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RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE PASTA

 RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes:
40 gr pasta seca..............................................4 pp
2 ctas salsa pesto (14 gr)..................................2 pp
4 aceitunas negras...........................................1 pp
120 grs. judías verdes  cocidos...........................0 pp
4 tomates secos...............................................0 pp
1/2 tomate......................................................0 pp
Cebolla...........................................................0 pp



Preparación de la Receta:
En una cacerola ponemos agua y cuando hierva añadimos la pasta
Dejamos cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos. 
Cuando esté lista, escurrimos.
Cortamos los tomates secos en juliana y los ponemos a hidratar durante 10 minutos en un vaso con agua caliente.
En una ensaladera ponemos las judias verdes, el tomate cortado a daditos, la cebolla cortada al gusto, el tomate seco ya hidratado y escurrido y la pasta. Añadimos sal y la salsa pesto, removemos bien para que liguen los ingredientes y ponemos a enfriar en la nevera.

RECETAS POR PUNTOS DE CALABAZA

 RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes para 3 personas:
200 gr de calabaza..................0pp
1 puerro...................................0pp
2 tomates................................0pp
Col lombarda...........................0pp
Canela y tomillo.......................0pp
1 cda aceite.............................3pp

Preparación de la Receta:
Cortar un trozo de calabaza en láminas de 2 mm de grosor, hervirlas en mitad agua y mitad vinagre de manzana durante 8 minutos, escurrir y dejar enfriar.
Añadir tomate, pimiento italiano y tiras de puerro cortadas a lo largo, todo en crudo.
Aliñar con aceite de oliva, sal si se desea, otro poco de vinagre al gusto, un pellizco de canela y unas hojitas de tomillo fresco.
Dejar reposar como mínimo media hora al fresco (no en el frigorífico) antes de servir.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA LIGERA

 RECETAS POR PUNTOS



Ingredientes: para 2 personas (7 puntos)
9 aceitunas negras (3 puntos)
1 loncha de jamón york (1 puntos)
1 lata de atún en aceite de oliva (3 puntos)
Sal y vinagre (0 puntos)
400 grs. de espárragos (0 puntos)
1 Lechuga (0 puntos)


Preparación de la Receta:
Ponemos la cantidad de ensalada que queramos en el plato.
Añadimos las aceitunas, el jamón york en trozitos, la lata de atún, los espárragos si se quiere.
Aliñamos al gusto.

MAS DE 180 RECETAS DE ENSALADAS POR PUNTOS

 RECETAS POR PUNTOS



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MAS DE 180 RECETAS DE ENSALADAS

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE JAMON COCIDO

 RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes:para 2 personas
Ensalada variada (0 PP)
9 aceitunas negras (3 PP)
1 loncha de jamón york (1 PP)
1 lata de atún en aceite de oliva (4 PP)
sal y vinagre (0 PP)
Espárragos (opcional) 400 gr (0 PP)


Preparación de la Receta:
Ponemos la cantidad de ensalada que queramos en el plato
le añadimos las aceitunas, el jamón cocido en trozitos, la lata de atún, los espárragos. A
liñamos al gusto.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA CON QUESO DE CABRA

 RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 1persona
Lechugas varias, canónigos, rúcula (0 PP)
Tomates cherry (0 PP)
30 grs. de queso de rulo de cabra (2 PP)
Aliño:
1 Cdta. de aceite (1 PP)
1 Cdta. de vinagre de modena (0 PP)
1 Cdta. de mermelada de frambuesa (0 PP)
1 Cdta. de agua
Sal, 
comino y clavo machacado.


Preparación de la Receta:
Poner toda la verdura en un bol.
Aliñar con la salsa vinagreta.

RECETAS POR PUNTOS DE ROLLO DE ATUN

 RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
Masa para Masa rollo:
Huevos, 1 (3PP)
Claras, 4 (0PP)
Azúcar, 1 cucharadita (0PP)
Harina, 3 cucharadas (3PP)
Polvo para Hornear, 1 cucharadita (0PP)
Sal, a gusto (0PP)
Relleno:
Atún Natural, 4 latitas (4PP)
Tomate, 2 medianos (0PP)
Lechuga, varias hojas (0PP)
Mayonesa Ligeresa Sensación, 150 grs (3PP)
Aceitunas Verdes, 8 (1PP)
Aceitunas Rellenas para decorar, 5 (1PP)
Aceitunas Negras para decorar, 4 (1PP)
Palitos de Cangrejo, 3 (1PP)
Huevo, 1 (3PP)
Pimientos Rojos, 1 Latita (0PP)


Preparación de la Receta:
Masa para rollo:
Batir las Claras y el Huevo con el Azúcar y la Sal, hasta que esté bien firme.
Tamizar los ingredientes secos y añadirlos, en forma de lluvia, con movimientos envolventes a la preparación anterior.
Forrar una placa con papel engrasado o una lámina de silicona, al que le aplicamos Aceite en Aerosol.
Colocar allí la preparación de manera que la Masa para el rollo, tenga un espesor uniforme.
Cocinar en horno caliente aproximadamente por 7 minutos.
Desmoldar sobre un paño húmedo y enrollar. Enfriar.
Desenrollar y rellenar a gusto.
Se pude conservar en la Nevera envuelto en film, durante varios días.
Relleno:
Con una espátula, esparcir suavemente 100 grs de Mayonesa por encima de la Masa del rollo (Pionono).
Picar las Aceitunas Verdes, sobre una tabla. 

Luego, esparcirlas homogéneamente por toda la masa.
Desmenuzar el Atún Natural, esparcirlo sobre toda la base de la masa.
Lavar muy bien los Tomates y cada hoja de Lechuga. Escurrir.
Picar bien la Lechuga y cortar el Tomate en trozos pequeños.
Mezclar bien la Verdura con el resto de los ingredientes.
Acomodar el Tomate y la Lechuga, sobre la Masa del arrollado.
Desmenuzar los Palitos de cangrejo y acomodarlos.
Después de colocar todos los ingredientes, con mucho cuidado, enrollar la Masa lo más ajustado posible. Ayudándose con las manos.
Colocar el "Arrollado de Atún" en un plato.
Tapar la superficie con el resto de la Mayonesa, hacer unos surcos con un tenedor.
Decorar con la Aceitunas Rellenas y las Negras.
Cortar los Pimientos con formas para adornar.
Llevarlo a la Nevera, un mínimo de 4 horas antes de servirlo.
Cortar Lechuga para adornar la fuente.

RECETAS POR PUNTOS DE TOMATE RELLENO

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 1 persona
2 Tomates kumato
3 Barritas de mar  (1pp)
Mayonesa 10 Gr (1pp)
Cebolleta
Lechuga
Crema de Módena, un chorrín de nada que no llega a puntuar
Escamas de sal negra


Preparación de la Receta:
Hacemos un corte en cruz sobre la piel del tomate y los escaldamos en agua hirviendo unos segundos para poder pelarlos sin problemas. 

Una vez que los tenemos pelados los vaciamos con cuidado reservando la pulpa. Picamos las baritas de mar junto a la cebolleta al gusto y la mayonesa, y con esta farsa rellenamos los tomates. 
Ya solo queda montar nuestro plato. 
De base unas hojas de vuestra lechuga favorita bien picadita, por encima la pulpa de los tomates y coronando los tomates. 
Para darle un toque de aliño un chorrín de crema de Módena y encima de los tomates unas escamas de sal negra.


RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA VARIADA

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes:
-1 bolsa de ensalada lavada 0 puntos
-1 tomate 0 puntos
-9 aceitunas negras 3 puntos
-1Cd de 25 gr. mayonesa ligeresa 2 puntos
-1 huevo cocido 2 puntos


Preparación de la Receta:
Cocemos los huevos en una cazuela durante 12 minutos
Ponemos en un plato la lechuga
Cortamos el tomate en dados o en trozos pequeños y lo repartimos por el plato
Pelamos los huevos cocidos y los cortamos en trozos, y los repartimos en el plato.
Cogemos 9 aceitunas
Y encima de todo echamos la mayonesa, poner sal al gusto.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE PATATAS CON ATUN EN SALSA DE YOGURT

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para dos porciones
400 gramos de patatas (8 puntos)
1 lata de atún natural (3 puntos)
150 gramos de Joghurt natural, 0,1% grasas (1 punto)
1 1/2 Cds. de jugo de limón (0 puntos)
Perejil, sal, pimienta y paprika


Preparación de la Receta:
Cocer las patatas en agua salada, unos 25 minutos. 

Escurrir el atún. Cortar las patatas a lo largo, disponer en una fuente y colocar encima el atún. 
En un bol poner el yogurt, el jugo de limón, el perejil cortado muy fino, sal y pimienta. 
Mezclar bien con un tenedor y bañar el plato cuando esté frío. 
Adornar con la paprika molida.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://hanakokurrencias.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE LENTEJA Y JAMON COCIDO

RECETAS POR PUNTOS





Ingredientes: para 4 personas
Lentejas, 1 Frasco (420 grs) (8PP)
Apio, 2 Ramitas (0PP)
Puerro, 1 (0PP)
Jamón York o Cocido sin Grasa, 120 grs (3PP)
Zanahoria, 1 (0PP)
Aceite de Oliva, 2 cucharadas (6PP)
Vinagre, 2 cucharaditas (0PP)
Mostaza, 1/2 cucharadita (0PP)
Pimienta Negra recién Molida, a gusto (0PP)
Sal, a gusto (0PP)
Tomates Cherry, 8 (0PP)



Preparación de la Receta:
Lavar bien las Lentejas cocidas bajo el chorro de agua fría y escurrirlas.
Poner a cocer el Puerro (sólo la parte blanca) hasta que esté al dente (que cruja), déjalo enfriar y trocéalo, en tiras finas.
Mezclar el Apio, la Zanahoria ya raspada y el Jamón York o Cocido.
Preparar una Vinagreta con el Aceite, el Vinagre, la Mostaza y una pizca de Pimienta.
Remover bien con una cuchara de madera hasta que emulsione.
Verter sobre las Lentejas a las que ya se habrán añadido las verduras picadas.
Corrige de Sal, si fuese necesario.
Para decorar colocar los Tomates Cherry o sino Tomates para ensalada cortados en cubitos.
Dejar la Ensalada de Lentejas en la nevera unos quince minutos más antes de servir.


ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA TAHILANDESA DE TERNERA

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
Aceite Vegetal, 2 cucharadas (6PP)
Carne Ternera, 600 grs cortada en tiras delgadas (18PP)
Ajo, 3 dientes picados finos (0PP)
Chiles Verdes frescos (Pimientos), 2 cortados en láminas finas (0PP)
Zumo de Limón, 8 cucharadas (0PP)
Salsa de Pescado Tailandesa o Soja, 1 cucharada (0PP)
Azúcar extrafino, 2 cucharaditas (1PP)
Papayas maduras peladas, 2 cortadas en láminas finas (0PP)
Pepino, 1/2 cortado en palitos (0PP)
Germinado, 75 grs (0PP)
Lechuga crujiente, 1 cortada en juliana (0PP)
Salsa de Chile para servir (opcional) (0PP)


Preparación de la Receta:
Calentar el Aceite en un Wok a fuego lento.
Añadir la Carne, el Ajo y el Chile.
Subir el fuego al máximo y saltear durante 3 o 4 minutos, o hasta que la Carne esté dorada.
Rociar con e Zumo de Limón y la Salsa de Pescado/ Soja, añadir el Azúcar y sofreír hasta que reduzca.
Retirar el Wok del fuego. 

Con una espumadera, retirar la Carne y mezclar con la Papaya, el Pepino, el Germinado y la Lechuga.
Verter el líquido del Wok por encima de la ensalada hasta que la cubra.
Si se prefiere, servir caliente con un cuenco de Salsa de Chile.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA TEMPLADA

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 2 personas
Lechuga, canónigos 0pp
Pimiento rojo y verde 0pp
Cebolla 0pp
Zanahoria rallada 0pp
Pimientos del piquillo 0pp
140 g Gulas 4pp
1 cdta aceite 1pp
4 panes de ajo 4pp
Vinagre, pimienta y sal  0pp

Preparación de la Receta:
Lavamos las lechugas, las cortamos y reservamos.
Picamos la cebolla y los pimientos como para vinagreta. Una vez listos, los incorporamos a las lechugas.
Agregamos la zanahoria y aliñamos la ensalada.
Salteamos en una sartén las gulas y los pimientos del piquillo. 
Una vez listos los echamos encima de la ensalada y servimos en el acto para aprovecharnos del contraste del frío y el calor.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://www.elsecretodeviesques.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE BACALAO CON PATATAS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes:
Patatas baby, 400 grs (8PP)
Vinagre, 2 cucharadas (0PP)
Aceite de Oliva, 2 cucharaditas (2PP)
Cebolla mediana picada, 1 (0PP)
Alcaparras, 1 cucharada (0PP)
Aceite de Oliva, 1 cucharadita (1PP)
Bacalao fresco, 300 grs (2 lomos) (6PP)
Sal, 1 pizca (0PP)
Pimienta Negra recién molida, 1 pizca (0PP)


Preparación de la Receta:
Hervir las Patatas en agua con Sal, hasta que estén en su punto.
Partirlas por la mitad y mezclarlas con el Vinagre, 2 cucharaditas de Aceite, la Cebolla y las Alcaparras.
Calentar 1 cucharadita de Aceite de Oliva en una sartén antiadherente.
Añadir los Lomos de Bacalao Frescos y cocinar a fuego medio-alto durante 3 min. por cada lado.
Retirar del fuego y dejar reposar unos 2 minutos.
Repartir la ensalada de Patata en dos platos, y colocar encima el Pescado. Salpimentar y servir.


ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA CHINA CON SALSA CASERA

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Ingredientes:
Lechuga limpia y cortada 0pp
15 g pavo cortado en lonchas finas 0pp
Zanahoria rallada 0pp

Ingredientes para la salsa:
25 g azúcar  3pp
25 ml vinagre de vino  0pp
3 g aceite de girasol  1pp
Sal  0pp


Preparación de la Receta:
Introducimos en un bol todos los ingredientes de la ensalada y reservamos.
Para preparar la salsa… ponemos en un vaso de batidora todos los ingredientes de la salsa y batimos a alta velocidad durante 2-3 minutos para que coja consistencia y ya la tenemos lista para servir sobre la ensalada.

Consejo: 
Es conveniente esperar al último momento antes de servir para preparar la salsa ya que si la dejamos reposar pierde consistencia y habría que volver a batirla.


RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA TEMPLADA DE BACALAO

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Ingredientes para 2 personas:
- 140 g de bacalao desalado cocido (4 puntos)
- 200 gr. de patatas cocidas (4 puntos
- 1 o 2 cebollas grandes
- 1 cucharadita de aceite de oliva (1 punto)
- 1 cucharadita de azucar*
- 1 cucharada de vinagre de modena
- 10 aceitunas deshuesadas (1 punto)
- sal, perejil picado


Preparación de la Receta:
Cocer el bacalao y las patatas en abundante agua con sal, colar, dejar enfriar. Quitar las espinas del bacalao y trocear menudo. Cortar las patatas en laminas finas de medio cm de grosor. 
Guardar todo en la nevera para que se enfrie por completo.
Cortar muy finita la cebolla (en juliana) y sofreir con la cucharadita de aceite, a fuego muy lento. 
Cuando este transparente, añadir el vinagre y el azúcar y dejar un poco mas al fuego para que cojan color.
Poner en una fuente una base con las patatas cortadas en laminas, encima hacemos otra capa con la cebolla caramelizada y por ultimo ponemos el bacalao desmigado.
Decoramos con las aceitunas y espolvoreamos con perejil picado. Si se quiere se rocia con un chorrito de aceite de oliva (no olvideis contarlo a parte).

ESTA RECETA ESTA SACADA DE http://quiendijodieta.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE TARTAR DE AGUACATE Y LANGOSTINOS

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Ingredientes:
Aguacate 75gr (3pp)
Tomate
Cebolleta
Lima
Pimienta
Langostinos cocidos pelados 50gr (1pp)
Brotes frescos
Palitos de cangrejo 3 unidades (1pp)
Crema de Módena, un chorrín (la puntúo a 1pp)

Preparación de la Receta:
Pelamos el aguacate y lo chafamos con un tenedor y le añadimos cebolleta picada. Montamos a modo de timbal como veis en la foto. 
Base de dados de tomate y la mezcla de aguacate y cebolla. 
Coronamos con unos langostinos cocidos y crema de Módena. 
Acompañamos de unos brotes frescos y unos palitos de cangrejo en ruedas.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://www.entrefogonesandaeljuego.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE MARGARITA DE ESPINACAS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
500 gr. de espinacas frescas (0p)
2 dientes de ajo (0p)
1 ct. de aceite (1p)
2 latas de atun en aceite (4p)
6 huevos (12p)

Preparación de la Receta: Cocemos lo huevos en agua con sal.
Rehogamos las espinacas en el aceite donde habremos dorado antes los ajos laminados.
Retiramos del fuego y mezclamos con el atun escurrido de aceite.
Formamos la margarita. Ponemos en el centro del plato las espinacas con el atun. Esto sera el centro.
Pelamos los huevos y los cortamos en dos, sacamos las yemas y trituramos. Ponemos por encima de las espinacas.
Con las claras de los huevos vamos formando las hojas de la margarita.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://lasrecetasdemamitessa.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE LENTEJAS CON JAMON COCIDO

RECETAS POR PUNTOS



Ingredientes: para 4 personas
Lentejas, 1 Frasco (420 grs) (8PP)
Apio, 2 Ramitas (0PP)
Puerro, 1 (0PP)
Jamón York o Cocido sin Grasa, 120 grs (3PP)
Zanahoria, 1 (0PP)
Aceite de Oliva, 2 cucharadas (6PP)
Vinagre, 2 cucharaditas (0PP)
Mostaza, 1/2 cucharadita (0PP)
Pimienta Negra recién Molida, a gusto (0PP)
Sal, a gusto (0PP)
Tomates Cherry, 8 (0PP)

Preparación de la Receta:
Lavar bien las Lentejas cocidas bajo el chorro de agua fría y escurrirlas.
Poner a cocer el Puerro (sólo la parte blanca) hasta que esté al dente (que cruja), déjalo enfriar y trocéalo, en tiras finas.
Mezclar el Apio, la Zanahoria ya raspada y el Jamón York o Cocido.
Preparar una Vinagreta con el Aceite, el Vinagre, la Mostaza y una pizca de Pimienta.
Remover bien con una cuchara de madera hasta que emulsione.
Verter sobre las Lentejas a las que ya se habrán añadido las verduras picadas.
Corrige de Sal, si fuese necesario.
Para decorar colocar los Tomates Cherry o sino Tomates para ensalada cortados en cubitos.
Dejar la Ensalada de Lentejas en la nevera unos quince minutos más antes de servir.


ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com.es/ . GRACIAS






RECETAS POR PUNTOS DE VERDURAS EN VINAGRE

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Ingredientes:
Agua, 1 litro (0PP)
Sal gruesa, 15 grs (0PP)
Brócoli, 1 (0PP)
Coliflor, 1 (0PP)
Judías Verdes (Chauchas), 500 grs (0PP)
Vinagre de Manzanas, 1/2 litro (0PP)
Laurel, 2 hojas (0PP)
Pimienta negra en grano, 1 cucharadita (0PP)
Sal Gruesa, 1 cucharada (0PP)
Ajo, 2 dientes (0PP)
Tomates Pera, 2 pelados y sin semillas (0PP)


Preparación de la Receta:
Colocar en una olla el Agua con la Sal, llevar al fuego hasta que hierva.
Incorporar el Brócoli, la Coliflor, y las Judías Verdes.
Cocinar hasta que comiencen a estar tiernas y luego pasarlas a un bol con agua helada para blanquear. Reservar.
Disponer el Vinagre en una cacerola con el Laurel, la Pimienta, la Sal y los dientes de Ajo laminados.
Llevar al fuego hasta que rompa el hervor.
Retirar y reservar.
Colocar los Vegetales en un frasco mediano esterilizado en forma ordenada, incluyendo los Tomates.
Cubrir con el Vinagre caliente y cerrar herméticamente.
Colocar los frascos en una cacerola con agua y llevar al fuego suave, dejar allí durante 40 minutos.
Retirar con cuidado, invertir los frascos sobre un paño seco y dejar enfriar.
Conservar en heladera hasta 2 meses.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON CONEJO Y VERDURAS

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