RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes para 2 personas:
200 grs. de cous cous (8 puntos)
100 grs. de garbanzos (2 puntos)
160 grs. de pechuga de pollo (4 puntos)
2 cucharadita de aceite (2 puntos)
Zanahoria (0 puntps)
Berenjena (0 puntos)
Cebolla = (0 puntos)
Pimiento verde y rojo (0 puntos)
2 cucharadita de Maizena y agua (1 puntos)
Especias para cous cous (0 puntos)
Preparación de la Receta:
Ponemos toda la verdura, cebolla, pimientos verde y rojo, berenjena en trocitos con 1/2 cucharadita de aceite y sal en una sartén o wok a pochar.
Si usas normalmente el wok con poquisimo aceite queda todo estupendamente. Una vez listas se reservan.
En la misma sartén o wok ponemos la otra 1/2 cucharadita de aceite para dorar el pollo en trocitos que habremos macerado con especias de cous cous.
En la misma sartén o wok ponemos la otra 1/2 cucharadita de aceite para dorar el pollo en trocitos que habremos macerado con especias de cous cous.
Una vez listo añadimos un poquito de agua (podemos usar el que tenemos de haber cocido la zanahoria y el cous cous), la Maizena disuelta y de nuevo un poco de las especias de cous cous, sal y dejar hasta que espese la salsa.
En la vaporera cocer el cous cous que habremos remojado en agua anteriormente, las zanahorias y los garbanzos durante unos 25 minutos.
Ya solo queda montar el plato mezclando el cous cous con los garbanzos y la zanahoria, luego la verdura alrededor y por encima el pollo con la salsa.
En la vaporera cocer el cous cous que habremos remojado en agua anteriormente, las zanahorias y los garbanzos durante unos 25 minutos.
Ya solo queda montar el plato mezclando el cous cous con los garbanzos y la zanahoria, luego la verdura alrededor y por encima el pollo con la salsa.
