RECETAS POR PUNTOS DE HUEVO REVUELTO CON PISTO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (5 P.P.P.)
200 grs. de berenjena (0 PUNTOS)
300 grs. de calabacín (0 PUNTOS)
2 tomates rojo (0 PUNTOS)
1 Cebolla (0 PUNTOS)
200 grs. de patatas (4 PUNTOS)
2 diente de ajo (0 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
En una sartén con el aceite caliente, sofreír la cebolla y las patatas cortadas en cubos pequeños durante 5 minutos.
Agregar los calabacines y la berenjena cortada en cubos pequeños, sofreír durante 5 minutos.
Salpimentar.
Incorporar el tomate cortado en cubos pequeños sin semillas y el ajo picado finamente.
Cocinar a fuego bajo, tapado durante 10 minutos.
Añadir los huevos y revolver hasta que estén cremosos, no deben quedar muy secos. 
Rectificar con sal y pimienta.
Servir.


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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE MERLUZA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (8 P.P.P.)
8 huevos (16 PUNTOS)
400 grs. de merluza (8 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Deshacer la merluza y quitar la piel y las espinas.
Pelar y picar finamente la cebolla.
En una sartén con el aceite caliente sofreir la cebolla hasta que esté transparente.
Salpimentar.
Picar bien el ajo y el perejil.
Añadir la picada al sartén y sofreir 2 minutos.
Agregar la merluza y mover durante 4 minutos.
Batir los huevos, con un poco de sal en un bol.
Incorporar la mezcla de la sartén al bol de los huevos.
Mover bien.
En la misma sartén, ponemos la mezcla del bol y dejamos que cuaje a fuego lento.
Damos la vuelta y hacemos la tortilla.


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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE LANGOSTINOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 1 persona (9 P.P.P.)
2 huevos (4 PUNTOS)
100 grs. de langostinos (2 PUNTOS)
2 lonchas de queso ligth para fundir (2 PUNTOS)
1 cdta. mantequilla (1 PUNTO)
Finas hierbas (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
En un sartén derretir la mantequilla.
Colocar los langostinos previamente salpimentados y cocinar durante 3 minutos a fuego alto, hasta que estén dorados.
Añadir una pizca de las finas hierbas y mezclar.
Retirar los langostinos. Reservar.
En el mismo sartén con mantequilla añadir los huevos batidos con una pizca de sal, cocinar a fuego medio hasta que el huevo este un poco duro.
Agregar las lonjas de queso y los langostinos cortado por la mitad, cerrar la tortilla.
Cocinar hasta que el queso se derrita.


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RECETAS POR PUNTOS DE REVUELTO DE CHAMPIÑONES Y JUDIAS VERDES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (6 P.P.P.)
600 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
200 grs. de judías verdes cocidas (0 PUNTOS)
100 grs. en taquitos de jamón serrano (5 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Lavar los champiñones y trocear en láminas finas.
En una sartén con el aceite caliente sofreir los dientes de ajo picados.
Cuando hayan cogido color sofreír los champiñones. 
Mover y añadir las judías verdes cocidas y escurridas. 
Cocinar durante unos 5 minutos .
Incorporar los taquitos de jamón y seguir sofriendo hasta que las verduras cojan color. 
Añadir la pimienta y el orégano.
Agregar los huevos directamente encima de las verduras sin batir.
Moveremos todo bien hasta que los huevos cuajen.



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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE SARDINAS EN TOMATE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (7 P.P.P.)
4 huevos (8 PUNTOS)
2 latas de  sardinas pequeñas en conserva de tomate (12 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:

Sacar las sardinas con tomate de las latas.
Quitar las espinas del centro y separar en filetes.
En una sartén con el aceite caliente dorar los ajos y saltear las sardinas con el ajo.
Batir los huevos y añadir a la sartén.
Agregar sal, perejil picado y mezclar.
Hacer la tortilla.
Podemos preparar una para los 4 o hacer una individual para cada uno.


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RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS FRITOS CON CEBOLLA CARAMELIZADA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 1 persona (10 P.P.P.)
2 huevos (4 PUNTOS)
1/2 Cebolla blanca (0 PUNTOS)
1 cda. de mantequilla (3 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS) 





Preparación de la Receta:
Cortar la cebolla en tiras delgadas. 
Derretir la mantequilla en una sartén caliente y agregar la cebolla con un poco de sal.
Tapar y dejar cocinar a fuego lento hasta que la cebolla tome un color dorado. Retirar del fuego y Reservar.
En una sartén con el aceite caliente, cascar los huevos cuidadosamente para evitar que se rompa la yema. 
Tapar y cocinar a fuego lento por 2 minutos.
Sacar los huevos.
Salpimentar y cubrir con la cebolla caliente.



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RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS ESCALFADOS EN SOPA DE AJO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (8 P.P.P.)
4 rebanadas de pan del dia anterior (12 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
1 ltr. de caldo de verduras (1 PUNTO)
2 cdas. de pimentón (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Pelar los ajos. 
Preparar el pan.
Poner a calentar aceite en una cazuela a fuego lento.
Agregar los ajos y freír sin que no se quemen.
Cuando estén dorados incorporar el pan.
Espolvorear con pimentón y freír por los dos lados.
Cubrir con el caldo.
Salpimentar.
Cocinar y dejar que hierva 3 minutos.
Calentar el horno a 180°C. 
Repartir la sopa en 4 cazuelas de barro.
Cascar un huevo en cada una.
Hornear hasta que se cuajen los huevos. 
Decorar con perejil y servir.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE COLIFLOR Y PATATAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (5 P.P.P.)
Coliflor (0 PUNTOS)
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación dela Receta:
Poner a hervir por un lado la coliflor y por otro las patatas.
Una vez cocidas, escurrimos, pelamos las patatas y las cortamos.
En un bol batir los huevos y añadir la sal.
Agregar las patatas y la coliflor al bol.
En una sartén con el aceite caliente añadimos toda la mezcla y formamos la tortilla.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE CALABACIN CON ATUN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: Para 2 personas (8 P.P.P.)
1 calabacín (0 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
2 latas de atún (2 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiar el calabacín y picarlo en trozos pequeños o en rodajas.
En una sarten con el aceite caliente, echamos el calabacín, salamos y lo sofreimos hasta que esté tierno.
Cuando esté hecho incorporar el atún y mezclar
Batir los huevos.
Añadir en la sartén y hacer la tortilla.


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RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS REVUELTOS CON JAMON COCIDO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas (8 P.P.P.)
4 huevos (8 PUNTOS)
150 gramos de Jamón cocido (4 PUNTOS)
1 cda. de Mantequilla (3 PUNTOS)
1 cda. de salsa ketchup
Sal (0 PUNTOS)





Preparación de la Receta:
En una sartén se calienta la mantequilla.
Se corta muy picado el jamón de York.
Se baten los huevos muy bien se sazona con sal y la salsa ketchup.
Se añaden al jamón y se pasan a la sartén, se remueven, cuando el huevo ha cuajado se retira.

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RECETAS POR PUNTOS DE REVUELTO DE SALMON AHUMADO Y AJETES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas (5 P.P.P.)
4 unidades de ajetes (0 PUNTOS)
50 grs. de salmón ahumado (2 PUNTOS)
Pimienta negra molida (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
3 huevos (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)





Preparación de la Receta:
Limpiar los ajetes quitando la parte de abajo y cortando un poco el tallo verde. 
Los troceamos.
Saltear los ajos tiernos en una sartén con el aceite caliente.
Dejar que se cocinen a fuego medio durante 3 minutos.
Batir los huevos y añadir una pizca de sal. 
Troceamos el salmón ahumado y lo incorporamos al bol con el huevo batido. 
Poner la sartén a fuego fuerte y agregar los huevos batidos con el salmón.
Mover hasta que el revuelto tenga la consistencia deseada.

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RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS AL PLATO A LA NAPOLITANA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (6 P.P.P.)
4 huevos (8 PUNTOS)
3 tomates rojos (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
40 grs. de queso rallado (3 PUNTOS)
4 cdas. de aceite de oliva (12 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Lavar los tomates y cortar en cuartos.
Poner los tomates junto al ajo, una cda. de aceite, sal y pimienta en la batidora y batir. Reservar.
En una sartén con una cda. de aceite caliente sofreír la cebolla cortada finamente con un poco de sal, hasta que este transparente. 
Añadir el tomate previamente colado.
Cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Rectificar el sabor con sal y pimienta. Reservar.
Es un sartén con el resto del aceite, cocinar el huevo entero a fuego bajo y tapado, durante 3 minutos.
Espolvorear un poco de sal. 
Servir el huevo en un plato.
Cubrir con la salsa y queso rallado.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE ATUN Y PIMIENTOS VARIADOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 huevos (8 PUNTOS)
3 latas de atún al natural (3 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 pimiento amarillo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS




Preparación de la Receta:
Cortar en cubitos bien pequeños la cebolla y los pimientos y ponerlo a freír en unas gotas de aceite hasta que esté dorado. 
Retira y deja enfriar.
Escurrir el líquido del atún.
Mezclar con la cebolla frita y aliñar a gusto. 
Batir los huevos.
Colocar la sartén con el aceite a calentar.
Mezclar todo muy bien y de inmediato vierte a la sartén ya bien caliente.
Hacer la tortilla por un lado.
Darle la vuelta y hacer por el otro.


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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA CAMPESINA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
8 huevos (16 PUNTOS)
300 grs. de patatas (6 PUNTOS)
100 grs. de judías verdes precocidas (0 PUNTOS)
100 grs. de zanahorias (0 PUNTOS)
100 grs. de guisantes precocidos (2 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)











Preparación de la Receta:

Trocear las zanahorias y patatas como para ensaladilla rusa, escurrir los guisantes y las judías verdes, y cortar el pimiento rojo en trozos pequeños.
Cocer en agua con sal, las patatas y zanahorias cortadas, durante 15 minutos, hasta que se puedan pinchar con un tenedor, peor sin llegar a deshacerse. Escurrir bien. Reservar.
En una sartén con una cucharada de aceite caliente sofreír el pimiento rojo durante unos minutos, escurrir el aceite. Reservar.
En un bol batir los huevos, añadir todas las verduras y salpimentar.
En la misma sartén, con otras dos cucharadas de aceite caliente, se vierte el conjunto de la mezcla y se cuaja la tortilla, dejándola preferiblemente, poco hecha, para que no quede seca.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA A LAS FINAS HIERBAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (4 P.P.P.)
4 huevos (8 PUNTOS)
75 ml. de nata (2 PUNTOS)
Cebollino fresco (0 PUNTOS)
Cilantro fresco (0 PUNTOS)
Estragón fresco (0 PUNTOS)
Albahaca fresca (0 PUNTOS)
Tomillo fresco (0 PUNTOS)
Pimienta negra molida (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Picar finamente todas las hierbas.
En un bol cascamos los huevos y le añadimos las hierbas picadas.
Batir los huevos.
Añadir la nata.
Salpimentar.
Agregar el aceite a una sartén y cuando esté caliente.
Hacemos una tortilla o bien cuatro.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE BROCOLI Y JAMON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas (8 P.P.P.)
1 cda. de aceite (3 PUNTOS)
1 brócoli (0 PUNTOS)
100 grs. de jamón (5 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
2 cdas. de leche descremada (0 PUNTOS)
Pimienta negra molida (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Cortar el brócoli en pequeños pedazos.
En una sartén a fuego medio con el aceite caliente, saltear el jamón y el brócoli por unos minutos para que tomen calor. 
En un bol, mezclar los huevos con la leche descremada, la sal y la pimienta. Añadir la mezcla sobre el brócoli y el jamón en la sartén.
Cocinar a fuego bajo por 10 minutos y cuando este cocido abajo sube el fuego para terminar de cocinarse por arriba.
Dar la vuelta como una tortilla.

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RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS FRITOS EN SALSA PICANTE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (6 P.P.P.)
8 huevos (16 PUNTOS)
5 tomates (0 PUNTOS)
2 guindillas (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
Pimienta negra molida (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Pelar los ajos.
Cortamos en filetes y los doramos en una cazuela con aceite de oliva caliente. Dejar cocinar a fuego lento durante 3 minutos.
Añadir las guindillas secas y dejar que se cocinen otro minuto.
Pelar los tomates a trozos.
Agregar a la sartén. 
Poner un poco de sal, pimienta negra molida y orégano. 
Dejar que se cocinen a fuego medio durante 15 minutos. 
Si está muy ácido ponemos un poco de azúcar blanco (puntúa aparte).
Una vez que la salsa esté a nuestro gusto.
Añadir los huevos y dejar que cuezan (si los tapamos se harán antes). 
Se puede acompañar con arroz blanco.

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RECETAS POR PUNTOS - HUEVOS - RECETAS ARTISTICAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
8 huevos (16 PUNTOS)
Pimiento morrón (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer los huevos en agua durante 10 minutos.
Pelar.
Cortar en cuatro trozos.
Sacar la yemas y picarlas muy fina.
Cortar el pimiento morrón en tiras.
Montar el plato según la foto.
Acompañar de mayonesa. (Puntúa aparte)

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