RECETAS POR PUNTOS

RECETAS POR PUNTOS DE ALMEJAS A LA MEXICANA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas (15 P.P.P.)
2 Kgs. de almejas (20 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
2 cdas. soperas de perejil fresco (0 PUNTOS)
3 guindillas (0 PUNTOS)
1 cdtas. de cilantro fresco (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
1 Pizca de Sal
Agua (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación dela Receta:

Picar la cebolla, el tomate y las guindillas finamente.
Lavar muy bien las almejas, eliminando basura de las conchas y arena.
Es mejor dejarlas en agua de un día para otro para que suelten la arena de su interior.
Colocar las almejas en una cazuela onda.
Añadir las verduras, picadas previamente (el tomate, la cebolla y las guindillas).
Mover bien.
Agregar el perejil, el cilantro y el aceite de oliva.
Salpimentar al gusto.
Tapar la cazuela y deja cocer con llama suave hasta que hierva.
Mover de vez en cuando.
Las almejas deben abrirse y la salsa debe reducir.
Se sirven calientes.

RECETAS POR PUNTOS DE SANWICH DE ATUN AL GRATEN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 3 personas (4 P.P.P.)

3 rebanadas de pan de molde (6 PUNTOS)

1 lata de atún natural (1 PUNTO)

2 cdas. demayonesa ligth (3 PUNTOS)

2 limones (0 PUNTOS)

1 tomate (0 PUNTOS)

3 lonchas de queso (3 PUNTOS)

Orégano seco (0 PUNTOS)

Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:

Coloca atún en un bol junto con el zumo del limón, la mayonesa, una pizca de sal y pimienta.

En un sartén, tostar el pan por ambos lados y sobre éste disponer un poco de la mezcla de atún, una rodaja de tomate y salpimentar.

Añadir las láminas de queso y llevar al horno hasta que gratinen o se derritan ligeramente.
Una vez esté listo el sándwich de atún gratinado.
Espolvorear un poco de orégano seco.

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RECETAS POR PUNTOS DE CHAMPIÑONES AL HORNO CON TOMATES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas (3 P.P.P.)
200 grs. de Champiñones (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 tomates (0 PUNTOS)
Eneldo (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiar bien los champiñones y cortar el tallo.
Secarlos con un paño y dejar orear unos segundos.
Forra una bandeja de horno con papel vegetal y pintar el fondo con el aceite.
Colocar sobre la bandeja los champiñones enteros cortados en láminas y los tallos cortados a lo largo.
Pelar los dientes de ajo, córtalos en láminas y distribuirlos por toda la bandeja.
Agregar por encima el resto del aceite.
Hornear con el horno bien caliente durante 10 minutos.
Retirar la bandeja e incorporar los tomates troceados.
Agregar la sal y eneldo al gusto y hornear durante 15 minutos más, o hasta que los champiñones se vean hechos.

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RECETAS POR PUNTOS DE COLIFLOR CON ATUN Y BECHAMEL

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (3 P.P.P.)
1 coliflor mediana (0 PUNTOS)
2 latas de atún natural (2 PUNTOS)
300 ml de leche semidesnatada (2 PUNTOS)
40 grs. de harina (2 PUNTOS)
30 grs. de mantequilla (3 PUNTOS)
3 cucharadas de tomate frito (2 PUNTOS)
40 grs. de queso rallado (2 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortar la coliflor en ramilletes y cocer en abundante agua con sal durante unos 30 ó 40 minutos. Hasta que esté tierna o al dente.
En un recipiente hacer la bechamel.
Mezclar la leche con la harina, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.
Pasar por la batidora
En una cazuela calentar la mantequilla e ir poco a poco cociendo la mezcla hasta formar la bechamel.
Rectificar de sal.
Agregar el tomate y mover.
En una fuente de horno poner la coliflor con el atún en aceite y por encima la bechamel.
Añadir el queso rallado por encima y meter en horno precalentado a 200º hasta que la bechamel se dore.

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RECETAS POR PUNTOS DE JUDIAS VERDES A LA BOLOÑESA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas (7 P.P.P.)
500 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
250 grs. de carne picada de ternera (8 PUNTOS)
4 cdas. soperas de salsa de tomate casera (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
2 diente de a (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer las judías y reservar
Con el aceite caliente sofreir el ajo picado y la carne.
Añadir la salsa de tomate, y las judías y rehogar.
Sazonar con las especias al gusto.

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RECETAS POR PUNTOS DE BROCHETA DE LOMO, POLLO Y PUERROS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
400 grs. de lomo de adobado (16 PUNTOS)
400 grs. de pechuga de pollo (12 PUNTOS)
2 puerros (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Especias variadas (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Trocear la carne en dados de unos tres centímetros.
Cortar los puerros limpios en cilindros de unos 2 centímetros de ancho.
Introducir en las brochetas el lomo, la pechuga y el puerro de forma alterna.
Mezclar el aceite con la sal y con ayuda de una brocha de cocina, pintar las brochetas.
Cocinar a la parrilla o a la plancha de diez a quince minutos, dándoles la vuelta constantemente.
Antes de servir las brochetas espolvorear por encima las especias (pimientas variadas, jengibre, tomillo, etc.

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RECETAS POR PUNTOS DE JUDIAS VERDES ESPARRAGADAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas (8 P.P.P.)
400 grs. de judías verdes cocidas (0 PUNTOS)
100 grs. de jamón cortado en tiras (5 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
2 rebanadas de pan (5 PUNTOS)
1 cdta. de pimientón (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite (6 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Comino (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una sartén con el aceite caliente, doramos los ajos cortados en láminas.
Añadimos las rebanadas de pan.
Cuando estén, retiramos todo y lo majamos en un mortero.
Incorporamos el comino, pimentón y un chorrito de vinagre.
Movemos la mezcla y Reservar.
Poner el jamón serrano a dorar en la sartén y agregar la mezcla que tenemos en el mortero.
Incorporar a la sartén las judías verdes y un poquito de sal.
Cuando las tengamos a nuestro gusto, ya las podemos servir.

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