RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
700 grs. de bacalao al punto de sal (15 PUNTOS)
2 cebollas (0 PUNTOS)
200 grs. de patatas (4 PUNTOS)
2 huevos cocidos (4 PUNTOS)
1 cda. de pimentón (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Pelar y cortar las patatas en rodajas.
Dorar en una sartén con aceite caliente. Reservar.
Cortar la cebolla en juliana.
En una cazuela de barro, poner una base de patatas (las que hemos reservado).
Colocar encima los lomos de bacalao con un poco de pimienta.
Repartir la cebolla por toda la cazuela y espolvorear con el pimentón.
Regar con aceite de oliva donde freimos las patatas.
Tapar con papel de aluminio.
Precalentar el horno a 180ºC.
Cocinar durante unos 25 minutos.
A mitad de preparación retirar el papel de aluminio.
Cuando emplatemos, incorporamos el huevo cocido cortado y espolvorear con perejil.
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Cortar la cebolla en juliana.
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Colocar encima los lomos de bacalao con un poco de pimienta.
Repartir la cebolla por toda la cazuela y espolvorear con el pimentón.
Regar con aceite de oliva donde freimos las patatas.
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Precalentar el horno a 180ºC.
Cocinar durante unos 25 minutos.
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