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RECETAS POR PUNTOS DE CREMA DE CALABAZA, GAMBAS Y ESPARRAGOS

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 6 raciones
1k calabaza
700gr patatas...7p
2 tomates maduro
1 cebolla
2 puerros
2 dientes de ajo
Pimienta
Agua
Sal
Guarnición:
700 g de gambas (congeladas)..5p
1 manojo espárragos verdes
3d Aceite ...7,5p


Preparación de la Receta:
Pela las verduras (calabaza, cebolla, tomate, puerro, ajos) y trocéalas. 

Ponlas a hervir en una cazuela con 2 litros de agua con un poco de sal y tres cucharadas de aceite durante 20-25 minutos. 
Cuando esté hecho, tritura con la batidora y salpimenta. 
Limpia los espárragos y cortarlos en trozos de 3 centímetros. 
En una sartén con aceite saltea brevemente los espárragos, incorpora las gambas. 
En 1-2 minutos estarán a punto. 
Vierte la crema de calabaza en una sopera y añade la guarnición de espárragos y gambas.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://lasrecetasdesuli.blogspot.com/ . GRACIAS.






RECETAS POR PUNTOS DE SOPA DE ESPINACAS CON HUEVO

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
Cebolla, 1 (0PP)
Ajo, 1 diente (0PP)
Mantequilla Extraligera "Arias", 40 grs (2PP)
Espinacas Frescas, 500 grs (0PP)
Caldo de Verduras, 1 litro (0PP)
Sal y Pimienta, a gusto (0PP)
Nuez moscada molida, a gusto (0PP)
Queso parmesano Rallado, 30 grs (3PP)
Vinagre, 2 cucharadas (0PP)
Huevos Medianos, 4 (8PP)


Preparación de la Receta:
Pele la Cebolla y el Ajo.
Pique la Cebolla fina.
Caliente 20 grs de Mantequilla en una sartén y rehogue la Cebolla durante 2 minutos.
Seleccione, limpie y lave las espinacas.
Córtelas en tiras muy finas, colóquelas en una olla. (sin más Agua que la del lavado)
Déjelas cocer a fuego medio de modo que se reduzca su volumen. ( muy poco rato)
Entonces añada la Cebolla y el Caldo de Verduras y lleve a ebullición tapado.
Maje el Ajo( triture o machaque) y añádalo.
Condimente la sopa con la Pimienta, la Sal y la Nuez Moscada.
Mezcle la Mantequilla restante y el Parmesano con la sopa.
Lleve a ebullición 750 mi de agua con el Vinagre y un poco de Sal.
Rompa los Huevos uno a uno y añádalos con cuidado al agua hirviendo.
Escalfe los Huevos durante 3 ó 4 minutos.
Reparta la Sopa de Espinacas entre 4 platos y sirva con 1 Huevo Escalfado en cada uno de ellos.


RECETAS POR PUNTOS DE CREMA DE PUERROS CON HUEVOS ESCALFADOS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
Puerros, 10 (0PP)
Patatas grandes, 2 (12PP)
Bróculi o Brécol cocido. varios ramilletes (0PP)
Huevos, 4 (8PP)
Caldo de Ave, (1PP)
Aceite de Oliva, 2 cucharaditas (2PP)
Vinagre, un chorrito (0PP)
Perejil Picado, para decorar (0PP)
Sal, a gusto (0PP)


Preparación de la Receta:
Lavar bien los Puerros, picar finos y cocer en una cazuela con el Aceite y un poco de Sal.
Añadir las Patatas peladas y cortadas en trocitos y el Caldo.
Dejar cocer 45 minutos, rectificar de Sal y servir en platos individuales.
En una cacerola, poner agua y llevar a ebullición.
Añadir un chorrito de Vinagre, abrir los Huevos y cuajar 1 y 1/2 minutos aproximadamente.
Retirar con una espumadera y colocar sobre la Crema de Puerros.
Agregar el Bróculi o Brécol cocido, separado en ramilletes y servir espolvoreado con el Perejil muy picadito.


ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE CREMA DE GAMBAS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 16 porciones
Queso Crema para untar 0% MG, 200 grs (2PP)
Mayonesa Ligth , 120 grs (2PP)
Camarones limpio, cocidos y picados, 250 grs (5PP)
Queso Parmesano, 90 grs (9PP)
Cilantro Fresco picado, 2 cucharadas (0PP)
Ajo bien picado, 2 dientes (0PP)


Preparación de la Receta:
Batir bien el Queso Crema 0% MG y la Mayonesa Ligth, con una batidora eléctrica, a velocidad media.
Agregar los ingredientes restantes, mezclar bien.
Colocar la Mezcla en la Nevera, durante varias horas o hasta que esté bien fría.


ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE GAZPACHO DE FRESAS

RECETAS POR PUNTOS



Ingredientes: (para dos copas como la de la foto)
* 300 g de fresas
* 20 g de cebolla
* 15 g de pepino
* 300 g de agua
* 2 cd aceite de oliva ….6pp
* 35 g de miga de pan …. 2pp
* 1 diente de ajo
* 15 g de pimiento rojo
* 2ct de azúcar moreno ….1 pp
* 1 cucharada de vinagre de Jerez
* Sal


Preparación de la Receta:
* Poner en un recipiente las fresas, la cebolla, el pan empapado con el vinagre, sal, el pimiento, el pepino y el azúcar y batir hasta que obtener un puré.
* Agregar el agua batiendo de nuevo.
* Por último, incorporar el aceite poco a poco sin dejar de batir hasta que resulte una crema homogénea.


ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://recetarioentulinea.blogspot.com/ . GRACIAS.






RECETAS POR PUNTOS DE SOPA RIOJANA

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
8ct aceite de oliva….8pp
1 cebolla…0pp
3 zanahorias…0pp
70gr de chorizo …7pp
70gr de jamón serrano picado S/G…3pp
400 de patatas…8pp
180gr de arroz…16pp
1 pastilla de caldo…1pp
2 huevos duros…4pp
Agua
Sal
Acelgas
Espinacas o judías verdes (yo acelgas de bote, solo lo verde)...0pp
500 ml de caldo de pollo gallina blanca ...1pp

Preparación de la Receta:
Ponemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos en manual 10 minutos,
picamos la cebolla, la echamos a la cubeta cuando el aceite esté caliente,
removemos y dejamos sofreír, añadimos las zanahorias en cubos, rehogar
hasta que esté la cebolla transparente, agregamos las patatas tronchadas y el
arroz les damos unas vueltecitas. Cortamos el chorizo en rodajas y el jamón
picado, añadimos a la cubeta, echamos el pimentón se da unas vueltas y
ponemos el agua que sobrepase los ingredientes un par de dedos, la pastilla
de caldo, las acelgas, espinacas o judías. Programamos de nuevo en menú
patatas, cuando termine despresurizamos.Los huevos duros los hacemos en
rodajas, agregarlos a la cubeta y remover para que se mezclen con la sopa, en
este momento se añade el caldo de pollo, se deja unos minutos.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://lasrecetasdesuli.blogspot.com.es/ GRACIAS.
y se sirve

RECETAS POR PUNTOS DE SOPA MINESTRONE

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas (3 P.P.P.)
2 zanahorias (0 PUNTOS)
1 cebolleta (0 PUNTOS)
1 puerro (0 PUNTOS)
1 calabacín (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
1 rama de perejil (0 PUNTOS)
1 rama de albahaca (0 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
50 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
80 grs. de pasta para sopa (3 PUNTOS)
30 grs. de guisantes (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
1 ltr. de Agua (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Cortar la cebolleta y el puerro en trozos medianos y saltear en una olla con el aceite caliente.
Pelar la zanahoria, cortarla en rodajas y la añadir a la olla. Incorporar también el ajo pelado entero.
Añadir el calabacín pelado y cortado a trozos.
Quitar los extremos de las judías verdes, las lavarlas y cortarlas en trozos y las agregamos al sofrito. 
Cocinar durante 3 minutos y salpimentar.
Incorporar el agua, la hoja de laurel y los tomates pelados enteros. 
Cocinar durante media hora a fuego medio.
Añadir los guisantes y la pasta. 
Cocinar la sopa hasta que esté todo tierno.
Servir la sopa con un poco de perejil y albahaca picada. 


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RECETAS POR PUNTOS DE PURE DE HABAS

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 4 personas (4 P.P.P.)
400 grs. de habas (5 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
200 ml. del caldo de cocer las habas (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS) 
1 limón (0 PUNTOS)
Cebollinio (0 PUNTOS)
Comino (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
En una olla con agua y sal, cocer las habas unos 20 minutos, hasta qué estén tiernas.
En una sartén con el aceite caliente sofreir la cebolla y el ajo cortado finamente, hasta que este dorado.
Batir en la batidora junto con las habas y el caldo de cocción de éstas. 
Agregar el zumo del limón, sal, pimienta y un poco de comino. 
Batir de nuevo.
Servir el puré de hablas y espolvorear cebollino finamente picado. 


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RECETAS POR PUNTOS DE SOPA DE PICADILLO

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas (8 P.P.P.)
1 Ltr. de caldo de pollo (1 PUNTO)
250 grs. de fideos finos (5 PUNTOS)
200 grs. de taquitos de jamón (10 PUNTOs)
3 huevos cocidos (6 PUNTOS)
Hierbabuena (0 PUNTOS)
90 grs. de picatostes (9 PUNTOS) (opcional)


Preparación de la Receta:
En un recipiente con abundante agua ponemos sal y un poco de vinagre y dejamos que hierva. 
En ese momento ponemos los huevos y los tendremos 10 minutos hasta que se cuezan. Los sacamos y dejamos enfriar. Reservar.
En una cacerola aparte ponemos el litro de caldo al fuego, cuando hierva lo bajamos un poquito y agregamos los fideos y unas hojitas de hierbabuena.
Lo dejamos cocer unos 8-10 minutos.
Pelar y picar los huevos y con los taquitos de jamón, se los añadimos a la sopa. 
Agregar los picatostes.


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RECETAS POR PUNTOS DE SOPA PARISINA

RECETAS POR PUNTOS



Ingredientes: para 4 personas (4 P.P.P.)
6 puerros (0 PUNTOS)
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (o de mantequilla) (6 PUNTOS)
1 cda. de harina (1 PUNTO)
200 ml. de leche semidesnatada (2 PUNTOS)
500 ml. de agua (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Lavar los puerros.
Retirar los tallos y las puntas.
Cortar en rodajas. 
Pelar las patatas.
Cortarlas en rodajas.
En una olla rápida calentar el aceite de oliva y sofreír a fuego suave las rodajas de puerro durante cinco minutos.
Agregar las patatas y sofreír un par de minutos más.
Añadir la cucharada de harina, la leche, el agua, sal y pimienta. 
Mover y cerrar la olla.
Cuando salga la válvula cocinar durante tres minutos. 
Abrir la olla, dejar enfriar un poco y servir espolvoreando cada plato con perejil picado.


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RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS ESCALFADOS EN SOPA DE AJO

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas (8 P.P.P.)
4 rebanadas de pan del dia anterior (12 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
1 ltr. de caldo de verduras (1 PUNTO)
2 cdas. de pimentón (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Pelar los ajos. 
Preparar el pan.
Poner a calentar aceite en una cazuela a fuego lento.
Agregar los ajos y freír sin que no se quemen.
Cuando estén dorados incorporar el pan.
Espolvorear con pimentón y freír por los dos lados.
Cubrir con el caldo.
Salpimentar.
Cocinar y dejar que hierva 3 minutos.
Calentar el horno a 180°C. 
Repartir la sopa en 4 cazuelas de barro.
Cascar un huevo en cada una.
Hornear hasta que se cuajen los huevos. 
Decorar con perejil y servir.



RECETAS POR PUNTOS DE SOPA DEPURATIVA

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas (1 P.P.P.)
2 ramitas de apio (0 PUNTOS)
2 nabos medianos (0 PUNTOS)
1 trozo de repollo (0 PUNTOS)
3 zanahorias (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS) 
Agua (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Pelar las zanahorias y los nabos.
Lavar y cortar todas las verduras en trozos pequeños.
Poner en una olla exprés agua como un litro o litro y medio.
Cuando esté hirviendo añadir las verduras, el aceite y la sal. 
Tapar y contar unos 15 minutos desde que suene la válvula.


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RECETAS POR PUNTOS DE SOPA CHINA DE VERDURAS Y POLLO

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
3 hojas de repollo (0 PUNTOS)
2 zanahorias grandes (0 PUNTOS)
2 cebolletas (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
50 grs. de setas (0 PUNTOS)
150 grs. de pechuga de pollo (5 PUNTOS)
75 grs. de fideos de arroz (3 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
50 grs. de brotes de soja (0 PUNTOS)
1 cda. de salsa de soja (0 PUNTOS)
1 cda. de sake (1 PUNTO)
500 ml. de caldo de pollo (1 PUNTO)

Preparación de la Receta:
Lavar las verduras.
Trocear el repollo, las cebolletas y el ajo y laminar la zanahoria.
Cortar el pollo en tiras.
Echar el aceite en una una cazuela y sofreir el repollo, la cebolleta, el ajo, la zanahoria y las setas.
Añadir el pollo y la soja unos minutos después de la verdura y saltear.
Cuando la verdura y la carne estén listan, añadir la salsa de soja y dejar que reduzca un poco.
A continuación añadir el sake y dejar que reduzca todo unos minutos.
Añadir el caldo de pollo. 
Cubrir los ingredientes con el caldo.
Tiene que quedar más bien espesa.
Añadir los fideos de arroz.
Cocinar 5 minutos.
Si queda demasiado caldosa, dejar reducir.

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RECETAS POR PUNTOS DE GAZPACHO DE SANDIA

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes para 4 personas:
500 grs. de sandía (pelada) (0 PUNTOS)
500 grs. de tomates maduros (0 PUNTOS)
60 grs. de pepino (0 PUNTOS)
75 grs. de pimiento Rojo (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 cda. de Vinagre (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Quitar las pepitas a la sandía y trocearla.
Pelar y trocear los tomates, el pepino, el pimiento y el ajo.
Añadir a la sandía y triturar todo hasta que obtengas una crema ligera. 
Agregar el aceite y seguir triturando.
Incorporar el vinagre y la sal.
Mover bien y tomar fresquito.

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RECETAS POR PUNTOS DE CREMA DE CANGREJOS

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 4 personas
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
1/2 puerro en rodajas (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTOS)
100 grs. de tomate triturado (0 PUNTOS)
500 grs. de cangrejo rojo (5 PUNTOS)
500 ml. de caldo de pescado (1 PUNTO)
40 ml. de brandy (3 PUNTOS)
2 cdas. de harina (2 PUNTOS)
50 grs. de mantequilla (5 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Cebollino (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación dela Receta:
Limpiar y cortar el puerro en juliana.
Pelar y picar la cebolla, la zanahoria, muy fina.
En una olla con la mantequilla y con el aceite caliente, a fuego medio, agregar el puerro, la zanahoria y la cebolla. 
Salpimentar y pochar por 10 minutos.
Añadir los cangrejos y con la ayuda de un mortero, machacar las cabezas y las cáscaras de los cangrejos en el mortero.
Bajar el fuego a medio-lento y cocinar por 10 minutos.
Subir el fuego y añadir el brandy.
Flambear hasta que se apague.
Agregar las 2 cucharadas de harina, mover bien para que se cocine.
Añadir el tomate triturado. 
Dejar reducir por 5 minutos.
Añadir el caldo de pescado y cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
Retirar del fuego y triturar con la batidora.
Rectificar de sal y pimienta.
Pasar la crema por un chino. 
Servir acompañada de algunos cangrejos cocidos.
Decorar con el cebollino picado por encima de la crema.


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RECETAS POR PUNTOS DE SOPA DE ZANAHORIA Y APIO

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 2 personas
4 zanahorias medianas (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS) 
2 diente de ajo (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
2 pencas de apio (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Pelar las zanahorias y córtalas en rodajas. 
Ponerlas en una olla pequeña y saltéalas hasta que cambien de color a un naranja más vivo, con el aceite.
Picar y añadir el ajo.
Añadir sal.
Saltear un par de minutos y agregar el apio cortado en trozos.
Agregar la pimienta.
Añadir agua y dejar cocinar hasta que este tierna la verdura.
Podemos batir los ingredientes y servirlos como una crema

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RECETAS POR PUNTOS DE SOPA RIOJANA EN OLLA GM

RECETAS POR PUNTOS



Ingredientes: para 4 personas
1 cebolla (0 PUNTOS) 
3 zanahorias (0 PUNTOS)
70 grs. de chorizo (7 PUNTOS)
70 grs. de jamón serrano picado S/G (3 PUNTOS)
400 grs. de patatas (0 PUNTOS) 
Acelgas (0 PUNTOS)
Judías verdes (0 PUNTOS)
180 grs. de arroz (16 PUNTOS)
500 ml. de agua (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo (0 PUNTOS)
2 huevos duros (4 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimentón dulce o picante (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Poner el aceite de oliva en la cubeta, programar en manual 10 minutos.
Picar la cebolla y añadirla cuando el aceite esté caliente.
Mover y sofreír.
Añadir las zanahorias cortadas en dados y rehogar. 
Agregar las patatas peladas y cortadas en trozos y el arroz.
Cortar el chorizo y el jamón en rodajas y en tacos respectivamente.
Añadir el pimentón.
Mover todo.
Agregar el agua y la pastilla de caldo, junto con el resto de la verdura.
Programar de nuevo en menú patatas.
Cuando termine, añadimos los huevos duros en rodajas, 
Se deja unos minutos y se sirve.

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RECETAS POR PUNTOS DE PURE DE LENTEJAS CON APIO

RECETAS POR PUNTOS


"RECETA ENVIADA POR NUESTRA AMIGA ENCARNI LOPEZ"

Ingredientes: para 1 persona
75 grs de lentejas (4 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTOS)
1 puerro (0 PUNTOS)
1 rama de apio (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (3 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Colocar las lentajas en agua fría en una cacerola y cubrir con agua acompañado de las zanahorias, la cebolla, el puerro, el apio y el ajo, las verduras deben estar peladas y lavadas.
Cocinar alrededor de 1 hora.
Sacar las verduras y procesarlas en la batidora o cortar las zanahorias en finas rebanadas y las demás pasarlas por la batidora también.
Incorporar en la cacerola las zanahorias cortadas y el puré y cocinar 30 minutos, salar y agregar la cucharada de aceite, revolver y servir el puré.


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RECETAS POR PUNTOS DE SOPA CASTELLANA

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
2 puerros (0 PUNTOS)
2 pimientos verdes (0 PUNTOS)
6 dientes de ajos (0 PUNTOS)
1 guindilla (opcional) (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite (6 PUNTOS)
150 grs. de jamón (7 PUNTOS)
1 huevo (2 PUNTOS)
350 grs. de pan (21 PUNTOS)
1 ltr. de caldo (1 PUNTO)
Pimentón (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta
En una cazuela con el aceite caliente doramos 3 dientes de ajo y la guindilla (opcional)
Añadimos los puerros y los pimientos cortados muy finos.
Agregar el jamón cortado a tacos finos o en tiras, los otros 3 dientes de ajo y el pimentón.
Incorporamos el caldo.
Dejamos cocinar unos 30 mimutos.
Añadir la sal.
Agregar el pan desmigado.
Mover e incorporar el huevo batido.
Dar un hervor para que el huevo cuaje.
Servir caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON CONEJO Y VERDURAS

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