RECETAS POR PUNTOS - MENU MENSUAL HASTA 26 PUNTOS - DIA 17

RECETAS POR PUNTOS

Día 17

Desayuno 
Desayuno Mediterráneo                                                 5 Puntos

Almuerzo 
Tallarines con chopsuey de pollo                                    9 Puntos

Cena 
Rollitos de tortilla rellenos                                           10 Puntos

Yogurt                                                                         1 Puntos

                                                         TOTAL PUNTOS 25 Puntos

RECETAS POR PUNTOS - MENU MENSUAL HASTA 26 PUNTOS - DIA 06

RECETAS POR PUNTOS

Día 6

Desayuno
Desayuno Kellog                                                          8 Puntos

Almuerzo 
Rollitos de Tortilla rellenos                                          10 Puntos

Cena 
Coliflor a la Napolitana                                                 4 Puntos

Yogurt                                                                        1 Puntos

TOTAL PUNTOS                                                         23 Puntos

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE ATUN Y PIMIENTOS VARIADOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 huevos (8 PUNTOS)
3 latas de atún al natural (3 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 pimiento amarillo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS




Preparación de la Receta:
Cortar en cubitos bien pequeños la cebolla y los pimientos y ponerlo a freír en unas gotas de aceite hasta que esté dorado. 
Retira y deja enfriar.
Escurrir el líquido del atún.
Mezclar con la cebolla frita y aliñar a gusto. 
Batir los huevos.
Colocar la sartén con el aceite a calentar.
Mezclar todo muy bien y de inmediato vierte a la sartén ya bien caliente.
Hacer la tortilla por un lado.
Darle la vuelta y hacer por el otro.


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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA CAMPESINA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
8 huevos (16 PUNTOS)
300 grs. de patatas (6 PUNTOS)
100 grs. de judías verdes precocidas (0 PUNTOS)
100 grs. de zanahorias (0 PUNTOS)
100 grs. de guisantes precocidos (2 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)











Preparación de la Receta:

Trocear las zanahorias y patatas como para ensaladilla rusa, escurrir los guisantes y las judías verdes, y cortar el pimiento rojo en trozos pequeños.
Cocer en agua con sal, las patatas y zanahorias cortadas, durante 15 minutos, hasta que se puedan pinchar con un tenedor, peor sin llegar a deshacerse. Escurrir bien. Reservar.
En una sartén con una cucharada de aceite caliente sofreír el pimiento rojo durante unos minutos, escurrir el aceite. Reservar.
En un bol batir los huevos, añadir todas las verduras y salpimentar.
En la misma sartén, con otras dos cucharadas de aceite caliente, se vierte el conjunto de la mezcla y se cuaja la tortilla, dejándola preferiblemente, poco hecha, para que no quede seca.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA A LAS FINAS HIERBAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (4 P.P.P.)
4 huevos (8 PUNTOS)
75 ml. de nata (2 PUNTOS)
Cebollino fresco (0 PUNTOS)
Cilantro fresco (0 PUNTOS)
Estragón fresco (0 PUNTOS)
Albahaca fresca (0 PUNTOS)
Tomillo fresco (0 PUNTOS)
Pimienta negra molida (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Picar finamente todas las hierbas.
En un bol cascamos los huevos y le añadimos las hierbas picadas.
Batir los huevos.
Añadir la nata.
Salpimentar.
Agregar el aceite a una sartén y cuando esté caliente.
Hacemos una tortilla o bien cuatro.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE BROCOLI Y JAMON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas (8 P.P.P.)
1 cda. de aceite (3 PUNTOS)
1 brócoli (0 PUNTOS)
100 grs. de jamón (5 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
2 cdas. de leche descremada (0 PUNTOS)
Pimienta negra molida (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Cortar el brócoli en pequeños pedazos.
En una sartén a fuego medio con el aceite caliente, saltear el jamón y el brócoli por unos minutos para que tomen calor. 
En un bol, mezclar los huevos con la leche descremada, la sal y la pimienta. Añadir la mezcla sobre el brócoli y el jamón en la sartén.
Cocinar a fuego bajo por 10 minutos y cuando este cocido abajo sube el fuego para terminar de cocinarse por arriba.
Dar la vuelta como una tortilla.

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RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS REVUELTOS CON CEBOLLA Y TOMATE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
4  huevos (8 PUNTOS)
1 Tomate (0 PUNTOS)
1 Cebolla (0 PUNTOS)
2 cdas. de leche (0 PUNTOS)
1 cda. de mantequilla (3 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En un bol batir los huevos como si fueran para tortilla.
Agregar la leche. 
Picar la cebolla y el tomate en dados pequeños.
En un sarten caliente derretir la mantequilla y poner la cebolla. 
Una vez la cebolla este transparente añadir el tomate.
Salpimentar. 
Incorporar los huevos. 
Mover.
Servir.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE COLIFLOR

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de coliflor (0 PUNTOS)
8 huevos (16 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 cda. de perejil
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer la coliflor en abundante agua sal durante 30 minutos.
Cuando esté cocida, escúrrela y trocéala. 
En una sartén con el aceite caliente, sofreimos el ajo muy picado.
Añadir la coliflor troceada y saltear ligeramente.
Batir los huevos e incorporar  a la sartén la coliflor. 
Agregar el perejil picado, sal y pimienta.
Hacer la tortilla.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE BROCOLI

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
250 grs. de brócoli (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una olla con agua ponemos a hervir el brócoli. 
Cuando ya este blandito lo escurrimos y lo desmenuzamos. Reservar.
En una sartén con el aceite caliente, sofreimos la cebolla y elajo cortados finamente.
Sofreímos a fuego muy bajo hasta que la cebolla haya cambiado de color. Mientras, pelamos las patatas, las lavamos bien, las secamos, las envolvemos en papel de film y las ponemos en el microondas, máxima potencia durante 10 minutos. 
Dejar enfriar las patatas.
Añadir el brócoli a la sartén y saltear todo junto.
Añadir la sal.
A continuación, agregar las patatas desmenuzadas.
Cocinar durante 5 minutos. Moviendo todos los ingredientes.
Batir los huevos en un bol e incorporar el contenido de la sartén. Mezclar.
Hacer la tortilla.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA ITALIANA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
2 tomates medianos (0 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Albahaca picadas (0 PUNTOS)
Pimienta negra (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
  
Preparación de la Receta:
Pelar los dientes de ajo y los picar finamente. 
Escaldar los tomates.
Pelar y los cortar en dados pequeños después de haber eliminado las pepitas.
En un bol, batir los huevos, la mezcla no debe ser espumosa, pues la tortilla no adquiriría la consistencia cremosa.
En una sartén con el aceite caliente rehogar los ajos y el tomate.
Agregar la albahaca, rehogar un par de minutos más.
Añadir todo al bol de los huevos.
Mover y pasar al sartén para hacer la tortilla.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE BERENJENAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1 berenjena grande 
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
3 huevos (6 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Pelar y cortar las berenjenas.
Cocer las berenjenas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Sacar del agua y escurrir bien.
En una sartén con el aceite caliente sofreimos los dos dientes de ajo cortados
Incorporamos las berenjenas y las sofreimos.
En un bol batimos los huevos con sal.
Añadimos las berenjenas al bol y removemos.
Pasamos todo a la sartén y cuajamos la tortilla por ambos lados.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE ESPARRAGOS, JAMON Y TOMATES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 huevos (8 PUNTOS)
1 manojo de espárragos (0 PUNTOS)
100 grs. de jamón serrano en lonchas (5 PUNTOS)
10 tomates cherry (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva  (6 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
En una sartén ponemos las lonchas de jamón y ls vamos asando por las dos partes.
Retiramos y Reservar.
En la misma sartén añadimos el aceite y cuando esté caliente ponemos los tomatitos cherry cortados en 4 partes. durante 2 minutos.
Retirar y Reservar.
Lavar y cocer los espárragos durante 5 minutos.
En un bol batimos los huevos.
Salpimentar.
Ponemos los espárragos troceados y el jamón.
Incorporamos todo al sertén.
Añadimos los tomates.
Movemos un poco y cuajamos la tortilla.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE GUISANTES CON JAMON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de guisantes congelados (8 PUNTOS)
2 cebollas (0 PUNTOS)
150 grs. de jamón cocido (4 PUNTOS) 
4 huevos (8 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
En una sartén con el aceite caliente ponemos la cebolla cortada, los guisantes y el jamón cortado a taquitos.
Añadimos sal y dejamos sofriendo hasta que los guisantes estén tiernos.
En un bol batimos los huevos. Sazonar.
Agregamos todo el sofrito en el bol.
Movemos y lo pasamos a la sartén.
Hacemos la tortilla por ambos lados a fuego lento.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE ESPINACAS Y JAMON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 huevos (8 PUNTOS)
Una bolsa de espinacas (0 PUNTOS)
100 grs. jamón serrano (5 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En un sartén con 2 cucharadas de  aceite caliente se sofríe la cebolla. 
Sofreir a fuego lento, removiendo de vez en cuanto para que no se pegue, hasta que esté totalmente blando.
Cortar en tiras el jamón y echarlo al sartén. 
Subir el fuego un poco y sofreir un par de minutos.
Lavar y cortar las espinacas. 
Echar al sartén y mover durante unos minutos mas. 
Soltarán un poco de agua, por lo que hay que subir el fuego un poco mas hasta que quede totalmente evaporada.
Batir los huevos en un bol grande. 
Echar sal y pimiento y la mezlar de espinacas y jamón. 
Poner de nuevo el sartén en el fuego, echar  una cucharada de aceite.
Cuando esté caliente el aceite, echar la mezcla de huevo y sofrito.
Cuando esté hecho un lado, con la ayuda de un plato le damos la vuelta y la hacemos por el otro.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE ALCACHOFAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
6 alcachofas (0 PUNTOS)
8 huevos (16 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 Limón (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Limpiar las alcachofas, quitando las hojas duras y la punta.
Frotarlas con el limón cortado por la mitad y cortarlas en trozos.
En un sartén con el aceite caliente sofreir las alcachofas hasta que estén tiernas.
En un bol batimos los huevos.
Salpimentar.
Incorporar las alcachofas.
Mover bien.
Ponerlo todo en la sartén y cuajar la tortilla.
Dorar por los dos lados.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE HABITAS Y CEBOLLA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
500 grs. de habitas en conserva (10 PUNTOS)
2 cebollas (0 PUNTOS)
5 huevos (10 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una sartén con el aceite caliente freir la cebolla cortada en cuadritos.
Añadir las habitas.
Batir los huevos, añadirle sal.
Volcar los huevos batidos sobre el sofrito de cebollas y habitas.
Mover y cuajar la tortilla.
Dorar por ambas partes.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE ATUN CON PIMIENTOS Y AJETES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 huevos (8 PUNTOS)
3 latas atún en aceite (9 PUNTOS)
1 lata de pimientos morrones (0 PUNTOS)
1 manojo de ajetes (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Abrir las latas de atún y apartar el aceite.
En una sartén con el aceite del atún salteamos los ajetes cortados en trozos pequeños.
Añadimos el atún desmenuzado y el pimiento morrón cortado finamente.
Batimos los huevos en un bol y los añadimos al sartén.
Mezclar y sazonar.
Hacemos la tortilla por las dos partes.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE LA HUERTA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 huevos y 3 claras (8 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
200 grs..de acelgas frescas (0 PUNTOS)
200 grs. de judías verdes frescas (0 PUNTOS)
100 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
200 grs. de calabaza (0 PUNTOS)
125 grs. de guisantes (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer la calabaza, los guisantes, las judías verdes y las acelgas.
En una cazuela con el aceite caliente, sofreímos, todo cortado, la cebolla, el pimiento y los champiñones.
Incorporamos las acelgas, las judías verdes y rehogamos un par de minutos.
Agregar la calabaza cortada a trozos y los guisantes.
En un bol, batir ls claras y los huevos.
Poner la sal.
Incorporar toda la verdura.
Hacer la tortilla a nuestro gusto.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE PIMIENTOS Y CEBOLLAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
5 huevos (10 PUNTOS)
2 Cebolla (0 PUNTOS)
1 Pimiento (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Pelar y picar la cebolla.
Cortar a trozos medianos el pimiento.
En un sartén rehogar la cebolla.
Añadir el pimiento.
En un bol, batir los huevos
Añadirle la sal.
Incorporar a la sartén y mezclar.
Hacer la tortilla.
Servir al gusto.

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