viernes, 26 de septiembre de 2014

RECETAS POR PUNTOS DE GARBANZOS CON POLLO



RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
250 grs. de garbanzos de bote (8 PUNTOS)
200 grs. de pechuga de pollo (6 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pollo (1 PUNTO)
1 Pimiento verde (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 Berenjena (0 PUNTOS)
1 Pimiento rojo (0 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
Pimentón dulce (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Comino (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)

Preparación dela Receta:
Cortar el pollo en tiras, salpimentarlo y lo dorarlo en una cazuela con aceite. 
Reservarlo.
Picar la verdura, salpimentarla y en la misma cazuela donde hemos dorado el pollo, sofreír la verdura con el aceite.
Añadir el vino y dejar que reduzca.
Cuando el alcohol se haya evaporado, añadir el pimentón, el comino y los garbanzos escurridos.
Dar unas vueltas y añadir el pollo la pastilla de caldo y agua.
Cocinar a fuego suave hasta que se reduzca.
Al final de la cocción, añadir un poco de perejil picado.
Servir caliente.
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