RECETAS POR PUNTOS

RECETAS POR PUNTOS - MENU MENSUAL HASTA 26 PUNTOS - DIA 26

RECETAS POR PUNTOS

Día 26

Desayuno
Desayuno de Batalla 5 Puntos

Almuerzo
Pollo a la Mandarina 12 Puntos

Cena
Ensalada de Jamón cocido y Patatas 7 Puntos

Yogurt 1 Puntos

TOTAL PUNTOS 25 Puntos

RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS CON CHIMICHURRI

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas (9 P.P.P.)
300 grs. de patatas (6 PUNTOS)
1 rama de perejil (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 Cdta. de orégano (0 PUNTOS)
1 Cdta. de paprika o pimentón (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva para el chimichurri (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una bandeja de horno con papel de hornear, colocar las patatas peladas y cortadas al bastón.
Añadirle la paprika, la sal y la pimienta.
Agregar un chorro de agua, y el aceite.
Hornear a 180ºC., durante 35 minutos.
Para hacer el chimichurri, triturar el perejil y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea muy fina.
En un bol agregar la mezcla anterior, el aceite, una pizca de orégano, sal y pimienta.
Servir las patatas y añadirles sal.
Cubrir con el chimichurri.

RECETAS POR PUNTOS DE COSTILLAS DE CERDO AL AJILLO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (15 P.P.P.)
1 kilo de costillas de cerdo (50 PUNTOS)
5 dientes de ajo (0 PUNTOS)
El zumo de un limón (0 PUNTOS)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Pimienta negra (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortar las costillas en trozos a lo largo por la parte de carne que hay entre costilla y costilla.
Ponerlas en una bandeja de horno.
Rociar con el zumo de limón y el de vino.
En un bol mezclar la sal, la pimienta, los dientes de ajo picados y el aceite.
Pintar con esta mezcla las costillas.
Colocar en el horno a 180ºC la bandeja con las costillas.
Cuando estén doradas les damos la vuelta.
Una vez asadas las sacamos del horno y servimos calientes.

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RECETAS POR PUNTOS DE PASTA CON JAMON COCIDO Y SURIMI

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (8 P.P.P.)
300 grs. de pasta (6 PUNTOS)
200 grs. de palitos de cangrejo (4 Puntos)
300 grs. de jamón cocido en taco grueso (9 PUNTOS)
300 grs. de tomate frito (2 PUNTOS)
Pimienta cayena (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación dela Receta:
Ponemos una cazuela alta con agua al fuego.
Cuando comience a hervir, añadimos un puñado de sal gorda y cocemos los espaguetis durante unos 8 minutos.
Escurrimos y los pasamos por el chorro de agua fría. Reservar.
Picamos la cebolla y la pochamos a fuego muy suave con el aceite caliente. Cuando está pochada subimos el fuego y añadimos los trozos de palitos de cangrejo y el jamón cortado en tacos.
Salteamos y añadimos la salsa de tomate y un poco de pimienta cayena. Ponemos a punto de sal y acompañamos los espaguetis con esta salsa.

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RECETAS POR PUNTOS - MENU MENSUAL HASTA 26 PUNTOS - DIA 24

RECETAS POR PUNTOS

Día 24

Desayuno
Desayuno Mediterráneo 5 Puntos

Almuerzo
Huevos pochados a la florentina 9 Puntos

Cena
Ensalada Mexicana de Pollo 11 Puntos

Yogurt 1 Puntos

TOTAL PUNTOS 26 Puntos

RECETAS POR PUNTOS DE CONTRAMUSLOS DE POLLO A LA CERVEZA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)

800 grs. de contramuslos de pollo (24 PUNTOS)

4 dientes de ajo (0 PUNTOS)

1 cebolla mediana (0 PUNTOS)

1 guindilla cayena (0 PUNTOS)

3 cdas. de aceite deo oliva (9 PUNTOS)
1 lata de cerveza sin alcohol (2 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:

Poner el aceite de oliva en la olla expres a calentar.
Añadir los ajos partidos por la mitad y la guindilla.
Salpimentar los contramuslos de pollo, y en tandas de 2 en 2 dorar ligeramente en la olla, un par de minutos por cada lado.
Si vemos que los ajos están muy quemados, es preferible que los retiremos. para no amargar la salsa.

Añadir la cebolla partida en 4 trozos, y la cerveza.
Tapar la olla a presión, y cocinar según indique el fabricante (en nuestro caso 15 minutos).

Cuando podamos abrir la olla, retirar los contramuslos de pollo en una bandeja.
En la misma olla trituramos la salsa.
Es conveniente colarla previamente con un chino.
Servimos e lpollo con la salsa o con una salsera aparte.

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RECETAS POR PUNTOS DE BROCHETA DE POLLO AL CURRY

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas (6 P.P.P.)
200 grs. de pechuga de pollo (6 PUNTOS)
1 cda. de curry en polvo (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 limón (0 PUNTOS)
1 cdta. de jengibre (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
1 cda. de salsa de soja (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En un bol poner el pollo cortado en trozos.
Salpimentar.
Añadir el ajo y el jengibre finamente picado, la salsa de soja y el zumo del limón.
Mezclar todo muy bien.
Agregar el curry en polvo y mezclar.
Reservar en la nevera durante 30 minutos mínimo.
Para elaborar las brochetas mas rápido, en un sartén con el aceite caliente cocinar el pollo por todos sus lados hasta que esté dorado y totalmente cocinado, aproximadamente 10 minutos.
Poner el pollo en un palillo de brocheta.
Las brochetas de pollo al curry también las puedes servir como aperitivos, haciéndolas un poco más pequeñas.

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