domingo, 27 de noviembre de 2016

RECETAS POR PUNTOS DE REDONDO DE PAVO CON CHAMPIÑONES

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes para 4 personas: (9 P.P.P.)

800 grs. de redondo de pavo (24 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
250 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
500 grs. de champiñones laminados (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pollo (1 PUNTO)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:

Salpimentar el redondo.
Poner una cucharada de aceite en la olla exprés y sofreír el pavo. 
Cuando está bien dorado sacar y Reservar.
Agregar otra cucharada de aceite a la misma olla y sofreír la cebolla cortada en trozos, los dos ajos troceados y la zanahoria, hasta que empiecen a tomar color.
Poner en la olla el redondo y añadir el vaso de vino blanco, un vaso de agua caliente, la pastilla de caldo y la hoja de laurel. 
Cerrar la olla y dejar cocer 15 minutos.
En una cazuela con otra cucharada de aceite, sofreír un ajo fileteado con los champiñones y dejar cocer unos 15 minutos, hasta que se consuma el líquido que desprende.
Abrir la olla exprés.
Sacar el redondo y la hoja de laurel.
Triturar la salsa.
Añadir los champiñones a la salsa.
Cortar el redondo en rodajas y servir con la salsa y los champiñones.


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