NOTICIAS: BENEFICIOS DE LA COLIFLOR

RECETAS POR PUNTOS

BENEFICIOS:
El principal componente de la coliflor es el agua, lo que, acompañado del bajo contenido que presenta tanto de hidratos de carbono y proteínas como de grasas, la convierte en un alimento de escaso aporte calórico. Se considera buena fuente de fibra, así como de vitaminas y minerales. En relación con las vitaminas destaca la presencia de vitamina C, folatos y vitamina B6. También contiene otras vitaminas del grupo B, como la B1, B2 y B3, pero en menores cantidades.
La vitamina C tiene acción antioxidante, interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos, además de favorecer la absorción del hierro de los alimentos y mejorar las defensas frente a las infecciones.
Los folatos participan en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico. La vitamina B1 actúa en el metabolismo de los hidratos de carbono. Por ello, los requerimientos de esta vitamina dependen, en parte, del contenido en hidratos de carbono de la dieta diaria. Su deficiencia se puede relacionar con alteraciones neurológicas o psíquicas (cansancio, pérdida de concentración, irritabilidad o depresión).
La vitamina B2 o riboflavina se relaciona con la producción de anticuerpos y de glóbulos rojos y ayuda en la producción de energía y en el mantenimiento del tejido epitelial de las mucosas.
La vitamina B3 o niacina colabora en el funcionamiento de los sistemas digestivo y nervioso, el buen estado de la piel y en la conversión de los alimentos en energía, mientras que la B6 participa en el metabolismo celular y en el funcionamiento del sistema inmunológico.
Su contenido en minerales, se considera a la coliflor un alimento rico en potasio y fósforo. También contiene, en cantidades discretas, hierro, magnesio y calcio.
El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. Además interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
El magnesio juega un papel importante en la formación de huesos y dientes, se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos. Además, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.
Al igual que otras verduras del mismo género Brassica, el consumo de coliflor se aconseja por su alto contenido en elementos fitoquímicos (glucosinolatos, isotiocianatos e indoles). Estos contribuyen a la prevención de algunas enfermedades degenerativas y a estimular el sistema inmunológico por su carácter antioxidante. Muchos de estos compuestos azufrados (dimetilsulfuro, trimetilsulfuro… ) son responsables del fuerte aroma que desprende esta verdura durante su cocción.
Exceso de peso
Gracias a su alto contenido en agua y a su escaso contenido energético, la coliflor es una verdura idónea en dietas de control de peso, eso sí, sin olvidar el método de cocción y los aliños. Dado su contenido en fibra genera una sensación de saciedad y reduce el apetito, un aspecto muy beneficioso en estos casos.
Depurativo y diurético
Debe su acción diurética a su elevado contenido en agua y potasio y bajo aporte de sodio. El consumo de esta verdura favorece la eliminación del exceso de líquidos del organismo y resulta beneficioso en caso de hipertensión, retención de líquidos y oliguria (producción escasa de orina). El aumento de la producción de orina permite eliminar, además de líquidos, sustancias de desecho disueltas en ella como ácido úrico, urea, etc. Por ello conviene también a quienes padecen hiperuricemia y gota y a las personas con tendencia a formas cálculos renales.
Alteraciones de la glándula tiroides
Las crucíferas contienen compuestos bociógenos, responsables de su ligero sabor picante y de su aroma. Estos elementos tienen la capacidad de bloquear la absorción y utilización del yodo, con lo que frenan así la actividad de la glándula tiroides. Estas sustancias se producen por la acción de una enzima que se libera al machacar o masticar la coliflor cruda. Cuando se cocina no se da este efecto. Aunque es poco probable que esta sustancia antitiroidea contenida en la coliflor llegue a producir bocio, como medida de precaución se recomienda evitar el consumo habitual de las verduras del mismo género (col o repollo, brécol, coles de Bruselas) en caso de hipotiroidismo.
Flatulencia
A pesar de que por la composición de la coliflor presenta múltiples beneficios para la salud, hay que tener en cuenta que para determinadas personas tiene efectos indeseables. La fibra y los compuestos de azufre abundantes en su composición son las sustancias responsables de la flatulencia y la dificultad para su digestión. Sin embargo, la coliflor se digiere mejor que el resto de las coles, por lo que su consumo no ha de estar necesariamente restringido en aquellas personas con trastornos digestivos como gastritis, úlcera o digestiones difíciles. Además, resulta más suave si se cuece con comino o hinojo. También sirve de ayuda una infusión de manzanilla con anís verde o de hierbabuena como postre.
Prevención de enfermedades
En general, las verduras de la familia de las crucíferas son ricas en vitamina C y ácido cítrico, que potencia la acción beneficiosa de dicha vitamina. Además, son fuente excelente de antioxidantes naturales (vitamina C y compuestos de azufre). Los antioxidantes bloquean el efecto dañino de los denominados “radicales libres“. La respiración en presencia de oxígeno es esencial en la vida celular de nuestro organismo, pero como consecuencia de la misma se producen unas moléculas, los radicales libres, que ocasionan a lo largo de la vida efectos negativos para la salud a través de su capacidad de alterar el ADN (los genes), las proteínas y los lípidos o grasas. En nuestro cuerpo existen células que se renuevan de manera continua (de la piel, del intestino… ) y otras que no (células del hígado… ). Con los años, los radicales libres aumentan el riesgo de que se produzcan alteraciones genéticas sobre las primeras, lo que favorece el desarrollo de cáncer, o reduce la funcionalidad de las segundas, característico del proceso de envejecimiento. Existen situaciones que aumentan la producción de radicales libres, entre ellas el ejercicio físico intenso, la contaminación ambiental, el tabaquismo, las infecciones, el estrés, dietas ricas en grasas y la sobre exposición al sol.
Por otra parte, la relación entre antioxidantes y prevención de enfermedades cardiovasculares es hoy una afirmación bien sustentada. Se sabe que es la modificación del llamado “colesterol malo” (LDL-c) la que desempeña un papel fundamental tanto en el inicio y desarrollo de la aterosclerosis. Los antioxidantes bloquean los radicales libres que modifican el llamado mal colesterol. Contribuyen así a reducir el riesgo cardiovascular y cerebrovascular. Por otro lado, bajos niveles de antioxidantes constituyen un factor de riesgo para ciertos tipos de cáncer y de enfermedades degenerativas.
En la coliflor, al igual que en el resto de los vegetales de su misma familia, se han identificado en los últimos años una serie de elementos fitoquímicos cuyos potenciales efectos en la prevención de diversos tipos de cáncer y otras enfermedades justifica el creciente interés de su consumo y cultivo ecológico. Muchas de sus virtudes se atribuyen a diversos compuestos. Entre ellos destacan los glucosinolatos, isotiocianatos, indoles y fibra. Una parte importante de dichos compuestos son azufrados y, además de tener acción antioxidante, son los responsables del fuerte olor que desprende esta verdura durante su cocción.
Mujeres embarazadas y niños
Por su excelente contenido en folatos, la coliflor es una verdura a tener en cuenta en la dieta de la mujer embarazada. La deficiencia de esta vitamina durante las primeras semanas de embarazo puede provocar en el futuro bebé defectos del tubo neural, como la espina bífida o la anencefalia.
Por otra parte, los anticonceptivos orales reducen la disponibilidad del folato, por lo que las mujeres que los toman deben revisar el aporte dietético de esta vitamina con el fin de evitar posibles carencias. Los requerimientos de folatos son superiores también en los niños. Por ello, la inclusión de verduras como la coliflor en su dieta es una de las formas de prevenir deficiencias. La deficiencia en folatos puede conducir a anemia megaloblástica. Hay que tener en cuenta que los folatos son sensibles al calor, por lo que al cocer esta verdura se pierde una cantidad importante de este nutriente.
Regula la función intestinal
El contenido en fibra a la coliflor le confiere propiedades laxantes, por lo que su consumo ayuda a prevenir o mejorar el estreñimiento. Además, la fibra ejerce notables funciones fisiológicas. Contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia en las personas que tienen diabetes.

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RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE COLIFLOR

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas:
500 grs. de Coliflor (0 PUNTOS)
4 Pimientos de Piquillo (0 PUNTOS)
75 grs. de aceitunas rellenas de anchoas (3 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (0 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Cocer la coliflor con agua, sal y la hoja de laurel, durante 7 minutos, a fuego fuerte. 
Una vez cocida, refréscala con agua fría y escúrrela bien.
En un bol poner el vinagre y mezclarlo con la coliflor muy bien escurrida y troceada en ramitas.
Dejar macerar 30 minutos.
Cortar los pimientos de piquillo en tiras.
Cortar las aceitunas en rodajas.
Escurrir la coliflor del vinagre.
Mezclarla con los pimientos, las aceitunas, la pimienta y la sal.
Poner en una bandeja y regar con el aceite.

RECETAS POR PUNTOS DE GARBANZOS CON COLIFLOR

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
200 grs. de garbanzos (20 PUNTOS)
1 puerro (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de verduras (0 PUNTOS)
1 coliflor (0 PUNTOS)
2 pimientos verdes (0 PUNTOS)
1 tomate (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación dela Receta: 

Poner a remojar los garbanzos la víspera antes de cocinarlos.
Limpiar el puerro y pelar la zanahoria y la cebolla. 
Poner a calentar abundante agua en la olla con la pastilla de caldo.
Agregar las hortalizas.
Sazonar y añadir los garbanzos escurridos.
Cuece en la olla a presión 30-35 minutos a partir de que comience a salir el vapor. 
Colar el caldo y Reservar. 
Poner agua a calentar en una cazuela. 
Sazonar y separar la coliflor en ramilletes. 
Cocer durante 20 minutos. 
Escurrir y Reservar.
En una cazuela con el aceite caliente ponemos la cebolla y el pimiento cortado.
Rehogar.
Añadir los garbanzos e incorporar un poco caldo. 
Darle un hervor y añadir la coliflor. 
Espolvorear con perejil picado.

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RECETAS POR PUNTOS DE POLLO A LA FRANCISCANA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de pollo (24 PUNTOS).
1 bote de variantes en vinagre (cebollitas, coliflor, zanahorias...) (0 PUNTOS)
150 grs. de olivas sin hueso  (7 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
2 ramitas de romero (0 PUNTOS)
3 cdas.de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimentón (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente colocamos el pollo, cortado y salpimentado.
Lo doramos y añadimos los dientes de ajos enteros, el romero y la guindilla.
Movemos y añadimos el vino.
Dejamos cocer durante una hora y añadimos agua o caldo cuando se seque un poco.
Agregamos las olivas y los variantes.
Dejamos cocinar otros 20 minutos.
Rectificar de sal.
Servir caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE COLIFLOR AL AJOARRIERO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de coliflor (0 PUNTOS)
4 huevos duros (8 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
4 cdtas. de pimentón (0 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Cocer la coliflor hasta que esté tierna. Escurrir y reservar el caldo de la cocción.
Pelar los ajos y cortarlos en láminas.
En una cazuela con el aceite caliente ponemos los ajos y los doramos.
Apartamos y añadimos el pimentón. Movemos.
Añadimos un chorro de vinagre y un poco de caldo de cocer la coliflor.
Colocamos la coliflor en una fuente y regamos por encima con la salsa ajoarriero.
Adornar con los huevos duros cortados.
Servir caliente.

RECETAS POR PUNTOS DE COLIFLOR GRATINADA CON CHAMPIÑONES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1 coliflor (0 PUNTOS)
100 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
3 cdas.  de aceite de oliva (9 PUNTOS)
3 cdas. de harina (3 PUNTOS)
200 m1. de leche desnatada (2 PUNTOS)
100 grs. de queso rallado (10 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortar la coliflor en trozos y cocerla en agua con sal hasta que esté blanda.
Escurrirla y colocarla en una fuente de horno.
En una cazuela o sartén, con el aceite caliente, saltear los champiñones una vez laminados.
Añadir la harina. Dorarla un poco.
Salpimentar.
Incorporar la leche poco a poco sin dejar de mover.
Cocer hasta que la salsa espese un poco.
Volcar la salsa sobre la coliflor.
Espolvorear el queso rallado y hornear a 200ºC hasta que se gratine. 

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RECETAS POR PUNTOS DE CREMA DE COLIFLOR Y ZANAHORIA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1 Puerro (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 coliflor mediana (0 PUNTOS)
2 zanahorias (0 PUNTOS)
150 grs. de patatas (3 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
1 ltr. de caldo de verduras (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

RECETAS POR PUNTOS Preparación de la Receta:
En una olla calentar el Aceite.
Añadir el ajo y el puerro picado. Rehogar.
Incorporar, todo cortado, las zanahorias, la coliflor y las patatas. Seguir rehogando unos minutos.
Añadir el Caldo.
Poner sal y pimienta.
Cocer  hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Triturar todo hasta que esté suave.
Decorar. 
Servir caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE COLIFLOR A LA NAPOLITANA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1.500 grs. de coliflor (0 PUNTOS)
1 cebolla pequeña (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
2 cda. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
80 grs. de jamón desgrasado (4 PUNTOS)
400 grs. de tomate natural triturado (0 PUNTOS)
40 grs. de queso rallado (4 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Albahaca (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Separar la coliflor en ramas y cocer en agua con sal. 
Picar la cebolla y el ajo y rehogar en el aceite. 
Agregar el jamón picado, y el tomate.
Poner la coliflor en un plato o bandeja y cubrir con la salsa. 
Cubrir con el queso rallado, espolvorear con la albahaca y gratinar.


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RECETAS POR PUNTOS DE COLIFLOR A LA VINAGRETA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 6 personas
1/2 coliflor (0 PUNTOS)
1 tomate  (0 PUNTOS)
1 pimiento verde  (0 PUNTOS)
1/2 pimiento rojo  (0 PUNTOS)
1 cebolla dulce  (0 PUNTOS)
Vinagre  (0 PUNTOS)
4 cdas. de aceite de oliva (12 PUNTOS)
Pimienta negra molida  (0 PUNTOS)
Sal  (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortamos la base del tallo de la coliflor y retiramos las hojas.
Cortamos alrededor del tallo de la coliflor, para que los ramilletes queden sueltos.
Podemos dejarlos así, todos del mismo tamaño o cortar ramilletes más pequeños.
En una olla con abundante agua, colocamos los ramilletes de coliflor por 15 minutos.
Colamos y dejamos enfriar.
Cortamos a brunoise el tomate, el pimiento verde italiano, el medio pimiento rojo y la cebolla. Reservamos todo en un bol grande. Salpimentamos.
Agregamos el aceite y el vinagre en la proporción indicada y mezclamos bien.
Emplatar  para cada comensal y regamos con el aderezo anterior, servimos a temperatura ambiente o fresquito.

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ALIMENTOS DE TEMPORADA

RECETAS POR PUNTOS

ALIMENTOS DE TEMPORADA Meses Verduras Frutas Diciembre Apio, alcachofas, espinacas, coliflor, coles de Bruselas, endibias, lechuga, escarola. Naranja, mandarina, plátano, pera, manzana, piña. Enero Apio, alcachofas, espinacas, coliflor, coles de Bruselas, endibias, lechuga, escarola. Naranja, mandarina, plátano, pera, manzana. Febrero Apio, alcachofas, espinacas, coliflor, coles de Bruselas, endibias, lechuga, escarola, espárragos. Naranja, mandarina, empiezan los fresones. Marzo Alcachofas, espinacas, coliflor, espárragos, patatas nuevas, judias verdes, primeras zanahorias. Naranja, mandarina, fresones. Abril Alcachofas, coliflor, espárragos, habas, judías verdes, pepino, escarola. Fresones, fresas, primeras cerezas. Mayo Alcachofas, coliflor, espárragos, habas, judías verdes, pepino, escarola, lechuga, guisantes. Fresones, fresas, cerezas, melocotones, albaricoques, almendras, peras de San Juan. Junio Judías verdes, berenjenas, pimiento, tomate, pepino, escarola, lechuga, espinacas. Cerezas, melocotones, higos, melón, sandía. Julio Judías verdes, berenjenas, pimiento, tomate, pepino, apio, espinacas. Manzanas, peras, melocotones, higos, avellanas, uvas, ciruelas Agosto Judías verdes, berenjenas, pimiento, tomate, pepino, apio, espinacas. Manzanas, peras, melocotones, higos, avellanas, uvas, ciruelas. Septiembre Judías verdes, berenjenas, pimientos rojos, pimientos verdes, tomate, pepino, apio, espinacas, coles de Bruselas, calabaza, setas. Uvas, peras, melón. Octubre Coles de Bruselas, coliflor, pimientos rojos, pimientos verdes, judías verdes, apio, calabaza, setas. Manzanas, peras, naranjas, mandarinas, castañas, boniatos, uvas, melón. Noviembre Coles de Bruselas, coliflor, pimientos rojos, pimientos verdes, judías verdes, apio, escarola, calabaza, setas. Naranjas, mandarinas, plátanos, uvas.

RECETAS POR PUNTOS DE COLIFLOR EN VINAGRETA

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 4 personas:
1 coliflor cocida (0 puntos)
150 grs. de queso fresco (10 PUNTOS)
150 grs. de jamón cocido (5 PUNTOS)
6 cucharadas caldo carne (1 punto)
Vinagre (0 puntos)
2 cdas. de aceite (6 puntos)



Preparación de la Receta:
Cortamos la coliflor cocida en ramitos, el queso fresco en trozos y el jamón cocido en tiras. En un bol, mezclamos el vinagre, el caldo de carne y el aceite de oliva, movemos.
Colocamos en una fuente la coliflor, con los trozos de queso fresco y las tiras de jamón.
Añadimos el aliño y servimos.

RECETAS POR PUNTOS DE CREMA DE COLIFLOR

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: (Para 4 personas)

- 400 g coliflor (0 PUNTOS)

- 120 g puré patatas (4 PUNTOS)

- 100 ml. de nata lí­quida (6 PUNTOS)

- 2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)

- Pimienta (0 PUNTOS)

- Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:

Se pone en una olla abundante agua con sal y la llevamos a ebullición. 
Una vez esté hirviendo, cocemos la coliflor hasta que quede bien blanda.
Cuando esté cocida la sacamos del agua y la echamos en otra olla con el puré de patatas, bien espeso. 
Le añadimos la nata lí­quida, el aceite, un poco de pimienta y sal al gusto. Dejamos unos minutos al fuego.
A continuación lo pasamos todo por la batidora o por la licuadora, para que quede bien fino y servimos caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE COLIFLOR

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 4 personas

1 coliflor

Sal

1 Cda. de orégano

2 Cdas. de aceite de oliva (6 PP)

10 Aceitunas negras (2 PP)

Vinagre

1/2 Litro de agua

Preparación de la Receta:

En un recipiente se deposita el medio litro de agua con sal al gusto y se pone al fuego. 
Cuando suelte el hervor, se agrega la coliflor y se deja hervir hasta que los tallos se ablanden, se escurren perfectamente en un colador, se colocan en la ensaladera, se agrega el vinagre, el aceite de oliva, las aceitunas negras y el orégano, se mezclan todos los ingredientes. (Se puede servir fría.)

RECETAS POR PUNTOS DE COLIFLOR CON BECHAMEL

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes para 2 personas:
1 coliflor mediana (0 PUNTOS)
300 ml. de leche desnatada (2 PUNTOS)
25 grs. de maicena (disuelta en 3 cdas. de agua) (2 PUNTOS)
4 lonchas de pechuga de pavo (1 PUNTO)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
2 quesitos light (1 PUNTO)
2 cdtas. de margarina extraligera (2 PUNTOS)
40 grs. de queso rallado light (2 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocinar la coliflor, escurrir. Preparar la salsa blanca, poniendo la leche al fuego. Cuando rompe a hervir echar la maicena disuelta en agua, revolver hasta espesar y retirar, sazonar con sal, nuez moscada y pimienta, agregar la margarina y los quesitos. Poner en una fuente la coliflor, el pavo, cubrir con la salsa blanca, espolvorear con el queso rayado y gratinar al micro.

RECETAS POR PUNTOS DE COLIFLOR A LA NAPOLITANA

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 2 personas
1 coliflor mediana (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 diente de ajo (0 PUNTOS)
2 cdtas. de aceite de oliva (2 PUNTOS)
40 grs. de jamón serrano sin grasa (2 PUNTOS)
200 grs. de tomate natural triturado (0 PUNTOS)
40 grs. de queso rallado light (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Albahaca (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Separar la coliflor en ramas y cocer en agua con sal. Picar la cebolla y el ajo y rehogar en el aceite. Añadir el jamón picado, y el tomate.
Disponer la coliflor en un recipiente apto para horno, cubrir con la salsa. Espolvorear el queso rallado y gratinar.

RECETAS POR PUNTOS DE PASTEL DE COLIFLOR CON QUESO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
1 coliflor (0 PUNTOS)
3 huevos (6 PUNTOS)
1 cda. de maizena (1 PUNTO)
2 lonchas de queso tipo santé (1 PUNTO)
Pimiento piquillo en tiras (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimenta (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Dividir la coliflor en ramas y cocer hasta que esté tierna.
En un recipiente poner la coliflor bien escurrida, los huevos, la maizena, pimienta y sal, triturar.
Poner la mitad del preparado en un molde de silicona, las dos lonchas de queso y el pimiento de piquillo, verter la otra mitad del puré de coliflor. Tapar con film transparente, pinchar para que salga el vapor y meter en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos. Decorar al gusto.

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RECETAS POR PUNTOS DE LENTEJAS CON COLIFLOR

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas

400 grs. de lentejas (8 PUNTOS)

2 zanahoria (0 PUNTOS)

1 tomate (0 PUNTOS)

1 cebolla (0 PUNTOS)

Coliflor (0 PUNTOS)

2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una olla poner las lentejas, con el aceite y las verduras. Añadir la sal. (menos la coliflor), cerrarla y poner a cocer. 
Aparte cocer la coliflor con 1/2 limón.
Luego servir las lentejas junto a la coliflor.

LISTA DE ALIMENTOS POR PUNTOS

GUIA DE PUNTOS

ACEITES, MANTEQUILLAS Y OTRAS MATERIAS GRASAS: 

Aceites, todo tipo: 

1 cdta. 4 grs. 1 PUNTOS 

1 cda. 12 grs. 3 PUNTOS 

Manteca de cerdo/oca: 

1 cdta. 5 grs. 1 PUNTOS 

1 cda. 15 grs. 4 PUNTOS 

Mantequilla, con o sin sal: 

1 cdta. 5 grs. 1 PUNTOS 

1 cda. 15 grs. 3 PUNTOS 

Mantequilla extraligera: 

1 cdta.. 5 grs. 0 PUNTOS 

1 cda. 15 grs. 1 PUNTOS 

Margarina común: 

1 cdta. 5 grs. 1 PUNTOS 

1 cda. 15 grs. 2 PUNTOS 

Margarina 3/4 vegetal: 

1 cdta.. 5 grs. 1 PUNTOS 

1 cda. 15 grs. 2 PUNTOS 

Margarina Light: 

2 cdtas. 10 grs. 1 PUNTOS 

1 cda. 15 grs. 2 PUNTOS 

2 cdas. 30 grs. 3 PUNTOS 

Margarina vegetal enriquecida: 

1 cdta. 5 grs. 1 PUNTOS 

1 cda. 15 grs. 3 PUNTOS PUNTOS 

¿Cómo se puntúa el aceite que usamos para freír alimentos? 

Para freír 1 croqueta, albóndiga o empanadilla 1 PUNTOS 

Para freír 1 huevo 3 PUNTOS 

Para freír un filete rebozado (harina) 4 PUNTOS 

Para freír 100 grs. de patatas 5 PUNTOS 

Para freír un filete empanado 6 PUNTOS 

APERITIVOS: 

Aceitunas: 

Negras, 4 ud. 12 grs. 1 PUNTOS 

Rellenas, 5 ud. 20 grs. 1 PUNTOS 

Verdes, 8 ud. 32 grs. 1 PUNTOS 

Altramuces, 30 grs. 1 PUNTOS 

Aperitivos de maíz tipo doritos, 30 grs. 4 PUNTOS 

Encurtidos 0 PUNTOS

Galletas: 

Saladas, 2 ud. 6 grs. 1 PUNTOS

Saladas con queso, 2 ud., 6 grs. 1 PUNTOS

Kikos, 30 grs. 3 PUNTOS

Palomitas de maíz con aceite y sal, 30 grs. 4 PUNTOS

Patatas chips, 30 grs. 5 PUNTOS

Patatas chips Light, 30 grs. 4 PUNTOS

BOLLERIA: 

Barquillo relleno: 

Chocolate, 1 ud. 16 grs. 2 PUNTOS

Nata, 1 ud. 16 grs. 2 PUNTOS

Base de bizcocho, 50 grs. 7 PUNTOS

Berlina o donut: 

Panadería, 1 ud. 70 grs. 8 PUNTOS

Envasado, 1 ud. 50 grs. 6 PUNTOS

Envasado de chocolate, 1 ud. 75 grs. 10 PUNTOS

Envasado de crema, 1 ud. 60 grs. 7 PUNTOS

Bizcocho, 50 grs. 6 PUNTOS

Bizcocho cuatro cuartos, 50 grs. 5 PUNTOS

Bollo relleno de chocolate, 1 ud. 60 grs. 6 PUNTOS

Brioche, bollo relleno de leche o suizo:

1 ud. pequeña, 25 grs. 3 PUNTOS

1 ud. mediana, 50 grs. 6 PUNTOS

1 ud. grande, 70 grs. 8 PUNTOS

Brownie, 50 grs. 6 PUNTOS

Buñuelo, 1 ud. 20 grs. 2 PUNTOS
Cabello de ángel, 1 ud. 80 grs. 9 PUNTOS

Crema, 1 ud. 80 grs. 10 PUNTOS

Chocolate, 1 ud. 80 grs. 11 PUNTOS

Churros, 4 ud. 70 grs. 7 PUNTOS

Coca, 50 grs. 5 PUNTOS

Crêpe, 1 ud. 30 grs. 1 PUNTOS

Croissant: 

Panadería 1 ud. pequeña 18 grs. 2 PUNTOS

1 ud. Mediana 50 grs. 6 PUNTOS

1 ud. grande 80 grs. 9 PUNTOS

Panadería de chocolate, 1 ud. 100 grs. 10 PUNTOS

Envasado, 1 ud. 35 grs. 4 PUNTOS

Ensaimada: 

1 ud. pequeña, 25 grs. 3 PUNTOS

1 ud. mediana, 55 grs. 7 PUNTOS

1 ud. grande, 80 grs. 10 PUNTOS

Galleta: 

Chocolate, 1 ud. 15 grs. 2 PUNTOS

Jalea de frutas, 1 ud. 10 grs. 1 PUNTOS

Jengibre, 3 ud. 15 grs. 2 PUNTOS

Mantequilla, 1 ud. 10 grs. 1 PUNTOS

Digestiva, 1 ud. 15 grs. 2 PUNTOS

Doble rellena de chocolate, 1 ud. 20 grs. 3 PUNTOS

María, 2 ud. 18 grs. 2 PUNTOS

Gofre: 

Envasado, 1 ud. 50 grs. 6 PUNTOS

Natural, 1 ud. 50 grs. 5 PUNTOS

Natural, 1 ud. 120 grs. 12 PUNTOS

Lionesa: 

Crema, 1 ud. 18 grs. 1 PUNTOS

Magdalena: 1 ud. pequeña, 10 grs. 1 PUNTOS

1 ud. mediana, 30 grs. 3 PUNTOS

1 ud. grande, 75 grs. 8 PUNTOS

Mantecado, 1 ud. 35 grs. 5 PUNTOS

Melindro, 1 ud. 10 grs. 1 PUNTOS

Merengue, 1 ud. 55 grs. 6 PUNTOS

Milhojas con nata y crema, 1 ud. 150 grs. 12 PUNTOS

Mini Croissant, 3 ud. 18 grs. 2 PUNTOS

Napolitana de chocolate, 3 ud. 45 grs. 6 PUNTOS

Napolitana de crema, 3 ud. 45 grs. 5 PUNTOS

Muffins, 1 ud. 30 grs. 3 PUNTOS

Napolitana: 

Chocolate, 85 grs. 10 PUNTOS

Crema, 85 grs. 9 PUNTOS

Neulas o Barquillos, 1 ud. 7 grs. 1 PUNTOS

Palmera, 1 ud. 80 grs. 12 PUNTOS

Panettone, 50 grs. 5 PUNTOS

Pastas de té, 1 ud. 10 grs. 1 PUNTOS 

Pastel: 

Frutas confitadas, 50 grs. 5 PUNTOS

Chocolate, 50 grs. 5 PUNTOS

Saboya, 50 grs. 4 PUNTOS

Plumcake 1 rebanada, 35 grs. 4 PUNTOS

Polvorón, 1 ud. 43 grs. 6 PUNTOS

Porras, 4 ud. 100 grs. 9 PUNTOS

Pud.ing de pasas, 50 grs. 4 PUNTOS

Rosco de vino, 1 ud. 27 grs. 4 PUNTOS

Rosquilla, 1 ud. 30 grs. 3 PUNTOS

Sobao, 1 ud. 25 grs. 3 PUNTOS

Tarta: 

Fruta, 50 grs. 4 PUNTOS

Manzana con crema, 50 grs. 4 PUNTOS

Queso, 50 grs. 3 PUNTOS

Torta de anís: 

Común, 1 ud. 33 grs. 5 PUNTOS

Integral, 1 ud. 30 grs. 4 PUNTOS

Valenciana: 

1 ud. 35 grs. 4 PUNTOS

1 ud. grande, 60 grs. 7 PUNTOS 

CARNES:

Buey/Vaca: 

Bistec, 100 grs. 4 PUNTOS

Carnes grasa, 100 grs. 6 PUNTOS

Carne magra, 100 grs. 3 PUNTOS

Contra, 100 grs. 3 PUNTOS

Entrecot, 1 ud. 190 grs. 10 PUNTOS

Falda, 100 grs. 5 PUNTOS

Filete, 100 grs. 4 PUNTOS

Hígado, 100 grs. 3 PUNTOS

Lengua, 100 grs. 6 PUNTOS

Lomo, 100 grs. 5 PUNTOS

Pecho, 100 grs. 6 PUNTOS

Pescuezo, 100 grs. 4 PUNTOS

Rabo, 100 grs. 5 PUNTOS

Redondo, 100 grs. 3 PUNTOS

Rosbif, 100 grs. 3 PUNTOS

Solomillo, 100 grs. 4 PUNTOS

Tapa, 100 grs. 3 PUNTOS

Caballo, carne, 100 grs. 3 PUNTOS

Cabrito, carne, 100 grs. 3 PUNTOS

Caracol, 200 grs. con caparazón 1 PUNTOS

Sin caparazón, 100 grs. 2 PUNTOS

Cerdo Butifarra, 1 ud. 75 grs. 5 PUNTOS

Cabeza, 100 grs. 5 PUNTOS

Carne grasa, 100 grs. 6 PUNTOS

Carne magra, 100 grs. 4 PUNTOS

Carne picada, 100 grs. 7 PUNTOS

Chuleta 100 grs. 6 PUNTOS

1 ud. 7 PUNTOS

Costilla 100 grs. con hueso 5 PUNTOS

100 grs. 8 PUNTOS

Hígado, 100 grs. 3 PUNTOS

Lomo, 100 grs. 4 PUNTOS

Manitas, 100 grs. 8 PUNTOS

1 ud. 9 PUNTOS

Morro, 100 grs. 5 PUNTOS 

Oreja, 100 grs. 6 PUNTOS 

Paletilla o brazuelo, 100 grs. 8 PUNTOS 

Pierna magra, 100 grs. 3 PUNTOS 

Rabo, 100 grs. 10 PUNTOS 

Riñones, 100 grs. 2 PUNTOS 

Sangre, 100 grs. 2 PUNTOS 

Sesos, 100 grs. 3 PUNTOS 

Solomillo, 100 grs. 3 PUNTOS 

Tocino, 1 loncha fina, 25 grs. 5 PUNTOS 

Tocino magro, 1 loncha fina, 25 grs. 2 PUNTOS 

Zancarrón, 100 grs. 7 PUNTOS 

Chistorra, 300 grs. 4 PUNTOS 

Chorizo fresco, 1/2 ud. 45 grs. 5 PUNTOS 

Ciervo, 100 grs. 2 PUNTOS 

Conejo,100 grs. 4 PUNTOS

1/4 ud. 5 PUNTOS 

Conejo de monte 100 grs. 3 PUNTOS 

1/4 ud. 4 PUNTOS 

Cordero Carne, 100 grs. 6 PUNTOS 

Carne magra, 100 grs. 3 PUNTOS 

Chuleta con grasa: 1 ud. 5 PUNTOS 

100 grs. 7 PUNTOS 

Costilla: 

1 ud. 4 PUNTOS 

100 grs. 8 PUNTOS 

Falda, 100 grs. 6 PUNTOS 

Hígado, 100 grs. 3 PUNTOS 

Lengua, 100 grs. 5 PUNTOS 

Mollejas, 100 grs. 3 PUNTOS 

Paletilla, 100 grs. 8 PUNTOS 

Riñones, 100 grs. 2 PUNTOS 

Sesos, 100 grs. 4 PUNTOS 

Corzo, 100 grs. 2 PUNTOS 

Jabalí, carne, 100 grs. 3 PUNTOS 

Liebre: 

100 grs. 3 PUNTOS 

200 grs., con hueso 4 PUNTOS 

Morcilla cruda: 

1 loncha, 20 grs. 2 PUNTOS 

50 grs. 5 PUNTOS 

Salchicha: 

Cócktel, 2 ud. 30 grs. 3 PUNTOS 

Fresca de cerdo, 1 ud. 50 grs. 4 PUNTOS 

Tipo frankfur: 

1 ud. pequeña, 35 grs. 3 PUNTOS 

1 ud. grande, 75 grs. 6 PUNTOS 

Ternera: 

Aguja, 100 grs. 5 PUNTOS 

Aleta, 100 grs. 3 PUNTOS 

Brazuelo, 100 grs. 4 PUNTOS 

Callos, 100 grs. 2 PUNTOS 

Carne picada, 100 grs. 5 PUNTOS 

Costilla: 

100 grs. 4 PUNTOS 

200 grs., con hueso 5 PUNTOS 

Entrecot sin grasa: 

100 grs. 3 PUNTOS 1 ud. mediana. 6 PUNTOS 

Escalopa, 100 grs. 4 PUNTOS 

Filete o bistec sin grasa, 

100 grs. 2 PUNTOS 

Hamburguesa, 100 grs. 5 PUNTOS 

Hígado, 100 grs. 3 PUNTOS 

Lengua, 100 grs. 3 PUNTOS 

Mollejas, 100 grs. 2 PUNTOS 

Paletilla, 100 grs. 3 PUNTOS 

Pecho, 100 grs. 3 PUNTOS 

Pescuezo, 100 grs. 4 PUNTOS 

Rabo, 100 grs. 5 PUNTOS 

Redondo, 100 grs. 3 PUNTOS 

Riñones, 100 grs. 3 PUNTOS 

Rosbif, 100 grs. 3 PUNTOS 

Sesos, 100 grs. 3 PUNTOS 

Solomillo sin grasa, 100 grs. 3 PUNTOS 

Zancarrón o morcillo, 100 grs. 3 PUNTOS 

Aves: 

Avestruz, sin piel, 100 grs. 3 PUNTOS

Capón 100 grs. con hueso 4 PUNTOS 

100 grs. 5 PUNTOS 

Codorniz Con piel 100 grs. 4 PUNTOS 

1 ud. 8 PUNTOS 

Sin piel 100 grs. 3 PUNTOS 

1/2 ud. 3 PUNTOS 

Faisán sin piel, 100 grs. 4 PUNTOS 

Gallina 100 grs. con hueso 7 PUNTOS 

100 grs. 10 PUNTOS 

Oca, carne, 100 grs. 7 PUNTOS 

Paloma, carne 1/2 ud. 4 PUNTOS 

100 grs. 4 PUNTOS 

Pato Entero con piel 100 grs. con hueso 4 PUNTOS 

100 grs. 6 PUNTOS 

Magret o pechuga sin piel 100 grs. con hueso 3 PUNTOS 

Muslo sin piel, 100 grs. 3 PUNTOS 

Pavo Con piel 100 grs. con hueso 3 PUNTOS 

100 grs. 5 PUNTOS 

Sin piel, 100 grs. 3 PUNTOS 

Perdiz 1/2 ud. 3 PUNTOS 

100 grs. 3 PUNTOS 

Pintada, carne, 100 grs. 4 PUNTOS 

Pollo Ala con piel 1 ud. 2 PUNTOS 

100 grs. 6 PUNTOS 

Entero con piel 100 grs. 4 PUNTOS 

1 muslo. 6 PUNTOS 

1/4 ud. 9 PUNTOS 

Entero sin piel 100 grs. 3 PUNTOS 

1/4 ud. 5 PUNTOS 

Hamburguesa, 100 grs. 5 PUNTOS 

Hígado 2 uds. 1 PUNTOS 

100 grs. 3 PUNTOS 

Muslo sin piel 100 grs. 3 PUNTOS 

1 ud. 4 PUNTOS 

Pechuga sin piel, 100 grs. 3 PUNTOS 

Rascón o polla de agua, 100 grs. 3 PUNTOS 

Salchicha Fesca de ave, 1 ud. 40 grs. 2 PUNTOS 

Tipo frankfurt 1 ud. pequeña, 45 grs. 2 PUNTOS 

HUEVOS:

Huevo de codorniz, 2 ud1 1 PUNTOS 

Huevo de gallina Pequeño o mediano 2 PUNTOS 

Grande 3 PUNTOS 

Clara 2 ud. 0 PUNTOS 

100 grs. 1 PUNTOS 

Yema, 1 ud. 2 PUNTOS 

Huevo de pato, 1 ud. 2 PUNTOS 

CEREALES DE DESAYUNO Y BARRITAS:
Arroz inflado Común, 6 cda. 30 grs. 3 PUNTOS 

Chocolateado, 6 cda. 30 grs. 3 PUNTOS 

Barritas de cereales Con avellanas, 1 ud. 20 grs. 2 PUNTOS 

Con chocolate, 1 ud. 20 grs. 2 PUNTOS 

Con frutas, 1 ud. 20 grs. 2 PUNTOS 

Cereales Con chocolate, 6 cda. 30 grs. 3 PUNTOS 

Con frutos rojos, 6 cda. 30 grs. 3 PUNTOS 

Tipo All Bran, 6 cda. 30 grs. 2 PUNTOS 

Copos De avena, 3 cda. 24 grs. 2 PUNTOS 

De avena biológicos, 3 cda. 24 grs. 2 PUNTOS 

De maíz, 6 cda. 30 grs. 3 PUNTOS 

Tostados de arroz y trigo, 6 cda. 30 grs. 3 PUNTOS 

Gofio canario tostado, 3 cda. 30 grs. 3 PUNTOS 

Maíz inflado con miel, 6 cda. 30 grs. 3 PUNTOS 

Muesli Azucarado, 2 cda.as. 30 grs. 3 PUNTOS 

Bio con frutas, 2 cda.as. 30 grs. 3 PUNTOS 

Con chocolate, 2 cda.as. 30 grs. 3 PUNTOS 

Con frrutas, 2 cda.as. 30 grs. 3 PUNTOS 

Sin azúcar, 2 cda.as. 30 grs. 3 PUNTOS 

Trigo inflado Azucarado, 6 cda. 30 grs. 3 PUNTOS 

Común, 6 cda. 30 grs. 3 PUNTOS 

CHARCUTERIA Y QUESOS:
Bacon o panceta 1 loncha fina, 20 grs. 2 PUNTOS 

1 loncha gruesa, 50 grs. 5 PUNTOS 

Bacon o panceta ahumados 1 loncha fina, 20 grs. 2 PUNTOS 

1 loncha gruesa, 50 grs. 4 PUNTOS 

Butifarra blanca, 1 loncha 15 grs. 1 PUNTOS 

Cabeza de jabalí, 1 loncha 20 grs. 1 PUNTOS 

Cecina de león, 1 loncha, 20 grs. 1 PUNTOS 

Chicharrones, 50 grs. 4 PUNTOS 

Chopped Cerdo, 1 loncha, 15 grs. 1 PUNTOS 

Pavo, 3 lonchas, 30 grs. 1 PUNTOS 

Chorizo, 1 loncha, 10 grs. 1 PUNTOS 

Coppa, 50 grs. 3 PUNTOS 

Embutido de pechuga Pavo, 2 lonchas, 50 grs. 1 PUNTOS 

Pollo, 2 lonchas, 50 grs. 1 PUNTOS 

Fuet, 1 loncha, 10 grs. 1 PUNTOS 

Galantina, 1 loncha, 20 grs. 1 PUNTOS 

Jamón Ahumado, 2 lonchas, 50 grs. 2 PUNTOS 

Cocido con grasa, 2 lonchas, 50 grs. 3 PUNTOS 

Cocido de pavo, 2 lonchas, 50 grs. 1 PUNTOS 

Cocido extra, sin grasa, 2 lonchas, 40 grs. 1 PUNTOS 

Cocido sin grasa, 2 lonchas 40 grs. 1 PUNTOS 

Curado con grasa, 1 loncha, 25 grs. 2 PUNTOS 

Curado sin grasa, 1 loncha, 20 grs. 1 PUNTOS 

Bayona, 1 loncha, 20 grs. 1 PUNTOS 

Lacón, 1 loncha, 20 grs. 2 PUNTOS 

Lomo embuchado, loncha, 10 grs. 1PUNTOS 

Longaniza, loncha,, 10 grs. 1 PUNTOS 

Morcilla cocida, 1 loncha, 20 grs. 2 PUNTOS 

Morcón, 1 loncha, 20 grs. 2 PUNTOS 

Mortadela, 1 loncha, 20 grs. 2 PUNTOS 

Mortadela de pavo, 1 loncha, 20 grs. 1 PUNTOS 

Paleta cocida magra, 1 loncha, 25 grs. 1 PUNTOS 

Salami, 1 loncha, 15 grs. 2 PUNTOS 

Salchichón, 1 loncha, 10 grs. 1 PUNTOS 

Quesos Arzúa, 30 grs. 3 PUNTOS 

Azul, 30 grs. 3 PUNTOS 

Brie, 30 grs. 3 PUNTOS 

Cabrales, 30 grs. 3 PUNTOS 

Camembert 2030% MG, 30 grs. 2 PUNTOS 

Camembert, 4050% MG, 30 grs. 2 PUNTOS 

Camembert 60% MG, 30 grs. 3 PUNTOS 

Castellano, 30 grs. 4 PUNTOS 

Cheddar, 30 grs. 3 PUNTOS 

Cottage 20% MG, 30 grs. 1 PUNTOS 

Crema de untar, 1 cda. 30 grs. 2 PUNTOS 

Crema de untar 0% MG, 2 cda. 60 grs. 1 PUNTOS 

Crema de untar Light, 1 cda. 30 grs. 1 PUNTOS 

De bola, 30 grs. 3 PUNTOS 

De cabra curado, 30 grs. 4 PUNTOS 

De cabra de pasta blanda, 30 grs. 2 PUNTOS 

De cabra semicurado, 30 grs. 3 PUNTOS 

De Castilla La Mancha, oveja, cabra y vaca, 30 grs. 3 PUNTOS 

De Castilla La Mancha, oveja y cabra, 30 grs. 3 PUNTOS 

Castilla La Mancha tierno Light, oveja, cabra y vaca 2 PUNTOS 

De Castilla y León, oveja y vaca, 30 grs. 3 PUNTOS 

De Tetilla, 30 grs. 3 PUNTOS 

Edam, 30 grs. 3 PUNTOS 

Edam Light, 30 grs. 2 PUNTOS 

Emmental, 30 grs. 3 PUNTOS 

Emmental Light, 30 grs. 2 PUNTOS 

En lonchas para fundir, 1 loncha, 18 grs. 1 PUNTOS 

Feta, 30 grs. 2 PUNTOS Fondue, 30 grs. 2 PUNTOS 

Fresco de Burgos, 30 grs. 2 PUNTOS 

Fresco de Burgos 0% MG, 50 grs. 1 PUNTOS 

Fundido en lonchas Light, 1 loncha, 18 grs. 1 PUNTOS 

Gallego, 30 grs. 3 PUNTOS Gorgonzola, 30 grs. 3 PUNTOS 

Gouda, 30 grs. 3 PUNTOS 

Gouda. semicurado Light, 30 grs. 2 PUNTOS 

Gruyère, 30 grs. 3 PUNTOS 

Gruyère Light, 30 grs. 2 PUNTOS 

Havarti Light, 30 grs. 2 PUNTOS 

Ibores, 30 grs. 3 PUNTOS 

Idiazábal, 30 grs. 4 PUNTOS 

Maasdam, 30 grs. 3 PUNTOS 

CHOCOLATES, GOLOSINAS Y TURRONES: 

Bombón, 1 ud. 10 grs. 1 PUNTOS 

Caramelo Blando, 2 ud. 9grs. 1 PUNTOS 

De fruta, 2 ud. 12 grs. 1 PUNTOS 

Sin azúcar, 2 ud. 14 gramos 1 PUNTOS 

Chicle, 4 ud. 8 grs. 1 PUNTOS 

Chicle sin azúcar, 1 ud. 1 gr. 0 PUNTOS 

14 ud. 14 grs. 1 PUNTOS 

Chocolate Blanco, 25 grs. 4 PUNTOS 

Con leche, 25 grs. 4 PUNTOS 

Negro, 25 grs. 4 PUNTOS 

Postres, 50 grs. Chocolatinas, 1 ud. 40 grs. 5 PUNTOS 

Marrón glacé, 1 ud. 12 grs. 1 PUNTOS 

Mazapán, 30 grs. 4 PUNTOS 

Pasta de almendas, 30 grs. 4 PUNTOS 

Peladillas, 5 ud. 25 grs. 3 PUNTOS 

Regaliz, 1 ud. 10 grs. 1 PUNTOS 

Trufa de chocolate, 1 ud. 25 grs. 3 PUNTOS 

Turrón Alicante, 30 grs. 4 PUNTOS 

Chocolate, 30 grs. 4 PUNTOS 

Jijona, 30 grs. 4 PUNTOS 

Yema, 30 grs. 4 PUNTOS 

CONDIMENTOS, Y AYUDAS CULINARIAS:

Alcaparras 0 PUNTOS 

Algas Agar desecada, 10 grs. 1 PUNTOS 

Espirulina desecada, 10 grs. 1 PUNTOS 

Kombu desecada, 35 grs. 1 PUNTOS 

Nori desecada, 25 grs. 1 PUNTOS 

Wakame desecada, 35 grs. 1 PUNTOS 

Azúcar Avainillado, blanco y moreno 2 cdtas. 10 grs. 1 PUNTOS 

1 cda. 15 grs. 2 PUNTOS 

100 grs. 1 PUNTOS 

Glasé 1 cdta. 3 grs. 0 PUNTOS 

1 cda. 10 grs. 1 PUNTOS 

Concentrado de tomate 1 cdta. 6 gramos 0 PUNTOS 

2 cdas. 36 gramos Cubitos de caldo, 1 ud. 12g 1 PUNTOS 

Edulcorante, todo tipo 0 PUNTOS 

Esencias no azucaradas 0 PUNTOS 

Especias, todo tipo 0 PUNTOS 

Fideos de chocolate, 1 cda. 8 grs. 1 PUNTOS 

Fructosa 2 cdtas. 10 grs. 1 PUNTOS 1 cda. 15 grs. 2 PUNTOS 

Gelatina, en polvo o en hoja no azucarada 1 hoja, 2 grs. 0 PUNTOS 

1 cda. 7 grs. 1 PUNTOS 

6 hojas, 12 grs. 1 PUNTOS 

Harina, todo tipo 1 cdta. 3 grs. 0 PUNTOS 

1 cda. 10 grs. 1 PUNTOS 

100 grs. 10 PUNTOS 

Harina de algarroba, 25 grs. 2 PUNTOS 

Hierbas aromáticas frescas y secas 0 PUNTOS 

Levadura Panadería frescas, 50 grs. 1 PUNTOS 

Polvo 1 cdta.. 3 grs. 0 PUNTOS 

2 cda. 20 grs. 1 PUNTOS 

Mostaza 0 PUNTOS 

Pan rallado 2 cdta. 10 grs. 1 PUNTOS 

2 cda.. 30 grs. 3 PUNTOS 

Perlas multicolores, 1 cda. 10 grs. 1 PUNTOS

Sal 0 PUNTOS 

Salsa de soja. 0 PUNTOS 

Salsa Worcestershire. 0 PUNTOS 

Tabasco 0 PUNTOS 

Tahini, crema de sésamo, 1 cda. 30 grs. 5 PUNTOS 

Tomate seco 0 PUNTOS 

Tomate seco en aceite, escurrido, 25 grs. 2 PUNTOS 

Vainilla, todo tipo, sin azúcar 0 PUNTOS 

Vinagre 0 PUNTOS 

Zumo de limón natural 0 PUNTOS 

FRUTAS:

Acerola 0 PUNTOS 

Aguacate, 1 fruta mediana, 125 grs. 5 PUNTOS 

Albaricoque 0 PUNTOS 

Arándano 0 PUNTOS 

Azufaifa o jinjol 0 PUNTOS 

Breva 0 PUNTOS 

Caqui 0 PUNTOS 

Carambola 0 PUNTOS 

Cereza 0 PUNTOS 

Cerza picota 0 PUNTOS 

Chirimoya 0 PUNTOS 

Ciruela 0 PUNTOS 

Coco, 30 grs. 3 PUNTOS 

Compota, 100 grs. 3 PUNTOS 

Feijoa 0 PUNTOS 

Frambuesa 0 PUNTOS 

Fresa o fresón 0 PUNTOS 

Fruta confitada, 25 grs. 2 PUNTOS 

Granada 0 PUNTOS Grosella 0 PUNTOS 

Grosella negra 0 PUNTOS 

Guanábana 0 PUNTOS 

Guayaba 0 PUNTOS 

Guayaba en almíbar, 100 grs. 2 PUNTOS 

Higo 0 PUNTOS 

Higo chumbo 0 PUNTOS 

Kiwi 0 PUNTOS 

Kumquat o kinoto 0 PUNTOS 

Lichi 0 PUNTOS 

Lima 0 PUNTOS 

Limón 0 PUNTOS 

Macedonia en almíbar, 100 grs. 2 PUNTOS 

Macedonia en su jugo, 100 grs. 1 PUNTOS 

Mandarina 0 PUNTOS 

Mango 0 PUNTOS 

Manzana. 0 PUNTOS 

Maracuyá 0 PUNTOS 

Melocotón 0 PUNTOS 

Melocotón en almíbar, 1 mitad, 60 grs. 1 PUNTOS 

Melón 0 PUNTOS 

Membrillo 0 PUNTOS 

Mora 0 PUNTOS 

Naranja 0 PUNTOS 

Nectarina. 0 PUNTOS 

Níspero 0 PUNTOS 

Papaya 0 PUNTOS 

Pera 0 PUNTOS 

Pera en almíbar, 100 grs. 2 PUNTOS 

Piña 0 PUNTOS 

En almíbar 1 Rodaja fina, 60 grs. 1 PUNTOS 

1 Rodaja gruesa, 100 grs. 1 PUNTOS 

En su jugo, 1 rodaja gruesa, 100 grs. 1 PUNTOS 

Pitahaya 0 PUNTOS 

Plátano 0 PUNTOS 

Pomelo 0 PUNTOS 

Sandía 0 PUNTOS 

Uva blanca 0 PUNTOS 

Uva negra 0 PUNTOS 

FRUTOS SECOS:

Almendra Cruda, 10 ud. 14 grs. 2 PUNTOS 

Frita y salada 10 ud. 14 grs. 2 PUNTOS 

1 puñado, 30 grs. 5 PUNTOS 

Garrapiñada, 1 ud. 10 grs. 1 PUNTOS 

Tostada, 10 ud. 14 grs. 2 PUNTOS 

Anacardo Crudo, 1 puñado, 30 grs. 5 PUNTOS 

Frito 10 ud. 18 grs. 3 PUNTOS 

1 Puñado, 30 grs. 5 PUNTOS 

Avellana, 10 ud. 14 grs. 3 PUNTOS 

Cacahuete, Crudo, 1 puñado, 20 grs. 3 PUNTOS 

Frito con miel, 1 puñado, 20 grs. 3 PUNTOS 

Frito y salado 10 ud. 10 grs. 2 PUNTOS 

1 puñado, 20 grs. 3 PUNTOS 

Castaña cruda, 5 ud. 40 grs. 2 PUNTOS 

Castaña tostada, 50 grs. 3 PUNTOS 

Chufa, 50 grs. 6 PUNTOS 

Ciruela pasa, 3 ud. 21 grs. 1 PUNTOS 

Cocktail de frutos secos y pasas, 30 grs. 4 PUNTOS 

Coco seco, 3 cda. 18 grs. 3 PUNTOS 

Dátil seco, 3 ud. 21 grs. 2 PUNTOS 

Frutas deshidratadas, 30 grs. 1 PUNTOS 

Higo seco, 3 ud. 30 grs. 2 PUNTOS 

Nuez, Común, 1 ud. 7grs. 1 PUNTOS 

Brasil, 5 ud. 20 grs. 4 PUNTOS 

Macadamia, 20 grs. 4 PUNTOS 

Pecán, 5 ud. 10 grs. 2 PUNTOS 

Orejones, 5 ud. 25 grs. 1 PUNTOS 

Pan de higos, 30 grs. 3 PUNTOS 

Piñón, 1 cda. 10 grs. 2 PUNTOS 

1 puñado, 15 grs. 3 PUNTOS 

Pistacho, Crudo, 10 ud. 6 gramos 1 PUNTOS 

Tostado y salado, 10 ud. 6 gramos 1 PUNTOS 

Plátano desecado, 20 grs. 2 PUNTOS 

Uva pasa, 30 grs. 2 PUNTOS 

Semillas Pipas Calabaza peladas, 20 grs. 3 PUNTOS 

Girasol sin sal 2 cda. sin pelar 1 PUNTOS 

2 cda. peladas, 20 grs. 3 PUNTOS 

Semillas Altramuz, 50 grs. 1 PUNTOS 

Amapola, 1 cdta. 5 grs. 1 PUNTOS 

Lino, 1 cdta. 5 grs. 1 PUNTOS 

Sesamo, 2 cdta. 6 gramos 1 PUNTOS 

HELADOS:

Barra nata y chocolate tipo comtessa,100 grs. 3 PUNTOS 

Helado 1 Bola mediana, 60 grs. 3 PUNTOS 

1 Tarrina peuqeña, 75 grs. 4 PUNTOS 

1 Tarrina mediana, 115 grs. 6 PUNTOS 

Polo, todos sabores, 1 ud. 18 grs. 3 PUNTOS 

Profiterol de nata, 1 ud. 18 grs. 2 PUNTOS 

Sándwich de nata y chocolate, 1 ud. 100 ml. 5 PUNTOS 

Sorbete, 1 bola, 60 grs. 2 PUNTOS 

Tarta Limón, 100 ml. 3 PUNTOS 

Nata y chocolate, 100 ml. 3 PUNTOS 

Vainilla y caramelo, 100 ml. 3 PUNTOS 

Whisky, 100 grs. 4 PUNTOS 

Trufa, 1 ud. 15 grs. 2 PUNTOS 

LACTEOS, POSTRES Y LECHES VEGETALES:
Arroz con leche, 1 envase, 140 grs. 4 PUNTOS 

Batido de cacao, 1 vaso, 200 ml. 5 PUNTOS 

Bebida o leche de arroz, 1 vaso, 200 ml. 3 PUNTOS 

Bebida o leche de soja, 1 vaso, 200 ml. 2 PUNTOS 

Bebida o leche de soja Light, 1 vaso, 200 ml. 2 PUNTOS 

Crema Agria, 25 grs. 2 PUNTOS 

Catalana, 1 envase, 125 grs. 6 PUNTOS 

Chantilly o nata montada, 1 cda. 10 grs. 1 PUNTOS 

Soja, 1 cda. 15ml. 1 PUNTOS 

Inglesa, 100 grs. 3 PUNTOS 

Pastelera, 3 cda. 90 grs. 4 PUNTOS 

Cuajada, envase, 135 grs. 3 PUNTOS 

Flan Huevo, 1 envase, 110 grs. 4 PUNTOS 

Vainilla, 1 envase, 100 grs. 3 PUNTOS 

Instantáneo, 1 ración, 8 grs. 1 PUNTOS 

Kéfir, 1 envase, 100 grs. 2 PUNTOS 

Leche condensada Entera: 

1 cdta.. 5 grs. 0 PUNTOS 

1 cda. 15 grs. 1 PUNTOS 

100 grs. 9 PUNTOS 

Desnatada 1 cdta.. 5 grs. 0 PUNTOS 

1 cda. 15 grs. 1 PUNTOS 

100 grs. 7 PUNTOS 

Leche de almendras, 1 vaso, 200 ml. 4 PUNTOS 

Leche de cabra 1 vaso pequeño, 100 ml. 2 PUNTOS 

1 taza, 250 ml. 4 PUNTOS 

Leche de coco concentrada 1 cda. 15 ml. 1 PUNTOS 

100 ml 6 PUNTOS 

Leche de oveja 1 vaso pequeño, 100 ml 3 PUNTOS 

1 taza, 250 ml. 7 PUNTOS 

Leche en polvo Desnatada, 1 cda. 10 grs. 1 PUNTOS 

Semidesnatada, 2 cda. 20 grs. 2 PUNTOS 

Entera, 2 cda. 20 grs. 3 PUNTOS 

Leche evaporada entera, 2 cdas. 20 grs. 1 PUNTOS 

Leche fermentada Desntada, 1 botellin, 100 ml. 1 PUNTOS 

Entera, 1 botellin, 100ml 2 PUNTOS 

Entera con frutas, 1 botellon, 100 ml. 3 PUNTOS 

Leche pasteurizada Desnatada, 1 vaso pequeño, 100 ml. 1 PUNTOS 

1 taza, 250 ml. 2 PUNTOS 

Semidesnatada, 1 vaso pequeño, 100 ml. 1 PUNTOS 

1 taza, 250 ml. 3 PUNTOS 

Entera, 1 vaso pequeño, 100 ml. 2 PUNTOS 

1 taza, 250 ml. 4 PUNTOS 

Mousse envasada Café, 1 envase, 64g 3 PUNTOS 

Chocolate, 1 envase, 64 grs. 3 PUNTOS 

Limón, 1 envase, 60 grs. 2 PUNTOS 

Nata Espesa Light, 1 cdta. 5 grs. 0 PUNTOS 

2 cda. 30 grs. 1 PUNTOS 

100 grs. 5 PUNTOS 

Líquida para cocinar, 1 cdta. 5 grs. 0 PUNTOS 

1 cda. 15 grs. 1 PUNTOS 

100 grs. 6 PUNTOS 

Líquida para montar, 1 cdta. 5 grs. 0 PUNTOS 

1 cda. 15 grs. 1 PUNTOS 

100 grs. 9 PUNTOS 

Montada, 1 cda. 10 grs. 1 PUNTOS 

Natillas, 1 envase, 125 grs. 4 PUNTOS 

Natillas de chocolate, 1 envase, 125 grs. 5 PUNTOS 

Petit suisse Con frutas, 1 envase, 55 grs. 2 PUNTOS 

Chocolate, 1 envase, 55 grs. 3 PUNTOS 

Natural azucarado, 1 envase, 55 grs. 2 PUNTOS 

Postre de soja con chocolate,1envase,100 grs. 2 PUNTOS 

Postre de soja con frutas, 1envase, 100 grs. 2 PUNTOS 

Queso blanco 0% MG, 100 grs. 1 PUNTOS 

0% MG con fruta, 100 grs. 1 PUNTOS 

10% MG, 70grs. 1 PUNTOS 

20% MG, 50 grs. 1 PUNTOS 

30% MG, 50 grs. 1 PUNTOS 

40% MG, 50 grs. 2 PUNTOS 

Queso Quark, 70g 2 PUNTOS 

Yogurt Soja, cualquier sabor, 1 ud. 145 grs. 3 PUNTOS 

Desnatado con frutas, 1 ud. 125 grs. 1 PUNTOS 

Desnatado natural, 1 ud. 125 grs. 1 PUNTOS 

Desnatado natural edulcorado,1 ud. 125 grs. 1 PUNTOS 

Desnatado, cualquier sabor, 1 ud. 125 grs. 1 PUNTOS 

Entero con frutas, 1 ud. 125 grs. 3 PUNTOS 

Entero natural, 1 ud. 125 grs. 2 PUNTOS 

Entero natural azucarado, 1 ud. 125 grs. 3 PUNTOS 

Entero, cualquier sabor, 1 ud. 125 grs. 3 PUNTOS 

Griego, 1 ud. 125 grs. 5 PUNTOS 

Líquido con frutas, 1 vaso pequeño, 100 grs. 2 PUNTOS 

Líquido natural azucardo, 100 grs. 2 PUNTOS 

Líquido, cualquier sabor, 100 grs. 2 PUNTOS 

LEGUMBRES:
Alubia Blanca en conserva, 120 grs. 3 PUNTOS 

Blanca hervida, 6 cda. 120 grs. 3 PUNTOS 

Blanca seca, 30 grs. 2 PUNTOS 

Negra hervida, 6 cda. 120 grs. 3 PUNTOS 

Pinta hervida, 6 cda. 120 grs. 3 PUNTOS 

Pinta seca, 30 grs. 3 PUNTOS 

Azuki Hervida, 120 grs. 4 PUNTOS 

Seca, 30 grs. 3 PUNTOS 

Frijol negro seco, 30 grs. 2 PUNTOS 

Garbanzo En conserva, 6 cda. 120 grs. 3 PUNTOS 

Hervido, 6 cda. 120 grs. 3 PUNTOS 

Seco, 30 grs. 3 PUNTOS 

Garrofón fresco, 120 grs. 4 PUNTOS 

Guisante en conserva, 1 lata pequeña, 130 grs. 3 PUNTOS 

Fresco, 200 grs. 3 PUNTOS 

Hervido, 120 grs. 2 PUNTOS 

Habas Hervidas, 120 grs. 2 PUNTOS 

Secas, 30 grs. 3 PUNTOS 

Tiernas frescas, 200 grs. 3 PUNTOS 

Lentejas en conserva, 6 cda. 120 grs. 2 PUNTOS 

Hervidas, 120 grs. 3 PUNTOS 

Secas, 30 grs. 2 PUNTOS 

Soja Hervida, 120 grs. 4 PUNTOS 

Seca, 30 grs. 3 PUNTOS 

Maíz en conserva, 2 cda. 40 grs. 1 PUNTOS 

En grano seco, 1 cda. 20 grs. 2 PUNTOS 

En mazorca congelado, 1 ud. 3 PUNTOS 

Hervido 1 mazorca 4 PUNTOS 

100 grs. 3 PUNTOS 

PAN, MASAS Y TORTITAS:

Base de pizza congelada, 1 ud. 130 grs 11 PUNTOS

Biscotte, 1 ud. 10 grs. 1 PUNTOS 

Biscotte de arroz, 3 ud. 30 grs. 3 PUNTOS 

Cracker integral, 3 ud. 9 grs. 1 PUNTOS 

Grisines, 5 ud. medianas, 10 grs. 1 PUNTOS 

Masa Brisa o quebrada, 40 grs. 6 PUNTOS 

Hojaldre, 50 grs. 6 PUNTOS 

Pizza, 1 ud. 125 grs. 9 PUNTOS 

Mini tostas, 3 ud. 10 grs. 1 PUNTOS 

Pan Ácimo, 50 grs. 4 PUNTOS 

Blanco de barra, 1 rebanada, 20 grs. 1 PUNTOS 

50 grs. 3 PUNTOS 

Blanco de molde, 1 rebanada, 30 grs. 2 PUNTOS 

Centeno puro integral, 50 grs. 2 PUNTOS 

Chapata, 50 grs. 3 PUNTOS 

Molde integral, 1 rebanada, 30 grs. 2 PUNTOS 

Pasas, 50 grs. 4 PUNTOS 

Payés, 50 grs. 4 PUNTOS 

Trigo y centeno, 50 grs. 3 PUNTOS 

Integral de trigo, 50 grs. 3 PUNTOS 

Pita, 50 grs. 4 PUNTOS 

Pita integral, 50 grs. 3 PUNTOS 

Pumpernicket, 1 rebanada, 50 grs. 3 PUNTOS 

Tipo baguette, 50 grs. 4 PUNTOS 

Wasa, ,1 rebanada, 10 grs. 1 PUNTOS 

Panecillo Común o integral 1 pieza pequeña, 30 grs. 2 PUNTOS

1 pieza mediana, 60 grs. 4 PUNTOS

1 pieza grande, 90 grs. 6 PUNTOS 

Frankfurt, 1 ud. 55 grs. 4 PUNTOS 

Hamburguesa 1 pieza pequeña, 50 grs. 4 PUNTOS ·

1 pieza grande, 80g 6 PUNTOS 

Tostado tipo sueco, 1 pieza, 12 grs. 1 PUNTOS 

Pasta Brick 1 hoja, 15 grs. 1 PUNTOS 

50 grs. 5 PUNTOS 

Filo, 1 hoja, 10 grs. 1 PUNTOS 

Picatostes, 25 grs. 2 PUNTOS 

Regañá artesana, 1 ud. 15 grs. 2 PUNTOS 

Tortillas trigo mejicanas integrales,1 ud. grs. 4 PUNTOS 

Tostadas con salvado, 2 ud. 12 grs. 1 PUNTOS 

PASTA, ARROZ Y GRANOS:
Fideos chinos, 100 grs. 4 Arroz, 30 grs. 3 PUNTOS 

Huevo, 30 grs. 3 PUNTOS 

Ñoquis o Gnocchi, 1 ración, 125 grs. 5 PUNTOS 

Pasta con o sin gluten Hervida, 150 grs. 5 PUNTOS 

Seca, 30 grs. 3 PUNTOS 

Pasta al huevo Hervida, 150 grs. 5 PUNTOS 

Seca, 30 grs. 3 PUNTOS 

Pasta fresca Crud.a, 50 grs. 4 PUNTOS 

Hervida, 100 grs. 3 PUNTOS 

Pasta fresca, rellena cruda Carne, 1 ración, 125 grs. 10 PUNTOS 

Jamón, 1 ración, 125 grs. 10 PUNTOS 

Queso, 1 ración, 125 grs. 10 PUNTOS 

Ricotta y espinacas, 1 ración, 125 grs. 10 PUNTOS 

Setas, 1 ración, 125 grs. 10 PUNTOS 

Pasta integral Hervida, 6 cda. 150 grs. 5 PUNTOS 

Seca, 30 grs. 3 PUNTOS 

Pasta para sopa, seca, 3 cda. 24 grs. 2 PUNTOS 

Arroz Blanco hervido, 6 cda. 120 grs. 4 PUNTOS 

Blanco seco, cocción rápida, 2 cda. 30 grs. 3 PUNTOS 

Blanco seco, todo tipo, 2 cda. 30 grs. 3 PUNTOS 

Integral hervido, 6 cda. 120 grs. 4 PUNTOS 

Integral seco, 2 cda. 30 grs. 3 PUNTOS 

Salvaje seco, 2 cda. 30 grs. 3 PUNTOS 

Granos Cebada en grano, seca, 1 cda. 20 grs. 2 PUNTOS 

Cous Cous Hervido, 6 cda. 180g 3 PUNTOS 

Seco, 4 cda. 48g 4 PUNTOS 

Mijo, 30 grs. 3 PUNTOS 

Polenta, 50 grs. 5 PUNTOS 

Quinoa, 2 cda. 50 grs. 4 PUNTOS 

Sémola Trigo, 5 cda. 50 grs. 5 PUNTOS 

Trigo hervida, 6 cda. 180grs. 3 PUNTOS 

Tapioca Hervida, 120 grs. 4 PUNTOS 

Seca, 5 cda. 50 grs. 5 PUNTOS 

Trigo Kamut, 30 grs. 3 PUNTOS 

Tierno, 50 grs. 5 PUNTOS 

PATATAS Y OTRAS FECULAS:
Batata 1 ud. pequeña, 80 grs. 2 PUNTOS

1 ud. mediana, 175 grs. 5 PUNTOS

1 ud. grande, 325 grs. 9 PUNTOS 

Boniato 1 ud. pequeña, 80 grs. 2 PUNTOS 

1 ud. mediana, 175 grs. 5 PUNTOS 

1 ud. grande, 325 grs. 9 PUNTOS 

Fécula Arroz, 1 cda. 10 grs. 1 PUNTOS 

Maíz, 1 cda. 10 grs. 1 PUNTOS 

Patata, 1 cda. 12 grs. 1 PUNTOS 

Ñame, 100 grs. 3 PUNTOS 

Patata 1 ud. pequeña, 90 grs. 2 PUNTOS 

1 ud. mediana, 175 grs. 5 PUNTOS 

1 ud. grande, 300g 6 PUNTOS 

Patatas fritas caseras, 100 grs. 7 PUNTOS 

Patatas prefritas congeladas, 120 grs. 14 PUNTOS 

Patatas, copos para puré, 1/4 envase, 30 grs. 3 PUNTOS 

Plátano macho, 100 grs. 3 PUNTOS 

Yuca o mandioca, 100 grs. 4 PUNTOS 

PESCADOS Y MARISCOS: 

Abadejo, 140 grs. 2 PUNTOS 

Acedía, 140 grs. 3 PUNTOS 

Almejas al natural 1 lata, 78 grs. 1 PUNTOS 

Almejas 200 grs. con caparazón 1 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Anca de rana, 125 grs. con hueso 1 PUNTOS 

Anchoa en aceite, 8 filetes, 20 grs. 1 PUNTOS 

Anguila, 140 grs. 8 PUNTOS 

Aguila ahumada, 100 grs. 9 PUNTOS 

Angula, 140 grs. 8 PUNTOS 

Arenque ud. 4 PUNTOS 100 grs. 5 PUNTOS 

Arenque ahumado 1 filete. 3 PUNTOS 

100 grs. 5 PUNTOS 

Arenque salado 1 filete 4 PUNTOS 

100 grs. 8 PUNTOS 

Atún, 140 grs. 5 PUNTOS 

Atún al natural,escurrido, 1 lata pequeña, 1 PUNTOS 

Atún en aceite, escurrido 1 lata pequeña 3 PUNTOS 

Atún en escabeche lata pequeña, 75 grs. 3 PUNTOS 

Bacaladilla, lirio o perlita 2 ud. 3 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Bacalao ahumado, 140 grs. 4 PUNTOS 

Bacalao fresco, 140 grs. 3 PUNTOS 

Bacalao salado y remojado,140 grs. 5 PUNTOS 

Barbo, 140 grs. 4 PUNTOS 

Berberechos 100 grs. 1 PUNTOS 

Berberechos al natural 1 lata pequeña, 65 grs. 1 PUNTOS 

Besugo, 140 grs. 3 PUNTOS 

Bígaro hervido 200 grs. con caparazón 1 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Boga, 140 grs. 5 PUNTOS 

Bogavante 1 ud. mediana 3 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Bonito, 140 grs. 4 PUNTOS 

Bonito en aceite, escurrido 1 lata pequeña, 60 grs. 3 PUNTOS 

Bonito en escabeche 1 lata pequeña, 75 grs. 3 PUNTOS 

Boquerón o anchoa fresca 1 ud. mediana. 1 PUNTOS 

100 grs. 3 PUNTOS 

Breca, 140 grs. 2 PUNTOS 

Buey de mar 1 ud. 7 PUNTOS 

100 grs. 3 PUNTOS Caballa, 140 grs. 7 PUNTOS 

Caballa ahumada filete 4 PUNTOS 

100 grs. 8 PUNTOS 

Caballa en aceite, 1 lata, 85 g. 6 PUNTOS 

Caballa en escabeche 1 lata, 54 grs. 

Caballa en salsa de tomate lata, 85 grs. 5 PUNTOS 

Cabracho, 140 grs. 3 PUNTOS 

Calamar, 140 grs. 2 PUNTOS 

Camarón 200 grs. con caparazón 2 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Cangrejo 200 grs. con caparazón 2 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Cangrejo de río 300 g con caparazón 1 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Cangrejo en conserva 1 lata, 120 grs.. 3 PUNTOS 

Carabinero 1 ud. 1 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Carpa, 140 grs. 4 PUNTOS 

Caviar, 2 cdta. 14 grs. 1 PUNTOS 

Cazón, 140 grs. 3 PUNTOS 

Centollo, sin Caparazón, 140 grs. 4 PUNTOS 

Chicharro, 140 grs. 4 PUNTOS 

Chipirón, 140 grs. 3 PUNTOS 

Chirla 300 grs. con caparazón, 1 PUNTOS 

100 grs. 1 PUNTOS 

Cigala 1 ud. grande 1 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Congrio, 140 grs. 4 PUNTOS 

Dorada 1 ud. pequeña 4 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Emperador, 140 grs. 4 PUNTOS 

Erizo de mar, sin caparazón,140 grs. 2 PUNTOS 

Escurpiña o carneiro, 140 grs. 3 PUNTOS 

Faneca, 140 grs. 2 PUNTOS 

Fletán o halibut, 140 grs. 3 PUNTOS 

Fogonero, 140 grs. 3 PUNTOS 

Gallo, 140 grs. 3 PUNTOS 

Gambas 400 grs. con caparazón 3 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Gula, 140 grs. 4 PUNTOS 

Huevas de pescado en conserva 1 cdta. 7 grs. 0 PUNTOS 

2 cda. 42 grs. 1 PUNTOS 

Huevas de pescado fresca 1 cda. 21 grs. 1 PUNTOS 

Jurel, 140 grs. 4 PUNTOS 

Langosta 1/2 ud. 3 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Langostino 3 ud 1 PUNTOS 

200 grs. con caparazón 2 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Lenguado ud. 4 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Lija, 140 grs. 5 PUNTOS 

Lubina, 140 grs. 3 PUNTOS 

Lucio, 140 grs. 3 PUNTOS 

Mejillones 300 grs. con caparazón 2 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Mejillones al natural 1 lata pequeña, 55 grs. 1 PUNTOS 

Mejillones en escabeche 1 lata, 115 grs. 5 PUNTOS 

Merluza, 140 grs. 3 PUNTOS 

Mero, 140 grs. 4 PUNTOS 

Mojarra, 140 grs. 3 PUNTOS 

Mújol, 140 grs. 5 PUNTOS 

Nécora 1 ud. 1 PUNTOS 

100 grs. 3 PUNTOS 

Ostras piezas. 2 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Palometa, 140 grs. 4 PUNTOS 

Panga, 140 grs. 3 PUNTOS 

Pechina, 300 grs. con caparazón, 1 PUNTOS

100 grs. 1 PUNTOS 

Perca,140 grs. 3 PUNTOS 

Percebe 400 grs. con caparazón 1 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Pescadilla 1 ud. 3 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Pez espada, 140 grs. 4 PUNTOS 

Pijota, 140 grs. 3 PUNTOS 

Platija, 140 grs. 3 PUNTOS 

Pulpo, 140 grs 2 PUNTOS 

Pulpo en aceite 1 lata pequeña, 80 grs. 3 PUNTOS 

Rape, 140 grs. 2 PUNTOS 

Raya, 140 grs. 2 PUNTOS 

Rodaballo, 140 grs. 3 PUNTOS 

Rosada, 140 grs. 2 PUNTOS 

Rubio, 140 grs. 4 PUNTOS 

Salmón, 140 grs. 6 PUNTOS 

Salmón ahumado 2 lonchas finas, 70 grs. 3 PUNTOS 

100 grs. 4 PUNTOS 

Salmonete 1 ud. 2 PUNTOS 

100 grs. 3 PUNTOS 

San pedro, 140 grs. 3 PUNTOS 

Sardina 1 ud. mediana 1 PUNTOS 

100 grs. 3 PUNTOS 

Sardina en aceite 1 lata pequeña, 65 grs. 5 PUNTOS 

Sardina en escabeche PUNTOS 

1 lata, 120 grs. 4 PUNTOS 

Sardina en salsa de tomate 1 lata pequeña, 85 g. 6 PUNTOS 

Sargo, 140 g. 4 PUNTOS 

Sepia, 140 grs. 3 PUNTOS 

Solla, 140 grs. 2 PUNTOS 

Surimi 3 barritas 1 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

Tiburón, 140 grs. 4 PUNTOS 

Tinta de calamar 1 bolsita, 10 ml. 0 PUNTOS 

Trucha 1 ud. 5 PUNTOS 

100 grs. 3 PUNTOS 

Trucha ahumada 2 lonchas, 50 grs. 2 PUNTOS 

Vieira 4 ud. 2 PUNTOS 

100 grs. 2 PUNTOS 

PLATOS PREPARADOS Y PRECOCINADOS:

Calamar a la romana, 100 grs. 7 PUNTOS Canelones de carne, 200 grs. 7 PUNTOS

de espinacas, 200 grs. 7 PUNTOS 

de pescado, 200 grs. 7 PUNTOS 

Croquetas de bacalao, 2 ud. 60 grs. 2 PUNTOS 

de cocido 2 ud. 60 grs. 3 PUNTOS 

de jamón, 2 ud. 60 grs. 3 PUNTOS 

de pollo, 2 ud. 60 grs. 3 PUNTOS 

Empanadilla de atún o bonito, 1 ud. 90 grs. 6 PUNTOS

de jamón y queso, 1 ud. 60 grs. 3 PUNTOS 

Lasaña de carne y bechamel, 240 grs. 9 PUNTOS

Pollo empanado,1 ud. 80 grs. 6 PUNTOS 

Rollito de primavera, 1 ud. 50 grs. 2 PUNTOS
San Jacobo, 1 ud. 85 g 6 PUNTOS 

PRODUCTOS PARA UNTAR, DUCES Y SALADOS:

Cacahuete, crema de, 1 cda. 30 grs. 5 PUNTOS 

Castaña crema, 100 grs. 8 PUNTOS 

puré, 100 grs. 3 PUNTOS 

Confitura, 1 cda. 30 grs. 1 PUNTOS 

Confitura sin azúcar, 2 cda. 60 grs. 1 PUNTOS 

Crema de chocolate con avellanas 2 cdta. 20 grs. 3 PUNTOS 

1 cda. 30 grs. 5 PUNTOS 

Dulce de leche, 1 cda. 30 grs. 3 PUNTOS 

Dulce de membrillo, 50 grs. 3 PUNTOS 

Foie gras, 50 grs. Jalea de frutas, 1 cda. 30 grs. 2 PUNTOS 

Mantequilla de cacahuetes 1 cda. 30 grs. 5 PUNTOS 

Mermelada común, 1 cda. 15 g. 1 PUNTOS 

con fructosa, 30 grs. 1 PUNTOS 

Light 1 cda. 30 grs. 0 PUNTOS 

3 cda. 90 grs. 1 PUNTOS 

Miel 3 cdta. 14 grs. 1 PUNTOS 

1 cda. 21 grs. 2 PUNTOS 

Mousse de hígado de ave, 50 grs. 5 PUNTOS 

de hígado de cerdo, 50 grs. 5 PUNTOS 

de oca, 50 grs. 4 PUNTOS 

de pato, 50 grs. 5 PUNTOS 

Pasta de frutas, 50 grs. 3 PUNTOS 

Paté de campaña, 50 grs. 4 PUNTOS 

Paté de hígado de cerdo, 50 grs. 5 PUNTOS 

Sirope de arce, 2 cda. 30 ml. 2 PUNTOS 

Sobrasada, 1 loncha, 25 grs. 4 PUNTOS 

Tapenade, 2 cda. 60 g 3 PUNTOS 

PRODUCTOS VEGETARIANOS Y COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS:

Frankfurt vegetal de tofu, 1 ud. 40 grs. 3 PUNTOS 

Germen de cebada, 2 cda. 16 g 2 PUNTOS 

de trigo, 3 cda. 24 grs. 2 PUNTOS 

Hamburguesa vegetal, 1 ud. 75 grs. 4 PUNTOS 

Levadura de cerveza en polvo 2 cda. 20 grs. 1 PUNTOS 

Polen, 1 cda. 10 grs. 1 PUNTOS 

Seitán, 100 grs. 3 PUNTOS 

Tofu ahumado, 100 grs. 4 PUNTOS 

natural, 100 grs. 3 PUNTOS 

SALSAS Y DIPS: 

Alioli, 1 cda. 21 grs. 5 PUNTOS 

Guacamole Dip, 1 cda. 18 grs. 1 PUNTOS 

Ketchup, 2 cda. 42 grs. 1 PUNTOS 

Ketchup light, 4 cda. 84 grs. 1 PUNTOS 

Mayonesa Comercial 1 cdta. 7 grs. 1 PUNTOS 

1 cda. 21 grs. 4 PUNTOS 

Mayonesa casera 1 cdta. 7 grs. 2 PUNTOS 

1 cda. 21 grs. 5 PUNTOS 

Mayonesa De soja 1 PUNTOS 

1 cdta. 7 grs. 1 PUNTOS 

1 cda. 21 grs. 2 PUNTOS 

Mayonesa Light 1 cdta. 7 grs. 1 PUNTOS 

1 cda. 21 grs. 2 PUNTOS 

Salsa agridulce, 50 grs. 2 PUNTOS 

barbacoa, 3 cda. 60 grs. 1 PUNTOS 

bearnesa, 1 cda. 21 grs. 4 PUNTOS 

bechamel, 1 cda. 20 grs. 1 PUNTOS 

boloñesa, 3 cda. 60 grs. 2 PUNTOS 

carbonara, 1 cda. 20 grs. 2 PUNTOS 

de tomate envasada, 1 cda. 40 grs. 1 PUNTOS 

de yogur, 1 cda. 21 grs. 2 PUNTOS 

holandesa, 1 cda. 21 grs. 2 PUNTOS 

Momay, 1 cda. 21 grs. 1 PUNTOS 

napolitana, 3 cda. 60 grs. 1 PUNTOS pesto, 1 cda. 21 grs. 3 PUNTOS 

Roquefort, 1 cda. 21 grs. 3 PUNTOS 

rosa o cocktail, 1 cda. 20 grs. 2 PUNTOS 

Tartara 1 cdta. 7 grs. 1 PUNTOS 

vinagreta, 1 cdta. 5 ml. 1 PUNTOS 

vinagreta Light, 2 cda. 30 ml. 3 PUNTOS 

Sofrito casero, 2 cda. 80 grs. 4 PUNTOS 

Sofrito envasado, 2 cda. 80 grs. 5 PUNTOS 

Tarama, 1 cdta. 10 grs. 2 PUNTOS 

Tomate frito, 3 cda. 60 grs. 1 PUNTOS 

SOPAS, CALDOS Y CREMAS: 

Ajoblanco envasado, 1 plato, 250 ml. 6 PUNTOS 

Caldo casero desgrasado de carne,

cocido, pescado o pollo 1 plato, 250 ml. 0 PUNTOS 

3 tazas, 750 ml. 1 PUNTOS 

casero vegetal sin aceite 0 PUNTOS 

Crema de tomates, 1 plato, 250 ml. 3 PUNTOS 

Gazpacho envasado, 1 plato, 250 ml. 2 PUNTOS 

Sopa de ave con fideos, 1 plato, 250 ml. 2 PUNTOS 

Sopa de sobre, 1/4 de sobre, 21 grs. 2 PUNTOS 

Vichyssoise, 1 plato, 250 ml. 4 PUNTOS 

VERDURAS Y HORTALIZAS: 

Acelga 0 PUNTOS 

Achicoria 0 PUNTOS 

Ajo 0 PUNTOS 

Alcachofa 0 PUNTOS 

Algas frescas. 0 PUNTOS 

Apio 0 PUNTOS 

Berenjena 0 PUNTOS 

Berro 0 PUNTOS 

Borraja 0 PUNTOS 

Brócoli 0 PUNTOS 

Brote de soja en conserva 0 PUNTOS 

Brotes de soja o soja germinada 0 PUNTOS 

Calabacín 0 PUNTOS 

Calabaza 0 PUNTOS 

Canónigo 0 PUNTOS 

Cardo 0 PUNTOS 

Cebolla 0 PUNTOS 

Cebolla tierna o cebolleta 0 PUNTOS 

Chalota 0 PUNTOS 

Champiñón 0 PUNTOS 

Chirivia. 0 PUNTOS 

Choucroute 0 PUNTOS 

Col de Bruselas 0 PUNTOS 

Col lombarda. 0 PUNTOS 

Coliflor 0 PUNTOS 

Endibia 0 PUNTOS 

Escarola 0 PUNTOS 

Espárrago 0 PUNTOS 

Espárrago en conserva 0 PUNTOS 

Espinaca 0 PUNTOS 

Grelos 0 PUNTOS 

Hinojo 0 PUNTOS 

Judía verde 0 PUNTOS 

Lechuga 0 PUNTOS 

Mazorquitas en conserva 0 PUNTOS 

Nabo 0 PUNTOS 

Palmito en conserva 0 PUNTOS 

Pepino 0 PUNTOS 

Pimiento amarillo 0 PUNTOS 

Pimiento del piquillo 0 PUNTOS 

Pimiento rojo 0 PUNTOS 

Pimiento verde 0 PUNTOS 

Puerro 0 PUNTOS 

Rábano 0 PUNTOS 

Remolacha 0 PUNTOS 

Repollo 0 PUNTOS 

Rúcula 0 PUNTOS 

Ruibarbo 0 PUNTOS 

Salsifi o barba de cabra 0 PUNTOS 

Setas varias 0 PUNTOS 

Tomate 0 PUNTOS 

Tomate natural triturado 0 PUNTOS 

Zanahoria 0 PUNTOS