RECETAS POR PUNTOS DE LANGOSTINOS A LA CREMA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
750 grs. de langostinos pelados (15 PUNTOS)
250 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
1 Cebolla (0 PUNTOS)
1 diente Ajo (0 PUNTOS)
40 ml. de brandy (3 PUNTOS)
150 grs. de nata liquida (9 PUNTOS)
2 cdas. de salsa de tomate (0 PUNTOS)
2 cdas. de mantequilla (6 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Calentar un poco de mantequilla en una sartén.
Añadir los langostinos.
Saltear un par de minutos.
Sacar y Reservar.
Agregar al sartén los champiñones cortados en láminas, la cebolla y el ajo picado y sofreir.
En una cazuela colocar los langostinos.
Añadir el brandy y flamear.
Agregar la nata y el tomate.
Triturar en la batidora el sofrito.
Incorporar a la cazuela.
Añadir la sal.
Mover.
Dejar reducir un poco la salsa.
Cuando vayamos a servir, adornamos con un poco de perejil picado.

RECETAS POR PUNTOS DE LANGOSTINOS AL PIL PIL

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (6 P.P.P.)
700 grs. de langostinos (14 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
40 ml. de Vino blanco (1 PUNTO)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
En una sartén con el aceite caliente.
Agregar los dientes de ajo en trozos grandes.
Cuando los dientes de ajo estén dorados sin que se quemen, añadir los langostinos pelados.
Incorporar la guindilla y sal.
Saltear los langostinos durante algunos minutos.
Una vez  salteados, agregar el vino blanco.
Esperar algunos minutos hasta que se evapore el alcohol del vino.
Apagar el fuego y agregar el perejil fresco picado por encima.
Mezclar bien y listo.


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RECETAS POR PUNTOS DE ESPAGUETIS CON LANGOSTINOS Y SALSA EN OLLA GM

RECETAS POR PUNTOS DE ESPAGUETIS CON LANGOSTINOS Y SALSA EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE JUANI SALGUERO RUBIALES, ADMINISTRADORA DEL GRUPO DE FACEBOOK "RECETAS POR PUNTOS Shttp://recetasporpuntos.blogspot.com.es/   Y ADAPTADA PARA LA OLLA GM POR LUISA PAULOS ALONSO ADMINISTRADORA DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY"

http://www.ollasgmesther.com/

INGREDIENTES: para 4 personas

- 200 grs. de espaguetis (20 PUNTOS)
- 300 grs. de langostinos (6 PUNTOS)
- Champiñones (0 PUNTOS)
- 1 Cebolla (0 PUNTOS)
- 1 Calabacín (0 PUNTOS)
- 1 zanahoria (0 PUNTOS)
- Salsa de soja (9 PUNTOS)
- 3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
- Orégano (0 PUNTOS)
- Pimienta (0 PUNTOS)
- Sal (0 PUNTOS)

PREPARACIÓN:

Poner en una olla a hervir los espaguetis, con agua y un poco de sal.

MODELO E Y F: Menú guiso, 130º, media presión, 6 minutos.

MODELO D: Menú cocina, presión baja, 6 minutos.

Despresurizar, escurrir y reservar.
En menú freir con el aceite caliente, sofreimos la cebolla, el calabacín y la zanahoria, todo cortado.
Sacar todo de la cubeta y Reservar.
En el la misma cubeta añadimos los champiñones laminados y los langostinos pelados.
Cocinar hasta que suelten todo el agua.
Agregar la salsa de soja al gusto y dejar que evapore.
Incorporar los espaguetis y todos los ingredientes.
Mover y cocinar unos minutos.

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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA CON GAMBAS Y ALMEJAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (12 P.P.P.)
800 grs. de merluza en rodajas (16 PUNTOS)
500 grs. de almejas (10 PUNTOS)
200 grs. de langostinos (4 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 cda. de margarina (3 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
1 cda. de harina de trigo (1 PUNTO)
25 grs. de cilantro (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:

Lavar las almejas y ponerlas en una olla a fuego lento hasta que abran.
Cocer los langostinos con sal, pimienta y agua hasta cubrir.
Reservar el caldo de las almejas y el agua de los langostinos.
En una cazuela con el aceite y la margarina caliente añadir, los dientes de ajo y la cebolla picada y dejar hervir a fuego lento 3 minutos.
Agregar el vino blanco y el caldo que ha reservado. 
Añadir a la cazuela la merluza.
Cubrir con tapadera semidestapada y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Espolvorear con la ayuda de un colador la harina de trigo y dejar cocinar unos minutos más. 
Añadir el cilantro.
Servir las rodajas de merluza, adornando con las almejas y los langostinos.

RECETAS POR PUNTOS DE LANGOSTINOS A LAS CINCO PIMIENTAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
500 grs. de langostinos frescos (10 PUNTOS)
1 limón (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 rama de apio (0 PUNTOS)
Mezcla de 5 pimientas (0 PUNTOS)
Perejil
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Picar el apio, el ajo y el perejil muy finos.
Exprimimos el zumo del limón.
En un bol, añadir la pimienta al gusto y mezclar con el apio, el zumo de limón, el perejil y sal.
Batir. Reservar.
En una sartén con el aceite, a fuego medio, ponemos el ajo, salpimentamos y cuando veamos que empieza a dorarse, agregamos los langostinos.
Salteamos unos 2 minutos aproximadamente hasta que tomen color.
Una vez hechos los langostinos, los servimos con el aliño por encima.

RECETAS POR PUNTOS DE LANGOSTINOS CON VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 2 personas:
1 cebolla grande 0pp
4 puerros 0pp
3 zanahorias 0pp
4 ramas de apio 0pp
500 gr de langostinos 5pp
7 Cta aceite de oliva 7pp


Preparación de la Receta:
Se pica muy pequeño todas las verduras (yo lo hice con la picadora eléctrica). Se pone en la sartén las 2 Cd de aceite y se refrie a fuego muy bajo las verduras. Cuando veamos que ya no están crudas, se le añaden los langostinos, sal y una pizca de pimienta. Remover unos minutos hasta que los langostinos no estén crudos.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://lasdeliciasdemialacena.blogspot.com.es/ GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE CONGRIO A LA CERVEZA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Congrio, 8 Rodajas (560 grs) (12PP)
Cebolla pequeña, 1 (0PP)
Ajos, 2 dientes (0PP)
Harina, 1 cucharada (1PP)
Cerveza Light, 220 ml (2PP)
Pimentón, 1 cucharadita (0PP)
Langostinos Cocidos, 9 (3PP)
Aceite de Oliva, 3 cucharaditas (3PP) + 1 cucharadita de Aceite
Sal, a gusto (0PP)
Perejil picado, a gusto (0PP)


Preparación de la Receta:
Picar la Cebolleta y los dientes de Ajo.
Poner a pochar en una sartén amplia con el Aceite de Oliva. 

Cuando se doren, añadir la Harina y el Pimentón.
Mezclar bien y verter la Cerveza, espolvorear con Perejil picado y dejar reducir un poco.
Sazonar las rodajas de pescado e incorporarlas a la cazuela. 

Cocinarlas durante unos 3 minutos por cada lado.
Agregar los Langostinos a la cazuela, que tomen calor.
Mezclar un poco y servir, colocando las rodajas de pescado en el centro y los Langostinos a los lados.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com.es/ GRACIAS

RECETAS POR PUNTOS DE CALDERETA DE LANGOSTINOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (11 P.P.P.)
1 kg. de langostinos medianos (20 PUNTOS)
500 grs. de patatas (10 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTOS)
1 puerro (0 PUNTOS)
150 grs. de cebolla (0 PUNTOS)
150 grs. de tomate (0 PUNTOS)
2 pimientos choriceros (0 PUNTOS)
1/2 pimiento morrón (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
20 ml. de brandy (1 PUNTO)
4 cdas. de aceite de oliva (12 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)





Preparación de la Receta:

Lavar bien y pelar los langostinos, quitando la cabeza.
Retirar el largo nervio del centro.
En una cazuela o en una olla.
Saltear con 2 cdas. de aceite caliente  toda la cascara.
Añadir la zanahoria, la  cebolla y el puerro picadas para hacer con todo ello un fumet.
Incorporar el y 1,4 ltrs. de agua caliente con un poco de sal.
Cocinar unos 30 minutos.
Pasar todo por un colador. Reservar.
Picar fino el resto de las verduras y sofreír lento con las otras 2 cdas. de aceite.
Cuando estén transparente, agregar la pulpa del pimiento choricero una vez cocido y el tomate sin pepitas.
Cocinar unos minutos.
Añadir el fumet, y las patatas cortadas en tacos.
Cocinar unos 20 minutos. 
Incorporar el perejil picado.
Probar y corregir el salpimentado.
Cuando las patatas estén cocidas.
Poner sobre ellas los langostino.
Dejar unos minutos hasta que estén hechos. 
Listo para comer.

RECETAS POR PUNTOS DE ESPAGUETIS CON LANGOSTINOS Y SALSA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
200 grs. de espaguetis (20 PUNTOS)
300 grs. de langostinos (6 PUNTOS)
Champiñones (0 PUNTOS)
1 Cebolla (0 PUNTOS)
1 Calabacín (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTOS)
Salsa de soja (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Poner en una olla a hervir los espaguetis, con un poco de sal.
Dejar hacer unos 8-10 minutos.
En una sartén con el aceite caliente, sofreimos la cebolla, el calabacín y la zanahoria, todo cortado.
Sacar todo de la sartén y Reservar.
En el mismo sartén añadimos los champiñones laminados y los langostinos pelados.
Cocinar hasta que suelten todo el agua.
Agregar la salsa de soja al gusto y dejar que evapore.
Incorporar los espaguetis y todos los ingredientes.
Mover y cocinar unos minutos.

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RECETAS POR PUNTOS DE LANGOSTINOS EN SU JUGO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas

Langostinos medianos congelados o frescos, 500 grs (5PP)
Aceite de Oliva, unas gotas (1PP)
Sal y Pimienta Blanca recién molida, a gusto (0PP)


Preparación de la Receta:
Descongelar previamente, en la nevera, los langostinos o los gambones congelados.
Lavarlos abundantemente debajo del grifo del agua fría, en un colador.
Si fueran frescos, lavarlos también.
Escurrirlos para que no les quede nada de agua.
Colocarlos en un recipiente bajito, pero de gran superficie para que queden unos al lado de los otros, sin amontonarse.
Pulverizarlos por ambas partes con un spray de aceite, o pintarlos con una brocha de cocina de silicona con unas gotas de aceite.
Salpimentarlos y removerlos bien para unificar.
Tapar el recipiente común tapa que encaje bien, o con una de silicona de diámetro mayor, y cocerlos a potencia máxima durante 5 minutos. (Se sabe que están cocidos por su color, que habrá cambiado)
Si fueran de tamaño superior, habría que cocerlos 1 o 2 minutos más.
Cuando estén a temperatura ambiente, proceder a tomarlos o guardarlos un rato en la nevera si los preferís fríos.
Se pueden degustar así, con su propio jugo, ya que están deliciosos, y también pueden acompañarse de una Salsa Rosa Casera y sumarle esos PPoints.

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RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CALDOSO CON LANGOSTINOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas 
400 gr. de arroz (40 PUNTOS)
1200 ml. de agua  (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
2 tomate sin piel (0 PUNTOS) 
2 cdas. de aceite  (6 PUNTOS) 
200 grs. de langostinos ya pelados (4 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (1 PUNTO)
Azafrán (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Poner en una cazuela el aceite
Picar la cebolla, los pimientos y el tomate y sofreir.
Añadir el arroz y rehogarlo un poco.
Agregar el agua, el vino, el azafrán y la sal.
Cocer durante 13 minutos.
Poner los langostinos y dejar 5 minutos más cociendo. 

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RECETAS POR PUNTOS DE LANGOSTINOS GRATINADOS CON ESPINACAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
500 grs. de langostinos pelados crudos (10 PUNTOS)
600 grs. de espinacas congeladas (0 PUNTOS)
2 cdas. de mantequilla (6 PUNTOS)
4 cdas. de harina (4 PUNTOS)
500 ml de leche tibia (10 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Llevar al fuego una olla con agua templada con sal y cuando esté hirviendo colocar las espinacas y dejar hervir.
Mientras tanto preparar la salsa bechamel.
En una sartén derretir la margarina.
Añadir la harina y dejar cocer un poco.
Poco a poco vamos agregando la leche tibia, sin dejar de mover hasta que la mezcla espese y quede homogénea.
Salpimentar y añadir la nuez moscada.
Cuando las espinacas estén cocidas.. Sacar de la olla y escurrir bien. 
En una sartén con dos cdas. de aceite caliente sofreír las espinacas durante unos minutos. 
Retirar y colocar en el fondo de una cazuela.
En la misma sartén, añadir la cda. de aceite restante.
Sofreir el ajo picado. 
Agregar los langostinos pelados y cortados en trocitos.
Colocar la espinaca.
Cubir todo con la salsa bechámel y lleve al horno caliente a 180°C.
Retirar cuando empiece a dorarse.

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RECETAS POR PUNTOS DE TARTAR DE AGUACATE Y LANGOSTINOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
Aguacate 75gr (3pp)
Tomate
Cebolleta
Lima
Pimienta
Langostinos cocidos pelados 50gr (1pp)
Brotes frescos
Palitos de cangrejo 3 unidades (1pp)
Crema de Módena, un chorrín (la puntúo a 1pp)

Preparación de la Receta:

Pelamos el aguacate y lo chafamos con un tenedor y le añadimos cebolleta picada. Montamos a modo de timbal como veis en la foto. 

Base de dados de tomate y la mezcla de aguacate y cebolla. 

Coronamos con unos langostinos cocidos y crema de Módena. 

Acompañamos de unos brotes frescos y unos palitos de cangrejo en ruedas.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://www.entrefogonesandaeljuego.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE PATATAS Y LANGOSTINOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (12 P.P.P.)
800 grs. de patatas hervidas y cortadas (16 PUNTOS)
300 grs. de langostinos cocidos y pelados (16 PUNTOS)
500 grs. de zanahorias hervidas y picadas en cuadritos (0 PUNTOS)
7 cdas. de mayonesa ligth (14 PUNTOS)
2 cdas. de cebolleta picada finamente (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo picados (0 PUNTOS)
2 cdas. de perejil picado finamente (0 PUNTOS)
Lechuga (0 PUNTOS)
2 tomates en rodajas (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
En un bol mezclar las patatas, los langostinos, las zanahorias, la  cebolleta, los ajos, la mayonesa y la sal.
Pasar a una fuente o plato individual.
Espolvorear la ensalada para decorar con el perejil picado, con la lechuga y tomate.


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RECETAS POR PUNTOS DE BROCHETA DE LANGOSTINOS AL AJILLO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (5 P.P.P.)
600 grs. de langostinos (12 PUNTOS)
6 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cda. de pimentón (0 PUNTOS)
100 ml. de vino blamco (1 PUNTO)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
sal y perejil


Preparación de la Receta:

En un bol colocar los ajos picados, el pimentón, sal, el vino y un poco de aceite. Mezclar.
Pelar los langostinos e introducirlos en el aliño.
Agregar el perejil picado.
Tapar y meter en el frigorífico 2 horas mínimo.
Sacar y ensartar en las brochetas.
En una plancha caliente ponemos un poco de aceite y doramos las brochetas.
Cuando estén casi hechas agregar el aliño a la plancha unos segundos y servir.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ MELOSO CON GAMBAS Y SEPIA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 4 personas: (20 P.P.P.)
750 grs. de langostinos frescos (15 PUNTOS)
200 grs. de sepia en dados pequeños (4 PUNTOS)
500 grs. de arroz (50 PUNTOS)
1,5 ltrs. de caldo de pescado (1 PUNTO)
2 cebollas (0 PUNTOS)
1/2 Pimiento rojo (0 PUNTOS)
1/2 pimiento verde (0 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
2 ñoras (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Azafrán o colorante (0 PUNTOS)
150 ml. de vino tinto (2 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación de la Receta:

Pelar los langostinos. Reservar.
Freir con el aceite caliente la mitad de las cascaras hasta que doren y suelten los jugos.
Picar en trozos pequeños la cebolla, los pimientos y el tomate. Reservar.
Echar un par de litros de agua, las ñoras, 1 cebolla, 1 tomate, perejil y sal y cocemos una media hora mas o menos, colar y Reservar.
Colad el aceite y echarlo en la cazuela donde vais a a hacer el arroz.
Añadimos la cebolla y los pimientos, salar y pochar a fuego medio, para que no se queme.
Una vez bien pochado agregar el tomate, echar sal y seguir pochando.
Triturar los ajos en un mortero junto al perejil y unas hebras de azafrán, una vez bien machacado en el mismo mortero echáis el vino y Reservar.
Cuando ya este bien pochado agregar la sepia y la hacemos unos minutos.
A continuación incorporamos la mezcla del vino, ajo, azafrán y perejil que teníamos machacado y reservado.
Dejar que ligue bien con la sepia y verduras un par de minutos.
Incorporar el arroz y mover un minuto con la mezcla.
Echar el caldo de pescado que teníamos reservado. 
Subir el fuego hasta que rompa a hervir y lo ponemos a fuego medio.
Dejar cocer durante unos 18 minutos.
En los últimos 3 minutos le ponemos los langostinos enteros o cortados.
Una vez hecho el arroz, dejar reposar unos minutos.


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RECETAS POR PUNTOS DE ALCACHOFAS CON PATATAS Y MARISCO

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 2 personas
500 grs. de alcachofas  
300 grs. de patatas (3 PUNTOS)
50 grs. de langostinos crudos (2 PUNTOS)
50 grs. de almejas con conchas (1 PUNTO)
4 cdtas. de aceite (4 PUNTOS)
1 diente de ajo
1 cdta. de pimentón dulce
1 pastilla de caldo (1 PUNTO)
Agua
Sal



Preparación de la Receta:
Limpiar y cocer las alcachofas en agua y sal.
Pelar los langostinos y cocer las cabezas con la pastilla de caldo.
Sofreir el diente de ajo picadito en el aceite a fuego lento.
Añadir los langostinos y las almejas limpias hasta que se abran.
Añadir las patatas y rehogar, poner el pimentón , dar unas vueltas y añadir el caldo de pescado hasta cubrir.
Dejar cocer 10 minutos y añadir las alcachofas cocidas, rectificar de sal y dejar cocer otros 10 minutos a fuego lento o hasta que las patatas estén cocidas.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE LANGOSTINOS Y SETAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (6 P.P.P.)
Lechuga (0 PUNTOS)
300 grs. de setas (0 PUNTOS)
500 grs. de langostinos (10 PUNTOS) 
1 diente de ajo (0 PUNTOS).
1 tomate (0 PUNTO)
1 aguacate (5 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)virgen.
Vinagre balsámico (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Lavar la lechuga y cortar. Reservar.
Limpiar las setas y las trocear en tiras.
En una sartén con el aceite caliente, salteamos el diente de ajo cortado en láminas.
Agregar las setas. Seguir salteando.
Añadir los langostinos y continuar salteando hasta que esté todo cocinado. Reservar.
Mezclar las hojas de lechugas con le tomate troceado en cuadros e incorporar el salteado de setas y gambas.
Añadir el vinagre balsámico, el aguacate cortado y mover.