RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes:
Filetes de Merluza Picados, 800 grs. (17PP)
Claras, 2 (0PP)
Azafrán, una pizca (0PP)
Perejil fresco picado o albahaca, a gusto (0PP)
Tomate al Natural, 2 cucharadas (0PP)
Gelatina Neutra, 7 grs (1PP)
Condimento Provenzal, a gusto (0PP)
Cebolla rehogada, 1 (0PP)
Sal y Pimienta, a gusto (0PP)
Mayones Light, 2 cucharadas (2PP)
Preparación de la Receta:
Hidratar la Gelatina en un poco de Agua durante unos minutos.
Luego, disolverla al calor (30 segundos/ Microondas / Descongelar).
Colocar el Pescado en dos bols, dividendo la porción por la mitad.
Colocar el Pescado en dos bols, dividendo la porción por la mitad.
Hacer lo mismo con la gelatina.
Colocar en uno una Clara, el Azafrán, Perejil o Albahaca, Sal, Pimienta y la mitad de la Cebolla.
En el otro bols la otra Clara, condimento Provenzal, Tomates Natural, la Cebolla restante, Sal y Pimienta.
Acomodar en un molde de budín primero la mezcla con Tomate y luego la del Azafrán.
Cocinar en horno moderado a baño María hasta que esté firme.
Triturar un poco de Perejil con 2 cucharadas de Mayonesa Light para adornar la fuente.
Se puede servir frío o caliente.
Colocar en uno una Clara, el Azafrán, Perejil o Albahaca, Sal, Pimienta y la mitad de la Cebolla.
En el otro bols la otra Clara, condimento Provenzal, Tomates Natural, la Cebolla restante, Sal y Pimienta.
Acomodar en un molde de budín primero la mezcla con Tomate y luego la del Azafrán.
Cocinar en horno moderado a baño María hasta que esté firme.
Triturar un poco de Perejil con 2 cucharadas de Mayonesa Light para adornar la fuente.
Se puede servir frío o caliente.
