RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 8 raciones
1 huevo (2 PUNTOS)
4 claras de huevos (0 PUNTOS)
100 grs. de azúcar (11 PUNTOS)
100 grs. de harina (10 PUNTOS)
5 cdas. mermelada light (1 PUNTO)
Preparación de la Receta:
Precalentar el horno a 200º.
Forrar una fuente para horno con papel sulfurizado.
En un bol ponemos el huevo entero más una clara y el azucar.
Batir hasta que esté espumoso.
En otro bol, batimos las claras de huevo a punto de nieve.
Lo vamos incorporamos a la mezcla anterior lentamente, sin dejar de mover. Tamizar la harina por encima de la masa y seguir mezclando.
Poner la masa en la fuente de horno e introducirla durante 12 minutos.
Una vez hecho el bizcocho (debe quedar doradito) lo pasamos sobre un paño húmedo y lo vamos enrollando.
Dejamos enfriar.
Cuando esté frío, lo desenrollamos y lo untamos con mermelada.
Lo volvemos a enrollar.
Listo para cortar en porciones.
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En un bol ponemos el huevo entero más una clara y el azucar.
Batir hasta que esté espumoso.
En otro bol, batimos las claras de huevo a punto de nieve.
Lo vamos incorporamos a la mezcla anterior lentamente, sin dejar de mover. Tamizar la harina por encima de la masa y seguir mezclando.
Poner la masa en la fuente de horno e introducirla durante 12 minutos.
Una vez hecho el bizcocho (debe quedar doradito) lo pasamos sobre un paño húmedo y lo vamos enrollando.
Dejamos enfriar.
Cuando esté frío, lo desenrollamos y lo untamos con mermelada.
Lo volvemos a enrollar.
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