RECETAS POR PUNTOS DE BROCOLI CON SALSA DE QUESO

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 4 personas
1 kg. de brócoli (0 PUNTOS)
Salsa picante o tabasco (0 puntos)
Sal (0 PUNTOS)
100 ml. de leche (1 PUNTO)
100 grs. de queso para fundir (10 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Separar el brócoli en ramas, y  lavarlo.
Lo ponemos en una olla de agua con poca sal y lo hervimos hasta que esté al dente (unos 10 minutos).
Colocamos la leche en otra olla y añadimos el queso. La ponemos a cocer a fuego normal hasta que se derrita el queso y la masa esté homogénea. Ahora añadimos la salsa picante, removemos, y reducimos hasta que la salsa de queso para el brócoli esté a nuestro gusto.
Ponemos en una fuente el brocoli y echamos por encima la salsa de queso.
Si quieres  puedes gratinarlo unos minutos en el horno.

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RECETAS POR PUNTOS DE ESPAGUETTIS CON BROCOLI Y ANCHOAS

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 2 personas 
1 diente ajo (0 PUNTOS)
8 filetes de anchoas en aceite (1 PUNTO)
1 brócoli (0 PUNTOS)
200 grs. de espaguettis (4 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
50 grs. de queso rallado (5 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Se pone a cocer el brócoli en abundante agua hirviendo con un poco de sal. 
Se deja al dente y se saca. En el mismo agua se cuece la pasta. Siempre siguiendo el tiempo de cocción que marca el fabricante.
Se pone el aceite en una sartén grande y se dora el ajo picado. Cuando empieza a tomar color, se añaden las anchoas picadas. Se saltean y se añade el brócoli. Por último se incorpora la pasta y se saltea todo junto.
Se mezcla todo bien y se sirve con queso rallado por encima.
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RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE BROCOLI

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 4 personas
1 kg. brócoli (0 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
150 gr. de gambas cocidas (6 PUNTOS)
2 cda. aceite (6 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Separamos los ramitos de brócoli, los lavamos bien y los cocemos al dente en agua salada. 
Los escurrimos y los reservamos en un bol.
Cortamos los tomates en dados, el pimiento en láminas y picamos la cebolla finita. 
Mezclamos todo con las gambas y añadimos al bol.
Servimos la ensalada frí­a.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE BROCOLI Y PATATAS

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 4 personas 
1 Brócoli
2 Patatas (4 PP)
1 Tomate
1/2 cebolla
150 gr.de gambas (6 PP)
4 palitos de mar (2 PP)
12 anillas de calamar  (4 PP)
2 cda. de aceite (6 PP).
1 chorro de salsa (yogur, mostaza y ketchup o mayonesa)  (2 PP)
Sal 
Vinagre de módena



Preparación de la Receta: 
1.- Cocer el brócoli y las patatas picadas  en la olla expres 9 minutos.  Escurrir y reservar. 
2.- Poner en la ensaladera el brócoli y las patatas una vez frías o templadas y añadir el tomate y la cebolla picada. Sazonar y agregar el vinagre al gusto.
3.- Salteamos primero las setas y la añadimos a la ensaladera.
4.- Salteamos las gambas y los calamares unos minutos y agregamos un chorrito de vinagre. Lo agregamos a la ensaladera.
5.- Movemos un poco todos los ingredientes y adornamos con un chorro de salsa.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE BROCOLI

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes:
1 brócoli
Sal y pimienta
150 Grs. de queso
1 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharadita de vinagre
Agua




Preparación de la Receta:
En un recipiente se pone a hervir el agua. 

Al pasar a ebullición se mete el brócoli y cuando comience a hervir se retira del fuego, se tapa y se deja unos cinco minutos, se escurre muy bien, se divide en cuatro porciones y se sazonar con sal y pimienta al gusto, se agrega el aceite y vinagre y espolvorear encima el queso.

RECETAS POR PUNTOS DE BROCOLI CON BECHAMEL Y QUESO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 2 personas: 
230 grs. de brocolí (0 PUNTOS)
1 cda. de harina (1 PUNTO)
250 ml. de leche desnatada (2 PUNTOS)
32 grs. de queso en lonchas Light (2 PUNTOS)
1 cdta. de aceite (1 PUNTO)
Curry (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Poner a cocer el brocoli en agua hasta que este tierno.
En un cazo poner la cucharadita de aceite y calentar, a continuación añadir la harina y rehogarla un poco, añadimos la leche poco a poco y vamos removiendo con una varilla para que no se pegue y no queden grumos, una vez espesa echamos una pizca de sal y de curry.

Ponemos el brocoli en una fuente de horno, añadimos la bechamel por encima y el queso troceado también por toda la superficie. Introducimos en el horno a gratinar hasta que dore un poco por arriba.