RECETAS POR PUNTOS - MENU SEMANAL DE 26 PUNTOS - 4º SEMANA

RECETAS POR PUNTOS

	LUNES
DESAYUNO	Desayuno Vitaminado
COMIDA	Garbanzos con Coliflor
CENA	Merluza al horno con Patatas panaderas
POSTRE	Yogurt
	MARTES
DESAYUNO	Desayuno Tradicional
COMIDA	Rollitos de Pavo con Setas
CENA	Zarangollo Murciano
POSTRE	Yogurt
	MIERCOLES
DESAYUNO	Desayuno Mediterráneo
COMIDA	Huevos pochados a la florentina
CENA	Ensalada Mexicana de Pollo
POSTRE	Yogurt
	JUEVES
DESAYUNO	Desayuno Kellog
COMIDA	Fideos Chinos Fritos
CENA	Rollitos de Merluza con jamón
POSTRE	Yogurt
	VIERNES
DESAYUNO	Desayuno de Batalla
COMIDA	Pollo a la Mandarina
CENA	Ensalada de Jamón cocido y Patatas
POSTRE	Yogurt
	SABADO
DESAYUNO	Desayuno Equilibrado
COMIDA	Conejo en Pepitoria
CENA	Ensalada de pasta primaveral
POSTRE	Yogurt
	DOMINGO
DESAYUNO	Desayuno Mediterraneo
COMIDA	Cintas con Salmón
CENA	Huevos rellenos de Atún y Palitos
POSTRE	Yogurt

RECETAS POR PUNTOS - MENU SEMANAL DE 26 PUNTOS - 3º SEMANA

RECETAS POR PUNTOS

	LUNES
DESAYUNO	Desayuno Vitaminado
COMIDA	Alubias a la Bilbaina
CENA	Pastel de Merluza y Puerros
POSTRE	Yogurt
	MARTES
DESAYUNO	Desayuno Tradicional
COMIDA	Ternera Guisada
CENA	Sopa de Zanahoria y Apio
	Ensalada de judías verdes
POSTRE	Yogurt
	MIERCOLES
DESAYUNO	Desayuno Mediterráneo
COMIDA	Tallarines con chopsuey de pollo
CENA	Rollitos de tortilla rellenos
POSTRE	Yogurt
	JUEVES
DESAYUNO	Desayuno Kellog
COMIDA	Champiñones con Gambas y Jamón
CENA	Pastel de pan de molde con atún
POSTRE	Yogurt
	VIERNES
DESAYUNO	Desayuno Batalla
COMIDA	Ensalada Genovesa
CENA	Pollo salteado con miel
POSTRE	Yogurt
	SABADO
DESAYUNO	Desayuno Equilibrado
COMIDA	Patatas con Costillas
CENA	Sandwiches con Bechamel
POSTRE	Yogurt
	DOMINGO
DESAYUNO	Desayuno Mediterráneo
COMIDA	Arroz con verduras y atún en salsa tártara
CENA	Merluza en salsa
POSTRE	Yogurt

RECETAS POR PUNTOS - MENU SEMANAL DE 26 PUNTOS - 2ª SEMANA

RECETAS POR PUNTOS

		LUNES
	DESAYUNO	Desayuno Vitaminado
	COMIDA	Arroz a Banda
	CENA	Ensalada de Atún con cogollos de Lechuga
	POSTRE	Yogurt
		MARTES
	DESAYUNO	Desayuno Tradicionall
	COMIDA	Chuletas de cerdo al gratén
	CENA	Verduras gratinadas
	POSTRE	Yogurt
		MIERCOLES
	DESAYUNO	Desayuno Mediterraneo
	COMIDA	Gazpacho Andaluz
		Hamburguesas de Atún
	CENA	Huevos con salsa Tártara
	POSTRE	Yogurt
		JUEVES
	DESAYUNO	Desayuno Kellog
	COMIDA	Patatas a la Castellana
	CENA	Merluza a la Florentina
	POSTRE	Yogurt
		VIERNES
	DESAYUNO	Desayuno Batalla
	COMIDA	Piriñaca de Cádiz
	CENA	Rape a la cazuela
	POSTRE	Yogurt
		SABADO
	DESAYUNO	Desayuno Equilibrado
	COMIDA	Tallarines con pollo en salsa de mostaza
	CENA	Crema de Guisantes
		Huevos fritos con patatas
	POSTRE	Yogurt
		DOMINGO
	DESAYUNO	Desayuno Mediterráneo
	COMIDA	Conejo a las hierbas
	CENA	Ensalada de Pimiento, Jamón y Queso
	POSTRE	Yogurt

RECETAS POR PUNTOS - MENU MENSUAL HASTA 29 PUNTOS - DIA 07

RECETAS POR PUNTOS

Día 7

Desayuno 
Desayuno Mediterráneo                                                  5 Puntos

Almuerzo
Garbanzos con setas                                                      9 Puntos

Cena 
Merluza al horno con Patatas panaderas                        13 Puntos

Yogurt                                                                          1 Punto

TOTAL PUNTOS                                                          28 Puntos

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RECETAS POR PUNTOS - 45 RECETAS ELABORADAS CON MERLUZA

RECETAS POR PUNTOS

PARA VER LAS 45 RECETAS

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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA AL HORNO CON PATATAS PANADERAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (11 P.P.P.)
1 Kg. de merluza fresca (20 PUNTOS)
500 gr. de patatas (10 PUNTOS)
4 tomates maduros (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:

Limpiar de escamas y las aletas a la merluza.
Limpiar por dentro las tripas y le quitamos la cabeza.
Trocear la merluza en cuatro trozos y salar con sal gorda.
Usar una bandeja del horno y pintarla con una cda. de aceite.
Colocar como base en la bandeja las patatas cortadas en rodajas.
Poner la merluza encima de las patatas.
Colocar por encima la cebolla, los tomates, y el ajo, todo cortado.
Echar el resto del aceite por encima.
Precalentar el horno a 200 ºC durante diez minutos.
Introducir la bandeja con el pescado y dejar que se haga por 20 minutos.
Sacar la bandeja del horno.
Añadir el vino blanco y el perejil picado.
Volver a introducir la bandeja al horno durante otros 10 minutos más.
Servir la merluza acompañada de las verduras asadas y las patatas a la panadera.

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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA CON GAMBAS AL AJILLO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (8 P.P.P.)
1 kg. de lomo de merluza (20 PUNTOS)
200 grs. de colas de gambas peladas (4 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:

Pelar los ajos y los cortarlos en láminas. 
Picar el perejil.
Cortar la guindilla.
Secar los lomos de merluza y los salar.
En una sartén o cazuela con una cda. de aceite caliente sellar los lomos.
En otra sartén o cazuela con 2 cdas. de aceite saltear los ajos laminados junto a la guindilla.
Añadir las gambas y saltear hasta que cojan color.
Incorporar el perejil picado.
Servir el pescado con las gambas por encima, bien caliente.


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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE MERLUZA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (8 P.P.P.)
8 huevos (16 PUNTOS)
400 grs. de merluza (8 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Deshacer la merluza y quitar la piel y las espinas.
Pelar y picar finamente la cebolla.
En una sartén con el aceite caliente sofreir la cebolla hasta que esté transparente.
Salpimentar.
Picar bien el ajo y el perejil.
Añadir la picada al sartén y sofreir 2 minutos.
Agregar la merluza y mover durante 4 minutos.
Batir los huevos, con un poco de sal en un bol.
Incorporar la mezcla de la sartén al bol de los huevos.
Mover bien.
En la misma sartén, ponemos la mezcla del bol y dejamos que cuaje a fuego lento.
Damos la vuelta y hacemos la tortilla.


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RECETAS POR PUNTOS DE MAZAMORRA DE MARISCO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (15 P.P.P.)
500 grs. de langostinos (10 PUNTOS)
500 grs. de merluza (10 PUNTOS)
500 grs. de almejas 10 PUNTOS)
500 grs. de pan (15 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 ramas de ciilantro (0 PUNTOS)
3 huevos (6 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Guindilla (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Cocer los langostinos en un poco de agua y sal. Reservar el agua.
Se abren las almejas en otro recipiente (Reservar el agua)
Cocer la merluza (Reservar el agua).
Se une el agua de los tres mariscos y se pone en el fuego.
Riega el pan con esta agua.
Dorar los dientes de ajo con el aceite de oliva e introducir el ramito de cilantro. Se deja freír durante 1 minuto y se une el pan.
Se mueve con una cuchara de palo a fin de obtener una mazamorra homogénea pero muy blanda.
Se retira el cilantro y se le incorpora la sal, pimienta y guindilla.
Se introducen los mariscos en la mazamorra, se da una vuelta y se retira del fuego.
Se juntan inmediatamente los huevos, se mueve y se sirve inmediatamente.

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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA CON GAMBAS Y ALMEJAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (12 P.P.P.)
800 grs. de merluza en rodajas (16 PUNTOS)
500 grs. de almejas (10 PUNTOS)
200 grs. de langostinos (4 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 cda. de margarina (3 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
1 cda. de harina de trigo (1 PUNTO)
25 grs. de cilantro (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:

Lavar las almejas y ponerlas en una olla a fuego lento hasta que abran.
Cocer los langostinos con sal, pimienta y agua hasta cubrir.
Reservar el caldo de las almejas y el agua de los langostinos.
En una cazuela con el aceite y la margarina caliente añadir, los dientes de ajo y la cebolla picada y dejar hervir a fuego lento 3 minutos.
Agregar el vino blanco y el caldo que ha reservado. 
Añadir a la cazuela la merluza.
Cubrir con tapadera semidestapada y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Espolvorear con la ayuda de un colador la harina de trigo y dejar cocinar unos minutos más. 
Añadir el cilantro.
Servir las rodajas de merluza, adornando con las almejas y los langostinos.

RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA CON SALSA DE SETAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (14 P.P.P.)
800 grs. en rodajas de Merluza (24 PUNTOS)
400 grs. de setas (0 PUNTOS)
1 puerro (0 PUNTOS)
1 cebolla grande (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
50 ml. de vino blanco (1 PUNTO)
100 ml. de caldo de pescado (1 PUNTO)
100 ml. de nata líquida (6 PUNTOS)
100 grs. de queso rallado (10 PUNTOS)
4 cdas. de aceite de oliva (12 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTO)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Pelar, lavar y trocear finamente el puerro y la cebolla.
Sofreir junto con las setas también troceadas en una sartén con 2 cdas. de aceite caliente, a fuego medio. 
Salpimentar.
En otra sartén, poner el resto de aceite y sellar las rodajas de merluza. Reservar..
Cuando el sofrito de cebolla, puerro y setas esté prácticamente en su punto, incorporar el ajo muy picado y triturado.
Añadir el vino y dejar evaporar un poco.
Agregar la nata y dejar cocer unos minutos para que reduzca.
Triturar la salsa. 
Dejar un poco de cebolla y puerro para decorar.
Añadir la salsa en la sartén, junto con la cebolla y el puerro que reservaste enteros y el queso rallado.
Agregar a la salsa las rodajas de merluza, y déjalo cocer todo unos 5 minutos más.
Espolvorea perejil picado por encima.



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RECETAS POR PUNTOS DE LOMOS DE MERLUZA AL AJILLO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de lomos de merluza (16 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)





Preparación de la Receta:

En una cazuela con el aceite caliente.
Picar los dientes de ajo y la guindilla.
Añadir a la cazuela. 
Cuando esté dorado el ajo...
Colocar los lomos de merluza con el lado de la piel hacia la cazuela. 
Añadir sal al gusto y dejar que el pescado cambie de color.


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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA A LA GALLEGA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (10 P.P.P.)
1 Kg. de merluza en rodajas (20 PUNTOS)
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
5 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cda. de pimentón rojo (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
250 ml. de caldo de pescado (1 PUNTO)
Agua (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal gorda (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:

Pelar los ajos y los cortar en láminas.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1/2 centímetro de grosor.
En una cazuela grande a fuego medio ponemos abundante agua.
Añadir también el caldo de pescado, la sal gorda y la hoja de laurel.
Agregar las patatas y dejar hervir a fuego medio durante 8 ó 10 minutos.
Para comprobar que están ya casi hechas, las pinchas y tiene que entrar sin hacer mucha fuerza.
Incorporar las rodajas de merluza en la cazuela.
Dejar que hierva durante 7 u 8 minutos a fuego medio.
Retirar la cazuela del fuego y sacar las patatas y las rodajas de merluza.
Dejar escurrir.
En una sartén con el aceite caliente.
Añadir los ajos pelados y cortados en rodajas.
Sofreir hasta que empiecen a estar dorados.
Retira la sartén del fuego y poner el pimentón.
Con el calor del aceite es suficiente para sofreírlo y que no se queme.
Servir las patatas en un plato y ponerle las rodajas de merluza encima.
Añadir el sofrito por encima de la merluza.

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RECETAS POR PUNTOS - MENU MENSUAL HASTA 26 PUNTOS - DIA 29

RECETAS POR PUNTOS

Día 29

Desayuno 
Desayuno Vitaminado                                                          5 Puntos

Almuerzo 
Alubias con gambas                                                          12 Puntos

Cena 
Merluza a la Florentina                                                       7 Puntos

Yogurt                                                                              1 Puntos

TOTAL PUNTOS                                                               25 Puntos

RECETAS POR PUNTOS DE FILETES DE MERLUZA EN ADOBO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (4 P.P.P.)
800 grs. de filetes de merluza (16 PUNTOS)
1 cdta. de orégano (0 PUNTOS)
1 cdta. de comino molido (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cdta. de pimentón dulce (0 PUNTOS)
3 cdas. de vinagre (0 PUNTOS)
Azafrán o colorante amarillo (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:

Salamos los filetes de merluza. Reservar
En el vaso de la batidora ponemos los ajos, los cominos, el orégano, el pimentón, el azafrán y el vinagre. 
Lo trituramos todo.
Mojar los filetes en esa mezcla y los dejamos macerar 24 horas.
Los escurrimos y los hacemos a la plancha.

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