Partimos la cebolla en aros finos y la doramos junto a los champiñones laminados en el aceite, cuando esté doradito, le añadimos el ajo en polvo. Pasamos la merluza por harina y la doramos un poco por los dos lados, junto con la cebolla y los champiñones.
Añadimos el caldo o en su defecto, agua con el cubito de caldo, casi hasta cubrir la merluza.
Dejamos hervir a fuego lento hasta que se forme una salsa, espolvorear con perejil fresco picado. Servir caliente.
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