RECETAS POR PUNTOS DE SOLOMILLO CON CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas

Aceite de Oliva, 4 cucharaditas (4PP)
Solomillo de Cerdo en una pieza, 400 grs (12PP)
Calabacines medianos, 4 (0PP)
Caldo de Verduras, 250 ml (0PP)
Concentrado de Tomate, 4 cucharadas (2PP)
Sal y Pimienta, a gusto (0PP)
Hierbas de Provenzal, 1 cucharada (0PP)
Nata Ligera 5% MG, 100 grs (2PP)


Preparación de la Receta:

Calentar el Aceite de Oliva en una cazuela.
Lavar el Solomillo de Cerdo.
Secarlo con toques suaves y freírlo en el Aceite caliente durante 3 minutos por cada lado.
Limpiar los Calabacines, lavarlos, cortarlos en rodajas y añadirlos a la carne.
Rehogar la carne y la verdura durante 2 minutos sin dejar de remover.
Retirar la carne de la cazuela y mantenerla caliente.
Añadir el Caldo de verduras, el Concentrado de Tomate, las Hierbas, sal y Pimienta al Calabacín.
seguir rehogando durante unos 3 minutos.
Incorporar la Nata ligera.
Cortar la carne y disponerla en 4 platos acompañada del Calabacín.

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RECETAS POR PUNTOS DE SORBETE DE NARANJA Y PLATANO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 3 personas
Yogur Natural Desnatado, 250 grs (2PP)
Leche Desnatada, 125 ml (1PP)
Esencia de Vainilla, a gusto (0PP)
Zumo de Naranja Natural sin Azúcar, 250 ml (0PP)
Plátano Mediano, 1 (0PP)
Edulcorante en Polvo, a gusto (0PP)
Cubos de hielo, 1 Taza (0PP)

Preparación de la Receta:
Mezclar todos los Ingredientes en la licuadora, hasta que se integren bien.
Servir decorando cada vaso a gusto.

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RECETAS POR PUNTOS DE SOUFFLE DE PATATAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 6 personas
Patatas, 800 grs (16PP)
Zanahoria, 1 pequeña (0PP)
Yemas de Huevo, 3 (6PP)
Claras, 3 (0PP)
Mantequilla Extraligera "Arias", 20 grs (1PP)
Leche Desnatada, 175 ml (2PP)
Perejil picado, 1 cucharada (0PP)
Cebollino picado,1 cucharada (0PP)
Nuez Moscada, a gusto (0PP)
Aceite en Aerosol, para los Moldes (0PP)
Sal, a gusto (0PP)


Preparación de la Receta:
Cocer las Patatas y la Zanahoria, previamente peladas y cortadas, en un recipiente con abundante agua con Sal durante unos 25 minutos, aproximadamente.
Pasado este tiempo, escurrir en un colador y se pasar por el pasapuré (nunca hay que hacerlo por un batidor eléctrico) junto con la Mantequilla.
A continuación, calentar la Leche y añadir el puré, poco a poco, remover bien con ayuda de una cuchara de madera.
Incorporar entonces las Yemas de huevo, la Nuez Moscada, el Cebollino y el Perejil.
Encender el horno para precalentarlo y mientras, batir las Claras a 'Punto de Nieve' bien firmes.
Incorporar la Claras (en forma envolvente para que se bajen lo menos posible) al preparado de Patatas.
Verter esta mezcla en moldes individuales untados con Aceite de Girasol.
Hornear a 200 ºC durante 45 minutos, aproximadamente, o hasta que estén dorados.

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RECETAS POR PUNTOS DE TARTA DE MORA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
300 grs. moras silvestres 0pp
1/2 l leche desnatada 5pp
2 cdas edulcorante 0pp
1 sobre gelatina neutra 0pp
1 tarrina queso san millán 3pp
70 grs. galletas cuadradas 8pp


Preparación de la Receta:
La receta de hoy yo la he hecho con la batidora pero no os hace falta, con cualquier robot de cocina podríais prepararla sin problemas.
Para la base
Ponemos el horno a precalentar mientras trituramos las galletas. 

Una vez bien pulverizadas las estiramos en un molde de silicona y lo introducimos en el horno. 

Apenas necesitaremos tenerlo dentro puesto que tuesta enseguida y tampoco queremos que se nos queme. 

Una vez que lo saquemos lo reservamos.
Para el relleno
El primer paso a seguir es pulverizar las moras. 

Para los que no queráis las pepitas no os olvidéis de que es en este punto cuanto tenéis que colarlas bien para poder continuar.
En un cazo pequeño o en un bol (microondas), calentamos un poco de la leche. Una vez caliente, incorporamos el sobre de gelatina y lo disolvemos bien. 

Ahora ya podemos volcarlo con el resto de la leche.
A continuación, en el vaso de la batidora, o el aparato que vayáis a usar, mezclamos las moras, la leche (ya con la gelatina), el edulcorante y el queso.
Volcamos la mezcla sobre nuestro base de galletas y dejamos enfriar en la nevera durante unas horas.
Por lo menos, hasta que cuaje. 

Yo lo dejé de un día para otra.
El resultado… lo podéis ver. 

Una tarta cremosa y muy suave de sabor.
ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://www.elsecretodeviesques.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE TIMBAL DE VERDURAS ASADAS CON QUESO MOZZARELLA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Calabacín, 200 grs (0PP)
Berenjena, 100 grs (0PP)
Cebolleta tierna, 120 grs (0PP)
Tomate, 120 grs (0PP)
Mozzarella Light, 210 grs (7PP)
Crema Concentrada de Balsámico, 1 cucharada (1PP)
Romero y Tomillo frescos, para decorar (0PP)
Aceite de Oliva, unas Gotas (0PP)


Preparación de la Receta:
Lavar las Verduras y cortar en rodajas no muy gruesas (menos de 1 cm), sin quitar la piel..
Rociar las rodajas de Berenjenas con Sal, para quitarles el Amargor. 

Pasados unos minutos, lavarlas bien. Ya se pueden utilizar.
Asar en la plancha con unas gotas de Aceite de Oliva y Sal por las dos caras (deben quedar un poco doradas, no mucho para que no pierdan su forma y textura).
O podemos cocerlas en su Jugo en el Microondas. En una fuente baja y ancha, cubierta con Film.
Reservar y dejar enfriar.
Emplataremos con Aros.
Montar las capas: primero la Mozzarella cortada en rodajas finas; encima una capa de cada verdura (Berenjena, Cebolleta, Calabacín),otra capa de Moozarella Light y terminar con una capa de Tomates.
Retirar el aro con cuidado, decorar con ramitas de Romero y Tomillo.
Rociar por encima y alrededor con la Crema Concentrada de Balsámico o con un chorrito de Aceite de Oliva.

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RECETAS POR PUNTOS DE TOMATE RELLENO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 1 persona
2 Tomates kumato
3 Barritas de mar  (1pp)
Mayonesa 10 Gr (1pp)
Cebolleta
Lechuga
Crema de Módena, un chorrín de nada que no llega a puntuar
Escamas de sal negra


Preparación de la Receta:
Hacemos un corte en cruz sobre la piel del tomate y los escaldamos en agua hirviendo unos segundos para poder pelarlos sin problemas. 

Una vez que los tenemos pelados los vaciamos con cuidado reservando la pulpa. Picamos las baritas de mar junto a la cebolleta al gusto y la mayonesa, y con esta farsa rellenamos los tomates. 

Ya solo queda montar nuestro plato. 

De base unas hojas de vuestra lechuga favorita bien picadita, por encima la pulpa de los tomates y coronando los tomates. 

Para darle un toque de aliño un chorrín de crema de Módena y encima de los tomates unas escamas de sal negra.

RECETAS POR PUNTOS DE ROLLITOS DE ESPARRAGOS TRIGUEROS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: (por persona)
Filete de pechuga pavo (2pp)
1 lonchas de queso para fundir (2pp)
3 Esparragos trigueros (0p)
1 Ct. de aceite de oliva (1pp)


Preparación de la Receta:
Dorar los espárragos en la sarten vuelta y vuelta.
Salpimente la pechuga.
Coloque la pechuga de pavo, el queso, los espárragos y enrolle. 

Dore la pechuga vuelta y vuelta.
Acompañe de setas y calabacín.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://lasrecetasdemamitessa.blogspot.com/ . GRACIAS.