RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes para 3 personas:
1 berenjena = 0 propoint
1 huevo mediano + 1 clara = 2 propoints
80 grs. de pan rallado (opcional con ajito y perejil) = 8 propoints
2 cucharaditas de aceite para pulverizar = 2 propoints
Sal = 0 propoints
Preparación de la Receta:
Precalentar el horno a 200ºC.
Cortar las berenjenas en rodajas, podemos añadir sal o bien podemos añadirlo al huevo y la clara.
Rebozarlas en el huevo y la clara batida y luego en el pan rallado, dejar reservadas hasta que las tengamos todas.
Colocar las berenjenas empanadas en la bandeja baja del horno y pulverizar 1 cucharadita de aceite por encima.
Ahora las ponemos dentro y durante 7 minutos, darles la vuelta pulverizar de nuevo la otra cucharadita de aceite y otros 7 minutos.
