RECETAS POR PUNTOS DE CHAMPIÑONES RELLENOS DE HUEVOS DE CODORNIZ

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas 
8 champiñones grandes (0 PUNTOS)
8 huevos de codorniz (4 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
75 grs. queso emmental rallado (5 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)
Pimienta negra molida (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Primero limpiamos bien los champiñones y les cortamos el tallo, dejando solo el caparazón. Los colocamos en una fuente de horno y dentro de cada caparazón ponemos un huevo de codorniz.
Para abrir el huevo sin pinchar la yema, tomamos el huevo por la zona superior y con un cuchillo recortamos un poquito por el extremo.
Ponemos a precalentar el horno a 150º.
Aparte, picamos los ajos y los mezclamos con 1 ramita de perejil picado, salpimentamos.
Removemos bien y espolvoreamos los champiñones con esta mezcla.
Por último, ponemos queso rallado encima de cada huevo y lo horneamos unos 5-8 minutos a 150º. Que gratine bien y tome un color dorado.
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RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS RELLENOS DE QUESO AZUL

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
8 huevos grandes (16 PUNTOS)
60 gr. de queso azul (8 PUNTOS)
3 cucharadas de nata (3 PUNTOS)
1 cucharada de mostaza (0 PUNTOS)
1/2 Lechuga (0 PUNTOS)
50 gr. de aceitunas negras (3 PUNTOS)
1/2 cucharadita de pimentón dulce (0 PUNTOS)
1 pizca de Pimienta negra recién molida (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer los huevos en Agua hirviendo durante 10 minutos. 

Sumergirlos con agua fría y pelarlos. 

Cortar un trozo de Clara del lado más grueso para que se aguanten derechos.
Quitar el tercio superior de los mismos para retirar fácilmente la yema. 

Retirar cuidadosamente las yemas y ponerlas en un bol. 

Desmenuzar finamente con un tenedor los trozos que habrás retirado. 

Añadir el queso azul, la clara picada y las yemas. 

Agregar la mostaza, el pimentón y la nata. 

Echar sal y pimienta a tu gusto y mezclar.
Rellenar los huevos con la pasta de queso azul, mejor se hace con una manga pastelera y boquilla. 

Lavar y cortarla lechuga en juliana fina. 

Servir con el fondo de lechuga y aceitunas y colocar los huevos encima.

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RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS RELLENOS DE POLLO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 3 personas
6 huevos (12 PUNTOS)
100 grs. de pollo cocido y picado finito (3 PUNTOS)
3 cdas. de mayonesa (12 PUNTOS)
Cebolla picada (0 PUNTOS)
1 cda. de mostaza (0 PUNTOS)
Tabasco (0 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)
Paprika (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Cortar los huevos a lo largo por la mitad.
Retirar las yemas y colocarlas en un recipiente.
Moler las yemas con un tenedor. 
Añadir el pollo, mayonesa, cebolla, mostazas, tabasco y perejil.
Mezclar bien.
Rellenar las claras con la mezcla. 
Adornar con paprika. APUNTATE A NUESTRO GRUPO DE FACEBOOK PINCHANDO EN EL ENLACE
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RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS RELLENOS DE ATUN Y PALITOS DE CANGREJO

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 4 personas
8 huevos (16 PUNTOS)
3 latitas de atún NATURAL (9 PUNTOS)
4 cdas. de mayonesa (16 PUNTOS)
100 grs. de palitos de cangrejo (2 PUNTOS)
1/2 Lechuga (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:

Ponemos al fuego un cazo con agua y cuando ésta rompa a hervir, añadimos un chorro de vinagre (para que no se rompan los huevos) e introducimos los huevos.
Dejamos cocer durante 10 minutos, cuando el agua hierva de nuevo.
Una vez pelados y cortados por la mitad, sacamos la yema.
Hacemos una masa uniforme con las yemas, el atún escurrido, los palitos de cangrejo picados y la mayonesa.
Rellenamos con la mezcla los huevos. Introducimos 20 minutos en la nevera antes de servir.
Servimos sobre una cama de lechuga que picaremos antes de servir.

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RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS RELLENOS DE JAMON Y GAMBAS

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 3 personas 
6 huevos (12 PUNTOS)
150 grs. de gambas (6 PUNTOS)
150 grs. de jamón (7 PUNTOS)
Tomate frito casero (1 PUNTO)
Bechamel
3 cdas.de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 cdas. de harina (2 PUNTOS)
500 ml. de leche desnatada (4 PUNTOS)
Sal (0 puntos)
Nuez moscada (0 puntos)




Preparación de la Receta:
Comprar unas lonchas de jamón y cortarlas.
Las gambas se saltean en una sartén pincelada con aceite, y se cortan también a trocitos.
Se cuecen los huevos y se dejan enfriar. Se pelan, se parten por la mitad y se reservan.
En una sartén, se pone a calentar el aceite de oliva, y se deja pochar la cebolla troceada. Cuando empiece a tomar color, se retira. En este aceite se tuesta la harina y luego se añade la leche. Se sala ligeramente, se pone un poquito de nuez moscada y se mantiene en el fuego moviendo continuamente hasta que queda hecha la bechamel.
Calentamos el tomate frito casero en el micro.
En un bol se mezclan las yemas, con el jamón, las gambas y unas cucharadas de la bechamel y se rellenan las claras reservadas. Se reserva una de la yemas para decorar el plato.
Se pueden servir de dos maneras diferentes: sobre una base de tomate frito casero y cubiertos con bechamel, o sobre una base de bechamel y cubiertos con el tomate frito casero. La yema reservada, se ralla sobre los huevos.

RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS RELLENOS CON GAMBAS

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 4 personas
8 huevos (16 PUNTOS)
300 grs. de gambas (12 PUNTOS)
60 grs. de mayonesa (8 PUNTOS)
Mostaza (0 PUNTOS)
Ketchup (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:

En un cazo con agua y un chorrito de vinagre ponemos los huevos a hervir durante 10 minutos. 
Cuando estén cocidos, los pelamos y los cortamos por la mitad.
Con cuidado sacamos todas las yemas dejando enteras las claras cocidas.
Se pelan las gambas y las freí­mos en una sartén. 
Las cortamos en trocitos y las incorporamos a las yemas que antes hemos apartado. Aparte, mezclamos la mayonesa, el ketchup y la mostaza al gusto, con un poco de sal y la agregamos a la yema, mezclando bien el preparado hasta que se forme una pasta.
Con una cucharilla ponemos la masa en los huecos de las yemas en las claras cocidas. 
Luego cubrimos todas las mitades de los huevos con una capa de mayonesa y se adorna al gusto.
Lo dejamos enfriar y servimos con una ensalada de guarnición.

RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS RELLENOS

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 4 personas
8 huevos (16 PUNTOS)
10 Cdas. de mayonesa (10 PUNTOS)
4 latitas de atún en aceite (12 PUNTOS)
Pimiento Morrón (0 PUNTOS)





-- Preparación de la Receta:

En un cazo con agua y un chorrito de vinagre ponemos los huevos a hervir durante 10 minutos. 
Cuando estén cocidos, los pelamos y los cortamos por la mitad.
Con cuidado sacamos todas las yemas dejando enteras las claras cocidas. 
En un bol mezclamos 6 yemas con el atún escurrido de aceite. 
Añadimos a la mezcla mayonesa suficiente hasta que quede como una masa compacta y tierna.
Con una cucharilla ponemos la masa en los huecos de las yemas en las claras cocidas. 
Luego cubrimos todas las mitades de los huevos con una capa de mayonesa y rallamos sobre ésta las dos yemas sobrantes.
Lo dejamos enfriar y servimos con una ensalada de guarnición.

RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS RELLENOS DE ATUN

RECETAS POR PUNTOS 

INGREDIENTES 2 Personas: 

4 huevos  (8 PUNTOS)

1 lata de atún al natural de 50 gr (1 PUNTO)
3 Cdas de tomate frito comercial (1 PUNTO)

Preparación de la Receta:

1. Cocer los huevos con un poco de sal.
2. Pelarlos y partirlos en dos mitades, sacar las yemas y reservar.
3. Escurrir el atún, desmigarlo y mezclar con el tomate frito.
4. Reservamos una yema para decorar, el resto lo aplastamos en un plato con un tenedor.
5. Añadimos el atún desmigado y el tomate frito y hacemos una pasta con las yemas aplastadas.
6. Colocamos los huevos en una fuente y pasamos la yema reservada por un colador, la espolvoreamos por encima de los huevos.

RECETAS POR PUNTOS DE TOMATES RELLENOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas 
2 tomates (0 PUNTOS)
50 grs. pechuga pavo (1 PUNTO)
2 huevos (4 PUNTOS)
1 cda. queso rallado (1 PUNTO)
Sal (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta: 
Lavar los tomates, quitarles la tapita en la parte superior y ahuecarlos. 
Relleno: 
Saltear el pavo picado en una sartén. 
Agregar orégano a gusto. 
Rellenar los tomates apenas salados y sobre el relleno cascar un huevo (uno por cada uno). 
Salar los huevos y colocar en fuente de horno. 
Llevar a horno fuerte durante unos 15 minutos. 
Cubrir luego con el queso y gratinar.