RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON VERDURAS Y TOFU

RECETAS POR PUNTOS



Ingredientes: para 4 personas
360 grs. de arroz (12 PUNTOS)
130 grs. de tofu (4 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento Verde (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
3 zanahorias (0 PUNTOS)
200 grs. de setas variadas (0 PUNTOS)
Salsa de Soja (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer el arroz en agua con sal.
En una cazuela con el aceite caliente, sofreír la cebolla y el pimiento.
Pelar y partir en trozos los tomates.
Agregarlo al sofrito.
Añadir la zanahoria pelada y partida muy finita.
Saltea el tofu y rehogar todo junto unos 10 minutos con unas gotas de salsa de soja.
Mezclar el arroz con las Verduras.
Rectificar de sal.
Decorar con unas ramitas de Perejil.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON CONEJO Y VERDURAS

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