miércoles, 2 de marzo de 2016

RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS A LO POBRE CON HUEVOS

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
3 cda. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
4 huevos (6 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavar, pelar y cortar las patatas en rodajas de 1 cm.
Colocarlas en una placa de horno pintada con el aceite.
Añadir sal y pimienta y ponerlas en el horno.
Dorarlas por ambos lados.
Cortar la cebolla y sofreirla en una sartén con un poco de aceite.
Lavar los pimientos y cortarlos en tiritas.
Agregar a la cebolla.
Retirar y Reservar.
En el mismo sartén cuajamos los huevos a fuego suave y le ponemos sal.Colocamos las patatas en una fuente o en platos individuales con huevo cada uno.

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