RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes para 2 personas:
300 grs. de pechuga de pollo (6 puntos)
8 champiñones grandes
3 cucharadas de mostaza
Sal
Pimienta
Para la salsa:
2 cdtas. de aceite de oliva (2 puntos)
1 cebolla
2 manzanas
1 vaso de vino blanco (1 punto)
Salsa de soja
Media pastilla de caldo de pollo
Para la salsa:
2 cdtas. de aceite de oliva (2 puntos)
1 cebolla
2 manzanas
1 vaso de vino blanco (1 punto)
Salsa de soja
Media pastilla de caldo de pollo
Preparación de la Receta:
Se corta el pollo en dados de unos 2 cm de diametro, se salpimentan al gusto, y se le añade la mostaza. Removemos bien y dejamos macerar durante una hora en la nevera.
Mientras tanto, se corta la cebolla en juliana, y se rehoga con el aceite durante 10 minutos.
Mientras tanto, se corta la cebolla en juliana, y se rehoga con el aceite durante 10 minutos.
Se le añade la manzana pelada y cortada en daditos y se deja pochar durante 10 minutos más.
Se le añade el vino y se le baja al fuego, dejandolo cocer para que se forme una especie de compota.
Se pasa por la batidora, se le añade la pastilla de caldo y se añade salsa de soja al gusto. Reservar.
Lavamos los champiñones, los cortamos en trozos de un tamaño similar al de los dados de pollo y montamos las brochetas alternando pollo y champiñones.
Hacemos las brochetas a la plancha y servimos acompañados de la salsa de manzana y cebolla.
Se pasa por la batidora, se le añade la pastilla de caldo y se añade salsa de soja al gusto. Reservar.
Lavamos los champiñones, los cortamos en trozos de un tamaño similar al de los dados de pollo y montamos las brochetas alternando pollo y champiñones.
Hacemos las brochetas a la plancha y servimos acompañados de la salsa de manzana y cebolla.
