RECETAS POR PUNTOS DE POLLO CON ALMENDRAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas

• 800 grs.de  pechugas de pollo troceadas (24 PUNTOS)
• 20 grS. de almendras (3 PUNTOS)
• 1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
• 3 cdas. de salsa de soja (0 PUNTOS)
• 1 cebolla (0 PUNTOS)
• 1 calabacín (0 PUNTOS)
• 1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
• 1 zanahoria (0 PUNTOS)
• Judías verdes (0 PUNTOS)
• 1/2 cdta. de jengibre (0 PUNTOS)
• 1/2 cdta. de curry (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:

1. Se pone el pollo a macerar en la salsa de soja durante al menos 2 h.
2. En un wok o en una sartén ponemos el aceite y rehogamos la cebolla picadita.
3. Vamos añadiendo poco a poco el calabacín, luego el pimiento, la zanahoria y por último las judías verdes.
4. Añadimos las especias, las almendras y el pollo y tapamos. Ponemos a fuego lento y vamos moviendo de vez en cuando. Si es necesario añadimos un poco de agua.