RECETAS POR PUNTOS DE BUDIN DE ZANAHORIA

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
Puré de Zanahoria, 300 grs (0PP)
Huevo Mediano, 1 (2PP)
Yemas, 1 (2PP)
Queso Rallado, 1 cucharada (2PP)
Queso Crema Light, 1 cucharada (1PP)


Preparación de la Receta:
Lavar, pelar y cortar en finas rodajas las Zanahorias.
Colocarlas en un Recipiente de Cristal con Tapa apto para microondas y cocinar durante 8 minutos Potencia Máxima (tiempo orientativo, varía según Marca y tipo).
Triturar las Zanahorias hasta obtener un puré.
Agregar el Huevo, la Yema, y los Quesos.
Procesar hasta obtener una preparación homogénea.
Cocinar en Horno moderado a al baño María por unos 30 minutos, hasta que estén firmes.
Desmoldar y adornar con Zanahoria.

RECETAS POR PUNTOS DE ESPAGUETIS CON GAMBAS AL AJILLO

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas 
75 gr gambas peladas (2 pp)
4 ctas aceite (4 pp)
300 gr pasta hervida (10 pp)
ajo, guindilla y sal (0 pp)


Preparación de la Receta:
Pelar 5 dientes de ajo, cortarlos en láminas.
En una sartén poner el aceite, la guindilla y freir los ajos hasta que estén dorados (cuidado que no se pasen, que si no amargan). 

Añadir las gambas peladas y cocinar a fuego suave hasta que veamos que no están crudas, pero sin que se doren. 

Añadimos la pasta y la sal, movemos durante un par de minutos y apagamos el fuego. Dejamos reposar en la sartén al menos 10 minutos, para que se empape del sabor.

RECETAS POR PUNTOS DE PIMIENTOS ASADOS CON CABALLA

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas 
Una caballa de 300-350 desmenuzada salen 260 gr (13 pp)
Pimientos rojos asados (0 pp)
Cebolla (0 pp)
4 cdtas. aceite (4 pp)
sal y vinagre (0 pp)


Preparación de la Receta:

Poner la caballa, limpia de tripas, en una cazuela con abundante agua. 

Hervir durante 20 minutos aprox, sacar, escurrir y dejar enfriar en la nevera.
Cuando esté bien fría, desmenuzamos con mucho cuidado, quitando bien piel y espinas.

Una vez desmenuzado, añadimos los pimientos asados, la cebolla, sal, aceite y vinagre al gusto. 

Volvemos a meter en la nevera para que coja bien el sabor del aliño.