Quitar la cáscara y cortarlos por la mitad.
Sacar las yemas reservando 4.
Mezclar las yemas con el atún escurrido y desmenuzado, la mayonesa y el tomate frito.
Añadir un poco de sal.
Rellenar con las claras de huevo.
Rallar las 4 yemas por encima de los huevos y decorar al gusto.
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