RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 2 personas (6 P.P.P.)
200 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
2 rebanadas de pan del día anterior (3 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En una sartén con el aceite caliente, cocinar el ajo a fuego lento durante 3 minutos.
Retirar el ajo y agregar las rebanadas de pan troceadas, saltear un poco hasta que estén doradas.
Poner todo en el vaso dela batidora.
Agregar el pimiento.
Triturar.
Añadir sal, pimienta y un poco de agua hasta obtener una pasta. Reservar.
Cocinar las judías en agua hirviendo y una pizca de sal durante 8 minutos. Escurrirlas.
En la mismo sartén utilizada en las preparaciones anteriores, saltearlas cortadas por la mitad, salpimentar.
Añadir la salsa, mezclar todo muy bien y cocinar unos minutos más.
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Agregar el pimiento.
Triturar.
Añadir sal, pimienta y un poco de agua hasta obtener una pasta. Reservar.
Cocinar las judías en agua hirviendo y una pizca de sal durante 8 minutos. Escurrirlas.
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