lunes, 17 de octubre de 2016

RECETAS POR PUNTOS DE ALUBIAS CON TOMATE

RECETAS POR PUNTOS



Ingredientes: para 4 personas (4 P.P.P.)
250 grs. de alubias blancas cocidas (7 PUNTOS)
250 grs. de tomate triturado (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 Cebolla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Albahaca (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
En una olla con el aceite caliente.
Hacer un sofrito con la cebolla y el pimiento cortados en trozos.
Añadir un poco de sal y cocinar durante 5 minutos.
Agregar el tomate triturado y cocinar durante 10 minutos. 
Añadir sal. 
Agregar un poco de albahaca fresca picada.
Incorporar las alubias escurridas.
Cocinar durante 3 minutos más. 
Rectificar de sal y agregar un poco de pimienta al gusto.


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