RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS AL HORNO CON BECHAMEL

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
8 huevos (16 PUNTOS)
1 ltr. de leche desnatada (8 PUNTOS)
100 grs. de harina (10 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS) 
50 grs. de queso rallado (4 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Nuez Moscada (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:

Cocer los huevos en agua y un chorro de vinagre durante 10 minutos.
Apartar y Reservar.
En una sartén con el aceite caliente rehogamos la harina un par de minutos.
Añadir la leche poco a poco, sin dejar de mover con una varilla o una cuchara de madera, hasta conseguir una crema fina.
Precalentar el horno durante 10 minutos a  180º C.
Salpimentar.
Añadir una pizca de nuez moscada. 
Pelar los huevos y cortarlos por la mitad.
Colocarlos en un recipiente para el horno.
Poner la salsa por encima y el queso rallado.
Gratinar durante 5 minutos aproximadamente. 

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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA A LA FLORENTINA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de merluza (16 PUNTOS)
500 grs. de espinacas (0 PUNTOS)
250 ml. litro de leche desnatada (2 PUNTOS)
1 cda. de harina (1 PUNTO)
1 cda. de mantequilla (2 PUNTOS)
50 gr. de queso rallado (5 PUNTOS)
1 limón (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Sazonar la merluza. 
Hervir las espinaca, pasarla por agua fría y escurrirla.
Pintar una fuente de horno con mantequilla y colocar las espinacas.
Poner encima la merluza.
Hacer la bechamel con la mantequilla, la harina y la leche.
Agregar el queso a la bechamel y verterla sobre la merluza.
Dejar cocer al horno suave durante 15 minutos.
Gratinar.

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RECETAS POR PUNTOS DE LASAÑA MEXICANA CON POLLO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas 
6 placas de lasaña (8 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 penca de apio pequeña (0 PUNTOS)
100 grs. de pechuga de pollo (3 PUNTOS)
1 tomate maduro (0 PUNTOS)
100 grs. de tomate natural triturado (0 PUNTOS)
80 grs. de maíz en conserva (2 PUNTOS)
1 cda. aceite de oliva (3 PUNTOS)
40 grs. queso rallado (4 PUNTOS)
Cayena (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Para la bechamel
250 ml. leche (2 PUNTOS)
15 grs. de harina (2 PUNTOS)
1 cdta. de mantequilla (1 PUNTO)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Para el guacamole 
30 grs. de aguacate (2 PUNTOS)
25 grs. tomate sin las pepitas (0 PUNTOS)
Gotas de jugo de limón (0 PUNTOS)
Comino (0 PUNTOS)

Preparación dela Receta:
En una sartén con el aceite sofreir el pollo cortado en tiras.
Apartar y Reservar. 
Pelar y picar la cebolla, lavar el apio, quitarle los filamentos gruesos y picarlo.
Añadir a la sartén y cocinar unos minutos.
Agregar el maíz. 
Mover todo bien, dejar 3 o 4 minutos más.
Incorporar el tomate maduro pelado y picado.
Volver a mover y dejar 5 minutos.
Añadir el tomate triturado, el perejil picado, la cayena, la pimienta y la sal.
Cocinar durante 15 minutos.
Triturar el aguacate,.
Picar muy fino el tomate (sin piel) 
Agregarlo junto al aguacate y seguir triturando.
Poner sal, unas gotas de limón y una pizca de comino.
Hacer la bechamel con los ingredientes arriba indicados.
En una fuente apta para el horno esparce una capa con mantequilla).
Poner 2 placas de lasaña y sobre ellas 1 capa de la mezcla de tomate, cebolla y maiz. 
Luego una capa de pollo (si lo demenuzas lo puedes repartir mejor), y un poco de guacamole.
Coloca las otras 2 placas de lasaña y repite los pasos anteriores. 
Finalmente tapa todo con las últimas 2 placas y cubre con la bechamel.
Añadir por encima el queso rallado y gratinar en el horno durante unos 5 minutos.

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RECETAS POR PUNTOS DE CROQUETAS DE SETAS Y HUEVO COCIDO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
300 grs. de setas (0 PUNTOS)
1 huevo cocido (2 PUNTOS)
1 puerro (0 PUNTOS)
1 ajos (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 ltr. de leche desnatada (8 PUNTOS)
20 grs. de mantequilla (5 PUNTOS)
150 grs. de harina (8 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
1 huevo para rebozar (2 PUNTOS)
60 grs. de pan rallado (4 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta.
En una cazuela con el aceite caliente doramos los ajos picados.
Añadimos el puerro cortado.
Salpimentar.
Cuando el puerro esté blandito, añadimos las setas cortadas en trocitos. 
Cocinamos hasta que estén hechas y no tengan agua.

En una cazuela deshacemos la margarina con un poco de aceite de oliva, espolvoreamos la harina y la freímos en la mantequilla sin que coja demasiado color.
Añadimos poco a poco la leche y movemos para que no se formen grumos.
Cuando esté hecha la bechamel, añadir un poco de pimienta, sal y nuez moscada.
Añadir la mezcla de las setas.
Trituramos todo con la batidora.
Cuando la masa esté fría.
Pasamos la masa a una bandeja.
Hacer las croquetas, pasándolas por el huevo batido y el pan rallado.
Forramos con papel de hornear una fuente de horno.
Ponemos las croquetas en la fuente.
Las metemos en el horno a una temperatura de 180ºC aproximadamente una media hora.
Las croquetas que salgan, las dividimos entre los puntos totales y sabremos cuanto es cada una.
Servirlas calientes.

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RECETAS POR PUNTOS DE CROQUETAS DE SALMON AHUMADO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
20 grs. de mantequilla (5 PUNTOS)
100 grs. de Salmón ahumado (4 PUNTOS)
100 grs. de Berros (0 PUNTOS)
60 grs. de Pan rallado (4 PUNTOS)
1 ltr. de leche desnatada (8 PUNTOS)
150 grs. de harina (8 PUNTOS)
1 huevo (2 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Picar y mezclar el salmón con los berros. 
En una cazuela deshacemos la margarina con un poco de aceite de oliva, espolvoreamos la harina y la freímos en la mantequilla sin que coja demasiado color.
Añadimos poco a poco la leche y movemos para que no se formen grumos.
Cuando esté hecha la bechamel, añadir la mezcla del salmón.
Cuando la masa esté fría.
Hacer las croquetas, pasándolas por el huevo batido y el pan rallado.
Forramos con papel de hornear una fuente de horno.
Ponemos las croquetas en la fuente.
Las metemos en el horno a una temperatura de 180ºC aproximadamente una media hora.
Las croquetas que salgan, las dividimos entre los puntos totales y sabremos cuanto es cada una.
Servirlas calientes.

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RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS POCHADOS A LA FLORENTINA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
8 huevos (16 PUNTOS)
500 grs. de espinacas (0 PUNTOS)
300 ml leche desnatada (3 PUNTOS)
25 grs. de  harina (1 PUNTO)
20 grs. de mantequilla (2 PUNTOS)
75 grs. de queso rallado (5 PUNTOS)
4 rebanadas de pan de molde sin corteza (8 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Primero ponemos a cocer las espinacas en una olla con el doble de agua y una pizca de sal. 
Cuando estén tiernas las escurrimos bien y Reservar.
Ponemos a precalentar el horno a 180º.
Seguidamente ponemos 1 cucharada de aceite y la mantequilla en una sartén y cuando esté caliente agregamos la harina y con un batidor de varillas movemos ligeramente.
Dejamos cocinar unos minutos.
Poco a poco vamos agregando la leche sin dejar de remover, hasta que espese la salsa bechamel. 
Sazonamos, espolvoreamos con la nuez moscada y cocinamos unos 5 minutos más hasta que hierva, sin dejar de vigilar la salsa. Reservamos.
Abrimos el horno colocamos las rebanadas de pan de molde por 4 minutos, damos la vuelta y 4 minutos más. Retiramos del horno y las cortamos 1 vez por la mitad en triángulos.
Aparte, ponemos agua a hervir en una cazuela ancha mediana y poco profunda. Una vez hierva bajamos a fuego medio y agregamos un chorrito de vinagre. Vamos cascando los huevos cuidadosamente sobre la cazuela y los escalfamos entre 2 y 3 minutos. Reservamos.
A continuación en un bol, añadimos las espinacas y le añadimos un poco de la bechamel caliente y removemos, hasta que nos queda una mezcla homogénea. Añadimos el queso rallado y mezclamos todo bien.
Emplatamos colocamos las espinacas formando cuatro nidos encima de cada rebanada triangular, en una fuente para servir. 

Sobre cada nido de espinacas colocamos un huevo y lo cubrimos con la salsa bechamel que nos sobre.
Servimos caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE CROQUETAS DE ZANAHORIA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
1 Ltr. de leche desnatada (8 PUNTOS)
20 grs. de mantequilla (5 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
300 grs. de zanahoria rallada (0 PUNTOS)
150 grs. de harina (8 PUNTOS)
60 grs. de pan rallado (4 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
1 Huevo (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Calentamos la leche.
En una cazuela deshacemos la margarina con un poco de aceite de oliva, espolvoreamos la harina y la freímos en la mantequilla sin que coja demasiado color.
Añadimos poco a poco la leche y movemos para que no se formen grumos.
Cuando esté hecha la bechamel, añadimos la zanahoria rallada, y el perejil, Dejamos que cueza para que coja sabor.
Poner a punto de sal la masa de croquetas.
Pasar la masa a una bandeja impregnada con un poco de aceite y dejar reposar.
Cuando la masa esté fría.
Hacer las croquetas, pasándolas por el huevo batido y el pan rallado.
Forramos con papel de hornear una fuente de horno.
Ponemos las croquetas en la fuente.
Las metemos en el horno a una temperatura de 180ºC aproximadamente una media hora.
Las croquetas que salgan, las dividimos entre los puntos totales y sabremos cuanto es cada una.
Servirlas calientes.

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RECETAS POR PUNTOS DE LASAÑA DE SALMON Y BROCOLI

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas 
140 grs. salmon (6 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
20 grs. mantequilla ligera (2 PUNTOS)
1 cdta. de aceite de oliva (1 PUNTO)
6 placas de lasaña (8 PUNTOS)
1 brócoli (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
30 grs. queso rallado emmental (3 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Para la bechamel
250 ml. de leche (2 PUNTOS)
15 grs. de harina (2 PUNTOS)
1 cdta. de mantequilla (1 PUNTO)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Lavar y cortar en ramos el  brócoli.
En una olla con agua caliente los ponemos a cocer durante unos 15 minutos.
Escurrirlos. Pasarlos a un bol.
Añadir la mantequilla, el ajo muy picado y salpimentar.
Triturar con la batidora.
Pelar y picar la cebolla.
Cortar el salmón en tacos.
En una sartén con la cudta. de aceite pochar la cebolla y agregar el salmón.
Salpimentar.
Dejar que se cocine. Reservar.
Cocer las placas de lasaña según fabricante.
En un cazo derretir la mantequilla, añadirla harina, mezclar e incorporar la leche caliente removiendo para que no queden grumos.
Salpimentar y añadir la nuez moscada.
En una fuente de horno untada con un poco de mantequilla colocamos 2 placas de lasaña y repartimos el puré de brócoli.
Colocar encima el salmón salteado.
Cubrir con la bechamel.
Volvemos a colocar una siguinte capa al igual que la primera.
La última de placa de lasaña.
Añadimos el queso rallado por encima.
Introducimos en el horno.
Cuando lo veamos dorado, retiramos.

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RECETAS POR PUNTOS DE ESPARRAGOS CON BECHAMEL

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de espárragos trigueros (0 PUNTOS)
150 grs. de jamón cocido (4 PUNTOS)
250 grs. de bechamel (13 PUNTOS)
1 cdta. de mantequilla (1 PUNTO)
100 grs. de queso rallado (10 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavar los espárragos y quitar la parte dura en la base.
Cocer con agua y sal  durante hasta que estén blandos. 
Escurrir y reservar. 
Preparar la bechamel
En una fuente de horno engrasada con la mantequilla, colocamos los espárragos envueltos en una loncha de jamón cocido.
Poner la bechamel por encima.
Calentar el horno y poner la bandeja durante 10 minutos a 200ºC.
Añadir el queso rallado y gratinar hasta que se dore.

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RECETAS POR PUNTOS DE ESPINACAS A LA CREMA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de espinacas (congeladas o frescas) (0 PUNTOS)
1 ajo (0 PUNTOS)
1 cda. de harina (1 PUNTO)
125 ml. de leche desnatada (1 PUNTO)
1/2 vaso de agua (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
Pimienta blanca (0 PUNTOS)
2 cdas. de queso rallado ligth (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal.
Escurrir.
En una sartén con 2 cdas. de aceite, dorar el ajo en láminas.
Rehogar las espinacas.
En una sartén calentamos la otra cda. de aceite y añadimos la harina.
Agregar la leche lentamente y el agua hasta formar una salsa que esté clarita.
Añadir una pizca de nuez moscada y pimienta blanca.
En una fuente de horno, ponemos las espinacas y cubrimos con la bechamel y el queso rallado.
Ponemos la fuente en el horno y gratinamos.

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RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS RELLENOS DE JAMON Y GAMBAS

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 3 personas 
6 huevos (12 PUNTOS)
150 grs. de gambas (6 PUNTOS)
150 grs. de jamón (7 PUNTOS)
Tomate frito casero (1 PUNTO)
Bechamel
3 cdas.de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 cdas. de harina (2 PUNTOS)
500 ml. de leche desnatada (4 PUNTOS)
Sal (0 puntos)
Nuez moscada (0 puntos)




Preparación de la Receta:
Comprar unas lonchas de jamón y cortarlas.
Las gambas se saltean en una sartén pincelada con aceite, y se cortan también a trocitos.
Se cuecen los huevos y se dejan enfriar. Se pelan, se parten por la mitad y se reservan.
En una sartén, se pone a calentar el aceite de oliva, y se deja pochar la cebolla troceada. Cuando empiece a tomar color, se retira. En este aceite se tuesta la harina y luego se añade la leche. Se sala ligeramente, se pone un poquito de nuez moscada y se mantiene en el fuego moviendo continuamente hasta que queda hecha la bechamel.
Calentamos el tomate frito casero en el micro.
En un bol se mezclan las yemas, con el jamón, las gambas y unas cucharadas de la bechamel y se rellenan las claras reservadas. Se reserva una de la yemas para decorar el plato.
Se pueden servir de dos maneras diferentes: sobre una base de tomate frito casero y cubiertos con bechamel, o sobre una base de bechamel y cubiertos con el tomate frito casero. La yema reservada, se ralla sobre los huevos.

RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS A LA FLORENTINA

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 4 personas
4 huevos (8 PUNTOS)
500 grs. de espinacas (0 PUNTOS)
100 grs. de queso rallado (10 PUNTOS)
300 ml. de leche (3 PUNTOS)
2 cdas. de harina (2 PUNTOS)
4 lonchas jamón serrano picado (4 PUNTOS)
Perejil fresco picado (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite (6 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Se pone cocer las espinacas en una olla con agua y una pizca de sal. Cuando estén tiernas las escurrimos bien y reservamos.
En un cazo con agua y un chorrito de vinagre, vamos cascando los huevos y los escalfamos entre 2 y 3 minutos. Reservamos.
En una sartén ponemos se pone las 2 cucharadas de aceite y cuando esté caliente agregamos la harina y removemos ligeramente. Poco a poco vamos agregando la leche sin dejar de remover, hasta que espese la salsa bechamel. Sazonamos, espolvoreamos con el perejil picado y cocinamos unos 5 minutos más.
Ponemos a precalentar el horno a 180º.
En una fuente para horno, hacemos nidos con las espinacas y colocamos un huevo, lo cubrimos con la salsa bechamel. Por encima espolvoreamos con jamón picado y con el queso emmental rallado. Gratinamos en el horno unos 2 o 3 minutos.

RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS CON BECHAMEL

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 4 personas
700 grs. de patatas (12 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
1 manojo de cebolletas (0 PUNTOS)
300 grs. de setas (0 PUNTOS)
1 Calabacín (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de Oliva (3 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de verduras (1PUNTO)
2 chalotas (0 PUNTOS)
20 grs. de mantequilla Extraligera (1 PUNTO)
3 cdas. de harina (3 PUNTOS)
125 ml. de leche Desnatada (1 PUNTO)
150 ml. de caldo de verduras (0 PUNTOS)
30 grs. de queso rallado (3 PUNTOS)
1 cda. de aceite (3 PUNTO)



Preparación de la Receta:

Lavar las Patatas y hervirlas en agua ligeramente salada durante 20 minutos.
Limpiar, lavar y cortar en Aros las Cebolletas.
Limpiar las Setas con un papel de cocina.
Lavar el Calabacín y cortarlo en rodajas.
Calentar el Aceite en una sartén, echar la Cebolleta, las Setas y el Calabacín sofreir  todo.
Agregar agua y la pastilla de caldo. Salpimentar a gusto.
Dejar cocer  a fuego lento durante 2 minutos.
Precalentar el horno a 180 °C.
Pelar las Chalotas, cortarlas en dados.
Calentar la Mantequilla y rehogar las Chalotes.
Espolvorear la Harina por encima y revolver bien.
Verter la Leche y el Caldo de Verduras por encima, no dejar de revolver.
Llevar a ebullición y dejar espesar.
Retirar la Salsa del fuego.
Escurrir las Patatas, pelarlas, dejarlas entibiar y cortarlas en rodajas.
Pintar una fuente refractaria con Aceite y disponer capas alternas de verduras, setas y Patatas.
Repartir la Salsa por encima.
Echar el Queso para Gratinar por encima y hornear durante unos 10 minutos hasta que esté dorado.
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RECETAS POR PUNTOS DE PUERROS GRATINADOS

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 2 personas
3 puerros (0 PUNTOS)
1 vaso de leche desnatada (2 PUNTOS)
1 Cda. de maizena (1 PUNTO)
20 grs.. queso rallado  (2 PUNTOS)
50 grs. de pavo (1 PUNTO)
2 tranchetes light (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Cortar las partes verdes de los puerros, lavar y cortar por la mitad.
Colocar en un recipiente apto para microondas tapado con film transparente al que se le hacen unos agujeros con el cuchillo, cocinar en el micro durante 10 minutos.
Añadir a la leche fría la maizena, sal y una pizca de nuez moscada, cocinar a fuego lento sin dejar de mover hasta que espese.
Colocar las lonchas de pavo y tranchete por encima de los puerros cocidos, añadir la bechamel, el queso rallado y gratinar. 
Servir caliente.

RECETAS POR PUNTOS DE LASAÑA DE CALABACIN Y ESPINACAS

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 2 personas
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
1/2 calabacín (0 PUNTOS)
1 puerro (0 PUNTOS)
1 manojo de espinacas frescas (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
2 cdtas. de aceite (2 PUNTOS)
6 placas lasaña (sin precocinar) (8 PUNTOS)
40 grs. de queso Emmental rallado (4 PUNTOS)

Para la bechamel
250 ml. de leche (2 PUNTOS)
15 grs. de harina (2 PUNTOS)
10 grs. de mantequilla ligera (1 PUNTO)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Lava bien las hojas de espinaca, escúrrelas y córtalas en trozos.
Lava el calabacín, trocéalo en daditos.
Lava el puerro, pela la cebolla y el ajo y pícalo todo.
En una sartén calienta 2 cucharaditas de aceite, rehoga la cebolla, el ajo y el calabacín. Cuando las verduras empiecen a quedar blandas añade las espinacas, salpimenta y agrega una pizca de nuez moscada.
Deja cocer unos minutos más removiendo de vez en cuando, que las espinacas se reduzcan pero que no queden demasiado hechas. Retira del fuego y reserva.
Por otro lado cuece las placas de pasta para lasaña según las indicaciones del fabricante.
Para la bechamel, en un cazo derrite la mantequilla, añade la harina, mezclar y añade la leche caliente. Remueve sin parar a fuego lento hasta que no queden grumos y la consistencia sea la deseada. Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, mezcla y retira del fuego.
Si te quedan grumos puedes echar mano de la batidora.
Una vez que todas las partes de la lasaña están listas puedes empezar a montarla sobre una fuente apta para horno y untada con un poco de mantequilla.
Primero coloca 2 placas de lasaña como base.
A continuación reparte sobre las placas una capa con las verduras.
Sobre las verduras añade un poco de bechamel.
Para la siguiente capa coloca de nuevo 2 placas más de pasta y repite los pasos anteriores.
Finalmente coloca las 2 últimas placas de pasta, cubre con el resto de la bechamel y reparte por encima el queso rallado.
Por último introduce la lasaña en el horno a gratinar hasta que el queso empiece a dorarse.
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RECETAS POR PUNTOS DE COLIFLOR CON BECHAMEL

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes para 2 personas:
1 coliflor mediana (0 PUNTOS)
300 ml. de leche desnatada (2 PUNTOS)
25 grs. de maicena (disuelta en 3 cdas. de agua) (2 PUNTOS)
4 lonchas de pechuga de pavo (1 PUNTO)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
2 quesitos light (1 PUNTO)
2 cdtas. de margarina extraligera (2 PUNTOS)
40 grs. de queso rallado light (2 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocinar la coliflor, escurrir. Preparar la salsa blanca, poniendo la leche al fuego. Cuando rompe a hervir echar la maicena disuelta en agua, revolver hasta espesar y retirar, sazonar con sal, nuez moscada y pimienta, agregar la margarina y los quesitos. Poner en una fuente la coliflor, el pavo, cubrir con la salsa blanca, espolvorear con el queso rayado y gratinar al micro.

RECETAS POR PUNTOS DE BROCOLI CON BECHAMEL Y QUESO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 2 personas: 
230 grs. de brocolí (0 PUNTOS)
1 cda. de harina (1 PUNTO)
250 ml. de leche desnatada (2 PUNTOS)
32 grs. de queso en lonchas Light (2 PUNTOS)
1 cdta. de aceite (1 PUNTO)
Curry (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Poner a cocer el brocoli en agua hasta que este tierno.
En un cazo poner la cucharadita de aceite y calentar, a continuación añadir la harina y rehogarla un poco, añadimos la leche poco a poco y vamos removiendo con una varilla para que no se pegue y no queden grumos, una vez espesa echamos una pizca de sal y de curry.

Ponemos el brocoli en una fuente de horno, añadimos la bechamel por encima y el queso troceado también por toda la superficie. Introducimos en el horno a gratinar hasta que dore un poco por arriba.

RECETAS POR PUNTOS DE ESPINACAS A LA CREMA I

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
300 grs. de espinacas cocidas (0 PUNTOS)
1 vaso de leche desnatada (2 PUNTOS)
2 cdtas. de harina ((1 PUNTOS)
1 cdta. de margarina ligeresa. (1 PUNTO)
Sal (0 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Preparar una bechamel con la leche, la harina y la margarina.
Añadir las espinacas troceadas, la sal y la nuez moscada y mezclar todo bien.