RECETAS POR PUNTOS DE VIEIRAS A LA GALLEGA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
4 vieiras 2pp
2 cebollas 0pp
Pimiento 0pp
2 dientes de ajo 0pp
1 cta aceite de oliva 1pp
30 g Pan rallado 3pp
50 g gambas peladas 1pp
Sal y pimienta de cayena 0pp


Preparación de la Receta:

Picamos la cebolla muy fina junto con el pimiento y el ajo y sofreimos todo a fuego muy lento en una sartén. 

Cuando esté bien doradita añadimos las vieiras y las gambas troceadas. Sal-pimentamos.
Dejamos cocinar unos minutos (no hace falta mucho tiempo para que no se nos pase de cocción) y rellenamos las conchas. 

Para terminar, cubrimos con pan rallado y lo gratinamos en el horno unos minutos.

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RECETAS POR PUNTOS DE SOUFFLE DE PATATAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Patatas, 800 grs (16PP)
Zanahoria, 1 pequeña (0PP)
Yemas de Huevo, 3 (6PP)
Claras, 3 (0PP)
Mantequilla Extraligera "Arias", 20 grs (1PP)
Leche Desnatada, 175 ml (2PP)
Perejil picado, 1 cucharada (0PP)
Cebollino picado,1 cucharada (0PP)
Nuez Moscada, a gusto (0PP)
Aceite en Aerosol, para los Moldes (0PP)
Sal, a gusto (0PP)


Preparación de la Receta:
Cocer las Patatas y la Zanahoria, previamente peladas y cortadas, en un recipiente con abundante agua con Sal durante unos 25 minutos, aproximadamente.
Pasado este tiempo, escurrir en un colador y se pasar por el pasapuré (nunca hay que hacerlo por un batidor eléctrico) junto con la Mantequilla.
A continuación, calentar la Leche y añadir el puré, poco a poco, remover bien con ayuda de una cuchara de madera.
Incorporar entonces las Yemas de huevo, la Nuez Moscada, el Cebollino y el Perejil.
Encender el horno para precalentarlo y mientras, batir las Claras a 'Punto de Nieve' bien firmes.
Incorporar la Claras (en forma envolvente para que se bajen lo menos posible) al preparado de Patatas.
Verter esta mezcla en moldes individuales untados con Aceite de Girasol.
Hornear a 200 ºC durante 45 minutos, aproximadamente, o hasta que estén dorados.

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RECETAS POR PUNTOS DE JUDIAS VERDES CON TOMATE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
- 500 g de judias verdes
- 200 g de patatas (2 puntos)
- salsa ww , o tomate triturado
- 2 cucharaditas de maizena (**)
- sal, pimienta
- pastilla de caldo.

Preparación de la Receta:

Limpiar las judías, cortarlas de trozos pequeños, y poner a cocer en abundante agua, junto con las patatas y la pastilla de caldo.
Cuando esten hechas, escurrir, y añadir la salsa ww (o el tomate triturado).
Disolver en un poquito de agua la maizena, y añadirla a la verdura , dejando que espese un poquito.
Rectificar de sal y añadir algo de pimienta.
Sirve de acompañamiento de lo que os apetezca, aunque también puede servir como plato único.

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RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS ROTOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
300 g patatas  6 pp
Pimientos rojos y verdes 0p 0pp
Sal y pimienta 0p 0pp


Preparación de la Receta:
Cortamos las patatas en cuadraditos y los pimientos en tiras y los estiramos en una fuente apta para horno. 

Salpimentamos todo y lo introducimos en el horno ya caliente a 220ºC durante 20-25 minutos. 

Cuando las patatas estén listas, hacemos el huevo a la plancha, no olvidéis que hay que destrozarlo.
Cuando esté el huevo, mezclamos todo bien y emplatamos. 

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RECETAS POR PUNTOS DE CALAMARES GUISADOS A LA CERVEZA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
- 280g calamares (3.5 puntos)
- 400 g patatas (4 puntos)
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 125 cc de cerveza (0 puntos)
- 1 pimiento verde
- 2 cucharaditas de aceite de oliva (2 puntos)
- 1 pastilla de caldo

Preparación de la Receta:

Picar finito la cebolla, el pimiento y el diente de ajo, y pochar junto con el aceite durante unos 10 minutos.
Lavar y picar los calamares. 

Pelar las patatas y cortarlas en trocitos pequeños.
Añadir primero los calamares y saltearlos durante unos 5 minutos, a continuacion añadir las patatas y saltearlas un poquito mas.
Añadir la cerveza, y completar con agua hasta cubrir por completo las patatas y los calamares. 

Añadir la pastilla de caldo y dejar hervir hasta que se hagan las patatas.
Rectificar de sal y servir caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE TARTA DE ARROZ CON LECHE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
150 gr de arroz 15pp
1 litro de leche desnatada 8pp
Piel de limón
Canela
12 hojas de gelatina 2pp
Edulcorante
4 claras de huevo 1pp


Preparación de la Receta:
Ponemos a cocer el arroz junto con la leche, el edulcorante, piel de limón y una rama de canela.

A los 20 minutos o cuando el arroz esté cocido, agregamos la gelatina y removemos muy bien.Pasamos todo a otro recipiente, para que se vaya enfriando. 

Montamos las claras a punto de nieve.

Agregamos las claras al arroz y mezclamos de forma envolvente para evitar que pierdan volumen. 

Ponemos toda la mezcla en el molde.

Metemos en la nevera y a esperar unas horas.

Cuando esté fría espolvorear con canela.

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RECETAS POR PUNTOS DE QUICHE DE VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
Masa:

110 gr de harina (11 pp)
10 gramos levadura prensada
Agua y sal la que admitaRelleno: 
100 ml de leche semidesnatada 1 pp
100gr Queso de untar linessa 2pp
Huevo 2 pp
1 Clara de huevo
Paquete de verduras para freir 0 puntos


Preparación de la Receta:
Ponemos levadura, harina y sal, amasamos con el agua que admita, y la dejamos reposar con papel de film.... 

A la media hora mínimo forramos con la masa un molde, y metemos un rato al horno para que se vaya haciendo y no se quede cruda.
Con la batidora batimos la leche, el queso, el huevo y la clara, nuez moscada y sal y reservamos. 

Metemos 10minutos las verduras en el micro,en una bolsa de asar, con un poco de vino blanco. 

En una fuente mezclamos las verduras con lo de la batidora, lo ponemos en la masa, y al horno hasta que cuaje y se dore.

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