RECETAS POR PUNTOS DE POLLO - PIZZA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de pechuga de pollo (24 PUNTOS)
50 grs. queso mozzarela light (2 PUNTOS)
100 grs. de pavo cocido (2 PUNTOS)
Champiñones en conserva (0 PUNTOS)
Tomate triturado (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Precalentar el horno.
Cortar la pechuga por la mitad sin llegarla a dividir, abrirla y aplastarla un poquito para dejarla plana y sal pimentar. 

Poner en una bandeja de horno forrada de papel para horno.
Añadir un poco de orégano al tomate triturado y ponerlo por encima de la pechuga, espolvorear con el queso, reservar un poquito para el final.
Cortar el pavo en taquitos pequeños y poner por encima del queso junto a unos champiñones laminados, la otra parte del queso y orégano, hornear hasta que la pechuga esté hecha.

RECETAS POR PUNTOS DE TERNERA A LA JARDINERA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 3 personas
300 gr. de morcillo de ternera (9 PUNTOS)
1 Cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
100 grs. de guisantes congelados (2 PUNTOS)
120 grs. de vino blanco (0 PUNTOS)
300 grs. de patatas (6 PUNTOS)
1 Pastilla de caldo (1 PUNTO)
3 Dientes de ajo (0 PUNTOS)
2 Zanahorias (0 PUNTOS)
1 Cebolla (0 PUNTOS)
Albahaca (0 PUNTOS)
Tomillo (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
Pimienta negra (0 PUNTOS)
Colorante (0 PUNTOS)
Laurel (0 PUNTOS)
Agua (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Rehogamos en 1/2 Cd de aceite el morcillo, reservamos.
En la otra 1/2 cd de aceite rehogamos los ajos enteros, la cebolla a lonchas y las zanahorias.
Cuando lo tengamos doradito añadimos de nuevo la carne para mezclar bien los sabores.
Añadimos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
Añadimos la pastilla de caldo y las especies, cubrimos con agua.
Poner en la olla unos 30 minutos.
Pasado este tiempo, añadir los guisantes y las patatas cortadas a taco.
Añadir la sal.
Guisar unos 15 minutos más.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ MELOSO CON VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
Sofrito:
35 grs. de tomate natural o en conserva (0 PUNTOS)
1 Cebolla mediana (0 PUNTOS)
2 Dientes de ajo (0 PUNTOS)
Arroz:
100 grs. Judías verdes congeladas (0 PUNTOS)
50 grs. de calabacín (0 PUNTOS)
50 grs. de berenjena (0 PUNTOS)
50 grs. zanahoria o calabaza (0 PUNTOS)
50 grs. puntas espárragos (0 PUNTOS)
50 grs. nabo (0 PUNTOS)
1 Cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
1 litro de agua (0 PUNTOS)
Sal o pastilla de caldo (1 PUNTO)
1 Alcachofa (0 PUNTOS)
100 gr. de arroz (10 PUNTOS)
Azafrán o colorante (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta: Partimos todas las verduras en cuadraditos pequeños, menos las judías verdes y la alcachofa.
Rehogamos primero el sofrito, después añadimos las demás verduras y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego lento.
Pasado este tiempo agregamos el agua y la pastilla de caldo y dejamos cocinar unos 10 minutos.
Agregamos el arroz, el colorante y la alcachofa y cocinamos 15 minutos.
Dejar reposar unos 5 minutos y servir.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON VERDURAS SOBRE BASE DE ATUN CON SALSA TARTARA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
150 grs. de arroz (15 PUNTOS)
1 calabacín (0 PUNTOS)
300 grs. de setas o champiñones
1/2 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 cda. de tomate frito light (1 PUNTO)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cdta de pimentón (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite (3 PUNTOS)
Caldo de verduras (1 PUNTO)
Sal (0 PUNTOS)
Base de atún con salsa tártara y tomate
1 lata de atún natural (1 PUNTO)
50 grs. de salsa de tomate (0 PUNTOS)
Salsa tártara
35 grs. de mayonesa Ligeresa (1 PUNTO)
1 cda. de cebolla rallada (0 PUNTOS)
1 cda. de pepinillo troceado (0 PUNTOS)
1 cda. de alcaparras troceadas (0 PUNTOS)
1 cda. de perejil (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Calentamos el aceite en una sartén y sofreímos la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento picados. 

Después añadimos el calabacín cortado en rodajas.

Cuando las verduras estén rehogadas, añadimos el tomate frito y el pimentón. Rehogamos también el arroz y añadimos el caldo. 

Sazonamos y ponemos a cocer toda la mezcla durante 10 minutos a fuego vivo. Añadimos las setas troceadas. 

Bajamos el fuego y dejamos cocer durante 8 minutos más, esta vez a fuego suave. 

Posteriormente sacamos el preparado del fuego y dejamos reposar el arroz 5 minutos.

Preparación de la salsa tártara:
Picamos muy finamente la cebolleta, el pepinillo, las alcaparras y el perejil. Lo mezclamos todo con la mayonesa.
Base de atún con salsa tártara y tomate:
Desmigamos el atún y lo mezclamos tanto con la salsa de tomate como la tártara, hasta conseguir una masa homogénea. 

Colocamos la ración de arroz de un comensal en un tazón. Presionamos ligeramente para que coja la forma del mismo y, sobre la base, extendemos la mezcla de atún. 

Damos la vuelta el tazón sobre el plato para servir y lo retiramos para que salga el arroz y la base de atún con salsa.
Se sirve todo caliente.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON POLLO Y VERDURAS AL CURRY

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1 Cda. de aceite (3 PUNTOS)
1 Bolsa de verduras (0 PUNTOS)
100 grs. de pechuga de pollo (3 PUNTOS)
200 grs. de arroz (20 PUNTOS)
Pastilla de caldo pollo (1 PUNTO)
Curry (0 PUNTOS)
Colorante (0 PUNTOS)
Tomillo (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Rehogamos las verduras en el aceite.
Añadimos las pechugas de pollo y doramos.
Incorporamos el arroz y rehogamos unos minutos.
Cubrimos de agua (triple de agua para que nos quede caldoso)
Añadimos la pastilla de caldo, el colorante, el curry y el tomillo.
Cocemos durante 15 minutos y dejamos reposar 5.
Servir.