viernes, 13 de septiembre de 2013

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO A LA MANDARINA


RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 muslos de Pollo (24 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
60 grs. de Mantequilla (12 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
3 zanahorias (0 PUNTOS)
2 Tomates (0 PUNTOS)
2 cebollas (0 PUNTOS)
150 ml. de zumo de mandarina (0 PUNTOS)
125 ml. caldo de ave (1 PUNTO)

Preparación de la Receta:
Limpiar y salpimentar los muslos de pollo. Poner a calentar el aceite y la mantequilla en una sartén y dorar el pollo. Retirar y reservar.
Pelar y rallar la zanahoria.
Pelar y picar el tomate y la cebolla.
Dorar las verduras en el aceite del pollo, durante cinco minutos a fuego medio.
Agregar el pollo de nuevo junto con el caldo y el zumo.
Tapar y dejar cocer a fuego medio bajo unos 30 minutos.
Cuando el pollo esté blando, servir en una fuente o en los platos individuales..
Batir la salsa y ponersela por encima a los muslos.

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