RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes para 8 paquetes (2 P.P.Paquete)
2 calabacines grandes y gruesos (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
100 grs. de jamón cocido en tacos (3 PUNTOS)
6 palitos de surimi (2 PUNTOS)
1 cda. de mayonesa (2 PUNTOS)
1 cda. de salsa de tomate (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Con una mandolina cortar lonchas finas de calabacin a lo largo. Las colocamos en un bol y las metemos un par de minutos en el microondas a potencia máxima para que se enternezcan un poco.
Mezclar todos los ingredientes intentando que quede una masa espesa.
Colocar dos tiras de calabacin en cruz y poner el relleno en el centro.
Cerrar el paquete empezando por la tira que está más abajo y seguir cerrando.
Recortar un poco los bordes para que al cerrar las tiras no sobre mucho y queden bien selladas al centro.
En una sartén con el aceite caliente, sellar el paquete un par de minutos por cada lado, hasta que se dore.
Servir a continuación.
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Colocar dos tiras de calabacin en cruz y poner el relleno en el centro.
Cerrar el paquete empezando por la tira que está más abajo y seguir cerrando.
Recortar un poco los bordes para que al cerrar las tiras no sobre mucho y queden bien selladas al centro.
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