregar el pimentón al sofrito, removemos y enseguida, antes de que se nos queme.
Echar el caldo de pollo.
Cuando comience a hervir añadimos el lomo.
Cocinar a fuego suave unos 35-40 minutos hasta que esté tierno.
Incorporar las setas y las patatas que habremos pelado y chascado previamente. 
Dejar cocer durante 10 minutos más y servir. 

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS ADOBADAS AL CURRY

RECETAS POR PUNTOS



Ingredientes: para 4 personas (7 P.P.P.)
1 Kg. de patatas (20 PUNTOS)
2 Cdas. de curry (0 PUNTOS)
1 Cdta. de cúrcuma (0 PUNTOS)
1 Cdta. de jengibre en polvo (0 PUNTOS)
1 Cdta. de pimienta (0 PUNTOS)
3 Cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavar bien las patatas.
Cortar las patatas en gajos medianos, no hace falta pelarlas.
Precalentar el horno a 220ºC.
Poner los gajos en un bol.
Añadir la sal al gusto y el aceite de oliva.
Agregar las especias, el curry, la cúrcuma, la pimienta y el jengibre en polvo.
Mover bien para que los gajos queden bien adobados.
Colocar los gajos en la bandeja de horno sobre el papel sulfurizado.
Repartirlos para que no queden amontonados.
Introduce la bandeja en el horno.
Hornear durante 20 minutos a 220ºC aproximadamente.
Sacar la bandeja del horno.

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS RELLENAS DE PINCHITOS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
250 grs. de ternera picada (8 PUNTOS)
50 ml. de vino blanco (1 PUNTO)
250 grs. de alioli (2 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
15 grs. de especias de pinchitos (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Poner a cocer las patatas en agua fría.
Mezclar la carne con las especias de pinchitos moruno y un chorrito de vino blanco.
Cuando las patatas estén cocidas ábrelas por la mitad y vacía cada parte con cuidado.
Mezclar la carne de las patatas con la carne ya adobada, añádir alioli y mézclalo todo.
Rellenar las patatas con la mezcla.
Cubrir las con una capa de alioli y ponerlas al horno hasta que se dore el alioli.
Cuando el alioli este dorado sácalas del horno.

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RECETAS POR PUNTOS DE GUISO DE PATATAS CON SALCHICHAS DE POLLO

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
8 salchichas frescas de pollo (16 PUNTOS)
600 grs. de patatas cortadas en gajos (12 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 Pimientos verdes cortados (0 PUNTOS)
1 zanahoria  (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Colorante (0 PUNTOS)
2 hojas de laurel (0 PUNTOS)
1 diente de ajo para machacarlo (0 PUNTOS)
1  cdta. de pimentón dulce (0 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Se pone en la olla rápida un poco de aceite y se sofríe la cebolla y los ajos picados. 
Sacar y triturar en la batidora con un poco agua. 
En el aceite restante se sofríen las salchichas junto con la zanahoria cortada en rodajas.
Se añaden las patatas y los pimientos y se sofríen.
Añadir la cucharadita de pimentón dulce, los ajos y cebolla triturados y el vino blanco, agua, el colorante, el laurel y sal. 
Cocinar durante 15 minutos en la olla rápida. 
Machacar el ajo crudo y añadir al guiso.
Cocinar 5 minutos más a fuego medio.

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS AL HORNO CON CERVEZA

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas (7 P.P.P.)
800 grs. de patatas (16 PUNTOS
1 bote de cerveza 0.0 (2 PUNTOS)
Tomillo (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación dela Receta:
Pelar, lavar y cortar las patatas en gajos.
En una  fuente de horno las ponemos con unos cortes encima, sin llegar a cortarlas del todo.
Añadir por encima la sal, la pimienta y tomillo.
Trocear los ajos y los colocar encima de las patatas..
Agregar el aceite y el bote de cerveza.
Meter al horno precalentado unos 30 minutos a 200ºC. 

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RECETA POR PUNTOS DE SOUFFLE DE PATATAS

RECETAS POR PUNTOS





Ingredientes: para 6 personas (4 P.P.P.)
800 grs. de patatas (16 PUNTOS) 
1 zanahoria (0 PUNTOS)
3 yemas de huevo (6 PUNTOS)
3 claras de huevo (0 PUNTOS)
20 grs. de mantyequilla extraligera (1 PUNTO)
175 m. de leche desnatada (2 PUNTOS)
1 cda. de perejil picado (0 PUNTOS)
1 cda. de cebollino picado (0 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
1 cdta. de aceite de oliva (1 PUNTO)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer las patatas  y la zanahoria, peladas y cortadas, con abundante agua con sal durante unos 25 minutos.
Escurrir y pasar por el pasapuré junto con la mantequilla.
Calentar la leche y añadir el puré, poco a poco.
Mover bien con ayuda de una cuchara de madera.
Incorporar las yemas de huevo, la nuez moscada, el cebollino y el perejil.
Precalentar el horno.
Batir las claras a punto de nieve.
Agregar las claras de forma envolvente para que se bajen al preparado de patatas.
Poner en moldes individuales untados con el aceite.
Hornear a 200 ºC durante 45 minutos, aproximadamente, o hasta que estén dorados.
No abrir el horno durante la cocción, ya que entonces no subiría el Soufflé.

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS A LA PROVENZAL

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas (5 P.P.P.)
600 grs. de patatas (12 PUNTOS)
2 cdas. de mantequilla (6 PUNTOS)
1 cda. de perejil fresco (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer las papas en agua.Retirar y Reservar.
En una cazuela con la mantequilla derretida, añadimos las patatas cortadas en rodajas finas.
La vamos moviendo hasta que se doren.Salpimentar.
En un mortero majar los dientes de ajo pelados y el perejil. 
Incorporar el majado a la cazuela.Mover y servir.


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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS A LA SABOYANA

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de patatas (16 PUNTOS)
200 grs. de cebolla (0 PUNTOS)
50 grs. de mantequilla (10 PUNTOS)
2 vasos de leche desnatada (4 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
Pimentón (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Pelar las patatas y cocerlas en olla exprés, cortadas en rodajas de 1cm. aproximadamente, con la leche, la cebolla picada muy finita, la nuez moscada, la pimienta y la mantequilla.
En unos 10 minutos estarán listas.
Sacar las patatas, escurrirlas, emplatarlas y espolvorear de perejil y pimentón.

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS GUISADAS A LO POBRE

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de patatas (16 PUNTOS)
200 grs. de pimiento verde (0 PUNTOS)
250 grs. de cebolla (0 PUNTOS)
1 tomate maduro (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
200 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
1 cda. de pimentón dulce (0 PUNTOS)
1 cdta. de azúcar (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Pelar la cebolla y el tomate.
Cortarlos en tiras medianas.
1 Pastilla de caldo de verduras.
Trocear también el pimiento y el ajo.
En una cazuela con el aceite caliente, sofreir los ajos, la cebolla y el pimiento. Salpimentar.
Cuando este transparente la cebolla, incorpora el tomate pelado y la cucharadita de azúcar.
Cocinar unos minutos.
Agregar el pimentón y rehogar.
Añadir inmediatamente el vino para que el pimentón no se queme.
Pelar y trocear las patatas en tacos.
Añadir las patatas y rehogar un par de minutos.
Cubrir con agua y la pastilla de caldo de verduras.
Añadir la hoja de laurel.
Cocinar durante 45 minutos con la cazuela tapada.
Si las haces en la olla exprés será meno tiempo. 
Puedes acompañar las patatas con huevos (Puntúan aparte).

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS AL PIMENTON

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de patatas (16 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cda. de pimentón (0 PUNTOS)
2 cdas. de vinagre (0 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS) 
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavar y corta las patatas por la mitad.
Hacerles unos cortes.
Introducir en el horno a 180 grados hasta que estén blandas (unos 40 minutos).
Hacer un majado en el mortero con los ajos, sal, vinagre, el aceite y el pimentón.
Cuando las patatas estén tiernas las sacamos y les agregamos el majado por encima o acompañando a las patatas.
Adornamos con perejil picado.


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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS A LO POBRE CON HUEVOS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
3 cda. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
4 huevos (6 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavar, pelar y cortar las patatas en rodajas de 1 cm.
Colocarlas en una placa de horno pintada con el aceite.
Añadir sal y pimienta y ponerlas en el horno.
Dorarlas por ambos lados.
Cortar la cebolla y sofreirla en una sartén con un poco de aceite.
Lavar los pimientos y cortarlos en tiritas.
Agregar a la cebolla.
Retirar y Reservar.
En el mismo sartén cuajamos los huevos a fuego suave y le ponemos sal.Colocamos las patatas en una fuente o en platos individuales con huevo cada uno.

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS ADOBADAS AL HORNO

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de patatas (16 PUNTOS)
2 cdta. de curry
1 cdta. de cúrcuma
1 cdta. de jengibre en polvo
1 cdta. de pimienta
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavar bien las patatas.
Cortarlas en gajos medianos, no hace falta pelarlas.
Precalentar el horno a 220ºC.
Echar los gajos en un bol.
Añadir la sal al gusto y el aceite de oliva.
Incorporar todas las especias.
Mover todo.
En una bandeja de horno colocamos las patatas sobre un papel sulfurizado.
Introducir la bandeja en el horno.
Hornear durante 20 minutos a 220ºC aproximadamente.
Sacar la bandeja del horno.
Servir caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE PASTEL DE CARNE Y PATATAS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
Relleno
400 grs. de carne picada de pollo (12 PUNTOS)
2 Cebollas grandes (0 PUNTOS)
Salsa perrins (0 PUNTOS)
100 gr. de salsa watchers (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
100 ml. de tomate triturado (0 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)
Ajo (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Pure de patatas
800 grs. patatas (12 PUNTOS)
200 ml. de leche desnatada (2 PUNTOS)
1 cdta. de mantequilla ligth (1 PUNTO)
60 grs. de queso rallado (6 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortar y cocer las patatas cortadas durante 15 minutos. 
Pasar por el pasapuré y añadir la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta. Reservar..
Mezclar la carne bien picada con el ajo, el perejil, la sal, la pimienta y las salsas. 
Dejar macerar 1/2 hora.
En una sartén con el aceite caliente sofreir la cebolla cortada finamente.
Cuando este transparente añadir la carne.
Rehogar hasta que este hecha.
Añadir tomate natural triturado.
Cocinar 10 minutos.
En una fuente para horno o en un molde desmontable, poner la mitad del pure como base.
Añadir la carne y encima el resto del puré. 
Espolvorear el pastel con queso rallado y gratinar. 

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS A LA IMPORTANCIA

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de patata (16 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 huevo (2 PUNTOS)
1 diente ajo (0 PUNTOS)
3 cda. de harina (3 PUNTOS)
500 ml. de caldo pollo (1 PUNTO)
6 cdas. de aceite de oliva (18 PUNTOS)
Azafrán (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:

Pelar las patatas y las cortamos a rodajas de 1 cm. aproximadamente. 
Las pasamos por harina y huevo batido con sal.
Freír las patatas hasta que las veamos doradas y las ponemos en una cazuela ancha.
El aceite donde hemos frito las patatas ha quedado sucio.
Existe un truco para limpiarlo.
El truco es el siguiente:
Añadir 3 hojas de lechuga verde iceberg y freírlas por 1 minuto.
Seguidamente, con el aceite limpio.
Freí­r la cebolla junto con el ajo, ambos bien picados, con un poco de perejil. 
Añadimos 1 cucharada de harina, un par de hebras de azafrán y mezclamos con el aceite. 
Vertimos entonces el caldo de pollo.
Cuando hierva la mezcla, agregamos a la cazuela las patatas. 
Cocinar a fuego suave 20 minutos.

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS GUISADAS CON ATUN

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 2 personas
300 grs. de patatas (6 PUNTOS)
350 grs. de atún en filetes (13 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 hoja de Laurel (0 PUNTOS)
Cilantro (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite (6 PUNTOS) 
Pimentón (0 PUNTOS)
Guindilla (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Cortar la cebolla en juliana y ponerla en una cazuela con el aceite.
Añadir el pimiento verde, lavado y troceado, y el atún también troceado. 
Dejar unos minutos para que se dore bien.
Añadir el tomate, lavado y troceado, y la hoja de laurel. 
Echar un poco de sal, así como el cilantro y el resto de especias.
Lavar y pelar las patatas.
Cortar en trozos.
Las añadimos a la cazuela y las dejamos rehogar 5 minutos.
Cubrimos de agua y dejamos cocinar unos 30 minutos a fuego lento.
Retirar la guindilla en el momento de servir.

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS GUISADAS CON PIMIENTOS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
1 kg. de patatas (20 PUNTOS)
2 pimientos rojos (0 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
2 hojas de laurel (0 PUNTOS)
200 grs. de tomate triturado (0 PUNTOS)
1 cda. de pimentón rojo (0 PUNTOS)
3 ltrs.  de caldo de verdura aprox. (3 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortar los pimientos en tiras.
Pelar y cortar las patatas en trozos medianos.
Pelar y picar los ajos.
En una cazuela con el aceite caliente añadimos los pimientos.
Ponerle sal y sofreir.
Agregar el ajo y las hojas de laurel.
Añadir las patatas y mover.
Echar el pimentón rojo y lo sofreir.
Añadir el tomate triturado.
Mover y freir todo.
Incorporar el caldo.
Dejar cocinar unos 25 minutos.
Rectificar de sal.

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS ESPECIADAS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 2 personas
600 grs. de patata grandes (12 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Ajo en polvo (0 PUNTOS)
Pimienta negra (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
Albahaca (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Pelar y cortar las patatas en gajos, cuadrados o rodajas.
Lavar y escurrir.
Colocarlas en un recipiente apto de microondas junto al aceite, las especias y la sal.
Mezclar todos los ingredientes para que queden las patatas bien impregnadas.
Tapar con papel film y agujerearlo.
Poner en el microondas durante 10 minutos.
Mover y dejar 5 minutos más.
Comprobar si están tiernas, quizás haya que dejarlas otros 5 minutos.

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RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON CONEJO Y VERDURAS

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