RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS AL PLATO I

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
Salsa de tomate casera (0 PUNTOS)
30 gr de chorizo de pavo (2 PUNTOS)
20 gr. de jamón serrano (1 PUNTOS)
100 gr. de guisantes (1 PUNTO)
1 cda. aceite de oliva (3 PUNTOS)
Espárragos verdes (0 PUNTOS)
2 huevos (4 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Se corta la cebolla y se sofríe con el aceite, se añade el chorizo y el jamón picados.
Se incorporan los guisantes y la salsa de tomate.
Cuando la salsa esté caliente cascamos los huevos.

Añadimos sal y metemos al horno a 200ºC. hasta que cuajen.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA AROMATICA CON POLLO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
200 grs. de pechuga de pollo (6 PUNTOS)
200 grs. de hojas ensalada variada (0 PUNTOS)
1 penca de apio (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
150 grs. encurtidos variados (0 PUNTOS)
(zanahoria, coliflor, pepinillo, cebollitas...)
1 ramita de perejil (0 PUNTOS)
1 cdta. de curry en polvo (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiar el apio, retirando las fibras gruesas, lavarlo y cortarlo en rodajas. Limpiar también el pimiento, quitando las semillas y los nervios blancos, y cortarlo en cuadraditos.
Colocar el pollo y las verduras en una fuente refractaria, y regarlas con una cucharada de aceite.
Asarlos en el horno precalentado a 180º, durante unos 25-30 min. Dar la vuelta al pollo de vez en cuando para que se haga por todos los lados.
Dejar enfriar el pollo y las verduras.
Lavar las hojas de ensalada y colocarlas en 4 platos llanos.
Añadir el pollo cortado en dados, el apio y el pimiento y los encurtidos escurridos.
Mezclar el resto del aceite con una cucharadita de curry, un poco de perejil muy picado, sal y pimienta. Batir hasta obtener una salsa emulsionada y regar con ella la ensalada.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON VERDURAS II

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
120 grs. de arroz (12 PUNTOS)
1cdta. de aceite (1 PUNTO)
1 calabacín pequeño (0 PUNTOS)
1 cebolla pequeña (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
1 tomate (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocemos el arroz con un poco de sal y reservamos. 

Cortamos el calabacín y la cebolla a rodajitas finas y lo hacemos en una sartén antiadherente con la cucharadita de aceite, retiramos. 

Pasamos el arroz por la sartén, salamos y echamos el perejil bien picadito.

RECETAS POR PUNTOS DE BOCADITOS DE POLLO Y CHAMPIÑONES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
200 gr. de pechuga de pollo (6pp)
1 cebolla (0pp)
Lata de champiñones escurrida y secada (0pp)
1 huevo (2pp)
50 gr. de pan rallado (seguro que sobra) (3pp)
jenjibre
pimienta blanca
sal
nuez moscada.
Salsa tomate (0pp).


Preparación de la Receta:
Picar la pechuga, la cebolla y los champiñones.
Rebozar en huevo y pan rallado.
Dorar en el horno.