sábado, 18 de febrero de 2017

RECETAS POR PUNTOS DE LANGOSTINOS GRATINADOS CON ESPINACAS

RECETAS POR PUNTOS





Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
500 grs. de langostinos pelados crudos (10 PUNTOS)
600 grs. de espinacas congeladas (0 PUNTOS)
2 cdas. de mantequilla (6 PUNTOS)
4 cdas. de harina (4 PUNTOS)
500 ml de leche tibia (10 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Nuez moscada (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Llevar al fuego una olla con agua templada con sal y cuando esté hirviendo colocar las espinacas y dejar hervir.
Mientras tanto preparar la salsa bechamel.
En una sartén derretir la margarina.
Añadir la harina y dejar cocer un poco.
Poco a poco vamos agregando la leche tibia, sin dejar de mover hasta que la mezcla espese y quede homogénea.
Salpimentar y añadir la nuez moscada.
Cuando las espinacas estén cocidas.. Sacar de la olla y escurrir bien. 
En una sartén con dos cdas. de aceite caliente sofreír las espinacas durante unos minutos. 
Retirar y colocar en el fondo de una cazuela.
En la misma sartén, añadir la cda. de aceite restante.
Sofreir el ajo picado. 
Agregar los langostinos pelados y cortados en trocitos.
Colocar la espinaca.
Cubir todo con la salsa bechámel y lleve al horno caliente a 180°C.
Retirar cuando empiece a dorarse.

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