RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas (4 P.P.P.)
250 grs. de alubias blancas cocidas (7 PUNTOS)
250 grs. de tomate triturado (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 Cebolla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Albahaca (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En una olla con el aceite caliente.
Hacer un sofrito con la cebolla y el pimiento cortados en trozos.
Añadir un poco de sal y cocinar durante 5 minutos.
Agregar el tomate triturado y cocinar durante 10 minutos.
Añadir sal.
Agregar un poco de albahaca fresca picada.
Incorporar las alubias escurridas.
Cocinar durante 3 minutos más.
Rectificar de sal y agregar un poco de pimienta al gusto.
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Preparación de la Receta:
En una olla con el aceite caliente.
Hacer un sofrito con la cebolla y el pimiento cortados en trozos.
Añadir un poco de sal y cocinar durante 5 minutos.
Agregar el tomate triturado y cocinar durante 10 minutos.
Añadir sal.
Agregar un poco de albahaca fresca picada.
Incorporar las alubias escurridas.
Cocinar durante 3 minutos más.
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