miércoles, 25 de marzo de 2015

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE BERENJENAS



RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1 berenjena grande 
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
3 huevos (6 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Pelar y cortar las berenjenas.
Cocer las berenjenas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Sacar del agua y escurrir bien.
En una sartén con el aceite caliente sofreimos los dos dientes de ajo cortados
Incorporamos las berenjenas y las sofreimos.
En un bol batimos los huevos con sal.
Añadimos las berenjenas al bol y removemos.
Pasamos todo a la sartén y cuajamos la tortilla por ambos lados.

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