RECETAS POR PUNTOS DE PASTEL DE PATATAS Y ATUN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
1 calabacín grande
170 gr de patata 3pp
1 lata de atún al natural 1 pp
Tomate natural triturado 0 puntos
3 barritas de Surimi 1pp
1 huevo 2pp
1 clara 0pp

Preparación de la Receta:
Cocemos la patata con el calabacín en agua salada. Escurrimos y dejamos enfriar. Una vez frío hacemos un puré.
Mezclar el atún desmenuzado, con los surimis y el tomate.
En el molde que vayamos a utilizar, ponemos una capa de puré, una de la mezcla de atún, otra de puré, otra de atún, terminando siempre con puré.
Batimos el huevo junto con la clara y lo echamos encima del pastel, metemos en el microondas dual (450w) durante 5 minutos, mas dos de solo gratinado.
Llena bastante, me ha costado terminarlo…

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://recetarioentulinea.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE PASTEL DE PATATA Y ATUN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
1 calabacín grande
170 gr. de patata 3pp
1 lata de atún al natural 1 pp
Tomate natural triturado 0 puntos
3 barritas de Surimi 1pp
1 huevo 2pp
1 clara 0pp

Preparación de la Receta:
Cocemos la patata con el calabacín en agua salada. Escurrimos y dejamos enfriar. Una vez frío hacemos un puré.
Mezclar el atún desmenuzado, con los surimis y el tomate.
En el molde que vayamos a utilizar, ponemos una capa de puré, una de la mezcla de atún, otra de puré, otra de atún, terminando siempre con puré.
Batimos el huevo junto con la clara y lo echamos encima del pastel.

Metemos en el microondas dual (450w) durante 5 minutos, mas dos de solo gratinado.
Llena bastante, me ha costado terminarlo…

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS ASADAS CON MANTEQUILLA Y TOMATE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Patatas, 900 grs (18PP)
Ajo, 1 diente (0PP)
Guindilla roja pequeña 1 (0PP)
Albahaca, 4 ramitas (0PP)
Mantequilla Extraligera blanda, 40 grs (2PP)
Concentrado de Tomate, 1 cucharada (0PP)
Sal y Pimienta, a gusto (0PP)
Perejil Rizado, para decorar (0PP)


Preparación de la Receta:

Precalentar el horno a 220 °C.
Lavar bien las Patatas y pincharlas uniformemente con un tenedor o una brocheta de madera.
Envolverlas con Papel de Aluminio.
Hornear las Patatas en el horno precalentado y a media altura entre 45 minutos y 1 hora.
Mientras tanto, pelar el Ajo y picarlo bien para preparar la Mantequilla de Tomate.
Lavar las Guindillas, partirlas por la mitad a lo largo, sacarles las semillas y picarlas bien.
Lavar la Albahaca y secarla. 

Picar las hojas bien finas.
Poner la Mantequilla en un cuenco y mezclar con el Ajo, la Guindilla y el Concentrado de Tomate.
Condimentar con Sal, Pimienta y Albahaca.
Guardar la Mantequilla de Tomate en la nevera.
Cuando las Patatas estén en su punto, retirar el Papel de Aluminio hasta la mitad, hacerles un corte por arriba.
Disponer sobre cada Patata, 1 cucharada de la Mantequilla de Tomate.
Adornar con Perejil Rizado.

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS CON SETAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
800 grs. de patatas (16 PUNTOS)
300 grs.. de setas variadas (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 cdta. de aceite para saltear el jamón (1 PUNTO)
1 ltr. de caldo de verduras (1 PUNTO)
100 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
100 grs. de jamón serrano en tacos (5 PUNTOS)
1 cda. de pimentón dulce (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)






Preparación de la Receta:
Pelar y trocear las patatas. 
Pelar y picar la cebolla. 
Cortar en tiras el pimiento.
En una cazuela con el aceite caliente rehogar la cebolla y el pimiento hasta que estén pochados. 
Agregar las setas.
Añadir el vino.
Salpimentar y rehogar de 8 a 10 minutos.
Añadir las patatas, y cubrir con el caldo de verduras.
A los 5 minutos de cocción agregar los ajos majados, el perejil y el laurel.
Cocinar hasta que las patatas estén tiernas.
Antes de sacar las patatas, en una sartén saltear los taquitos de jamón con el aceite durante un minuto. 
Agregar el pimentón y retiramos del fuego. 
Incorporamos todo el refrito a la cazuela.
Rectificar de sal.
Dejar que se cocine un par de minutos más.

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS EN SALSA VERDE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (6 P.P.P.)
1 kg. de patatas (10 PUNTOS)
1 cebolla mediana (0 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
1 litro de caldo de verdura (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente rehogar la cebolla y ajos picados con la hoja de laurel.
Añadir un poco de sal para que la cebolla suelte su agua y se poche bien.
Cuando cebolla y ajos empiecen a dorar agregar las patatas peladas y troceadas para guiso.
Agregar el vino  y dejar que evapore el alcohol.
Incorporar bastante perejil picado y el caldo de verduras hasta cubrir las patatas.
Rectificar de sal y añadir la pimienta.
Dejar que se guise a fuego medio-lento una media hora.
Mover la cazuela para que las patatas vayan soltando el almidón y engorden la salsa. 
En una media hora debe estar listo.
Dejar reposar unos 10 minutos antes de servir.

Las patatas en salsa verde quedan buenísimas si al ir terminando la cocción añades unas almejas, unas gambas peladas, o unos dados de bacalao. Enriquecen el plato y aumentan el sabor del guiso (Puntúa aparte).

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS CON SALSA DE YOGURT

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (3 P.P.P.)
600 grs. de patatas (12 PUNTOS)
2 yogures naturales sin azúcar (2 PUNTOS)
4 cdas. de zumo de limón (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Ajo en polvo (0 PUNTOS)
Apio en polvo (0 PUNTOS)
Tomillo (0 PUNTOS)
Eneldo (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta: 
Lavar bien las patatas y ponerlas húmedas, al microondas. 
Pincharlas  con un tenedor por varios sitios cada una. 
Poner el micro a máxima potencia durante unos 15 minutos, 
A partir de los 10-12 minutos podemos mirar de vez en cuando a ver si ya están blandas pues depende de la potencia del microondas y de la calidad de las patatas.
Una vez hechas las dejarlas reposar, dentro del microondas, durante cinco minutos. 
Dejarlas enfriar un poco y pelarlas.
Para la salsa poner en un bol los yogures.
Agregar las 4 cucharadas de limón  y las hierbas. 
Las cantidades a poner depende del gusto de cada uno.
Es preferible poner un poco de cada una e ir rectificando hasta dar con el sabor deseado.
Añadir la sal.

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS RUSTICAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (7 P.P.P.)
1 kg. de patatas (20 PUNTOS)
1 cabeza de ajo (0 PUNTOS)
1 ramita de romero (0 PUNTOS)
Pimentón dulce (0 PUNTOS) (opcional)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Lavar las patatas y cortarlas en gajos.
Colocarlas en la bandeja.
Añadir los dientes de ajo.
Agregar la rama de romero.
Añadir sal, pimienta y pimentón.
Rociar con aceite de oliva y mezclar bien.
Cubrir el plato con papel de aluminio.
Hornear en horno precalentado durante 180 °C durante unos 30-35 minutos hasta que las papas estén tiernas.
Retirar el papel aluminio y volver a poner otra vez en el horno por otros 15 minutos para que se doren.
Retirar del horno y servir como guarnición o un aperitivo.


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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS AL HORNO CON AJO Y QUESO RALLADO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 pesonas (11 P.P.P.)
800 grs. de patatas (16 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
2 cdtas de ajo en polvo (0 PUNTOS)
100 grs. de queso rallado (8 PUNTOS)
Cilantro fresco picado (0 PUNTOS)
Salsa de yogurt (12 PUNTOS)
Sal


Preparación de la Receta:
Precalentar el horno a 190ºC. y engrasar ligeramente una bandeja para hornear.
Lavar y cortar las patatas a lo largo.
En un bol mezclar el aceite de oliva, el queso rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Colocar las patatas en la bandeja de horno
Hornea a 200ºC. durante 40 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS GRIEGAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
1 kg. patatas (20 PUNTOS) 
1 limón (0 PUNTOS)
Ralladura de limón (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS) 
2 cdas. de mantequilla derretida (6 PUNTOS)
1 cdta. de orégano (0 PUNTOS)
1 cdta. de ajo en polvo (0 PUNTOS)
1/2 cdta. de pimienta (0 PUNTOS)
1/2 cdta. de paprika (0 PUNTOS)
300 ml. de caldo de pollo (1 PUNTO)
Perejil fresco picado (opcional) (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Lavar, pelar y cortar las patatas por la mitad y colocar en un tazón grande.
Reservar.
Exprimir el limón y verter el zumo sobre las patataspas. 
Añadir el aceite de oliva, la mantequilla, la sal, el orégano, el ajo, la pimienta y la paprika a las patatas.
Mezclar bien. 
Poner las patatas en una bandeja de horno.
Añadir el caldo de pollo en la bandeja teniendo cuidado de no verter el caldo sobre las patatas directamente. 
Cubrir con papel de aluminio y hornear a 190ºC durante 40 minutos. 
Quitar el papel aluminio y dejar las patatas al horno durante 20 minutos. 
Retirar las patatas del horno, cubrir de nuevo con papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos antes de servir. 
Para servir, espolvorear con la ralladura de limón y el perejil.

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS AL HORNO AL AJILLO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (11 P.P.P.)
1 kg. de patatas (20 PUNTOS)
2 cdas. de mantequilla (6 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 cdita de oregano (0 PUNTOS)
4 dientes de ajo picado (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
100 grs. de queso rallado (10 PUNTOS)
Guindillas (0 PUNTOS) (OPCIONAL)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Precalentar el horno a 200°C. 
Engrasar con la mantequilla una fuente de horno amplia.
Pelar y cortar las patatas al gusto.
Colocar las patatas en un bol y mezclar con 2 cdas. de aceite.
Mezcle con el aderezo, el ajo, sal, pimienta, guindillas y la mitad del queso.
Mezclar todo y pasar las patatas a una bandeja de horno.
Espolvorear una cucharada de queso parmesano por encima y rociar con una cda. de aceite.
Hornear 30 minutos, retirar del horno y mezclar bien. 
Espolvorear el queso restante en la parte superior.
Hornear 25 minutos más. 
Mezclar bien y sazonar al gusto con más sal y pimienta si es necesario. 
Decorar con un poco de perejil fresco.

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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS ALIÑADAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
1 Kg. de patatas (20 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
2 cebollas tiernas (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)





Preparación de la Receta:
Limpiar las patatas y poner en una olla con agua y sal.
Hervir hasta que estén tiernas. Unos 40 minutos aproximadamente.
Cocer los huevos.
Picar las cebollas y el perejil. Todo muy fino.
Retirar del fuego las patatas, dejar enfriar. 
Pelarlas y cortarlas.
Hacer lo mismo con los huevos.
Colocar todo en un bol.
Agregar sal.
Añadir el aceite de oliva y el vinagre.
Mover y mezclar con cuidado.


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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS CON MEJILLONES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (7 P.P.P.)
700 grs. de Mejillones (7 PUNTOS)
500 grs. de Patatas (10 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
2 hojas de laurel (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
Agua (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)





Preparación de la Receta:

Limpiar los mejillones. 
Picar los ajos en láminas y poner a pochar en una cazuela con el aceite caliente.
Picar la cebolla finamente e incorporar. 
Pelar las patatas y córtalas en trozos.
Incorporarlas a la cazuela junto con las hojas de laurel y la guindilla. 
Rehogar un poco.
Añadir el vino y agua hasta cubrir.
Salpimientar y cocinar durante 15 minutos. 
Añadir el pimentón y los mejillones bien limpios. 
Tapar la cazuela y cocinar durante 5 minutos hasta que se abran los mejillones. Espolvorear con perejil picado.



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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS ASADAS CON PIMENTON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (6 PUNTOS)
800 grs. de patatas nuevas (16 PUNTOS)
Ajo en polvo (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
Perejil seco (0 PUNTOS)
Pimentón dulce, picante o mezcla de ambos (0 PUNTOS) 
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)






Preparación de la Receta:
Lavar muy bien las patatas y cortar a lo largo en dos mitades.
Hacer unos cortes en forma de rejilla.
Mezclar en un recipiente el aceite con el resto de las especies.
Pincelar con la mezcla e introducir en el horno caliente a 200ºC. con calor arriba y abajo, durante unos 20 minutos. 
Volver a pincelar por encima, y dejar 20 minutos más.
Ir comprobando, pinchando las patatas hasta que estén tiernas.



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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS AL QUESO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de patatas (24 PUNTOS)
100 grs. de queso rallado (8 PUNTOS)
1 cda. de mantequilla (3 PUNTOS)
200 ml. de nata líquido leche evaporada (10 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Pelar y cortar y lavar las patatas como para tortilla. 
Las colocamos en un recipiente y metemos al microondas 9 min. a potencia máxima.
Sacar y mezclar con cuidado con la mantequilla y la nata. 
Salpimentar y poner la nuez moscada.
Las volvemos a poner en el microondas 3 min. 
Sacar y añadir el queso rallado y el perejil picados.
Mover con cuidado para que no se desmoronen.
Una vez hechas las pasamos a una bandeja.
El queso no debe derretirse del todo.
Servir bien calientes espolvoreadas con más queso y perejil.


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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS REVOLCONAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
1 kg. de patatas medianas (20 PUNTOS)
150 grs. de panceta fresca (7 PUNTOS)
1 hojas de laurel (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cdta. de pimentón dulce (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)





Preparación de la Receta:
Pelar las patatas al gusto y cocer en agua con laurel y sal.
Saltear la panceta troceada en su propia grasa en una sartén hasta que dore y se ponga crujiente.
Cuando estén tiernas las patatas las escurrimos muy bien.
En la misma sartén donde hemos salteado la panceta poner los ajos picados. Añadir el aceite si es necesario.
Cuando empiecen a dorar los ajos ponemos el pimentón y al momento, sin que llegue a freír, agregamos las patatas y revolvemos bien. 
Hay que ir chafándolas para que se vayan haciendo puré mientras cogen el sabor de la picada de ajo y pimentón.
Si está demasiado espeso se puede poner un poco de agua o de caldo.
Se sirven calientes con los trozos de panceta por encima.


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RECETAS POR PUNTOS DE MILHOJA DE PATATAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
250 grs. de jamón cocido (5 PUNTOS)
180 grs. de queso mozzarella light (6 PUNTOS)
300 grs. de queso en crema 0% M.G. (4 PUNTOS)
700 grs.de patatas (14 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Hervir las patatas con cáscara y esperar que se enfríen.
Cortar las patatas en rodajas finas.
Mezclar el jamón cocido cortado en trozos, el queso rallado, perejil y el queso crema.
Pintar una fuente apta para horno con el aceite.
Disponer una capa de patatas, otra con la mezcla y así sucesivamente hasta terminar.
Colocar la bandeja en el horno caliente hasta que se dore.

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RECETAS POR PUNTOS DE PASTEL DE PATATAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 6 personas (6 P.P.P.)
750 grs. de  patatas (13 PUNTOS)
200 grs. nata lí­quida (14 PUNTOS)
2 cebollas (0 PUNTOS)
3 cdas. mantequilla (9 PUNTOS)
Pimienta negra (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Precalentar el horno a 180º.
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y las cebollas en aros.
En una sartén ponemos a fundir la mantequilla.
Añadir la cebolla cortada en aros.
Dejar pochar, hasta que quede blanda, sobre unos 15 minutos.
Engrasar una fuente de horno con la mantequilla de haber sofrito la cebolla.
Colocar alternando una capa de rodajas de patata, con una de aros de cebolla, montando unas junto a las otras.
Mezclar la nata con sal y pimienta negra.
Añadir la nata sobre el pastel cubriendo bien las patatas.
Tapar con papel de aluminio.
Introducir en el horno.
Hornear durante 35 minutos a 180º.
Se puede gratinar 8 minutos agregando queso en polvo al final del horneado anterior. (Puntúa aparte)


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