RECETAS POR PUNTOS - MENU MENSUAL HASTA 29 PUNTOS - DIA 04

RECETAS POR PUNTOS

Día 4

Desayuno
Desayuno Kellog                                                             8 Puntos

Almuerzo 
Patatas guisadas con chirlas                                            9 Puntos

Cena 
Crema de Coliflor                                                            4 Puntos
Sepia salteada con champiñones                                      7 Puntos
1 Yogurt                                                                        1 Punto

TOTAL PUNTOS                                                            29 Puntos

RECETAS POR PUNTOS DE COLIFLOR A LA NAPOLITANA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 1 persona
400gr de coliflor
½ cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 ct aceite de oliva 1 pp
20gr de jamón serrano sin grasa 1pp
150gr de tomate natural triturado
10 gr de queso rallado 1pp
Sal, pimienta y albahaca

Preparación de la Receta:
Separar la coliflor en ramitas y cocer en agua con sal. Picar la cebolla y el ajo y rehogar en el aceite. 

Añadir el jamón picado, y el tomate.
Disponer la coliflor en un plato o bandeja y cubrir con la salsa. 

Cubrir con el queso rallado y gratinar.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://recetarioentulinea.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE COLIFLOR A LA NAPOLITANA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para una persona:
400gr de coliflor
½ cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 ct aceite de oliva 1 pp
20gr de jamón serrano sin grasa 1pp
150gr de tomate natural triturado
10 gr de queso rallado 1pp
Sal, pimienta y albahaca

Preparación de la Receta:
Separar la coliflor en ramitas y cocer en agua con sal. Picar la cebolla y el ajo y rehogar en el aceite. Añadir el jamón picado, y el tomate.
Disponer la coliflor en un plato o bandeja y cubrir con la salsa. Cubrir con el queso rallado y gratinar.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://recetarioentulinea.blogspot.com.es/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE FLAN DE VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 6 personas
Cebolla,1 (0PP)
Puerro,1 (0PP)
Coliflor, 1/2 (0PP)
Brócoli, 1/2 (0PP)
Zanahorias,3 (0PP)
Calabacín, 1 (0PP)
Pimiento Rojo, 1 (0PP)
Espárragos, 1 manojos (0PP)
Huevos, 2 (4PP)
Claras de Huevo, 3 (0PP)
Queso Batido 0% MG, 150 grs (2PP)
Pimienta Negra, a gusto (0PP)
Sal, a gusto (0PP)
Aceite de Oliva, 2 cucharaditas (2PP)


Preparación de la Receta:
Pelar y picar la Cebolla y el Puerro.
Rehogarlo en el Microondas con el Aceite y una pizca de Sal, hasta que estén transparentes y tiernos.
Separar las flores de Coliflor y Brócoli, pelar las Zanahorias, trocear en tiras el Calabacín (sin pelar) y el Pimiento Rojo, y cortar las puntas de los espárragos.
Cocerlo por separado en abundante agua con Sal o al Microondas en un Recipiente de Cristal con Tapa, hasta que estén tiernos y crujientes.
Escurrirlo y pasarlo a un bol con agua y hielo. Secarlo en papel absorbente.
Mezclarlo con los Huevos, el Queso Batido 0 %MG y la Cebolla y Puerro rehogados. Salpimentarlo.
Verterlo en flaneras individuales.
Hornearlo a 150ºC, 40 min. aprox. hasta que esté completamente cuajado, de forma que al pinchar la aguja salga limpia.
Si lo desea, servirlo
acompañado de Mayonesa Light.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com.es/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE VERDURAS EN VINAGRE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
Agua, 1 litro (0PP)
Sal gruesa, 15 grs (0PP)
Brócoli, 1 (0PP)
Coliflor, 1 (0PP)
Judías Verdes (Chauchas), 500 grs (0PP)
Vinagre de Manzanas, 1/2 litro (0PP)
Laurel, 2 hojas (0PP)
Pimienta negra en grano, 1 cucharadita (0PP)
Sal Gruesa, 1 cucharada (0PP)
Ajo, 2 dientes (0PP)
Tomates Pera, 2 pelados y sin semillas (0PP)


Preparación de la Receta:
Colocar en una olla el Agua con la Sal, llevar al fuego hasta que hierva.
Incorporar el Brócoli, la Coliflor, y las Judías Verdes.
Cocinar hasta que comiencen a estar tiernas y luego pasarlas a un bol con agua helada para blanquear. Reservar.
Disponer el Vinagre en una cacerola con el Laurel, la Pimienta, la Sal y los dientes de Ajo laminados.
Llevar al fuego hasta que rompa el hervor.
Retirar y reservar.
Colocar los Vegetales en un frasco mediano esterilizado en forma ordenada, incluyendo los Tomates.
Cubrir con el Vinagre caliente y cerrar herméticamente.
Colocar los frascos en una cacerola con agua y llevar al fuego suave, dejar allí durante 40 minutos.
Retirar con cuidado, invertir los frascos sobre un paño seco y dejar enfriar.
Conservar en heladera hasta 2 meses.

RECETAS POR PUNTOS - MENU SEMANAL DE 26 PUNTOS - 4º SEMANA

RECETAS POR PUNTOS

	LUNES
DESAYUNO	Desayuno Vitaminado
COMIDA	Garbanzos con Coliflor
CENA	Merluza al horno con Patatas panaderas
POSTRE	Yogurt
	MARTES
DESAYUNO	Desayuno Tradicional
COMIDA	Rollitos de Pavo con Setas
CENA	Zarangollo Murciano
POSTRE	Yogurt
	MIERCOLES
DESAYUNO	Desayuno Mediterráneo
COMIDA	Huevos pochados a la florentina
CENA	Ensalada Mexicana de Pollo
POSTRE	Yogurt
	JUEVES
DESAYUNO	Desayuno Kellog
COMIDA	Fideos Chinos Fritos
CENA	Rollitos de Merluza con jamón
POSTRE	Yogurt
	VIERNES
DESAYUNO	Desayuno de Batalla
COMIDA	Pollo a la Mandarina
CENA	Ensalada de Jamón cocido y Patatas
POSTRE	Yogurt
	SABADO
DESAYUNO	Desayuno Equilibrado
COMIDA	Conejo en Pepitoria
CENA	Ensalada de pasta primaveral
POSTRE	Yogurt
	DOMINGO
DESAYUNO	Desayuno Mediterraneo
COMIDA	Cintas con Salmón
CENA	Huevos rellenos de Atún y Palitos
POSTRE	Yogurt

RECETAS POR PUNTOS - MENU SEMANAL DE 26 PUNTOS - 1ª SEMANA

RECETAS POR PUNTOS

LUNES DESAYUNO Desayuno Vitaminado   COMIDA  Potaje de garbanzos, calabaza y judias verdes CENA Atún a la plancha POSTRE Yogurt MARTES DESAYUNO Desayuno Tradicional  COMIDA Rollitos de Pavo con Setas  CENA Lasaña de Jamón de York y Verduras POSTRE Yogurt MIERCOLES DESAYUNO Desayuno Mediterraneo COMIDA Arroz con Alcachofas y Setas CENA Ensalada Campera POSTRE Yogurt JUEVES DESAYUNO Desayuno Kellog COMIDA Barco de Pepino y Salmón CENA Sepia salteada con Champiñones POSTRE Yogurt VIERNES DESAYUNO Desayuno Equilibrado COMIDA Tomates rellenos de Mejillones CENA Pollo a la Paisana POSTRE Yogurt SABADO DESAYUNO Desayuno Kellog  COMIDA Rollitos de Tortilla rellenos CENA Coliflor a la Napolitana POSTRE Yogurt DOMINGO DESAYUNO Desayuno Mediterraneo COMIDA Alubias con Gambas CENA Lubina al horno POSTRE Yogurt

RECETAS POR PUNTOS - 23 RECETAS ELABORADAS CON COLIFLOR

RECETAS POR PUNTOS

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RECETAS POR PUNTOS DE COLIFLOR AL CURRY

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (3 P.P.P.)
1 coliflor (0 PUNTOS)
1 cda. de curry (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 cdta. der mantequilla (1 PUNTO)
1 cdta. de aceite de oliva (1 PUNTO)
100 ml. de leche desnatada (1 PUNTO)
100 gr. de queso rallado (8 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Cortamos la coliflor.
En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinamos los troncos de coliflor durante 20 minutos hasta que estén blandos.
En una sartén con aceite y mantequilla, salteamos el ajo hasta que esté dorado.
Incorporamos el curry en polvo y la coliflor y mezclamos.
Cocinamos durante unos minutos para que la coliflor absorba el sabor del curry.
Añadimos el queso y la leche, cocinar a fuego lento hasta que espese.
Rectificamos de sal y pimienta.


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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE COLIFLOR Y PATATAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (5 P.P.P.)
Coliflor (0 PUNTOS)
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación dela Receta:
Poner a hervir por un lado la coliflor y por otro las patatas.
Una vez cocidas, escurrimos, pelamos las patatas y las cortamos.
En un bol batir los huevos y añadir la sal.
Agregar las patatas y la coliflor al bol.
En una sartén con el aceite caliente añadimos toda la mezcla y formamos la tortilla.

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RECETAS POR PUNTOS - MENU MENSUAL HASTA 26 PUNTOS - DIA 06

RECETAS POR PUNTOS

Día 6

Desayuno
Desayuno Kellog                                                          8 Puntos

Almuerzo 
Rollitos de Tortilla rellenos                                          10 Puntos

Cena 
Coliflor a la Napolitana                                                 4 Puntos

Yogurt                                                                        1 Puntos

TOTAL PUNTOS                                                         23 Puntos

RECETAS POR PUNTOS DE COLIFLOR CON ATUN Y BECHAMEL

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (3 P.P.P.)
1 coliflor mediana (0 PUNTOS)
2 latas de atún natural (2 PUNTOS)
300 ml de leche semidesnatada (2 PUNTOS)
40 grs. de harina (2 PUNTOS)
30 grs. de mantequilla (3 PUNTOS)
3 cucharadas de tomate frito (2 PUNTOS)
40 grs. de queso rallado (2 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortar la coliflor en ramilletes y cocer en abundante agua con sal durante unos 30 ó 40 minutos. Hasta que esté tierna o al dente.
En un recipiente hacer la bechamel.
Mezclar la leche con la harina, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.
Pasar por la batidora
En una cazuela calentar la mantequilla e ir poco a poco cociendo la mezcla hasta formar la bechamel. 
Rectificar de sal.
Agregar el tomate y mover.
En una fuente de horno poner la coliflor con el atún en aceite y por encima la bechamel. 
Añadir el queso rallado por encima y meter en horno precalentado a 200º hasta que la bechamel se dore.


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RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON BACALAO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 6 personas
3 dientes de ajo picado
300 grs. de arroz (30 PUNTOS)
Colorante (0 PUNTOS)
750 ml. de agua (0 PUNTOS)
200 grs. de bacalao desalado (4 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
350 grs. de coliflor picada (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente, sofreimos los ajos,la coliflor y el bacalao.
Rehogamos unos minutos y añadimos el arroz.
Incorporar el agua caliente y el azafrán.
Dejamos cocinar 5 minutos.
Rectificamos de sal.
Cocinar durante 13 minutos más.

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RECETAS POR PUNTOS DE COLIFLOR Y CHAMPIÑONES GRATINADOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1 coliflor (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
125 grs. de champiñónes (0 PUNTOS)
1 cda. de mantequilla (3 PUNTOS)
90 grs. de Pan rallado (5 PUNTOS)
40 grs. de queso rallado (2 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Poner a hervir agua con sal. 
Añadir la col troceada y cocer por 3 minutos. 
Retirar, escurrir y Reserva.
Calentar el horno a 230º. 
En una cazuela con el aceite caliente, saltearlos champiñones laminados.
Mezclar los champiñones y la coliflor en un bol y salpimentar.
Mezclar el pan rallado con el queso y las especias. 
Mover para que todos los ingrediente se mezclen bien.
Colocar la mezcla de champiñones y col en un molde refractario para horno.
Agregar por encima el preparado de pan rallado.
Poner por encima la mantequilla.
Cocinar en el horno durante 15 minutos y quede gratinado.

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RECETAS POR PUNTOS - ENSALADA -RECETAS ARTISTICAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
Zanahorias
Brocoli
Pimiento morrón amarillo
Coliflor
Tomatitos sherry

Preparación de la Receta:
Mucha imaginación.

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RECETAS POR PUNTOS - MENU MENSUAL HASTA 26 PUNTOS - DIA 22

RECETAS POR PUNTOS

Día 22

Desayuno 
Desayuno Vitaminado                                                             5 Puntos

Almuerzo 
Garbanzos con Coliflor                                                            7 Puntos

Cena 
Merluza al horno con Patatas panaderas                                 13 Puntos

Yogurt                                                                                  1 Puntos

TOTAL PUNTOS                                                                  26 Puntos

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE COLIFLOR

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de coliflor (0 PUNTOS)
8 huevos (16 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 cda. de perejil
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer la coliflor en abundante agua sal durante 30 minutos.
Cuando esté cocida, escúrrela y trocéala. 
En una sartén con el aceite caliente, sofreimos el ajo muy picado.
Añadir la coliflor troceada y saltear ligeramente.
Batir los huevos e incorporar  a la sartén la coliflor. 
Agregar el perejil picado, sal y pimienta.
Hacer la tortilla.

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