RECETAS POR PUNTOS: Resultados de la búsqueda de ESPINACAS

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RECETAS POR PUNTOS DE LANGOSTINOS GRATINADOS CON ESPINACAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
500 grs. de langostinos pelados crudos (10 PUNTOS)
600 grs. de espinacas congeladas (0 PUNTOS)
2 cdas. de mantequilla (6 PUNTOS)
4 cdas. de harina (4 PUNTOS)
500 ml de leche tibia (10 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Llevar al fuego una olla con agua templada con sal y cuando esté hirviendo colocar las espinacas y dejar hervir.
Mientras tanto preparar la salsa bechamel.
En una sartén derretir la margarina.
Añadir la harina y dejar cocer un poco.
Poco a poco vamos agregando la leche tibia, sin dejar de mover hasta que la mezcla espese y quede homogénea.
Salpimentar y añadir la nuez moscada.
Cuando las espinacas estén cocidas.. Sacar de la olla y escurrir bien.
En una sartén con dos cdas. de aceite caliente sofreír las espinacas durante unos minutos.
Retirar y colocar en el fondo de una cazuela.
En la misma sartén, añadir la cda. de aceite restante.
Sofreir el ajo picado.
Agregar los langostinos pelados y cortados en trocitos.
Colocar la espinaca.
Cubir todo con la salsa bechámel y lleve al horno caliente a 180°C.
Retirar cuando empiece a dorarse.

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RECETAS POR PUNTOS DE CHAMPIÑONES RELLENOS DE ESPINACAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 4 personas: (6 P.P.P.)
700 grs. de champiñones grandes (0 PUNTOS)
300 grs. de espinacas limpias (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
100 grs. de queso de queso emmental (10 PUNTOS)
1 cdas. de aceite (3 PUNTOS)
80 grs. de queso rallado (4 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiar bien los champiñones y separar los sombreros.
Picar los pies y reservar.
Limpiar las espinacas y cortar un poco las hojas.
En un bol mezclar el queso con la pimienta y la sal.
Picar la cebolla y el diente de ajo y ponemos a pochar con el aceite de oliva. Cuando esté transparente añadir la mantequilla y los pies de los champiñones. Dejar hasta que estén dorados y no tengan nada de liquido.
Añadir las espinacas y dejar que se haga todo junto hasta que no quede nada de liquido de las espinacas.
Bajar el fuego y añadir la mezcla.
Mover todo junto hasta que se funda el queso.
Rectificar de sal y apagar el fuego.
Precalentar el horno a 200ºC
Rellenar los champiñones con la mezcla y los ponerlos en una fuente para horno untada con un poco de aceite.
Poner un poco de queso rallado encima de cada champiñón y los hornear unos 30 - 35 minutos.

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RECETAS POR PUNTOS - MENU MENSUAL HASTA 29 PUNTOS - DIA 15

RECETAS POR PUNTOS

Día 15

Desayuno
Desayuno Vitaminado 5 Puntos

Almuerzo
Alubias con jamón y espinacas 11 Puntos

Cena
Lenguado a la Molinera 12 Puntos

1 Yogurt 1 Puntos

TOTAL PUNTOS 29 Puntos

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NOTICIAS: BENEFICIOS DE LAS JUDIAS VERDES

RECETAS POR PUNTOS

Acción antiinflamatoria
Las judías verdes tienen vitamina C y beta-caroteno sustancias que tienen efectos anti inflamatorios. Además estas sustancias son beneficiosas para el sistema inmunológico. Las judías verdes son beneficiosas en la dieta de personas que sufren osteoartritis, asma o artritis reumatoide, así como cuando se tienen enfermedades infecciosas, como gripe, resfriados, otitis.
Protección cardiovascular
Tienen propiedades beneficiosas para proteger el corazón. Las vitaminas A y C tienen un efecto antioxidante que lucha contra los radicales libres responsables de la oxidación. Consumir 200 gramos de judías verdes asegura el 20% de las necesidades de vitamina C y el 17% de las necesidades de vitamina A.
Tienen magnesio y potasio que son minerales que junto al ejercicio físico ayudan a la reducción de la tensión arterial.
Prevención cáncer de colon
Gracias a la vitamina C y el beta-caroteno, las judías verdes tiene propiedades en la prevención del cáncer de colón. Protegen el colon de la acción dañina de los radicales libres, previenen los daños en el ADN y las mutaciones en la estructura de las células del colon.
Los estudios realizados demuestran que las personas que consumen alimentos ricos en vitamina C, beta caroteno y ácido fólico tienen un riesgo mucho menor de padecer cáncer de colon.
Fuente de hierro
Tienen el doble de hierro que las espinacas. Mujeres que buscan un embarazo, embarazadas, mujeres que dan el pecho. Niños, adolescentes. Las judías verdes son una forma saludable de ingerir hierro. Las personas que tengan problemas con huesos débiles o los niños que están en fase de crecimiento deben consumirlas regularmente para obtener este gran aporte de hierro.
Beneficios para la memoria
Son ricas en tiamina o vitamina B1, esta vitamina participa en las reacciones enzimáticas que producen energía y desempeña un papel importante en la estimulación de las funciones cognitivas. La vitamina B1 es necesaria en la síntesis de la acetilcolina, un neurotransmisor necesario para la memoria, cuya déficit se relaciona con la aparición de la enfermedad de Alzheimer.
Propiedades diuréticas
Tiene agua en su composición, lo que las hace un alimento diurético y depurativo.
Propiedades para perder peso y acabar con la retención de líquidos
Las judías verdes son un gran alimento para todas las mujeres que tienen facilidad para la retención de líquidos y quieren poder acabar con esta sensación tan desagradable que hace que se sientan hinchadas y poco cómodas. También debemos tener claro que las judías son perfectas para perder peso: tienen todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para trabajar y funcionar bien a la vez que tienen propiedades diuréticas y no tiene grasas.
Propiedades antioxidantes
Las judías tienen una gran cantidad de antioxidantes en ellas y estos son elementos que nuestro cuerpo necesita con el fin de acabar con los radicales libres, causantes de las enfermedades que podemos padecer. Además, debemos saber que los antioxidantes que hay en las judías así como en otras verduras y frutas son los que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro de las células, lo que nos previene de cánceres y tumores malignos en diferentes partes del cuerpo. Además, estos antioxidantes van junto a la vitamina C y A, las cuales son ideales para cuidar nuestros huesos y la vista.
Propiedades circulación de la sangre
Las judías son también buenas para mejorar la circulación de la sangre. Todas las personas que tengan venas varicosas (varices) o mujeres embarazadas pueden tomar judías para aliviar la presión y la hinchazón que sienten en las piernas. Las judías, al eliminar también los líquidos, tienen una acción de lo más fuerte en cuanto a la circulación de la sangre y en cuanto a drenar los líquidos que vamos acumulando.
Ácido fólico
Las judías también tienen una buena cantidad de ácido fólico, un nutriente esencial pero mucho más en el caso de las mujeres embarazadas. El ácido fólico se ha demostrado ser de lo más eficiente en el cuidado de la mamá, así como en el desarrollo del feto a la hora de prevenir enfermedades y mal desarrollo. es por ello que todas las mujeres embarazadas o que se quieren quedar embarazadas, deben consumir ácido fólico. En este caso, las judías serán uno de los principales alimentos, o deberían serlo, en la dieta de estas mujeres y aun cuando estuvieran ya en la fase de lactancia.

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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA A LA FLORENTINA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de merluza (16 PUNTOS)
500 grs. de espinacas (0 PUNTOS)
250 ml. litro de leche desnatada (2 PUNTOS)
1 cda. de harina (1 PUNTO)
1 cda. de mantequilla (2 PUNTOS)
50 gr. de queso rallado (5 PUNTOS)
1 limón (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Sazonar la merluza.
Hervir las espinaca, pasarla por agua fría y escurrirla.
Pintar una fuente de horno con mantequilla y colocar las espinacas.
Poner encima la merluza.
Hacer la bechamel con la mantequilla, la harina y la leche.
Agregar el queso a la bechamel y verterla sobre la merluza.
Dejar cocer al horno suave durante 15 minutos.
Gratinar.

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RECETAS POR PUNTOS DE EMPANADILLAS CON ESPINACAS Y QUESO ROQUEFORT

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
16 obleas de empanadillas grandes (16 PUNTOS)
500 grs. de espinacas congeladas (0 PUNTOS)
60 grs. de queso roquefort o azul (6 PUNTOS)
1/2 puerro (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
24 grs. de aceitunas sin hueso (2 PUNTOS)
1 cda. de tomate frito (1 PUNTO)
1 huevo (2 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Ponemos a cocer las espinacas, en agua con sal sin descongelar.
Cuando hierva, dejamos 5 minutos, y las escurrimos bien para eliminar el agua.
En una sartén con el aceite caliente, pochamos los ajos, el puerro y el pimiento picados muy finos.
Cuando esté todo pochado, incorporamos las espinacas y el queso roquefort, junto con el tomate frito y un poco de orégano.
Dejamos que el queso roquefort se funda, y salpimentamos.
Ponemos a precalentar el horno a 200º .
Rellenamos las obleas, cerramos, y pintamos con el huevo batido.
Horneamos durante unos 10 minutos.
Una vez que estén doradas sacamos.
Consumir templadas.

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RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS POCHADOS A LA FLORENTINA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
8 huevos (16 PUNTOS)
500 grs. de espinacas (0 PUNTOS)
300 ml leche desnatada (3 PUNTOS)
25 grs. de harina (1 PUNTO)
20 grs. de mantequilla (2 PUNTOS)
75 grs. de queso rallado (5 PUNTOS)
4 rebanadas de pan de molde sin corteza (8 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Primero ponemos a cocer las espinacas en una olla con el doble de agua y una pizca de sal.
Cuando estén tiernas las escurrimos bien y Reservar.
Ponemos a precalentar el horno a 180º.
Seguidamente ponemos 1 cucharada de aceite y la mantequilla en una sartén y cuando esté caliente agregamos la harina y con un batidor de varillas movemos ligeramente.
Dejamos cocinar unos minutos.
Poco a poco vamos agregando la leche sin dejar de remover, hasta que espese la salsa bechamel.
Sazonamos, espolvoreamos con la nuez moscada y cocinamos unos 5 minutos más hasta que hierva, sin dejar de vigilar la salsa. Reservamos.
Abrimos el horno colocamos las rebanadas de pan de molde por 4 minutos, damos la vuelta y 4 minutos más. Retiramos del horno y las cortamos 1 vez por la mitad en triángulos.
Aparte, ponemos agua a hervir en una cazuela ancha mediana y poco profunda. Una vez hierva bajamos a fuego medio y agregamos un chorrito de vinagre. Vamos cascando los huevos cuidadosamente sobre la cazuela y los escalfamos entre 2 y 3 minutos. Reservamos.
A continuación en un bol, añadimos las espinacas y le añadimos un poco de la bechamel caliente y removemos, hasta que nos queda una mezcla homogénea. Añadimos el queso rallado y mezclamos todo bien.
Emplatamos colocamos las espinacas formando cuatro nidos encima de cada rebanada triangular, en una fuente para servir.

Sobre cada nido de espinacas colocamos un huevo y lo cubrimos con la salsa bechamel que nos sobre.
Servimos caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE ESPINACAS Y JAMON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 huevos (8 PUNTOS)
Una bolsa de espinacas (0 PUNTOS)
100 grs. jamón serrano (5 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En un sartén con 2 cucharadas de aceite caliente se sofríe la cebolla.
Sofreir a fuego lento, removiendo de vez en cuanto para que no se pegue, hasta que esté totalmente blando.
Cortar en tiras el jamón y echarlo al sartén.
Subir el fuego un poco y sofreir un par de minutos.
Lavar y cortar las espinacas.
Echar al sartén y mover durante unos minutos mas.
Soltarán un poco de agua, por lo que hay que subir el fuego un poco mas hasta que quede totalmente evaporada.
Batir los huevos en un bol grande.
Echar sal y pimiento y la mezlar de espinacas y jamón.
Poner de nuevo el sartén en el fuego, echar una cucharada de aceite.
Cuando esté caliente el aceite, echar la mezcla de huevo y sofrito.
Cuando esté hecho un lado, con la ayuda de un plato le damos la vuelta y la hacemos por el otro.

RECETAS POR PUNTOS DE LENTEJAS CON ESPINACAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
500 grs. de lentejas (8 PUNTOS)
100 grs. de bácon (10 PUNTOS)
250 grs. de espinacas (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 zanahorias (0 PUNTOS)
1 puerro (0 PUNTOS)
2 ñoras (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una olla con dos cucharadas de aceite caliente sofreimos el puerro, la zanahoria y la cebolla picado todo.
Añadir la ñora.
Cortar el bacon a cuadritos y añadir.
Incorporar las lentejas.
Cubrir de agua.
Tapar la olla y cocinar durante 10 minutos.
Retirar la ñora y reservarla.
Colocar la ñora en el vaso de la batidora y añadir un cazo de lentejas.
Triturar e incorporar a la olla.
Picar las espinacas y saltearlas con una cucharada de aceite.
Sazonar.
Incorporar las espinacas a la olla.
Cocinar hasta que las lentejas estén tiernas.
Servir caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE ALUBIAS CON JAMON Y ESPINACAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
500 grs. de alubias blancas (35 PUNTOS)
500 grs. de espinacas (0 PUNTOS)
1 de hueso de jamón (2 PUNTOS)
150 grs. de jamón serrano (7 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Comino (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Poner en remojo las alubias el día antes de cocinarlas.
En la olla rápida colocamos las judías, la cebolla, los dientes de ajo, un poco de comino (al gusto), la zanahoria, el hueso de jamón, la hoja de laurel y la sal.
Cubrir con agua, tapar y dejar cocer durante 10 minutos aproximadamente.
Apartar del fuego y quitar el hueso de jamón y el laurel.
Batir las verduras junto a unas cuantas alubias y volver a añadir a la olla.
Picar el jamón, sofreirlo en el aceite e incorporar también a la olla.
Limpiar las espinacas, picarlas, saltearlas durante unos minutos y añadir a la olla.
Mezclar y darle un hervor.
Servir caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE OSTRAS ROCKEFELLER

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
Ostras (Cada 100 grs. son 2 PUNTOS)
Chalota (0 PUNTOS)
Espinacas (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Miga de pan
Pan rallado

Preparación de la Receta:
Cocer las ostras hasta que abran al vapor.
Dentro de la concha se cubre con una mezcla de chalota, miga de pan y espinacas, todo picado finamente.
Se cubre con el pan rallado, el perejil y se pone a dorar en el horno.

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RECETAS POR PUNTOS DE GARBANZOS CON JUDIAS Y ESPINACAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
150 gramos de garbanzos (15 PUNTOS)
150 gramos de judías blancas (10 PUNTOS)
200 gramos de espinacas (0 PUNTOS)
2 cebolla (0 PUNTOS)
2 zanahorias (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 tomates maduros (0 PUNTOS)
2 huevos duros (4 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Poner en remojo los garbanzos y las judías con un poco de sal, durante 12 horas, escurrirlos y ponerlos a cocer en una olla con agua fría.
Cuando empiece a hervir el agua añadir una cda. de aceite, la cebolla entera y también las zanahorias enteras, 2 dientes de ajo y la hoja de laurel.
Dejarlo cocer hasta que los garbanzos estén tiernos. Para acortar el tiempo de cocción se puede utilizar la olla exprés.
Mientras se cuecen los garbanzos, lavar y picar las espinacas, siempre y cuando las espinacas sean frescas. Si las espinacas son de bolsa, no es necesario.
Retirar las cebollas y las zanahorias que están en el potaje y unos cuantos garbanzos.
Pasarlo todo la batidora y volver a incorporar a la olla para que espese un poco.
En una sartén con las 2 cdas, de aceite calientes, rehogar la otra cebolla picada fina el diente de ajo y un poco de perejil picado, cuando la cebolla esté transparente añadir los tomates pelados y picados. Salpimentamos.
Añadir las espinacas y el sofrito de cebolla y tomate y se deja cocer unos 5 minutos.
Agregar los huevos duros picados.
Servir caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON ESPINACAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de arroz (40 PUNTOS)
400 grs. de espinacas (0 PUNTOS)
8 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de verduras (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Hervir las Espinacas.
Escurrir y reservar el agua.
En una cazuela con el aceite caliente ponemos a dorar los ajos laminados.
Cuando comiencen a estar dorados. Retiramos.
Añadir a la cazuela las espinacas y el arroz.
Sofreir un minuto.
Agregar el agua de las espinacas y la pastilla de caldo.
Poner más agua si hace falta (doble de caldo que de arroz)
Salpimentar.
Hacer el arroz durante 18 minutos.

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RECETAS POR PUNTOS DE ESPINACAS A LA CREMA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de espinacas (congeladas o frescas) (0 PUNTOS)
1 ajo (0 PUNTOS)
1 cda. de harina (1 PUNTO)
125 ml. de leche desnatada (1 PUNTO)
1/2 vaso de agua (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
Pimienta blanca (0 PUNTOS)
2 cdas. de queso rallado ligth (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal.
Escurrir.
En una sartén con 2 cdas. de aceite, dorar el ajo en láminas.
Rehogar las espinacas.
En una sartén calentamos la otra cda. de aceite y añadimos la harina.
Agregar la leche lentamente y el agua hasta formar una salsa que esté clarita.
Añadir una pizca de nuez moscada y pimienta blanca.
En una fuente de horno, ponemos las espinacas y cubrimos con la bechamel y el queso rallado.
Ponemos la fuente en el horno y gratinamos.

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RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON SEPIA Y VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
200 grs. de arroz (20 PUNTOS)
100 grs. de cebolla (0 PUNTOS)
200 grs. de espinacas (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
100 grs. de espárragos (0 PUNTOS)
400 grs. de sepia (8 PUNTOS)
1 litro de caldo de verduras (1 PUNTO)
200 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Picar fino la cebolla y los dientes de ajo.
En una cazuela, ponemos el aceite y sofreimos la cebolla y el ajo.
Añadir la sepia a trozos, las espinacas,los espárragos y el pimiento cortado en trozos.
Agregar el vino.
Dejar cocer hasta que la sepia está blanda.
Incorporar el arroz y rehogar.
Añadimos doble de caldo que de arroz.
Salamos
Dejar cocer 18 minutos y reposar durante 5 minutos.

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RECETAS POR PUNTOS DE REDONDO DE TERNERA RELLENO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1,5 Kgs. de carne de ternera (45 PUNTOS)
250 ml. de vino tinto (2 PUNTOS)
2 cebollas (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Tomillo (0 PUNTOS)
3 zanahorias (0 PUNTOS)
250 grs. de espinacas (0 PUNTOS)
3 huevos duros (6 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite (6 PUNTOS)
500 ml. de caldo de carne (1 PUNTO)
20 grs. de fécula (2 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Se corta la carne en dos rectángulos de unos 12 cms. de espesor.
Preparamos un adobo con el vino tinto, 1 cebolla, el ajo picado y el tomillo.
Untamos la carne con el adobo. La cubrimos con papel de aluminio y la dejamos reposar durante 5 horas.
Cortamos las zanahorias a cuartos.
Cortamos los huevos cortan los huevos por la mitad.
Escurrimos la carne. La forramos con las hojas de espinacas, la otra cebolla cortada en rodajas,las zanahorias, las dos mitades de huevos y el perejil picado. Salpimentamos.
Atamos la carne con hilo de cocina y la sofreimos.
Se calienta el horno a 200º durante una hora. Se coloca la carne en la bandeja del horno y se riega con el caldo.
Cuando esté hecha, se mezcla la fécula con el caldo y se liga la salsa.
Se quitan los hilos y se corta el redondo.